益生菌對育肥豬育肥后期生長性能、養分表觀消化率、糞便菌群和短鏈脂肪酸的影響

王四新 季海峰 劉 輝 張董燕 王 晶 陳美霞 王雅民

(北京市農林科學院畜牧獸醫研究所，北京 100097)

近幾年，我國生豬出欄體重有增加的趨勢，以前是90 kg左右出欄，現在是120 kg左右出欄。學者們對體重90 kg以內的豬研究較多，而對育肥后期(體重90～120 kg)的豬研究較少。益生菌是一種能夠改善動物腸道功能、提高動物生產性能及健康水平的飼料添加劑。趙秀英等[1]研究顯示，給7日齡仔豬灌喂植物乳桿菌和干酪乳桿菌提高了腸道菌群多樣性，促進了乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌的增殖以及腸道短鏈脂肪酸(SCFAs)的生成。Lan等[2]在斷奶仔豬(體重7～30 kg)飼糧中添加復合芽孢桿菌和丁酸梭菌，顯著提高了仔豬的平均日增重及飼糧中干物質、氮和總能的全消化道表觀消化率，降低了糞便中的大腸桿菌數量。劉輝等[3]在生長豬(體重23～46 kg)飼糧中添加乳酸片球菌，提高了腸道菌群多樣性，改善了消化道菌群結構，提高了生長性能和飼料利用率，對豬群產生了有益作用。陳寶劍等[4]分析了不同發育階段豬的腸道菌群情況，發現斷奶后隨著日齡的不斷增加，腸道菌群結構趨于穩定。Wang等[5]的研究發現，育肥豬的腸道菌群多樣性與母豬相似。有關益生菌的研究在仔豬、保育豬和生長豬上較多，而在育肥豬上尤其是育肥后期的研究較少，缺乏相關數據。為此，本項目組根據生豬產業發展需求，擬探討益生菌對體重90～120 kg階段育肥豬生長性能、養分表觀消化率、糞便菌群及短鏈脂肪酸含量的影響，旨在為育肥豬育肥后期的科學飼養提供科技支撐。……