犢牛早期補(bǔ)飼對(duì)其體增重的影響

沈延鵬

（青海省海東市民和縣畜牧獸醫(yī)站，青海 海東 810801）

犢牛出生之后，由于外界環(huán)境變化相對(duì)較大，再加上犢牛的胃腸道消化功能不完善，一旦受到應(yīng)激因素的影響，就很容易出現(xiàn)消化道疾病，危及犢牛的正常生長發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致大量犢牛死亡。消化道疾病發(fā)生流行之后會(huì)引發(fā)犢牛生長發(fā)育遲緩，瘤胃不能夠很好地適應(yīng)新的飼料配方，增重放緩，體型不達(dá)標(biāo)，影響到犢牛生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。從當(dāng)前牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，許多養(yǎng)殖戶采用牛奶投喂?fàn)倥２⑦M(jìn)行常規(guī)斷奶，犢牛從出生到斷奶需要消耗350～450 kg 的乳汁。這種斷奶方法的最大缺點(diǎn)是養(yǎng)殖周期相對(duì)較長、成本較高，斷奶之后犢牛的胃腸道發(fā)育較為緩慢，不能夠很好地適應(yīng)斷奶后的飼養(yǎng)條件。在犢牛哺乳階段，通過向其投喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較全面、容易消化的哺乳階段的飼料，既能夠促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，又能夠節(jié)約大量的牛乳，能夠更好地降低成本。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料選取

選擇青海省民和縣一個(gè)牦牛養(yǎng)殖場(chǎng)體質(zhì)量、出生日期相近的犢牛20頭，按照隨機(jī)原則，將其劃分成試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組10頭。試驗(yàn)階段為60 d，前10 d為預(yù)試期。該次試驗(yàn)過程中所選擇的犢牛體質(zhì)量之間的差異不顯著。對(duì)照組投喂牛乳常規(guī)方法來喂養(yǎng)犢牛，試驗(yàn)組的犢牛同時(shí)采用試驗(yàn)飼料誘導(dǎo)犢牛逐漸采食，替代部分牛奶，10 d 之后逐漸增加飼料的添加量，以不腹瀉為主要原則，等到日采食量超過0.5 kg之后，按照定量的原則投喂，每天投喂3次。在犢牛養(yǎng)殖管理過程中，除了試驗(yàn)組和對(duì)照組犢牛飼料投喂時(shí)間不同之外，其他養(yǎng)殖管理方式保持一致，試驗(yàn)組和對(duì)照組的奶牛均按照本地的習(xí)慣正常斷奶。

1.2 飼料配方

該次研究過程中，試驗(yàn)組犢牛的專用飼料是由天康公司生產(chǎn)，粗蛋白含量為20%，鈣含量0.90%，磷素的含量為0.6%，代謝能為13.2 MJ/kg，對(duì)照組的自配飼料是由玉米、豆粕、石粉、食鹽、碳酸氫鈣組成。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)開始之前，對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組牛群的初始體質(zhì)量進(jìn)行稱量，早晨空腹稱重。在整個(gè)試驗(yàn)階段，在試驗(yàn)的20 d、40 d 和60 d 分別稱重一次，計(jì)算平均日增重和飼料報(bào)酬。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

該次試驗(yàn)過程中所涉及的各種數(shù)據(jù)，先使用Excel 2003 進(jìn)行有效的收集處理，將其制作成表格，然后使用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用x±s表示，t檢驗(yàn)，以P＜0.05表示組間對(duì)比差異性顯著。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)組和對(duì)照組的生長發(fā)育情況和飼料的采食情況如表1 所示，由表1 數(shù)據(jù)能夠看出，60 d 的試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組和對(duì)照組牛的體質(zhì)量都呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢(shì)，試驗(yàn)組犢牛在末期平均體質(zhì)量能夠達(dá)到85.79 kg，對(duì)照組的平均體質(zhì)量能夠達(dá)到81.13 kg，試驗(yàn)組和對(duì)照組相比，平均體質(zhì)量增加了4.66 kg，增重率在5.74%。另外，通過日增重指標(biāo)來衡量試驗(yàn)組的日增重要顯著高于對(duì)照組，增重率在11.60%，兩組對(duì)比差異性達(dá)到了極顯著的標(biāo)準(zhǔn)（P＜0.01）。由此能夠看出，犢牛在哺乳早期階段補(bǔ)飼適量的哺乳階段的飼料，有利于實(shí)現(xiàn)犢牛的快速生長發(fā)育，增重效果比較明顯。從飼料的采食情況來看，試驗(yàn)組和對(duì)照組犢牛的飼料采食會(huì)隨著試驗(yàn)時(shí)間的增長而呈現(xiàn)增加的態(tài)勢(shì)，試驗(yàn)組在全期平均日采食量能夠達(dá)到62.53 kg，而對(duì)照組的平均日采食量為59.88 kg。有文獻(xiàn)研究表明，犢牛谷物飼料的日平均采食量對(duì)瘤胃乳頭的生長發(fā)育和肌肉的形成以及胃腸道吸收功能的完善有著關(guān)鍵的作用，而這些均直接影響到犢牛瘤胃的發(fā)育進(jìn)程和對(duì)粗飼料的適應(yīng)能力。該次試驗(yàn)所選擇的飼料具有良好的適口性，消化利用率相對(duì)較高，通過早期投喂能夠更好地促進(jìn)犢牛生長發(fā)育，提高犢牛的采食欲望，對(duì)減少哺乳天數(shù)和早期應(yīng)用粗飼料采食具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。詳細(xì)情況如表1所示。

表1 試驗(yàn)組和對(duì)照組體質(zhì)量變化和采食變化（kg）

3 討論

3.1 結(jié)果分析

哺乳階段的犢牛網(wǎng)胃、瘤胃和瓣胃的發(fā)育水平相對(duì)較差，與單胃動(dòng)物一樣，主要靠真胃和腸道執(zhí)行消化功能。這個(gè)時(shí)期的犢牛身體抵抗能力相對(duì)較差，如果沒有做好針對(duì)性的養(yǎng)殖管理工作，將很容易受到外界應(yīng)激因素的影響，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生流行。新生犢牛抗病能力低下，再加上養(yǎng)殖環(huán)境當(dāng)中存在諸多應(yīng)激因素和胃腸道的消化功能相對(duì)較為薄弱，十分適合各種病原微生物的入侵。一旦沙門氏菌、大腸桿菌入侵犢牛胃腸道之后，將會(huì)影響到胃腸道黏膜功能的正常發(fā)揮，使得乳汁的消化利用率逐漸下降，牛群會(huì)出現(xiàn)典型的消化道疾病。腹瀉是犢牛生長發(fā)育過程中對(duì)其威脅最為嚴(yán)重的一類疾病，它會(huì)引起犢牛生長發(fā)育不良，身體消瘦，生長發(fā)育停止，甚至使得大量犢牛被淘汰。該次研究結(jié)果表明，通過在早期階段投喂適量的哺乳階段的飼料，犢牛在整個(gè)試驗(yàn)期間沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象，排出的糞便成形。同時(shí)相較于對(duì)照組，試驗(yàn)組的犢牛每天的日增重水平相對(duì)較高，比對(duì)照組提高了5.74%。試驗(yàn)結(jié)束之后，犢牛的平均體質(zhì)量要顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)組和對(duì)照組相比差異性達(dá)到了極顯著的標(biāo)準(zhǔn)（P＜0.01）。結(jié)合上述結(jié)果能夠看出，犢牛在培育過程中，通過早期階段向其投喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值全面、容易消化的哺乳階段的飼料，能夠更好地促進(jìn)瘤胃和腸道等消化器官的生長發(fā)育，為后天斷奶以及更好地適應(yīng)植物飼料奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也能夠節(jié)約大量的乳汁，降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效益，在今后生產(chǎn)過程中值得推廣應(yīng)用。

3.2 試驗(yàn)體會(huì)

3.2.1 補(bǔ)飼方法

犢牛出生7 d之后進(jìn)行適量的精飼料補(bǔ)充，由于此階段的犢牛并沒有形成采食習(xí)慣，所以應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行誘導(dǎo)采食。誘導(dǎo)采食一般選擇使用具有香味或者甜味的飼料，也可以將飼料用乳汁泡軟之后，涂抹在犢牛的鼻涕或者嘴唇上，或者放入托盤上，讓犢牛自行舔食，一般采用上述措施，經(jīng)過2～3 d之后，大多數(shù)犢牛能夠開口采食飼料。犢牛在飼料補(bǔ)充過程中，初期階段一定要嚴(yán)格控制補(bǔ)充量，每天補(bǔ)飼精飼料50～100 g，隨后逐漸增加補(bǔ)飼量，加強(qiáng)犢牛對(duì)精飼料的依賴性，當(dāng)生長到30日齡之后，每天精飼料的補(bǔ)充量能夠達(dá)到25～300 g，2 月齡，每天精飼料的補(bǔ)充量能夠達(dá)到500～600 g，3～4月齡每天精飼料的補(bǔ)充量能夠達(dá)到1 200～1 500 g。在飼料補(bǔ)充過程中，一定要確定最佳的補(bǔ)充方式，等到犢牛出生10～15日齡能夠正常采食精飼料之后，可以適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的粗飼料。例如，補(bǔ)充各種青干草。將青干草鍘成1～2 cm的小段，用溫水浸泡軟之后放置在補(bǔ)料盤當(dāng)中，讓犢牛自由采食，也可以將粗飼料和精飼料混合在一起之后一起補(bǔ)充。粗飼料的添加量可以根據(jù)犢牛的采食情況綜合增加，在保證精飼料攝入基礎(chǔ)的情況下，一般讓犢牛自由采食粗飼料。根據(jù)犢牛的生長發(fā)育規(guī)律，當(dāng)犢牛出生一月齡之后，瘤胃的發(fā)育才會(huì)超過皺胃的發(fā)育，這個(gè)階段粗飼料的采食量才會(huì)超過精飼料。但是在粗飼料添加過程中，一定要小心仔細(xì)，注意做好過篩處理工作，避免飼料當(dāng)中混入鐵絲、鐵釘、泥沙等各種異物。在犢牛補(bǔ)飼過程中，有大部分的人員認(rèn)為先補(bǔ)充草料后補(bǔ)充精飼料，其實(shí)這是一種不恰當(dāng)?shù)耐段剐袨椋捎趧偝錾臓倥Ａ鑫覆]有完全生長發(fā)育，初期階段以皺胃對(duì)食物消化分解為主，而皺胃不能夠像瘤胃一樣，將飼料當(dāng)中的粗纖維進(jìn)行進(jìn)一步的分解消化，因此應(yīng)該按照先精飼料再粗飼料的原則補(bǔ)充，科學(xué)添加，最后補(bǔ)充適量的青綠飼料。

3.2.2 哺乳科學(xué)管理

犢牛在哺乳階段早期補(bǔ)飼應(yīng)該做到定時(shí)定量，固定好投喂次數(shù)和投喂時(shí)間，這樣能夠提高犢牛的采食量和采食欲望，10日齡以內(nèi)每天投喂三次乳汁，10日齡以后逐漸降低乳汁的投喂量，改為每天投喂兩次乳汁。應(yīng)該按照犢牛喂奶量以及飼料的養(yǎng)殖管理方案，進(jìn)行科學(xué)的投喂，食物不能過量，也不能夠不足，避免引發(fā)消化不良。犢牛出生之后應(yīng)該稱量體質(zhì)量并做好詳細(xì)的檔案記錄工作，每間隔6 d 稱重一次并詳細(xì)地登記，根據(jù)體質(zhì)量變化調(diào)控好乳汁的供給量，并引導(dǎo)犢牛盡早采食哺乳階段的飼料。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的有效清理，圈舍每天清理2～3 次，要保證地面干燥，犢牛的被毛要每天進(jìn)行一次刷拭，不允許粘有糞便。圈舍內(nèi)的溫度保持在28 ℃以下，冬季控制在15 ℃以上，溫差過大，通風(fēng)不良，濕度過大均會(huì)導(dǎo)致消化道疾病、呼吸道疾病的發(fā)生流行。□