肉雞疾病流行特點(diǎn)與防控策略

周清毅

（遼寧省大連金普新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心 116119）

部分養(yǎng)殖戶為了擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，盲目擴(kuò)大肉雞養(yǎng)殖規(guī)模，不重視肉雞疾病防控，導(dǎo)致肉雞疾病的發(fā)生呈明顯上升趨勢(shì)。一旦疾病在雞群中快速傳播，勢(shì)必會(huì)給養(yǎng)殖戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。另外，還有一部分養(yǎng)殖戶在防控肉雞疾病時(shí)盲目為病雞用藥，導(dǎo)致肉雞食品藥物殘留量超標(biāo)，存在較大的食品安全隱患。

1 肉雞疾病流行特點(diǎn)

1.1 較快的傳播速度、較大的傳播面積

肉雞的養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單，且周期較短，近些年市場(chǎng)需求量不斷增加，因此，養(yǎng)殖肉雞是一種可以快速實(shí)現(xiàn)致富的產(chǎn)業(yè)。但隨著肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，在雞群生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中很可能會(huì)因?yàn)橹虏≡慈肭侄忌细鞣N疾病。如果在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中沒(méi)有形成完善的疾病防控措施，很容易導(dǎo)致疾病蔓延。而養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中過(guò)于關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)肉雞疾病的防控未引起足夠的重視，沒(méi)有及時(shí)為肉雞接種疫苗，導(dǎo)致在肉雞養(yǎng)殖初期很容易導(dǎo)致肉雞患上一些疾病。另外，部分肉雞養(yǎng)殖戶并沒(méi)有對(duì)養(yǎng)殖密度加強(qiáng)控制，雞群之間頻繁接觸，一旦其中有一只肉雞發(fā)生疾病，很容易導(dǎo)致該病在雞群中快速蔓延，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。特別是一些傳染性較強(qiáng)的肉雞疾病，甚至很可能會(huì)給某一地區(qū)的肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重?fù)p失。

1.2 肉雞疾病類(lèi)型較多

我國(guó)肉雞疾病類(lèi)型較多，已高達(dá)100 多種，其中大部分疾病的發(fā)生是因?yàn)轱曫B(yǎng)管理方式不夠恰當(dāng)、缺乏嚴(yán)格的引種把關(guān)，養(yǎng)殖場(chǎng)位置不合理，都可能會(huì)導(dǎo)致攜帶有病毒的肉雞或患有某種疾病的肉雞被引入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，從而致使新的疫病在雞群中傳播。隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展步伐的不斷發(fā)展，國(guó)外的一些優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)逐漸被引入。但由于肉雞疾病的類(lèi)型較多，并且在不斷變化，我國(guó)海關(guān)現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)并不能保障患有肉雞可以百分百的被檢測(cè)出來(lái)，一旦外來(lái)患病肉雞進(jìn)入我國(guó)，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中或在突然發(fā)生變化的養(yǎng)殖環(huán)境中，雞群很容易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致疾病在雞群中迅速傳播。一旦沒(méi)有及時(shí)對(duì)癥治療，將會(huì)造成肉雞大規(guī)模死亡。

1.3 具有較強(qiáng)的耐藥性

部分養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞時(shí)，為了促使肉雞可以健康的生長(zhǎng)發(fā)育，減少肉雞飼養(yǎng)周期，通常會(huì)在肉雞飲用水和飼料中添加一些添加劑和藥物。藥物的不合理使用將導(dǎo)致肉雞體內(nèi)殘留的藥物超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。還有一些養(yǎng)殖戶會(huì)為肉雞使用一些抗生素類(lèi)藥物，導(dǎo)致肉雞耐藥性增強(qiáng)，嚴(yán)重影響肉雞疾病防控藥物的藥效。部分養(yǎng)殖戶為了防控肉雞疾病，會(huì)大劑量為肉雞使用各種抗生素藥物，但對(duì)一些因?yàn)榧纳x(chóng)或病毒感染而導(dǎo)致的肉雞疾病，抗生素類(lèi)藥物并不能達(dá)到較好的治療效果，很容易致使一些細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。當(dāng)某些細(xì)菌再次入侵養(yǎng)殖場(chǎng)，再使用抗生素類(lèi)藥物進(jìn)行治療，其治療效果將變得較差。

1.4 非典型性特點(diǎn)

在大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖中，肉雞混合感染多種疾病的概率不斷升高。近些年，我國(guó)畜禽業(yè)頻頻發(fā)生重大疫病。因此，每年春季和秋季都需要為肉雞接種免疫疫苗，以此避免肉雞發(fā)生重大疫病。事實(shí)表明，當(dāng)肉雞免疫率達(dá)標(biāo)后，發(fā)生重大疫病的概率將明顯降低。但部分肉雞疾病的致病源會(huì)發(fā)生嚴(yán)重變異，導(dǎo)致疫病表現(xiàn)出非典型性特點(diǎn)，肉雞發(fā)病后通常不會(huì)出現(xiàn)比較明顯的癥狀表現(xiàn)，獸醫(yī)診斷肉雞疾病時(shí)難度明顯增加，很難保證疫情可以被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。一旦疫情沒(méi)有及時(shí)得到有效控制，很可能會(huì)導(dǎo)致大量肉雞被感染。如果病原體發(fā)生變化，將給防疫部門(mén)造成較大壓力。

2 肉雞常見(jiàn)疾病

2.1 腹部積水

肉雞在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中比較常見(jiàn)的一種疾病就是腹部積水，肉雞患上腹部積水疾病的癥狀表現(xiàn)與人類(lèi)患腹部積水的癥狀較為類(lèi)似，均為腹部存在較多積水，雖然該疾病的傳染性較低，但該疾病的發(fā)病率較高，且導(dǎo)致肉雞腹部積水疾病的原因較多，即包括內(nèi)部條件因素，也包括外部條件因素。外部條件因素主要為養(yǎng)殖戶沒(méi)有合理的管理和控制養(yǎng)殖環(huán)境，內(nèi)部條件因素為疾病遺傳，雖然遺傳類(lèi)疾病不會(huì)傳染，但患病肉雞的后代患該病的概率較大。

2.2 胸部囊腫

肉雞雞胸是身上較有價(jià)值的地方。但在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中，受多種因素的影響，很可能會(huì)導(dǎo)致肉雞患上胸部囊腫疾病[1]。如果養(yǎng)殖戶沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，病情進(jìn)一步發(fā)展，患病雞的胸部將會(huì)發(fā)炎流膿，甚至還會(huì)因?yàn)楦腥径l(fā)熱，最終導(dǎo)致肉雞死亡。胸部囊腫是肉雞比較常見(jiàn)的一種病癥，并且這一疾病的治療難度較低，但通常很多養(yǎng)殖戶并不重視，導(dǎo)致疾病沒(méi)有及時(shí)被控制，造成病情蔓延，最終給養(yǎng)殖戶帶來(lái)不必要的經(jīng)濟(jì)損失。患有胸部囊腫的肉雞依舊可以自由活動(dòng)，初期階段僅是腫脹，如果沒(méi)有及時(shí)控制，腫脹部位與其他部位之間不斷摩擦，會(huì)使肉雞胸部肉質(zhì)變得越來(lái)越脆弱，囊腫逐漸惡化，開(kāi)始發(fā)炎流膿，隨后便可能引發(fā)一些并發(fā)癥。

2.3 頻繁腹泄

在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中，肉雞很容易出現(xiàn)頻繁腹泄的情況。雖然這一疾病在肉雞中比較常見(jiàn)，但治療起來(lái)具有一定的難度[2]。在使用藥物治療時(shí)，治療效果通常并不是很明顯。因?yàn)椴糠逐B(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了促使肉雞具有較好的免疫力，給肉雞使用一些抗生素類(lèi)藥物，這時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的耐藥性，在進(jìn)行疾病治療時(shí)很難治愈。

2.4 眼部出現(xiàn)寄生蟲(chóng)

在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，寄生蟲(chóng)很可能會(huì)侵?jǐn)_肉雞眼睛，導(dǎo)致肉雞眼部發(fā)生疾病，患病肉雞的眼睛將變得渾濁不清，甚至還可能發(fā)生流膿情況，最終造成整體眼球腐化等。眼睛內(nèi)部出現(xiàn)寄生蟲(chóng)，將給肉雞帶來(lái)較大的痛苦，還會(huì)影響肉質(zhì)。

3 肉雞疾病防控的有效策略

3.1 加強(qiáng)對(duì)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的合理控制

盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模會(huì)增加肉雞疾病的防控難度，導(dǎo)致肉雞疾病快速傳播、流行的一個(gè)主要原因就是養(yǎng)殖密度較大。因此，防控肉雞疾病的一個(gè)有效措施就是注意對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模的控制。（1）養(yǎng)殖戶要積極地轉(zhuǎn)變以往落后的養(yǎng)殖思維，在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的過(guò)程中，綜合分析市場(chǎng)需求、養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖成本等，不可以盲目的為了提高效益而忽略對(duì)肉雞疾病的防控，提高對(duì)肉雞疾病防控的重視。（2）在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，需要保證其具有一定的規(guī)模，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)各功能區(qū)域必須設(shè)置齊全，主要包括生產(chǎn)區(qū)域、隔離區(qū)域等，功能區(qū)域設(shè)置齊全也可以達(dá)到一定的防控效果。（3）結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的綜合能力與場(chǎng)地面積，科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖密度，堅(jiān)決避免過(guò)大密度的養(yǎng)殖，這樣很容易導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的空氣變得污濁，不但容易導(dǎo)致肉雞患上呼吸道疾病，還會(huì)為肉雞疾病傳播提供可乘之機(jī)。

3.2 確保肉雞飼養(yǎng)環(huán)境通風(fēng)干燥

如果肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)并不是很好，肉雞生活環(huán)境比較潮濕，肉雞患病概率也將大幅增加，像禽流感、呼吸道疾病等。所以養(yǎng)殖戶一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、環(huán)境特點(diǎn)、肉雞疾病流行情況，做好養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)，為肉雞生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)干燥的環(huán)境[3]。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)每天定時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行通風(fēng)，在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，適當(dāng)擴(kuò)大門(mén)和窗戶的比例，以此確保養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)。憑借自然風(fēng)排除養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的污濁空氣，降低肉雞患呼吸道疾病，條件準(zhǔn)許的養(yǎng)殖場(chǎng)可以利用通風(fēng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)通風(fēng)。其次，冬季溫度變得較低，養(yǎng)殖戶需要保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度始終維持在25℃左右，并且養(yǎng)殖戶還需要在保證這一問(wèn)題的基礎(chǔ)上做好養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)處理，平衡好養(yǎng)殖場(chǎng)溫度與通風(fēng)之間的關(guān)系，不可一味地關(guān)注肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的保溫而忽略通風(fēng)，這樣很容易導(dǎo)致硫化氫氣體難以及時(shí)從室內(nèi)排出，危及肉雞健康。最后，在潮濕環(huán)境中細(xì)菌很容易滋生，特別是在養(yǎng)殖場(chǎng)地面較為潮濕的情況下更加容易引發(fā)細(xì)菌性疾病。以此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中應(yīng)定期在地面噴灑生石灰，以此達(dá)到吸潮的目的，保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境干燥。

3.3 做好消毒衛(wèi)生

多數(shù)肉雞疾病傳播的主要原因在于消毒處理、衛(wèi)生管理不到位，特別是規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)每天都會(huì)產(chǎn)生較多的雜物與糞便，并且人員和車(chē)輛頻繁來(lái)往，因此，養(yǎng)殖戶一定要注意做好衛(wèi)生消毒工作，以此達(dá)到較好的肉雞疾病防控效果。首先，養(yǎng)殖戶要將消毒作為日常管理的重點(diǎn)工作來(lái)完成，常態(tài)化的開(kāi)展衛(wèi)生消毒工作，所有進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的人員與車(chē)輛均需要進(jìn)行消毒處理。其次，養(yǎng)殖戶需要定期清理養(yǎng)殖場(chǎng)，及時(shí)將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的雜物、剩余飼料和糞便[4]。最后，當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)有肉雞患病，一定要及時(shí)將病雞隔離，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面的系統(tǒng)性消毒處理，防止疾病在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)快速傳播。

3.4 加強(qiáng)對(duì)肉雞新疫病的研究

在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中很容易爆發(fā)新的肉雞疫病，動(dòng)物檢疫部門(mén)一定要加強(qiáng)對(duì)肉雞新疫病的研究，注重加強(qiáng)對(duì)肉雞新疫病檢測(cè)技術(shù)與方法的更新，積極引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)手段[5]。并且在國(guó)際貿(mào)易中，也需要做好肉雞疾病檢驗(yàn)工作，避免攜帶有病原體的肉雞流入我國(guó)。同時(shí)還需要根據(jù)目前肉雞疾病的流行情況，加強(qiáng)對(duì)免疫疫苗的研究，以此避免養(yǎng)殖過(guò)程中疾病的大面積傳播。

3.5 加強(qiáng)對(duì)病死雞無(wú)害化管理

肉雞傳染性疾病流行的一個(gè)主要源頭就是養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的病死雞，一定要加強(qiáng)對(duì)病死雞的無(wú)害化管理，對(duì)患病雞生活的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面清理，以保證其所在養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生情況，避免疾病傳播[6]。養(yǎng)殖戶不能為了提高自身的經(jīng)濟(jì)效益而銷(xiāo)售病死雞，影響消費(fèi)者的身體健康。

3.6 加強(qiáng)肉雞免疫治療

免疫治療是控制肉雞疾病流行與傳播的主要手段之一，特別是對(duì)現(xiàn)階段肉雞疾病表現(xiàn)出的流行特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶更需要注重對(duì)肉雞的免疫治療[7]。（1）對(duì)現(xiàn)階段市面上流通的肉雞疫苗，養(yǎng)殖戶一定要有計(jì)劃地為肉雞接種，對(duì)當(dāng)?shù)剌^為流行的肉雞疾病一定要及時(shí)接種疫苗。除了要確保疫苗質(zhì)量外，還需要通過(guò)正確的方式進(jìn)行接種，以此達(dá)到較好的肉雞疾病防控效果。（2）當(dāng)發(fā)現(xiàn)肉雞出現(xiàn)疑似病癥時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)肉雞表現(xiàn)出的各種癥狀對(duì)疾病做出初步判斷。如果肉雞疾病的癥狀表現(xiàn)較為復(fù)雜，一定要及時(shí)針對(duì)肉雞疾病進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確診疾病后，通過(guò)相應(yīng)藥物對(duì)癥治療肉雞疾病。但一定要嚴(yán)格控制藥物用量，不可為肉雞使用抗生素類(lèi)藥物，盡可能利用中藥治療肉雞疾病，因?yàn)橹兴幹委煵粌H可以達(dá)到較好的治療效果，還可以防止藥物在肉雞體內(nèi)殘留。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在養(yǎng)殖過(guò)程中，受各種因素的影響很容易導(dǎo)致肉雞患病，如果沒(méi)有及時(shí)控制，很可能會(huì)導(dǎo)致疾病在雞群中傳播，從而導(dǎo)致肉雞大面積死亡，這將給養(yǎng)殖戶造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。為此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖肉雞過(guò)程中一定要注意加強(qiáng)對(duì)肉雞疾病的防控，盡可能地避免肉雞疾病的出現(xiàn)，從而最大限度地保證養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。