蒲公英提取物的生物學功能及其在畜、禽、魚類生產中的應用

李然紅 任占辰 馮思雨 李天驕

(牡丹江師范學院生命科學與技術學院，牡丹江 157012)

蒲公英(Taraxacumofficinale)，俗稱婆婆丁，又名華花郎、黃花三七、白鼔丁等，屬于菊科蒲公英屬，是一種多年生草本植物，主要分布在南北半球溫帶地區，原產于歐洲，在我國東北、華北、西北、華中、西南地區均有分布[1-3]。蒲公英的主要化學成分有多糖類、黃酮類、三萜類、倍半萜內酯類、有機酸類、香豆素、揮發油類等物質，具有抗氧化、抗菌消炎、保肝利膽、降血糖、抗腫瘤、增強免疫力等生物學功能[4-5]。蒲公英全草可入藥，但其根、葉和花所含的有效成分有所不同，蒲公英根中多糖含量較高，可達83.31%，遠高于葉和花[6]，不同研究中所測得的多糖含量有所差別，總體上來說多糖含量根>花>葉[7]；葉中酚酸和類黃酮含量豐富，其中，對香豆酸、咖啡酸、木犀草苷含量均達到根中的100倍以上；葉中木犀草素含量達200 μg/g以上，而根中木犀草素含量則為0[8]。研究表明，同一成分在不同產地、不同藥用部位中的含量具有明顯的差異[9]，因而其藥理效果也有所不同。此外，提取方法不同，提取物的藥理作用也會有所不同[10]。隨著我國禁抗時代的到來，開發各種可應用的中草藥作為飼料添加劑以替代抗生素的作用成為必然發展趨勢。我國蒲公英分布廣泛、資源豐富、廉價易得，在畜、禽、魚類飼養中有明顯效果，具有良好的開發應用前景。本文對蒲公英根、葉、花提取物的生物學功能及其在畜、禽、魚類生產中的應用進行了綜述，為蒲公英的開發利用和在動物生產上的應用提供參考。