鈣磷的代謝規律及其在仔豬營養上的研究進展

易宏波 王 麗 楊雪芬 蔣宗勇

(廣東省農業科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農業農村部華南動物營養與飼料重點實驗室，廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣州 510640)

鈣磷是動物體內含量最豐富的礦物元素，對動物的生長發育、能量代謝、信號傳遞等過程有重要作用[1-2]。鈣磷缺乏會導致畜禽生長緩慢、飼料報酬降低、骨軟化癥、佝僂病以及乳熱癥等；鈣磷過多則易導致高鈣血癥和高磷血癥，嚴重時會導致軟組織礦化，影響畜禽生長性能[3]。因此，飼糧中添加適量的鈣磷對于畜禽的健康生長十分重要。過去由于鈣磷成本較低，鈣磷添加較為粗放，其精準營養供給技術的研究相對滯后。近年來隨著飼料原料、磷礦等成本飆升，畜禽產品價格回落，環境保護的要求，養殖企業面臨著降本增效求生存的考驗。基于此，在充分了解畜禽生長營養動態需求的情況下，精準控制飼糧鈣磷的添加量及方式，形成畜禽鈣磷的精準營養供給技術，具有重要的科學意義和顯著的經濟效益。因此，本文主要從鈣磷的分布和代謝規律、不同體重階段仔豬鈣磷的需要量以及不同飼料原料鈣磷的吸收效率等方面進行綜述，為仔豬鈣磷精準營養供給提供參考。

1 鈣磷在體內的分布及其作用

鈣是動物機體中含量最高的礦物質，在體內99%的鈣以羥基磷灰石形式存在于骨骼及牙齒中。在骨骼中，鈣通過增強骨骼強度和提供鈣儲蓄池來發揮作用?！?br>