飼糧蘇氨酸水平對肉雞生長性能、血清生化指標、免疫器官指數及小腸形態發育的影響

伏春燕 王文彬 李 霞 閻佩佩 董以雷 燕 磊 黃 河 朱應波 魏祥法 石天虹 劉雪蘭*

(1.山東省農業科學院家禽研究所，濟南 250023；2.山東新希望六和集團有限公司，青島 266100；3.東營藍海生態養殖公司，東營 257100)

近年來，優質蛋白質原料的緊缺，使得飼料價格居高不下，肉雞養殖成本不斷攀升，給養殖業帶來極大的挑戰。為節約蛋白質原料，降低養殖成本，探究合成氨基酸，特別是功能性氨基酸在調控肉雞生長性能、免疫功能以及腸道發育中的意義及應用，引起了廣泛關注。與此同時，篩選安全可靠的優質飼料添加劑來緩解應激損傷，提高肉雞生長性能和機體免疫力，也成為當下亟待解決的問題。蘇氨酸是肉雞第三限制性氨基酸，甘氨酸合成尿酸的前體，參與機體蛋白質的合成、免疫應答，在提高動物生長性能、改善胴體品質中發揮重要作用[1]。蘇氨酸缺乏會引起免疫球蛋白、T淋巴細胞、B淋巴細胞和抗體產生的抑制[2-3]。而作為一種功能性氨基酸，蘇氨酸對維持腸道黏膜功能也具有重要作用，可提高上皮細胞的更新速率，促進腸道的損傷后修復[1]。因此，本試驗擬以愛拔益加(AA)肉雞為研究對象，研究基礎飼糧中添加蘇氨酸對1～42日齡肉雞生長性能、血清生化指標、免疫器官指數及小腸形態發育的影響，旨在了解作為功能性氨基酸，蘇氨酸對肉雞生長性能、免疫功能和腸道形態發育的營養調控作用，為蘇氨酸在肉雞飼糧中更廣泛地使用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及分組

選取1日齡健康、發育良好的雄性AA肉仔雞480只，采用單因素隨機分組設計，隨機分為4組，每組6個重復，每個重復20只。……