飼糧賴氨酸水平對北京油雞產蛋高峰期生產性能、蛋品質和血清生化指標的影響

常 棖 耿愛蓮 張倩倩 趙亞芳 王海宏 初 芹 張 劍 晏志勛 張小月 劉華貴

(北京市農林科學院畜牧獸醫研究所，北京 100097)

北京油雞(簡稱油雞)是北京地區的一種優良地方雞種，其肉蛋美味可供食用，外觀獨特可用來觀賞，已獲得了國家和北京市的認可和重視[1-3]。

賴氨酸是家禽飼糧中最為重要的氨基酸之一，有研究表明其作為家禽飼糧中第二限制性氨基酸促進家禽的生長發育和蛋白質合成，不同品種、階段的家禽飼糧中賴氨酸推薦水平不同。丁陽等[4]推薦31～43周齡新楊綠殼蛋雞飼糧中賴氨酸適宜水平為0.72%～0.76%，Leeson等[5]推薦18～32周齡海蘭褐產蛋雞飼糧中賴氨酸水平為0.82%，但目前在油雞上相關研究較少，油雞作為肉蛋兼用雞種，在產蛋期結束后作為淘汰雞出售仍有市場價值，其關鍵營養需求可能與其他蛋雞或肉雞不同。因此，本試驗目的是在前期油雞營養研究[6-9]的基礎上，研究飼糧賴氨酸水平對北京油雞產蛋高峰期(27～34周齡)生產性能、蛋品質和血清生化指標的影響，以期為制定更加科學的北京油雞產蛋期飼養標準提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與動物

試驗在北京順義區張鎮北京油雞飼養基地的籠養舍進行。采用單因子試驗設計，選取健康、體重相近的26周齡油雞母雞324只，隨機分為3組，每組6個重復，每個重復6籠，每籠3只雞。3組試驗飼糧代謝能(11.31 MJ/kg)和粗蛋白質水平(15%)相同，賴氨酸水平分別為0.70%、0.75%和0.80%。飼糧賴氨酸水平的設置根據文獻[10]推薦值進行調整。各組隨機飼喂所配制的3種粉狀試驗飼糧?！?br>