規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控措施及技術(shù)初探

鄧文宣

（云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣茂山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 651502）

近年來，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，國(guó)民生活水平日漸提高，對(duì)食物需求量與質(zhì)量的要求也越來越高，牛羊肉以其良好的肉品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)水平備受人們喜愛，這也為牛羊養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)，使眾多養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸向規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展。規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)已成為當(dāng)下畜牧業(yè)的重要組成部分，但由于很多養(yǎng)殖場(chǎng)存在飼養(yǎng)數(shù)量過多、養(yǎng)殖密度過大、疾病防控不當(dāng)?shù)葐栴}，非常容易發(fā)生大規(guī)模的疫病感染，給養(yǎng)殖者造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)人員應(yīng)認(rèn)識(shí)到動(dòng)物防疫工作的重要性與必要性，加強(qiáng)牛羊疫病防控工作，降低動(dòng)物發(fā)生疾病的概率，保證牛羊肉的安全與品質(zhì)。

1 常見牛羊疫病類型與誘發(fā)原因

1.1 常見牛羊疫病

有些疫病在規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖過程中是比較容易出現(xiàn)的，了解這些常見疫病的種類與患畜的早期癥狀可以方便養(yǎng)殖人員更有針對(duì)性地進(jìn)行疫病防控工作和及時(shí)的隔離治療，防止發(fā)生更大規(guī)模的感染。

1.1.1 布魯氏桿菌病

該病主要侵襲牛羊繁殖系統(tǒng)，可導(dǎo)致懷孕母牛、母羊發(fā)生流產(chǎn)，誘發(fā)母畜不孕，公畜發(fā)生睪丸炎，部分愈后的患畜仍然攜帶病原菌，可長(zhǎng)期向外界排毒，嚴(yán)重影響母畜生產(chǎn)性能，導(dǎo)致較高的淘汰率。可以通過皮膚、交配及消化道等途徑傳播。

1.1.2 牛羊結(jié)核病

該病是由結(jié)核桿菌引起的人畜共患傳染性疾病，具有較強(qiáng)的感染率。牛羊在患病初期的癥狀不明顯，隨著病情的加重，可見患畜食欲降低、精神不振、皮毛雜亂無光，有黃色膿性鼻液流出，乳房淋巴結(jié)腫大，聽診肺部有啰音。有的患畜還有下痢情況，糞便中可見膿液狀黏性物質(zhì)，該病主要通過呼吸道傳播。

1.1.3 牛羊口蹄疫

該病在免疫能力較低的初生牛羊中發(fā)生率較高，患畜主要在口腔、蹄及乳房等多處出現(xiàn)水皰或潰瘍點(diǎn)，口腔唾液分泌量增加，體溫升高，可達(dá)40℃左右，發(fā)病早期病畜主要表現(xiàn)為蹄部紅腫、水皰，水皰破裂后逐漸結(jié)痂，多數(shù)患畜會(huì)有水皰化膿的情況，嚴(yán)重者蹄殼發(fā)生脫落。

1.1.4 小反芻獸疫

感染該病后，患畜體溫會(huì)快速升高，被毛雜亂，食欲下降，唾液分泌量增加，口腔中有壞死灶，隨著病程的發(fā)展，會(huì)有肺炎及惡臭的水樣腹瀉出現(xiàn)。該病死亡率較高，可達(dá)50%，尤其在羊群中發(fā)病率和死亡率較高。

1.1.5 牛羊寄生蟲病

可分為體外寄生蟲和體內(nèi)寄生蟲2 種，常見的牛羊體內(nèi)寄生蟲主要是原蟲和蠕蟲，體外寄生蟲主要是虱子、跳蚤、螨蟲等動(dòng)物。在規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖中，寄生蟲傳播速度非常快，多數(shù)體內(nèi)寄生蟲可造成患畜內(nèi)臟器官機(jī)械性損傷，并且不易清除。

1.2 誘發(fā)原因

規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，誘發(fā)牛羊疫病的原因有很多，如飼舍溫濕度不合理、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足、飼養(yǎng)管理水平差及外來病原微生物感染等均可導(dǎo)致牛羊疫病的爆發(fā)。很多規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)條件并不達(dá)標(biāo)，飼養(yǎng)密度過大，飼舍空間太小，夏季酷熱難耐，且濕度很大，環(huán)境衛(wèi)生管理較差，使得大量致病源滋生，大大增加了牛羊感染疾病的概率[1]。其次，有些養(yǎng)殖場(chǎng)為降低養(yǎng)成成本，使用劣質(zhì)飼糧，無法保證家畜正常生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)量，甚至飼喂發(fā)霉變質(zhì)或被污染的飼料，導(dǎo)致家畜自身免疫力降低，致使場(chǎng)內(nèi)疫病多發(fā)。此外，在牛羊引種時(shí)沒有做好檢驗(yàn)檢疫工作，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)疫病傳播，或者運(yùn)輸、放牧過程中牛羊接觸外界病原微生物，進(jìn)而引發(fā)感染。

2 當(dāng)前疫病防控工作中存在的問題

2.1 養(yǎng)殖人員疫病防控意識(shí)薄弱

大多數(shù)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)缺少專業(yè)養(yǎng)殖人員，飼養(yǎng)工作者缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，僅是根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖，只關(guān)注經(jīng)濟(jì)收益，忽視了日常的疫病防控工作。養(yǎng)殖者通常在場(chǎng)內(nèi)有患畜出現(xiàn)時(shí)才提高警惕，而沒有形成一套完備的疫病防治體系，最終防疫效果不佳，甚至出現(xiàn)越治病例越多的情況，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)爆發(fā)大規(guī)模疾病。

2.2 缺乏相應(yīng)的防疫設(shè)施

當(dāng)前，很多規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控的配套設(shè)施不全，缺乏必要的診療設(shè)備、后續(xù)保障設(shè)施及疫苗接種和隔離設(shè)施，導(dǎo)致出現(xiàn)患病家畜后無法快速確診疾病，及時(shí)隔離治療。另外，嚴(yán)重缺少牛羊相關(guān)疫病的診斷試劑和診療器材設(shè)施，為有針對(duì)性、快速的診斷和治療牛羊疫病帶來困難，制約了規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)牛羊疫病防控工作的進(jìn)展。

2.3 牛羊疫病防控技術(shù)水平較低

近年來，牛羊養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益可觀，吸引了很多外行業(yè)的投資者盲目建廠從事牛羊養(yǎng)殖，但由于經(jīng)營(yíng)者自身缺乏牛羊養(yǎng)殖及疾病預(yù)防治療相關(guān)知識(shí)，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)較低，甚至很多養(yǎng)殖場(chǎng)不愿咨詢或聘請(qǐng)專業(yè)的防疫工作人員，不重視飼養(yǎng)中的疫病防控，最終導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)防疫工作無法落實(shí)。

3 規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控措施

3.1 科學(xué)選種，嚴(yán)格引進(jìn)

在牛羊養(yǎng)殖過程中，體質(zhì)較差的群體容易發(fā)生各種疾病，但生長(zhǎng)狀態(tài)好、體質(zhì)較強(qiáng)的牛羊自身免疫能力較強(qiáng)，可以降低疾病發(fā)生率，減少養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)損失。因此，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)可以通過選擇優(yōu)質(zhì)牛羊品種提高本場(chǎng)牛羊的整體品質(zhì)。如在引進(jìn)牛羊時(shí)，盡可能地選擇對(duì)常見流行疫病抵抗力較強(qiáng)的品種，或者引入具有抗病性狀的種畜與本場(chǎng)內(nèi)的牛羊進(jìn)行交配，經(jīng)過不斷的交配選育，培育出品質(zhì)優(yōu)良、抗病能力較強(qiáng)的品種，提高場(chǎng)內(nèi)良種穩(wěn)定率。此外，在引種時(shí)應(yīng)做好相關(guān)疫病調(diào)查與檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)禁引入疫區(qū)牛羊，疫病檢測(cè)無異常的才可進(jìn)行引進(jìn)，并且引入的牛羊應(yīng)單獨(dú)隔離飼養(yǎng)，待隔離期過后，無異常的方可進(jìn)行混養(yǎng)。

3.2 加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)消毒管理

做好養(yǎng)殖場(chǎng)清潔消毒工作，對(duì)防止牛羊疫病發(fā)生至關(guān)重要。首先，應(yīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)出入口建立消毒池，對(duì)于出入人員、車輛都要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，防止將病原微生物帶入場(chǎng)內(nèi)。由于犢牛和羔羊抵抗力低下，應(yīng)格外注意其生長(zhǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，可增加消毒頻次。對(duì)病畜飼舍、產(chǎn)房等容易發(fā)生感染的區(qū)域每天都應(yīng)消毒1 次，其他飼舍應(yīng)做好通風(fēng)管理，保持舍內(nèi)干燥，可一周或半個(gè)月消毒1 次。在牛羊出欄后要對(duì)牛羊圈舍進(jìn)行徹底消毒，更換舊墊料，并且空舍一周后才可以進(jìn)行新的牛羊養(yǎng)殖。其次，做好特殊時(shí)期養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作，春季是多種疫病流行的季節(jié)，非常容易爆發(fā)梭菌性疾病，工作人員應(yīng)在這一時(shí)期加強(qiáng)消毒管理措施。場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)的牛羊后一定要先隔離飼養(yǎng)，每周對(duì)全場(chǎng)進(jìn)行2 次消毒，隔離牛羊舍每天消毒1 次，至少要連續(xù)消毒15d。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)有疫病出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)將病畜隔離，對(duì)飼舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及道路等全面徹底消毒，每周最少消毒2～3 次，發(fā)病牛羊舍應(yīng)每天消毒。最后，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)場(chǎng)內(nèi)實(shí)際情況及疫病防控相關(guān)管理要求選擇合適的消毒制劑進(jìn)行消毒，為確保消毒效果，養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)采取帶牛和帶羊消毒，這時(shí)可以選擇碘制劑、戊二醛或過硫酸氫鉀等消毒藥，不推薦使用火堿消毒，雖然其消毒效果較好，但會(huì)對(duì)牛羊皮膚或眼睛等部位造成灼傷。

3.3 定期疫苗接種

疫苗的合理接種可以增強(qiáng)牛羊機(jī)體的特異性免疫能力，有效降低牛羊疫病發(fā)生率。各養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍汹厔?shì)及本場(chǎng)養(yǎng)殖實(shí)際情況制定科學(xué)合理的免疫計(jì)劃，疫苗接種后經(jīng)過一段時(shí)間才會(huì)產(chǎn)生抗體，因此，養(yǎng)殖者應(yīng)針對(duì)不同季節(jié)流行疫病特點(diǎn)把控好各類疫苗接種時(shí)間。購(gòu)買疫苗時(shí)應(yīng)注意選擇農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的正規(guī)生產(chǎn)廠家產(chǎn)出的疫苗，加強(qiáng)對(duì)疫苗質(zhì)量的檢查。在接種疫苗時(shí)應(yīng)注意不同類型疫苗的接種方式，以及牛羊適用的接種年齡。疫苗接種結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的血清抗體檢測(cè)，對(duì)未達(dá)正常水平的牛羊進(jìn)行二次免疫，以確保疫苗免疫效果。

3.4 定期藥浴驅(qū)蟲

在牛羊養(yǎng)殖中容易出現(xiàn)各種寄生蟲感染，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)定期驅(qū)蟲。目前，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)通常使用藥浴的方式進(jìn)行驅(qū)蟲，選擇毒性和殘留較低的驅(qū)蟲藥物，每隔一段時(shí)間更換一下驅(qū)蟲藥物的種類，以防出現(xiàn)耐藥性。養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)場(chǎng)內(nèi)實(shí)際養(yǎng)殖情況制定驅(qū)蟲計(jì)劃，一般情況下，選在4 月份和9 月份進(jìn)行驅(qū)蟲，公畜每年驅(qū)蟲4 次，母畜則應(yīng)在生產(chǎn)前后分別驅(qū)蟲1 次，各養(yǎng)殖場(chǎng)可結(jié)合養(yǎng)殖情況自行選擇驅(qū)蟲時(shí)間[2]。

3.5 加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫工作

規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)定期開展相關(guān)疾病檢驗(yàn)檢疫工作，及時(shí)淘汰隱性患畜，降低疫病爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖人員可根據(jù)牛羊常見疫病及當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定檢驗(yàn)檢疫計(jì)劃，及時(shí)淘汰陽性患牛，以免其作為傳染源持續(xù)傳播疾病。

3.6 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高養(yǎng)殖水平

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)完善場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，制定科學(xué)的飼養(yǎng)和疫病防控流程，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)施。加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員的專業(yè)培訓(xùn)，提高疫病防控觀念及專業(yè)知識(shí)能力，以科學(xué)的態(tài)度和手段進(jìn)行飼養(yǎng)管理工作。

4 常用技術(shù)

4.1 體溫測(cè)量

在牛羊養(yǎng)殖中應(yīng)加強(qiáng)體溫監(jiān)測(cè)，幫助飼養(yǎng)人員更好地了解牛羊健康狀況。通常情況下，健康幼畜體溫維持在38.5～39.5℃，成年牛羊體溫維持在37.5～39℃。測(cè)定牛羊體溫時(shí)應(yīng)盡量避開其日曬、飲水及劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)在其休息30min 后再進(jìn)行體溫測(cè)定，以免造成較大的誤差，由于牛羊體溫在一天中也存在差異，上午體溫較下午高1℃左右，因此，最好選在上午的9:00～10:00 或者下午的3:00～4:00 測(cè)量體溫[3]。

4.2 牛羊保定技術(shù)

在對(duì)牛羊進(jìn)行疾病診斷時(shí)需要將其保定，以保證人畜安全，飼養(yǎng)人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求，選擇不同的保定方法，常用的有臥倒保定法、圍抱保定法及器材保定法等。

4.3 智能傳感生物監(jiān)控技術(shù)

在牛羊飼舍安裝智能生物傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)舍內(nèi)溫濕度及微生物數(shù)量，根據(jù)微生物數(shù)量和類型變化及時(shí)調(diào)整消毒策略，降低疫病發(fā)生概率。

5 結(jié)語

綜上所述，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)提高疫病防控意識(shí)，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理、殺菌消毒定期進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及疫苗接種等工作，提高牛羊疫病防控效果，降低疫病發(fā)生概率，促進(jìn)規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的健康發(fā)展。