不同類型低蛋白質飼糧對肉雞生長性能、屠宰性能和免疫器官指數的影響

張思軒 趙國先* 馬可為 馮志華 郝艷霜 陳 輝

(1.河北農業大學動物科技學院，保定 071001；2.保定職業技術學院，保定 071000)

近年來，隨著大豆價格的快速上漲，飼料成本不斷增加，這給養殖行業的發展帶來不利影響。降低飼料成本以及調整飼糧配方是養殖企業亟待解決的問題。低蛋白質飼糧是指在理想蛋白質模式下，降低飼糧粗蛋白質水平1～3個百分點，同時添加晶體氨基酸配制而成的飼糧。動物對蛋白質的需求實際上是對氨基酸的需求[1]，而滿足動物對氨基酸的需求涉及到氨基酸的可消化性，不過實際生產中往往是用總氨基酸含量來配制低蛋白質飼糧，這造成氨基酸利用不充分。因此在配制低蛋白質飼糧時，明確各種飼料原料中可消化氨基酸含量，并根據動物生長特點對可消化氨基酸進行平衡顯得尤為重要。雜粕主要包括棉籽粕、菜籽粕以及花生粕等，其富含多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸。棉籽粕水解后可得到17種氨基酸，其中賴氨酸含量約為1.5%，精氨酸含量高達4.30%[2]。花生粕粗蛋白質含量高達48%，且與豆粕相當，富含鎂、鐵和磷等礦物元素，并且B族維生素含量豐富[3]。雜粕在我國來源廣泛，且價格低廉，在飼糧中添加適宜水平的雜粕可以降低飼料成本。雖然低蛋白質飼糧在肉雞養殖領域的研究較為成熟，但大部分都是基于玉米-豆粕型飼糧進行的研究，且飼糧配方中氨基酸水平為總氨基酸水平，未考慮到肉雞對氨基酸消化吸收的問題。……