中草藥飼料添加劑在畜禽生產中的應用

雷棋琛

（懷集縣大崗鎮農林水綜合服務站，廣東 肇慶 526434）

中草藥飼料添加劑應用于動物生產中不僅能有效治療動物疫病，還對動物有重要的保健意義，同時還能提升養殖生產效益，為農牧民增收。中草藥飼料添加劑除了具有促長增重、雙向調節作用、治未病作用外，還具有眾多優點。中草藥應用于動物生產可以發揮巨大促進作用，也可為綠色畜產品安全生產提供保障。

1 中草藥添加劑的特點

1.1 來源廣品種多

大部分中草藥為野外生長的植物，人工栽培的中藥材只占少數。部分中藥材品種數量多，生長環境要求不高，因此生產成本不高。隨著工業化發展，中草藥被廣泛用于飼料工業生產中，對畜牧業的發展起到極大的促進作用。中草藥添加劑在生產過程中使用的工藝相對簡單，一般不會對環境造成污染，生產后的中草藥添加劑的化學成分相對穩定，運輸、使用和貯存比較方便快捷，經濟性和環保性顯著。

1.2 實用性和經濟性較強

制作中草藥飼料添加劑的原料多為制藥過程的殘渣或中草藥的下腳料，成本較低，制作也比較簡單。不僅節省大量的人力，還可以在很大程度上降低生產成本，符合中國畜牧業發展需要。

1.3 安全性有保障

畜牧業生產中的各種化學合成藥物、抗生素、激素等被廣泛用于養殖，長期使用不僅對動物身體產生毒害，還直接影響到人類健康，致使有些致病性的病原產生極大的耐藥性。某些藥物殘留還會富集于動物產品中，直接對動物產品消費者造成身體損害。長期使用某些化學藥物還會對環境造成重大的污染，化學藥物經動物體內排泄到自然環境中直接構成環境污染［1］。中草藥源于自然，本身毒副作用小，具有無耐藥性、無藥物殘留等優點。中草藥添加劑應用于動物繁育安全可靠，可促進畜牧業健康發展。

1.4 功能多樣

中草藥中含有多種營養成分，如生物堿、甙類營養素等營養成分在某些中藥材中含量非常豐富。飼料添加劑的制備過程中，可通過科學合理的中草藥配伍，使各種中草藥成分充分發揮保健及治療等功能，對保證畜禽健康快速成長及疾病預防控制有重要意義。

2 中草藥飼料添加劑的作用

2.1 增強畜禽機體免疫力

一些中草藥和中獸藥能夠促使動物機體產生特異性和非特異性免疫能力，增強細胞和體液的免疫力。代表性的強免疫力中草藥（含單味中草藥和組方中草藥）包括黨參、人參、黃芪、靈芝、首烏、刺五加、黃芪多糖（散劑和顆粒）、四料子湯、四物湯、六味地黃丸等。其中，黨參、首烏、刺五加能提高外周白細胞、增強網狀內皮系統吞噬功能；動物服用黃芪后血液中 IgE、IgM 含量顯著增加［2］；復方黃芪多糖、四料子湯、四物湯、六味地黃丸等對細胞免疫和抗體形成有促進作用。

2.2 廣譜抗菌

大多數具有清熱解毒、清熱燥濕功效的單味中草藥（代表藥有大黃、黃柏、穿心蓮、黃芩、金銀花、魚腥草、艾葉、薄荷等）或復方中草藥（代表劑有復方穿心蓮散、復方黃芪多糖散、麻黃魚腥草散等）均有不同程度的抑殺菌作用。臨床試驗研究發現，中草藥中發揮抗菌作用的活性成分包括生物堿、有機酸、萜類、黃酮類、醌類等。大黃、黃柏、穿心蓮、黃芩、雙花、黃芪、板藍根、貫眾等對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等G+、G-菌有殺滅和抑制作用，且對病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染等也有一定抑制性，同時能激發機體免疫潛力、增強網狀內皮系統吞噬能力、促進抗體形成。因此，合理應用中草藥飼料添加劑，可發揮一定的內源性感染凈化作用。

2.3 增強畜禽抗應激能力

在動物遭受長途運輸、氣候突變、溫差顯著波動、飼養管理缺陷、環境不適等不利應激源刺激的情況下，動物機體會產生一系列病理反應（稱之為應急綜合征），重癥可致死，輕癥則引發相關疾病或形成過敏體質。為積極應對不良應激綜合征，有計劃投喂一些中草藥制劑取得了良好效果。臨床實踐發現，黨參、刺五加、人參、延胡索等具有增強抗應激能力的功效，家禽、家兔、銀狐等小動物使用黨參、刺五加、延胡索制劑（超微粉/活性成分提取物）后，其機體對物理、化學、生物等各種有害刺激的防御能力明顯增強，動物機體生理及代謝機能紊亂很快恢復正常，配合維生素C、維生素E 制劑使用效果更佳。此外，生脈散能提高動物耐受能力，延長存活時間，可促使缺氧動物心肌中核糖核酸含量明顯增加。

2.4 減抗及減少耐藥性

臨床實踐研究發現，將一些中草藥合理加減組方或與敏感抗菌聯用（聯合增效）后，可減少畜禽養殖業中抗菌素的使用量，減量最高可達50%以上。規模化養殖家禽對于抗菌素有嚴重的依耐性，最具代表性的減抗處方是黃芪多糖+氟苯尼考+多西環素+替米考星增效方案，針對家禽常見高發的呼吸道疾病效果顯著，且對防治家禽不明原因引起的消化道疾病也有良效。家畜養殖業中最具代表性的處方是荊防敗毒散加味、小柴胡散加味、麻杏石甘加味、金銀花散加味等。在非洲豬瘟（ASF）背景下，四川科研機構為對癥控制ASF 采用內毒凈-加味黃連解毒散方案配合生物安全防控、精細化飼養管理、用藥時機掌控等，有望實現ASF 陽性豬群轉陰的重大突破。后疫情時代采取中草藥方案、中西醫結合方案有望實現減抗替抗的畜禽健康養殖目標，且能有效規避傳統養殖中耐藥性、藥殘等短板缺陷。臨床實踐研究發現，復方中草藥（辯證加減組方和中西醫藥聯用）的效果較佳，復方制劑中的有效成分顯著增強了抑殺菌的實際效果，其作用機理在于從核糖核酸、脫氧核糖核酸、能量轉化的各個環節靶向干擾病原微生物的生理及代謝，促使致病原產生較少抗藥性，同時有效抑殺各種病原微生物。

2.5 發揮雙向調節作用

中醫藥大部分屬于天然植物，其所含的活性成分包括生物堿、疳類、揮發油、樹脂類、有機酸、色素、氨基酸、維生素、礦物質等，其藥理作用不同于抗生素、化學合成藥、激素等，對畜禽機體生理及代謝功能無明顯毒副作用和靶灶損傷。如黃芪（主要是黃芪多糖、黃芪皂苷、黃酮類、氨基酸、生物堿、有機酸）具有增強細胞生理代謝的作用，促進血清和肝肌蛋白質的更新；當歸（主要是當歸多糖、揮發油、有機酸）具有抗維生素E 缺乏作用。此外，實踐發現養豬過程有計劃添加何首烏、松針粉、曲香、黃芪等，飼喂達一周以上，豬出現一些良性變化，包括皮毛紅潤、食欲增強、肯吃肯睡肯長、抗病力增強等。科學合理、辯證使用中草藥添加劑可以起到防病、減病、治病的作用，有利于促進亞健康動物及康復期動物盡快恢復正常。

2.6 改善畜禽產品品質

大部分中草藥含有豐富的植物色素，飼喂一定時間可改善畜禽肉蛋產品的色澤、風味等。在蛋禽飼料中添加沙棘、果渣等中草藥可以提高蛋黃色澤；在肉雞飼料中添加側柏籽、首烏、黃精等可提高雞肉中蛋白的含量；在豬飼料中添加淫羊藿、女貞子、黨參、黃芪等可以調節機體的脂肪代謝，進而改善肌肉品質并提高豬肉風味。近代畜禽養殖可供選用的品質改良方藥主要有淫羊藿、女貞子、黨參、黃芪、大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜、松針、青苔、茶葉、小茴香等，養殖者應從改善飼料適口性、增進動物食欲、提高飼料轉化率、改善畜禽產品品質、對癥防治畜禽四季常見病等多維度考慮，遵循食藥同源原則，經科學辯證后選用單味中草藥或組方藥作為飼料添加劑，以實現防治病、促長增重和品質改良的協調統一［3］。

3 中草藥飼料添加劑存在的問題

3.1 制備工藝不先進

多數的中草藥為散劑和湯劑，精制的中草藥少之又少，整個中草藥制備過程簡單。多數畜禽中草藥添加劑制作只是將使用的中藥材原料粉碎后混入飼料中喂食動物，若給藥量劑比較大，需要喂食飼料太多，給藥不方便，治療和保健效果差。

3.2 口味不佳

常用中藥黃連等味苦；干姜味辛辣；紫蘇有一種特殊的氣味。動物的味覺很發達，對于含有特殊氣味和難聞的中藥飼料添加劑的飼料，會少吃甚至拒吃。特別是對給藥量大的中草藥，如不能全部采食，會直接影響到藥物效果。

3.3 中藥資源有限

中藥資源大部分依賴于野外采集，資源有限。中國是畜禽養殖大國，隨著中草藥在動物保健與治療領域的發展，有限的中藥資源變得緊張，藥源短缺。

3.4 中藥飼料添加劑質量難保障

中藥畜禽飼料添加劑的藥材產品質量控制只能從粉體的粉碎目數進行。同一藥材不同地區的主要成分含量差異很大；即使是同樣地域的同一藥材，采集時期不同，中藥有效物質的含量也不同。這些因素使中藥飼料添加劑質量不穩定，療效難以準確評價，難以掌握真正科學、合理、經濟的用法用量。

4 發展建議

4.1 探索新的中藥材資源

探索未列入藥典中醫藥新資源，大力開發尚未廣泛應用的中草藥資源，可有效降低畜禽中藥飼料添加劑的價格，擴大藥源供應。單一中草藥的藥效非常有限，根據中獸藥的理論，按照一定方法進行組合，充分利用各種中草藥的協同作用，開發復方中草藥添加劑，發揮其綜合療效。

4.2 推廣中藥材生產質量管理規范（GAP）

GAP 為解決不同產地中藥材品質差異而制定。推進中藥材原產地標準化，生產更多地道藥材，解決藥源混亂導致中藥添加劑產品質量不穩定的因素，可大大提高產品質量，促進實施規模化生產。另一方面，便于產品質量的控制，促進畜禽中藥飼料添加劑質量監督檢查工作開展［4］。

4.3 加強中草藥制備工藝研究

針對中藥添加劑工藝粗糙、用量大、適口性差等問題，為保證產品質量，應開發新產品，加強加工工藝研究。通過提取和提煉中藥，找到并分離其有效成分，解決畜禽類中藥添加劑使用過量或不足等問題；通過添加適量的調味劑，改變原有不良味道或氣味，可提高豬的采食量。

4.4 加強藥物藥理學研究

對中藥添加劑有效成分進行分離、鑒定和結構分析的基礎上，探討其作用機制，為進一步研究其添加效果提供更可靠的依據。通過中藥飼料添加劑中有效單體的分析分離，化學合成方法合成藥物，從根本上解決了中藥畜禽飼料添加劑存在的一系列問題。通過工業化生產降低成本，使中藥添加劑向藥品標準化、劑型小型化方向發展。

4.5 合理利用中藥資源

隨著中藥在飼料添加劑中的廣泛應用，中藥的使用量猛增，中藥資源的濫采現象日益嚴重，導致生態環境惡化。因此需要實施工業化生產，利用生物工程對部分中藥進行組織培養；鼓勵農民因地制宜種植中藥，既可以改善生態環境、增加農民收入，又可以解決中藥資源短缺的問題。

5 小結

后疫情時代充分發揮中醫藥特色優勢，重點研究推廣中醫藥減、替抗應用技術，立足長期實踐和中（獸）醫歷史前沿研究總結，基于中（獸）醫典及一些實效經驗中藥良方基礎上進一步拓展研究，著力推動創建健康中國和健康養殖［5］。遵循藥食同源基本準則，篩選優質中草藥準添產品，加快完善制定中醫藥飼料添加劑市場準入制、標準、規范及相關法律法規等，逐步形成特色鮮明、自成體系且效果顯著的健康養殖模式。加大中草藥飼料添加劑自主研發力度，推動中草藥活性有效成分提純、發酵制備、超微粉及顆粒劑制備等多方面的理論與實踐創新，扎實有力推動中草藥飼料添加劑自主研發取得新突破。