巧奪天工吹糖人

◎文·圖/史志輝

我家住在西咸新區(qū)灃西新城釣臺辦王道村，每年農(nóng)歷二月十三日是古廟會。廟會這天，各種小攤擺滿一街兩行，售賣的東西應(yīng)有盡有，唱戲的，耍雜耍的，熱鬧非凡。小的時(shí)候，每遇過會，我必去逛熱鬧。父母在這一天會破例給我一兩毛錢，讓我隨意花，買我想買的東西。我最愛買的是“糖人”。看著師傅將糖稀瞬間吹成各種動物、人物、花草造型，很是驚奇，忍不住買一個(gè)自己最喜歡的，邊吃邊玩，真是甜在嘴里樂在心里呀！

吹糖人是一種民間手工藝品，是舊時(shí)北京的一個(gè)行業(yè)，做這種生計(jì)的人每天挑著擔(dān)子走街串巷吹著糖人，集市、廟會是他們最愛的場所，他們的攤位前也是孩子們聚集最多、最感興趣的地方。

近些年，吹糖人很難再見到了。為了尋找兒時(shí)的夢，經(jīng)多方打聽，終于在海南省和山西省分別找到了吹糖人的師傅。山西省臨猗縣吹糖人高手師林林，曾被在中央電視臺、今日頭條等媒體有過專門的報(bào)道，他的手藝非常出彩。這次采訪我是帶著小孫女去的。吹糖人的整個(gè)過程，真的讓她大開眼界。

師傅先用小木勺挑出一塊被加過熱的糖稀，用手揉了幾下，待溫度和軟度都適宜后再用手沾點(diǎn)兒淀粉，然后將糖稀扯出一條細(xì)細(xì)的管，把管的最上端咬掉后就開始吹了。待吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，邊吹邊捏，不一會兒就吹成了一件件惟妙惟肖的小動物、花鳥和神話人物。

晶瑩剔透的各種造型，在陽光下閃閃發(fā)光，這讓小孫女非常驚奇，覺得不可思議。本就愛吃糖的寶寶，左手拿著“糖蛇”，右手拿著“糖老鼠”，睜圓眼睛伸長舌頭，小心翼翼地舔著脆甜的老鼠尾巴，貪婪滿足的樣子讓人忍俊不禁。

吹糖人是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的傳統(tǒng)手工技藝之一，藝人們用精湛的技藝展現(xiàn)了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力，蘊(yùn)含著他們對美好生活的向往，給孩子們留下了無限遐想，也給大人們帶來更多回憶。吹糖人承載了一個(gè)時(shí)代的記憶，保護(hù)和傳承這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使其延續(xù)發(fā)展，意義重大而深遠(yuǎn)。