牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及其防控對(duì)策

戴雄雄

(甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣畜牧獸醫(yī)中心雷大畜牧獸醫(yī)站 743400)

由于牛羊養(yǎng)殖業(yè)具有高收益的特點(diǎn)，近年來(lái)，牛羊養(yǎng)殖數(shù)量呈直線上升趨勢(shì)，在牛羊養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大的情況下，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，若不能及時(shí)、有效的采取防控對(duì)策，解決環(huán)境污染問題，牛羊養(yǎng)殖業(yè)難以滿足綠色養(yǎng)殖理念，無(wú)法實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，為此，有必要分析牛羊養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染造成的影響，并采取相應(yīng)對(duì)策，解決環(huán)境污染問題。

1 牛羊養(yǎng)殖特點(diǎn)

（1）排泄物排放不規(guī)范，在牛羊養(yǎng)殖過程中最為突出問題就是隨意排放排泄物，而且絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)不足，在這樣的情況下直接將牛羊排泄物投放到河流中，會(huì)嚴(yán)重影響與破壞環(huán)境。（2）牛羊養(yǎng)殖污染防治難度大，牛羊養(yǎng)殖較為分散，在養(yǎng)殖過程中，有關(guān)部門對(duì)牛羊養(yǎng)殖工作的調(diào)查力度不夠深入，在管理方面有待進(jìn)一步完善，此外，由于養(yǎng)殖戶環(huán)境保護(hù)意識(shí)不足，養(yǎng)殖過程中的自我管理能力與約束能力不到位，造成牛羊養(yǎng)殖監(jiān)管工作難以順利高效進(jìn)行，牛羊排泄物對(duì)自然環(huán)境造成了嚴(yán)重的威脅，牛羊排泄物中還有大量的氮元素與磷元素，因此，牛羊糞便排放到河水中后，會(huì)導(dǎo)致河水中的化學(xué)元素濃度提高，為有毒有害水產(chǎn)物質(zhì)生長(zhǎng)提供了養(yǎng)分，隨著河流中污染物的不斷增加，對(duì)河流中的生物生長(zhǎng)造成了嚴(yán)重影響，在此過程中會(huì)對(duì)水生態(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重威脅。

2 牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染原因分析

2.1 牛羊排泄物污染問題

在牛羊養(yǎng)殖過程中，若想讓牛羊更好的生長(zhǎng)，需加大草料飼喂量，進(jìn)而導(dǎo)致牛羊排泄物增多，在沒能采取科學(xué)合理方式對(duì)牛羊排泄物進(jìn)行及時(shí)處理與降解的情況下，會(huì)對(duì)周圍農(nóng)作物造成嚴(yán)重的破壞，牛羊排泄物經(jīng)過沉積滲透到地下后，會(huì)對(duì)土壤及地下水源造成嚴(yán)重的污染，尤其是在高溫環(huán)境下，牛羊排泄物容易滋生大量細(xì)菌，吸引蚊蟲，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖環(huán)境，并且容易造成牛羊疾病，難以提高牛羊養(yǎng)殖業(yè)水平。

2.2 牛羊氣味污染問題

牛羊養(yǎng)殖過程中不但會(huì)產(chǎn)生大量排泄物，還會(huì)產(chǎn)生令人難以承受的氣味，如屎尿氣味、放屁氣味、汗味、呼吸氣味等，這些氣味兒會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。若未及時(shí)對(duì)牛羊進(jìn)行清洗，牛羊自身也會(huì)產(chǎn)生刺鼻氣味。由于牛羊養(yǎng)殖多成規(guī)模化，養(yǎng)殖密度較大，因此，牛羊氣味兒難以消散，不僅會(huì)引起嚴(yán)重的空氣污染，還會(huì)為各種細(xì)菌與病毒提供生長(zhǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)前我國(guó)牛羊養(yǎng)殖主要以集中封閉式管理為主，在封閉的生活環(huán)境下，牛羊產(chǎn)生大量排泄物，由于沒有對(duì)排泄物進(jìn)行及時(shí)處理，在牛羊糞便長(zhǎng)期堆積的情況下，經(jīng)過與空氣發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生大量有毒氣體，這些毒害氣體中含有一氧化碳、二氧化氮、硫化氫、氨氣等，這些氣體匯集在空氣中，久久難以散去，會(huì)對(duì)周圍空氣造成極大影響，對(duì)動(dòng)物及人體呼吸系統(tǒng)造成損害，容易引發(fā)一系列的呼吸道疾病。

2.3 病原微生物污染

在牛羊養(yǎng)殖過程中，糞便長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵產(chǎn)生可大量毒害氣體，在對(duì)土壤與水資源造成嚴(yán)重影響的同時(shí)，病原微生物也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖工作及周圍民眾身體健康造成嚴(yán)重影響。若牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)沒能科學(xué)有效地處理牛羊養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量糞便及發(fā)酵問題，產(chǎn)生的毒害氣體會(huì)為病原滋生提供溫床，在養(yǎng)殖舍空氣質(zhì)量降低的同時(shí)會(huì)影響牛羊自身抵抗力，在對(duì)其呼吸道黏膜產(chǎn)生嚴(yán)重刺激的同時(shí)，自身保護(hù)功能降低，從而為各類病毒提供侵襲的機(jī)會(huì)，形成一套完整的傳染性疾病傳播鏈需要傳染源、傳播途徑、易感群體3 個(gè)要素。

在當(dāng)前牛羊養(yǎng)殖過程中容易引發(fā)各種傳染性疾病，隨著傳染性疾病類型的不斷增多，會(huì)出現(xiàn)多種疾病交叉感染或繼發(fā)感染，不但對(duì)牛羊健康造成威脅，還會(huì)嚴(yán)重威脅到人類身體健康，可見在養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理不及時(shí)的情況下容易造成人畜共患傳染性疾病的爆發(fā)，不僅對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，還會(huì)對(duì)養(yǎng)殖人員及周圍居民造成生命健康威脅。

2.4 其他環(huán)境污染問題

（1）草料管理不當(dāng)造成的環(huán)境污染，牛羊主要以草料為食，若未準(zhǔn)確估量草料投喂量，容易造成草料過剩，若沒有對(duì)這些草料進(jìn)行及時(shí)處理，不但會(huì)造成資源浪費(fèi)，還容易導(dǎo)致草料腐爛，滋生細(xì)菌，吸引蚊蟲。此外，在氣溫寒冷的時(shí)候，在牛羊社鋪設(shè)草料可以提高溫度，若沒有對(duì)草料進(jìn)行合理管理，也容易造成草料腐爛。（2）其他動(dòng)物進(jìn)入會(huì)造成環(huán)境污染，若未做好防控工作，周圍其他動(dòng)物進(jìn)入到牛羊飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)（如貓、狗、老鼠等），也會(huì)將病菌攜帶入內(nèi)，給牛羊身體健康造成嚴(yán)重威脅，這些動(dòng)物也容易對(duì)牛羊飼養(yǎng)場(chǎng)的環(huán)境與生態(tài)造成破壞。

3 防控牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染的有效對(duì)策

3.1 建立完善的環(huán)境污染管理體制

相關(guān)部門要根據(jù)當(dāng)前牛羊養(yǎng)殖情況制定相應(yīng)的管理辦法，提高環(huán)境保護(hù)力度，改善牛羊生存環(huán)境，提高養(yǎng)殖戶的綠色養(yǎng)殖意識(shí)，加大管理控制力度，同時(shí)在牛羊養(yǎng)殖的每個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮出監(jiān)管作用，落實(shí)全面細(xì)致的牛羊養(yǎng)殖管控工作。在具體實(shí)踐過程中，要結(jié)合具體情況設(shè)計(jì)科學(xué)合理的養(yǎng)殖計(jì)劃，并控制好牛羊養(yǎng)殖規(guī)模，為牛羊科學(xué)配制飼料，避免飼料浪費(fèi)，在養(yǎng)殖過程中控制好養(yǎng)殖密度，堅(jiān)持最佳的養(yǎng)殖規(guī)模，定期對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)行消毒，為防止為細(xì)菌傳播留有余地，定期檢查設(shè)備各項(xiàng)指數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)排放超標(biāo)的情況要及時(shí)處理。

3.2 構(gòu)建科學(xué)的養(yǎng)殖體系

建立牛羊養(yǎng)殖生態(tài)管理體系，形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模，以系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)行牛羊養(yǎng)殖活動(dòng)，支持系統(tǒng)運(yùn)行過程中的自主調(diào)節(jié)，確保系統(tǒng)能穩(wěn)健運(yùn)行。考慮到各系統(tǒng)都具有關(guān)聯(lián)性，對(duì)資源進(jìn)行合理利用，避免資源浪費(fèi)，外部危害也不會(huì)輕易對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行侵入，以此降低不必要的損失。牛羊動(dòng)物都有自身的生活習(xí)性，因此，制定科學(xué)的養(yǎng)殖方案，若自然環(huán)境不支持可以通過人工方式創(chuàng)造，以此營(yíng)造健康安全的生態(tài)環(huán)境，提高牛羊生長(zhǎng)質(zhì)量。

3.3 科學(xué)有效地處理牛羊排泄物

牛羊養(yǎng)殖過程中若采用集中養(yǎng)殖方式，會(huì)產(chǎn)生大量排泄物，若未及時(shí)對(duì)排泄物進(jìn)行處理，會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，在長(zhǎng)時(shí)間未處理的情況下，排泄物會(huì)腐爛發(fā)酵，為病菌生長(zhǎng)提供適宜的環(huán)境，以此威脅牛羊健康，在受到污染的環(huán)境中生活，牛羊極易患病。在對(duì)排泄物進(jìn)行處理時(shí)，可以用牛糞制造沼氣，在沼氣發(fā)酵過程中不會(huì)產(chǎn)生刺鼻的氣味，在對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境凈化的同時(shí)能避免牛糞對(duì)牛的健康威脅，通過處理排泄物的方式能有效降低排泄物的氣味，并能對(duì)其加以利用，避免造成空氣污染。在擴(kuò)大牛羊養(yǎng)殖范圍過程中，要考慮到牛羊價(jià)值，從環(huán)境保護(hù)角度設(shè)計(jì)排泄物處理方案，可以將排泄物用于農(nóng)田灌溉，為土壤提供養(yǎng)分，同時(shí)，對(duì)土壤中的微生物進(jìn)行改良，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，在將牛糞用于肥料用途時(shí)，可以發(fā)揮出牛糞對(duì)土壤的自凈能力，在未對(duì)牛糞進(jìn)行處理的情況下可以直接用于農(nóng)田灌溉，在草原地區(qū)將牛羊糞便風(fēng)化后，可以用作化石燃料，在節(jié)約能源的同時(shí)可以有效降低空氣污染[1]。

3.4 制定科學(xué)的飼料配方

在牛羊養(yǎng)殖過程中應(yīng)用科學(xué)的飼養(yǎng)方式，科學(xué)配比飼料，控制飼料成本，提高牛羊?qū)︼暳系奈漳芰Γ源私档团判刮飳?duì)環(huán)境的污染，根據(jù)牛羊每天所需營(yíng)養(yǎng)攝入量對(duì)其進(jìn)行飼料配制，在牛羊生長(zhǎng)過程中，特殊時(shí)期的牛羊（如幼崽與妊娠期牛羊）需要在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)成分，但要控制好添加比例，掌握飼料成本。要應(yīng)用小分子合成的飼料，利于牛羊腸道吸收，應(yīng)用中草藥配制飼料不僅能給牛羊補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以有效提高牛羊的身體機(jī)能，優(yōu)質(zhì)飼料中含有添加劑的比例較小，飼養(yǎng)員要遵循多次、少量購(gòu)買的原則，避免飼料過期對(duì)牛羊身體健康造成危害，從而造成不必要的污染[2]。

3.5 加大衛(wèi)生消毒管理力度

牛羊養(yǎng)殖戶不僅要樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)，還需在專業(yè)人士指導(dǎo)下不斷完善養(yǎng)殖制度，特別是在衛(wèi)生消毒管理方面，要定期對(duì)建筑及牛羊活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，一旦發(fā)現(xiàn)牛羊排泄物要及時(shí)進(jìn)行處理，采取集中收集后堆釀或發(fā)酵的方式進(jìn)行處理，也可以將此部分工作交由專業(yè)的公司完成，以此避免對(duì)環(huán)境造成污染。在牛羊養(yǎng)殖過程中，可以根據(jù)牛羊生長(zhǎng)階段進(jìn)行分群飼養(yǎng)，在牛羊生長(zhǎng)到一定階段后，需要對(duì)其進(jìn)行分圈，控制好飼養(yǎng)密度，在圈舍內(nèi)做好防寒保暖措施，安裝通風(fēng)設(shè)備，保證圈舍溫度達(dá)到理想狀態(tài)，在通風(fēng)流暢、干燥整潔的環(huán)境中促進(jìn)牛羊更好的生長(zhǎng)。并且要定期清潔牛羊，在避免蚊蟲叮咬的同時(shí)降低牛羊自身氣味對(duì)環(huán)境造成的污染，在具體實(shí)踐過程中，要定期對(duì)牛羊使用的飼料槽、飲水槽進(jìn)行消毒處理，及時(shí)隔離患病牛羊，對(duì)病死牛羊進(jìn)行焚燒或掩埋處理[3]。

3.6 做好相關(guān)宣傳教育工作，推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖方法

在牛羊養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)環(huán)境問題，主要是由于養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意識(shí)不到位，缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，沒能掌握科學(xué)合理的養(yǎng)殖環(huán)境污染解決辦法。絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中單純追求經(jīng)濟(jì)利益，沒能樹立正確的環(huán)保意識(shí)，因此，不僅要向養(yǎng)殖戶普及相關(guān)法律法規(guī)，養(yǎng)殖部門要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)工作，提高其環(huán)境保護(hù)意識(shí)，推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式，建立專門的排泄池集中處理排泄物，同時(shí)要督促養(yǎng)殖戶及時(shí)處理好牛羊排泄物，定期對(duì)牛羊進(jìn)行清洗[4]。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在牛羊養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，需重視相關(guān)環(huán)境保護(hù)問題，對(duì)牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染問題要采取科學(xué)合理的控制對(duì)策，為牛羊生長(zhǎng)創(chuàng)建良好的環(huán)境，以此保持生態(tài)平衡，進(jìn)一步規(guī)范牛羊養(yǎng)殖活動(dòng)，采取有效的措施控制污染，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。