廣西橫州市甜玉米低產(chǎn)改良技術

黃志君，翟瑞寧，黃開健，黃愛花，莫潤秀，鄒成林，韋新興，楊 萌，欽 潔

（1.廣西壯族自治區(qū)南寧市橫州市生產(chǎn)力促進中心，廣西 橫州 530300；2.廣西農(nóng)業(yè)科學院，南寧 530007）

甜玉米（Zea maysL.saccharata Sturt）又稱蔬菜玉米、水果玉米、鮮食玉米，是玉米屬（Zea）的一個玉米亞種，即甜質(zhì)型玉米亞種，是子粒胚乳中控制糖分轉(zhuǎn)化的基因發(fā)生突變而產(chǎn)生的突變體。甜玉米具有皮薄、汁多、質(zhì)脆且甜，易消化吸收，具有降低血壓、血糖的功效，深受世界各地消費者喜愛。甜玉米在歐美、日本、韓國、中國和泰國等國家作為重要蔬菜水果型的食品發(fā)展非常迅猛。甜玉米總產(chǎn)值位居鮮食蔬菜產(chǎn)品市場的第四位和加工產(chǎn)品的第二位［1］。甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展已遍布亞歐美，成為了世界各國之間蔬果貿(mào)易中重要的進出口商品［2］。

廣西玉米常年種植面積55 萬～58 萬hm2，約占全國的1/40［3］，廣西橫州市位于廣西東南部，屬南亞熱帶季風氣候，陽光充足，雨量充沛，氣候溫潤，無霜期長，年均日照時間1 778 h，平均氣溫21.3 ℃，年平均降雨量1 415 mm，全年平均無霜期326 d，宜種植甜玉米［4］，橫州市甜玉米常年種植面積約1.668 萬hm2，鮮苞產(chǎn)量 26.57 萬 t，鮮苞產(chǎn)值 7.97 億元，穩(wěn)居中國西南地區(qū)縣域第一，成為中國西南地區(qū)最大的甜玉米生產(chǎn)加工基地，2016 年橫州市榮獲“中國甜玉米之鄉(xiāng)”稱號［5］，2018 年“橫縣（州）甜玉米”被列入首批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄中的農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，2020年“橫縣（州）甜玉米”獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。由于橫州市甜玉米常年連作，造成甜玉米產(chǎn)量下降、病蟲害嚴重、土壤生產(chǎn)力嚴重下降等，農(nóng)民大幅度使用農(nóng)藥、化肥和除草劑等化學物質(zhì)，致使甜玉米不僅單產(chǎn)低，而且品質(zhì)下降，不利于橫州市甜玉米產(chǎn)業(yè)的生態(tài)良性可持續(xù)發(fā)展。黃世歡等［6］對橫縣甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，提出促進甜玉米持續(xù)健康發(fā)展措施，李英等［7］研究推廣大棚甜玉米-蕹菜-辣椒輪作土壤改良生產(chǎn)模式，可以減輕連作障礙，顯著改善土壤結構，減少病蟲害的發(fā)生，已在南京地區(qū)推廣應用400 hm2左右。廣西甜玉米種植生產(chǎn)技術進行改良的研究報道較多，對橫州市甜玉米低產(chǎn)改良技術進行研究，以期為甜玉米產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 廣西橫州市甜玉米產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模

2 橫州市甜玉米低產(chǎn)成因分析及改良意義

橫州市甜玉米基本只適合春秋季節(jié)種植，不耐熱，易染病蟲害，且由于連作時間長，輪作面積小，使用農(nóng)藥不規(guī)范和偏施化學肥料，甜玉米廢棄物還田少等諸多因素影響，造成地塊土壤板結，土壤有機質(zhì)減少，地塊生產(chǎn)力下降，耕作層變淺，保肥保水能力變?nèi)?，植株抗病蟲害能力低下，影響甜玉米的單產(chǎn)和品質(zhì)。因此，對橫州市甜玉米進行針對性的綜合改良，以優(yōu)化其栽培管理方法，提高甜玉米的單產(chǎn)和品質(zhì)很有必要。

3 甜玉米低產(chǎn)改良技術

3.1 培育壯秧

3.1.1 搭建大棚 甜玉米傳統(tǒng)育秧容易受風災、雨災和寒害等自然災害影響，而通過搭建大棚進行育秧，可以為培壯秧提供“三避”（避風、避雨、避寒）保障，有效提高育秧成功率，特別對在冬春低溫季節(jié)或倒春寒時的育秧尤為需要。

搭建大棚前應科學選址，大棚附近空曠，既無林木、高稈作物或建筑物等障礙物遮擋光照，也無企業(yè)“三廢”（廢液、廢氣、廢渣）的排放影響。大棚周邊開好排水溝，以防雨天積水積澇。大棚按南北朝向拱形搭建，有利于通風、透光、控溫。大棚四周鋪上白色透明薄膜，前方設計好活動門，后方預留通風口。棚內(nèi)的中間鋪放育秧盆，四邊留作行人道和擺放農(nóng)具設施。有條件的同時配置好設備設施，建設成工廠化大棚，如加裝機械化卷膜簾、自動噴淋和溫控等裝置，使大棚充分利用自然因素與客觀因素。根據(jù)甜玉米秧苗所需的生長條件，控制好光、溫、水、氣的育秧條件，有利于省工省時和甜玉米秧苗的正常生長。

3.1.2 選種播種 選擇適合當?shù)厣L的優(yōu)良品種，如桂甜612 號、泰甜、金豐等系列高糖、高產(chǎn)、抗逆的品種。

選擇規(guī)格 28 cm×55 cm，105 穴/盆的育秧盆，每公頃大田的用量為405～420 個，將育秧盆放置在大棚的中間。

播種前，在育秧盆穴內(nèi)先撒入穴高一半、深度約2 cm 的濕潤培養(yǎng)土，后點入甜玉米種子，再覆土鋪平余下深度約2 cm 的濕潤培養(yǎng)土，并噴水，使培養(yǎng)土的表面濕潤。有條件的選用糖廠制糖加工廢棄的濾泥和煤灰混合土作為培養(yǎng)土，但需將濾泥及煤灰混合均勻堆放，自然發(fā)酵半年以上，以制成干凈、疏松的培養(yǎng)土，有利于提高甜玉米種子的發(fā)芽率，促進秧苗早生快長。

11月2日，由云南電網(wǎng)公司與湄公學院聯(lián)合舉辦的“新技術應用與電網(wǎng)發(fā)展專題培訓”圓滿結束。本次培訓以云南電科院為主要師資團隊，并邀請南網(wǎng)電科院、廣東電科院等研究機構及中國知名高校的專家教授進行授課，共同交流探討當前先進的電力技術發(fā)展與應用，是南方電網(wǎng)公司與湄公學院合作以來課程內(nèi)容最豐富、師資陣容最強大的一次培訓，續(xù)寫了南網(wǎng)公司參與瀾湄國家電力合作的新篇章。公司副總經(jīng)理王文在結業(yè)典禮上作總結發(fā)言并為學員頒發(fā)結業(yè)證書，湄公學院院長瓦查拉·里拉瓦特博士致辭，參加培訓的瀾湄國家電力機構各國代表分別進行發(fā)言。

冬春季節(jié)播種前關注氣象，如播種過早，土溫低，發(fā)芽出苗慢，容易爛種，造成缺苗。大棚育秧在室外氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上時可以播種，因為此時大棚室內(nèi)溫度高于室外。如遇10 ℃以下天氣時不播種，以免低溫造成僵苗、弱苗，影響移栽后的生長。

3.1.3 育苗護苗 當溫度達12 ℃時，育秧盆里的甜玉米種子在3～4 d 將會發(fā)芽。秧苗生長到4 葉期至5 葉期，淋多效唑，以壯苗根。秧苗生長到12～13 d開始移植，在移植前噴“送嫁藥”，噴霧1.8%有機·阿維菌素1 000 倍稀釋藥液，殺蟲、防病、壯苗，有效防止秧苗因缺素引起的各種生理障礙，抑制枯萎，控制玉米螟，防止重茬病害發(fā)生，減輕根線蟲危害。

3.2 選地整地

規(guī)劃布局甜玉米種植區(qū)，遠離附近有工業(yè)三廢排放的企業(yè)，無竹林、林木、高稈作物或建筑物等遮擋，無常規(guī)玉米種植，以確保甜玉米生長時期光照充足，防止玉米授粉期串粉，減少源頭污染。

精細整地，土壤做到細碎平，土壤疏松。甜玉米屬短日照作物，在8～12 h 光照條件下可以促進生長發(fā)育。所以選擇東西向起田壟畦，東西向種植，有利于玉米光合作用，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，促進正常生長，減少臺風及大風折斷玉米莖稈的災害，減少病蟲害傳播，減少風害對甜玉米授粉期的影響。

起田畦時，按行距75 cm×40 cm 或70 cm×40 cm的規(guī)格進行整地。挖好種植穴3.9～4.2 穴/m2。挖好大田排水溝，以防積水積澇，提高保水保肥能力。

3.3 合理密植

3 葉1 心可以移栽，移栽前1 d 噴霧清水，使秧苗和培養(yǎng)土保持濕潤，有利于移植、生根和生長。

按行距 75 cm×40 cm 或 70 cm×40 cm 的規(guī)格開坎挖穴，種植密度為3.9～4.2 株/m2進行種植。

種植時用鐵鏟淺挖3～4 cm 深開穴，下足基肥，施含量35%（N15%-P15%-K5%）有機肥作底肥，鋪上一層薄土后，再擺入立正苗覆土壓實，以防治苗根與肥料直接接觸而爛根。避免施未腐熟發(fā)酵的農(nóng)家肥作基肥，以免燒根爛根，減少地下病蟲源。

擺苗時，使大田葉子順著同一個方向種植，通過定向種植，確保秧苗生長整齊，光合作用充分。移栽時如遇干旱天氣，覆土后需及時淋定根水。如雨后移栽，種植時注意扶正苗，并壓實覆土，以加快生長，使田間生長整齊。移栽后，注意查苗補缺，如發(fā)現(xiàn)有漏種、斷苗的，要及時補種。

3.4 及時除草

3.4.1 芽前除草 移栽后，進行土壤封閉處理，每公頃用72%異丙甲草胺乳油1 500 mL 對水750 kg 均勻處理畦面，以抑制雜草幼芽與根的生長。注意不要噴到甜玉米的葉子和根部。噴后田園地面形成一層封閉網(wǎng)，防止人畜踩踏，以免影響芽前封閉除草效果。如芽前除草2 h 后遇大雨天氣，則要在雨后天晴補噴。

3.4.2 芽后除草 視田間雜草生長情況，利用人工除草或者化學除草。對于大田牛筋草、狗尾草、馬唐較多的田塊，在雜草3 葉期前進行化學除草，可用15%硝磺草酮+40%異甲·莠去津（20%異丙甲草胺、20%莠去津）對水1 500 倍，攪拌均勻噴施，噴透大田地表，注意除草劑不要噴到玉米的葉、稈和根部。

3.5 配方施肥

施添加有中微量元素的硫酸鉀型肥料可為甜玉米提供充足養(yǎng)分，促進生長，改善品質(zhì)，提高糖分。有條件的苗期可選用垂青旺財好液態(tài)肥營養(yǎng)促長型肥料，種后5 d 每公頃施用量75.0～112.5 kg，對水稀釋100～200 倍滴灌或淋根。小喇叭口期可選用垂青旺財好液態(tài)肥營養(yǎng)促長型肥料，每公頃施用量225～300 kg ，對水稀釋50～100 倍滴灌或淋根。大喇叭口期可選用垂青旺財好液態(tài)肥?；▔压头柿?，每公頃施用量187.5～225.0 kg，對水稀釋50～100倍滴灌或淋根。灌漿期可選用垂青旺財好液態(tài)肥?；▔压头柿?，每公頃施用量187.5～225.0 kg，對水稀釋50～100 倍滴灌或淋根。施用方式7～10 d/次，用肥量視作物大小、土壤營養(yǎng)條件、溫度、水分等綜合條件進行適當增減。

3.6 預防風災

甜玉米根系欠發(fā)達，莖稈弱，抗倒伏力弱，自然生長容易受臺風、大風的災害，出現(xiàn)倒伏概率高，誘發(fā)大田局部倒伏植株遮光蔽日，影響光合作用，增加病蟲害發(fā)生率，造成單產(chǎn)和品質(zhì)下降。通過葉面噴霧調(diào)節(jié)劑，促進甜玉米根系生長發(fā)育，縮短節(jié)間距離，抑制植株高度，培植植株矮壯，增強植株抗倒伏力。

在甜玉米生長至6～10 葉，株高至100 cm 左右時，可每公頃選用乙烯利300 mL 對水450～525 kg，攪拌均勻后噴霧上部葉和喇叭口，不可與堿性農(nóng)藥混用，在晴天上午9 時或下午4 時噴霧，如噴后6 h 內(nèi)遇雨，需減半補噴。

3.7 灌水排水

甜玉米在移栽、拔節(jié)、抽穗、灌漿4 個時期需水敏感，要及時加強田間的水分管理。在移栽前灌溉或滴灌底墑水，促進根系生長。拔節(jié)期灌溉或滴灌攻稈水，促進莖稈粗壯伸長。在抽穗開花期前后各10 d 內(nèi)灌溉或滴灌攻穗水，促進抽穗花絲吐長，夏、秋季節(jié)如遇32 ℃以上高溫天氣或季節(jié)性干旱，有條件的在早晚時段葉面噴清水，可以適當降溫和有效迅速補充水分，減少植株水分蒸騰失水影響。灌漿期灌溉或滴灌攻粒水，促進粒大結實，提高單產(chǎn)和品質(zhì)。

關注天氣影響，加強暴風雨、臺風雨后的田間檢查，及時做好排洪排澇，防止甜玉米因受積澇積水的影響而導致根部腐爛，出現(xiàn)減產(chǎn)絕收的種植風險。

3.8 病蟲害防治

防治螟蟲，可每公頃選用150 mL 16%甲維·茚蟲威（4%甲維鹽+12%茚蟲威）對水450 kg 攪拌均勻噴霧。防治甜玉米蚜蟲，可選用5%氟啶蟲酰胺+25%噻蟲嗪水分散粒劑，有效保護嫩葉，使受損葉片恢復生長，重新展開。防治黏蟲、草地貪夜蛾、甜菜夜蛾，在5 葉后至大喇叭口期，可每公頃選用300 g斷青（6%虱螨脲+24%蟲螨腈懸浮劑）對水225 kg 攪拌均勻噴霧。防治二點委夜蛾、地老虎，在5 葉前可每公頃選用300 g 斷青（6%虱螨脲+24%蟲螨腈懸浮劑）對水225 kg 攪拌均勻噴霧。防治甜玉米銹病，可選用30%苯甲·吡唑脂+23%醚菌·氟環(huán)唑。

3.9 輔助授粉

氣溫低于18 ℃，甜玉米的抽絲及授粉受到影響。為增強玉米授粉能力，增加花粉數(shù)量，延長授粉時間，增強授粉概率，提升玉米體內(nèi)酶的活性，增強玉米抗低溫、高溫、旱澇、倒伏和藥害的能力，可在玉米抽雄期前噴霧授粉促長素，每公頃用7 500 g 授粉促長素對水60～120 倍噴灑葉面。

3.10 疏筍留苞

甜玉米移栽田間生長60 d 開花結筍后，及時進行大田疏筍，提高植株的養(yǎng)分供給能力，每株只保留1 個最大的玉米筍，其余的玉米筍一律小心掰去，賣給企業(yè)加工成罐頭，提高種植效益。

3.11 葉面噴肥

關注天氣變化，在陰雨連綿天氣前，或灌漿期前，每公頃用96%磷酸二氫鉀6 000 g 對水750 kg 均勻噴霧甜玉米葉面，增強植株光合作用能力，加快養(yǎng)分補充與吸收，促進生長均勻，減少禿尖，提高結實率，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，促進提前收獲。

3.12 預防凍害

甜玉米植期在春季、冬季的，要密切關注災害天氣信息，及時做好倒春寒或霜凍的預防工作。有條件的根據(jù)降雨情況適時灌水，在霜凍來臨前2～3 d大田噴霧蕓苔素內(nèi)酯、氨基酸等防凍劑，提高植株抗寒能力。

3.13 適時采收

正常年景，橫州市甜玉米春季種植110 d、夏季70 d、秋季110 d 左右即可收獲。收獲前要加強田間檢查預判，視植株長勢和玉米粒成熟程度進行適時采收，不能延遲，以免降低甜玉米的單產(chǎn)和糖分，影響種植經(jīng)濟效益。

3.14 循環(huán)養(yǎng)地

每年11 月至翌年3 月，在大田空地冬種綠肥，如種植紫云英，提高耕地有機質(zhì)含量，減少化肥使用量，改良土壤結構環(huán)境，提升耕地質(zhì)量，增強耕地保肥保水能力，實現(xiàn)養(yǎng)地用地相結合，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進甜玉米生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。