德國“養豬熱”引環保爭議

青木

“當人們開車經過德國下薩克森州搖下車窗時，總能聞至便味。”這里其實是一個價值60億歐元的豬肉產業的中心地帶，該地區每年向全球輸送數千噸德國豬肉。據英國《衛報》26日報道，下薩克森州在豬肉產業欣欣向榮的同時，當地環境卻遭遇危機。

報道稱，二戰后，被視作“德國貧民窟”的下薩克森州，依靠當地資源大力發展畜牧業。在政府的支持下，該地區的生豬數量和農場規模在2004年至2012年間迅速增加，德國的豬肉出口量也翻了一番多。如今，德國近60%的生豬分布在下薩克森州和北萊茵-威斯特法倫州。下薩克森州一些地區的豬密度是全國平均水平的4倍。然而這也給環境造成影響，當地農場氨氣排放量及地下水中的硝酸鹽含量嚴重超標；在環保人士制作的地圖中，這些被稱為“豬帶”的區域被標注為紅色。有環保人士指出，當地政府只在意畜牧業的發展，卻對環境危機視而不見。

德國農業智庫Agora Agriculture的負責人克里斯蒂娜?開姆尼茨表示，豬的密度是下薩克森州環境問題的核-心，豬產生的糞便雖是農業肥料，大量使用卻會導致過量硝酸鹽滲入地下水，從而破壞河流、湖泊和海洋。環境活動家貝倫斯認為，德國人在購買豬肉時仍沒有充分認識到該行業對環境的影響。“大多數消費者并不知道我們在太小的土地上養了太多的動物，動物福利問題被很多人關注，但他們卻沒有思考過度施肥、飲用水質量下降、植物減少等問題。”貝倫斯說道。

德媒報道稱，下薩克森州的“養豬熱”及其帶來環境問題在德國引起爭議。德國人對肉的需求已連續三年下降。為此，許多環保人士要求縮減養豬規模。調查顯示，50%的養豬戶計劃在未來10年由退出。不過，養豬利益集團不滿一些政客以及環保人士的提議，認為養豬業的轉型應向關注勒物福利方向發展，政府應該提供更多資金。▲(青木)