松樹皮提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)和抗氧化能力的影響

潘凌峰 王 楹 伍小松* 蔣小豐 印遇龍

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南省畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，長(zhǎng)沙 410128；2.湖南普菲克生物科技有限公司，長(zhǎng)沙 410011)

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉、蛋和奶的品質(zhì)需求也越來越高。而在畜禽養(yǎng)殖端，高密度規(guī)模化養(yǎng)殖帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，但也使得動(dòng)物在飼養(yǎng)過程中更容易遭受各種應(yīng)激，造成動(dòng)物免疫力降低，生長(zhǎng)性能下降。在飼糧中添加一定劑量的抗生素是傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式中常見的做法，但這嚴(yán)重危害肉品質(zhì)及畜產(chǎn)品安全。我國(guó)自2020年7月開始禁止促生長(zhǎng)抗生素在畜禽飼料中添加使用，因此，開發(fā)綠色安全、高效的新型飼料添加劑產(chǎn)品成為目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的問題之一。

植物提取物具有多種生物活性功能，近年來越來越多的研究表明植物提取物可作為一種飼料添加劑合理應(yīng)用于畜禽飼料中[1]。我國(guó)松科植物資源豐富，有30多種松樹，分布在云南、四川和湖南等地，全國(guó)針葉林面積約0.7億hm2，年產(chǎn)松針、樹皮和嫩枝約3億t，而這些資源大部分被遺棄或作薪柴使用[2]。松樹皮中含有豐富的多酚、多糖等活性功能成分。早在20世紀(jì)60年代，法國(guó)科學(xué)家從法國(guó)海洋松的松樹皮中提取出富含黃酮類化合物的天然活性物質(zhì)——碧蘿芷[3]，其具有很強(qiáng)的抗氧化能力，現(xiàn)在已經(jīng)作為多種疾病的治療藥物[4]。另外，多酚類物質(zhì)對(duì)致病微生物也有控制和影響作用[5]，多糖還具有改善免疫力的作用。與中草藥相比，松樹皮來源廣、價(jià)格低、易規(guī)模化生產(chǎn)，在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景。……