李倩：讓更多的人感受茶的美

文/本刊記者 張玉芳

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李倩，女，1984 年3 月生，中共黨員，一級技師，眉山職業技術學院副教授。先后領辦國家級茶藝技術技能大師工作室、四川省農業廳鄉村手工藝大師工作室、眉山市李倩技能大師工作室，曾獲“四川省高校優秀共產黨員”“四川省五一勞動獎章”“四川省技術能手”“四川工匠”“四川省三八紅旗手”等榮譽稱號，今年榮獲“全國五一勞動獎章”。

李倩在品鑒茶。

“凈手、湯器、請茶、洗茶、泡茶、拂蓋……”5 月16 日，當記者在眉山職業技術學院見到李倩時，她正在進行茶藝教學。初夏的陽光還沒有那么酷熱，李倩穿著茶服微笑著給學生示范著茶藝操作步驟和禮儀。在輕柔的動作和細膩而溫柔的聲音間，一陣微風拂過，茶香飄然而來。

“不斷提升技能并幫助更多人的生活因茶變得更美好；以茶為媒，用茶講好中國故事，讓世界更了解中國文化；傳道授業解惑，讓學生找到奮斗的目標，這就是我的夢想。”與茶相伴的12 年來，李倩始終堅持著夢想，做好每一件事，用實際行動詮釋工匠精神、勞模精神。

潛心鉆研提技藝

李倩在大學學的是英語專業，讀書時，她從沒想過自己會和茶結緣。2006 年，從樂山師范學院畢業后，李倩進入眉山職業技術學院工作，成為了一名英語老師。兩年后，根據學院辦學需求，李倩踏上了“雙師型”教師的轉型之路，選擇茶藝作為新的教學課程。

一門新的課程，如何學懂弄通從而更好地給學生講授？這成了李倩面對的一道難題。為此，李倩根據視頻反復模仿泡茶的動作手法，閱讀大量專業書籍，不斷提升美學素養。在學習和練習的過程中，之前從不喝茶的李倩感受到了茶席的設計美、泡茶的動作美、泡出來的茶味道美，樂在其中的她技藝快速提升。李倩希望讓學生感受到這種美，便帶著學生一起學習和練習。不久后，李倩信心十足地帶著學生參加四川省茶藝大賽，但她帶領的參賽團隊在比賽中沒有獲得一枚獎牌。不服氣的李倩找到比賽評委“理論”，評委嚴肅地告訴她：“茶不是只展示美，你需要學的還有很多。”

評委的話不僅讓李倩看到了差距，也激起了她對茶文化的求知欲。“要想給學生一碗水，自己至少得有一桶水。既然還有很多欠缺，那我就行萬里路，去茶文化發源地多看多學，總會有收獲。”2014 年，李倩跟著四川省茶文化協會的老師們走進深山的茶樹種植園和濕熱悶人的茶葉發酵車間，積極向茶領域的專家、前輩請教。從蒙頂山到杭州，從福建到浙江，從江蘇到上海，從湖南到廣西，從云南到北京……李倩每到一地都認真學習茶的制作過程、沖泡技藝，并將要點詳細記在筆記本上。為了能學到更多有關茶的知識和技能，只要有茶藝比賽，李倩總會去觀看，并坐在離評委席最近的角落仔細聆聽評委們對茶藝表演的點評。如今，李倩已記錄了數十本茶藝“秘笈”，對茶藝技能有了更深入的理解：“茶藝不僅是美學的體現，更是茶文化的體現。”

功夫不負有心人，李倩在成功轉型的同時，也取得了不少成績和研究成果。她主持教育部國家級教學資源庫子項目《中華茶藝國際版》，輸出中華茶藝標準；完成精品在線課程60 集，講好中國茶故事。她還參與編著了《四川蓋碗茶技術標準》，出版《中華茶藝》教材2 部，與地方政府共同完成橫向課題12項，公開發表論文20 余篇。2017 年，李倩憑借茶藝表演作品《一帶一路，茶和天下》以及出色的品茶、泡茶技藝在首屆“四川工匠杯”職業技能大賽茶藝項目上獲得一等獎，并獲得了“四川省技術能手”“四川工匠”等榮譽稱號。

“我雖不是科班出生，學起來很吃力，但幸運的是一路上有很多老師的幫助，在他們的幫助下我對茶有了更多的認識。”李倩說。

用心育人傳承茶文化

“李老師陪伴我們參加了許多比賽，她教授的專業知識改變著我們，她積極的生活態度感染著我們，讓我們堅信，三百六十行，行行出狀元，高職學生一樣可以擁有出彩人生。”眉山職業技術學院2015 級學生張鑫說，在學生們的眼中，李倩是慈母般的好老師，更是陪他們談心交心的好朋友。

“茶，不僅積累了厚厚的文化底蘊，也能給大家帶來美好未來。”回顧自己的經歷，茶藝技能讓李倩受益頗多，作為老師的她也更加希望學生能夠在茶藝技能路上越走越遠，越走越好。為了讓學生學好茶藝技能，李倩積極帶領學生參加各類茶藝技能比賽。“這樣以賽促學，能幫助學生找差距、提技能。”2013年，李倩在學校組建了茶藝隊，并參加了四川省首屆職業院校茶藝大賽。時間緊、任務重，她深感肩上的責任重大。為了做好訓練工作，李倩顧不得還在哺乳期的兒子，強行給兒子斷了奶。就在工作取得長足進步之時，她的身體亮起了紅燈。2014 年4 月，李倩被查出患急性乳腺炎癥。做完手術出院后，她顧不了多休息數月與學生吃住同行，全力備賽，最終帶領學生獲得了全國職業院校技能大賽一等獎。

每次進入賽場，李倩都把比賽中評委的每一句點評記錄下來，不斷優化教學內容，并把積累多年的“獨家秘笈”寫入教案，提升教學質量。她還特別注重改進教學方法，根據學生實際，設計教學環節，創設茶藝情景，使學生在濃郁芳菲的茶香里，在舒緩美妙的旋律里學習茶藝和茶文化知識。自2014 年以來，李倩先后獲得全國職業院校技能大賽教學能力比賽國家級三等獎1 項，省級一等獎1 項、二等獎3 項，參加省級茶藝技能大賽獲一等獎5 項；個人和指導學生獲得國家級技能大賽一等獎4 人次，省級技能大賽一等獎16 人次。她指導的多名學生還被評為四川省最美茶藝師、四川省茶行業技術能手、成都工匠。此外，李倩還結合自己所學編寫出版了《中華茶藝》教材2 部，參編教材3 部，為茶藝技能教學貢獻了自己的力量。

在國外當訪問學者時，李倩還給自己立下了一個小目標——以茶為媒，讓不同膚色的人愛上中國文化。于是，她與留學生一起利用業余時間舉辦茶文化知識講座，根據咖啡品鑒和品酒中風味輪的原理，探索制定了茶味評鑒表，從甜、澀、苦、鮮四個維度對茶的味道進行具象描述。2017 年至2019 年，她先后在10 余個國家開辦中國茶文化講座，讓越來越多的外國人認識中國，了解中國文化。同時，李倩還積極配合中國駐外使館向世界推廣中國茶文化。“中國茶文化中的美征服了許許多多的外國人，這讓我倍感自豪。”如今，李倩也定期開展線上講座向世界講述中國茶文化，并積極參與打造教育部國家級資源項目庫——中華茶藝國際版，向世界輸出中國茶藝標準，傳播中國文化。

讓小茶葉助力鄉村振興

“我要把掌握的知識寫在更廣闊的土地上。”隨著鄉村振興戰略的實施，李倩運用自身優勢和所學知識、技藝助力鄉村振興。

現在的李倩已成為了茶農們的智囊團，積極帶領地方茶農致富，指導茶農茶葉加工制作工藝，改良茶產品配方，將茶農產品和文化結合，為茶農創收。2020 年底，李倩把茶農產品與東坡文化結合，與三蘇祠博物館聯合打造了12 款茶葉，并選取12 首蘇東坡的詞作為茶葉介紹，大幅帶動東坡區茶產品的銷量，推動了當地茶產業發展。對于有自己品牌的茶企業，她也積極為他們提供制茶工藝的技術指導，幫助他們改良茶產品配方，提高文創產品整體包裝文化植入，為企業提高經濟效益。“李老師幫我把東坡文化融入到茶產品的包裝設計中，幫助我們品牌大幅提升了經濟效益和社會效益。”洪雅縣手工綠茶非物質文化遺產傳承人童云祥說。

此外，李倩還依托大師工作室品牌走進農村茶鄉，積極為農村婦女培訓茶文化、茶藝知識。同時李倩還積極貫徹落實“一杯茶”工程，為川茶產業出謀劃策，為學校、地方發展和茶文化推廣貢獻力量。近五年來，李倩開展公益講座128 場，培養具有茶藝技能的畢業生3000 余人。

因政治素質過硬、業務能力突出，今年，李倩被選為省第十二次黨代會代表。李倩說，在她心里，茶的美不僅在于動作美、展現美，更在于它能讓大家的生活美。“在鄉村振興的大背景下，我還要不斷努力讓越來越多的人感受到茶的美。”