向日葵副產(chǎn)物微貯復(fù)合發(fā)酵條件的響應(yīng)曲面優(yōu)化分析

李 肖 陳永成 許平珠 張凡凡* 馬春暉*

(1.石河子大學(xué)動物科技學(xué)院，石河子 832000；2.新疆蓿之花草源生態(tài)有限公司，哈巴河 836700)

隨著畜牧業(yè)高速發(fā)展，為緩解人畜爭糧問題，新型動物飼料資源的開發(fā)利用勢在必行。向日葵(Helianthusannuus)為菊科向日葵屬的一年生經(jīng)濟類作物，具有抗旱和耐寒的特性，且產(chǎn)量不受緯度、海拔高度和光照周期等的影響[1]，世界范圍內(nèi)均有廣泛種植，在我國主要分布在西北、華北和東北地區(qū)。目前，新疆地區(qū)向日葵種植面積達(dá)到140萬～150萬畝(1畝≈667 m2)[2]，每年產(chǎn)生大量的葵桿和葵盤等向日葵副產(chǎn)物，此類資源多被粉碎還田或直接焚燒，極大地危害了生態(tài)環(huán)境[3]。如將這些資源加以利用，能夠在一定程度上緩解新疆局部地區(qū)飼草短缺壓力，為該地區(qū)畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展開發(fā)新的飼草資源。

向日葵副產(chǎn)物不僅營養(yǎng)豐富，且具有藥用價值，若合理利用可作為反芻動物的能量和蛋白質(zhì)飼料[4]。目前主要通過添加外源添加劑[5-7]或采用混貯的方式[7-9]，以提高向日葵副產(chǎn)物的利用效率，其中添加外源添加劑是最為經(jīng)濟的方式。研究發(fā)現(xiàn)，添加發(fā)酵劑可改善青貯過程中微生物的發(fā)酵效率，促進(jìn)植物細(xì)胞壁的降解，從而改善青貯發(fā)酵品質(zhì)并提高適口性[10]。其中，在類似的秸稈發(fā)酵(玉米秸稈、香蕉莖、小麥秸稈等)中添加纖維素酶類制劑，可將植物細(xì)胞壁降解為可溶性碳水化合物(WSC)，并使細(xì)胞內(nèi)容物充分釋放，促進(jìn)發(fā)酵[11-12]；在青貯玉米和紫花苜蓿青貯中添加尿素均能夠增加青貯飼料的粗蛋白質(zhì)(CP)含量，也可作為乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)生長繁殖的氮源促進(jìn)乳酸(lactic acid，LA)發(fā)酵[13-14]；……