金殿林區刺梨生長情況調查

王智慧，田富友，龔海濤，唐偉富，李紀元，劉 強

(云南林業職業技術學院，云南 昆明 650000)

1 引言

刺梨(RosaroxburghiitrattRos.Monogr)為薔薇科薔薇屬植物，多年生落葉灌木，又名金黃果、刺石榴、送春歸。廣泛分布于暖溫帶及亞熱帶地區，在我國貴州、云南、四川、廣西、湖南、湖北等省區均有分布，其中以云貴高原山區為主[1]。刺梨果實多為扁圓球形，橫徑一般為2～4 cm，8～9月份果實成熟，果皮呈黃色，有小刺，果實鮮食有濃郁香味，果肉質脆、甜酸中帶澀味。可加工制作果汁、果干、果醬等食品，亦可曬干泡茶飲用[2，3]。

刺梨根、果入藥可用于治療消化不良，腸炎、痢疾、胃痛、胃潰瘍等方面的疾病，還具有良好的抗衰老、抗輻射、消炎和抗癌等功效，醫療價值極高[3]。果實內含豐富的維生素C，被稱為維C之王，且富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。果實營養十分豐富，與獼猴桃、山楂并譽為我國三大新興水果[4，5]。

刺梨果實富含VC，含量是柑橘含量的61.4倍，還含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)、18種無機鹽及微量元素(Fe、Cu、Zn等)、超氧化物歧化酶(SOD)、黃酮和各種有機酸等營養成分，對于消除自由基、降血壓、降血糖血脂、抗腫瘤等功效方面，黃酮類化合物起到了主要的作用。刺梨具有良好的醫用價值和保健功能，隨著人們消費觀念的轉變和保健意識的提升，天然健康的食品市場發展迅速、國際天然VC市場缺口大，刺梨產品具有廣闊的市場前景[6，8]。

2 項目概況

2.1 項目區概況

該項目實驗樣地位于昆明市盤龍區金殿林區。盤龍區毗鄰昆明主城區東北部，地理坐標為東經102.7°、北緯25.05°。地處云貴高原，總體地勢北部高，南部低，由北向南呈階梯狀逐漸降低；中部隆起，東西兩側較低。以湖盆巖溶高原地貌形態為主，紅色山原地貌次之。大部分地區海拔在1500～2800 m。年平均氣溫14.9 ℃，年平均降水量約1000 mm。

2.2 研究背景

云南屬于喀斯特地貌，石漠化侵蝕嚴重，水土流失導致地表土壤瘠薄，基巖裸露，土地喪失農業利用價值和生態環境退化嚴重。石漠化地區的農作物經濟效益不理想。以貴州省畢節市為例，該地是典型的石漠化區域，該地區裸巖分布于較陡的坡地上，裸露部分較少且伴有殘土覆蓋。耕作類型地大多分布于山地緩坡、坡立谷和溶蝕洼地。境內的盲谷與干谷、漏斗與落水洞交織，峰叢間偶有洞穴、石丘出露。玉米一直是當地多年連續種植的低價值經濟作物，在撒拉溪示范區實施混農林業復合經營治理模式后，改種刺梨和核桃等價值較高的經濟林品種[9～11]。同時，無籽刺梨自身特有的抗旱、耐貧瘠與淺根性特點，喜向陽、喜散射光。對土壤要求不高，pH值在6～8的黃壤、石灰土、黃棕壤等土壤類型上均可種植。結合當前石漠化治理的現狀，無籽刺梨的栽培不僅帶來良好的生態效益，同時還具有經濟效益和社會效益。并且在石漠化地區上種植果樹還能改善土質，提高土壤養分供應水平[12～14]。刺梨的生長本來就不苛刻，再加上其中含有非常豐富的營養價值，所以它才能作為很好治理石漠化的苗木。刺梨在貴州省治理石漠化上取得了非常顯著的成果。而云南和貴州同樣都是石漠化嚴重的省份，研究刺梨在云南的適生情況具有一定意義[15，16]。

3 材料與方法

2020年1月份，為探索刺梨在昆明地區的適生情況，金殿林區種植500余株無籽刺梨苗，該地地勢陡峭，土壤板結且含石粒較多。試驗區栽種刺梨于2021年4月進入花期，6月份開始掛果，8月份刺梨果實成熟。截至2022年4月份，無籽刺梨示范林長勢良好，成活率達90%以上。

3.1 調查材料

卷尺、皮尺、游標卡尺、標簽。

3.2 調查方法

本項目采用抽樣調查法，在林區選取具有代表性的刺梨苗30株作為樣本，進行苗木的基本數據調查，分別于2020年1月份、2021年5月份、2021年10月份、2022年3月份進行了4次調查，進行了苗木樹高、基徑、掛果數量等一系列的數據采集。

3.3 調查數據

苗木2年來測得的3次基本苗木數據詳見表1。在調查中刺梨基徑年平均生長量為4.21 cm，樹高年平均生長量為8.03 cm。2021年刺梨苗木第一次掛果，10月份測得的苗木掛果數據，平均每棵苗木掛果75顆。

表1 樹木生長狀況

3.4 實驗儀器及材料

儀器：烘干機、燒杯、電子天平、游標卡尺、托盤。

材料：刺梨鮮果。

3.5 試驗方法

3.5.1 樣品預處理

將此前選為樣本并經過相關數據測量的刺梨果全部采摘，將刺梨樣本中的雜質去除后，將樣本單果進行直徑和粒徑測量，記錄相關數據。隨后每株分別取30顆鮮果，將樣本鮮果按樹木樣本排列序號，為提高烘干效果，將各單果整果進行了均勻切分，進行后續烘干實驗。

3.5.2 實驗方法

按編號將樣本分裝到指定烘干器皿中，進行分批放入120 ℃的烘干機里烘烤10 h后，進行按序號稱重和稱量總重，記錄數據，之后計算果中的含水量。詳見表2。

表2 鮮果烘干實驗數據

續表2

4 結果與分析

4.1 生長情況結果與分析

取得刺梨2020～2022年生長量情況，詳見圖1。刺梨2年來長勢良好，截至目前較為適應當地環境。

圖1 刺梨2020～2022年生長量趨勢

圖2是2021年刺梨苗木掛果時樹高、胸徑、樹冠都與掛果數量相關性分析，30株刺梨苗木正常掛果，根據數據分析結果，樹高、胸徑、樹冠都與掛果數量沒有明顯相關性。

圖2 樹高、胸徑、樹冠與掛果數量的相關性分析

4.2 果實含水率結果與分析

根據刺梨果實烘干實驗測定刺梨含水率，刺梨果實平均含水率為79.82%。在常見水果中處于中等水平。

5 結論與討論

本項目通過2020～2022年實地調查取樣的方法，研究實驗區刺梨的生長狀況，在金殿林區栽種的刺梨試驗區中，刺梨存活率達90%以上，目前正常生長狀況良好，生長量逐年增長；試驗區刺梨在2021年正常開花、掛果，單株苗木掛果數為75顆，通過數據分析，樹木樹高、胸徑、樹冠與掛果數量沒有明顯相關性，分析原因：掛果數據共采集一年，連續累計數據量有限，沒有呈現明顯的規律；果實含水率達79.82%，達到平均水平。刺梨營養價值豐富，刺梨在昆明金殿區域適生性較好，未出現不適應當地生境的情況，對進一步廣泛栽培刺梨提供了一定的基礎數據。