山羊母羔一體化技術探討

郭萬正，趙 娜，張 巍，陳 芳，魏金濤

（湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗，武漢 430064）

母仔一體化的理論核心是對子代的生長發育調控從母體開始，圍繞母和子間的相互關聯而進行的系統化營養工程，最終實現母畜與子代飼養目標的整體優化。豬母仔一體化技術的研究與應用已取得了巨大成功，基本上能全面實現母豬養殖的飼養決策目標［1］，但山羊母羔一體化技術相對滯后，本研究在山羊全混合顆粒飼料研發及推廣應用過程中，對山羊母羔一體化內容進行了一些探索與思考。

1 山羊母羔一體化的決策

母羊飼養的決策目標是提供盡可能多健壯的斷奶羔羊，母羊按照2 年3 胎，每胎平均2 頭，羔羊60 d左右斷奶，育肥羔羊8 月齡左右出欄，斷奶后配種期1 個月的飼養目標［2，3］。母羊日糧及飼養管理針對母羊不同生理階段分為配種期、妊娠中前期、妊娠后期、哺乳前期、哺乳后期來進行營養調控和飼養管理技術關鍵點控制；羔羊針對瘤胃發育及消化器官特點分為哺乳期、斷奶期、生長期及育肥期進行營養和飼養管理調控。

2 母羊營養調控與飼養管理技術

2.1 后備母羊的營養調控與飼養管理

后備母羊在達到初情、配種時的日齡和體重是決定其后續繁殖效率的關鍵，要考慮其適應更長久地繁殖利用的營養儲備。既要滿足后備母羔羊生長發育的營養供給，又要適當地控制生長速度，從而達到配種時適宜的體重和日齡要求，保證其良好的繁殖體況。不同品種山羊其性成熟時間及成年體重有一定的差別，要根據品種特點適當調控。后備母羔羊培育與羔羊育肥有差別，羔羊最大生長速度所需要的鈣、磷等營養并不能滿足骨骼強度和灰分含量最高的需要，后備母羔日糧的鈣、磷等供應量較育肥羊需適當提高。如大別山黑山羊的初次發情日齡在140 d 左右［3］，但其適宜的配種日齡在 6 月齡。由于山羊發情日齡較小，斷奶后母羔應分群單獨飼養，4月齡前（即性成熟前）可讓其充分生長，4 月齡后（即性成熟后）適當控制生長速度，6 月齡（即性成熟后2個月左右時間）體重達到其成年體重的60%～70%再配種。

2.2 短期優飼與人工催情

短期優飼又稱催情補飼（配種前15～20 d），是指在黃體期短期提高能量水平。原理是通過刺激母羊產生胰島素，提高雌激素和促卵泡激素在血液中的水平，有利于增加排卵數和提高受孕率，從而提高產羔率［4］。對豬短期優飼有較為深入的研究和成功的應用［5］，但山羊胎產羔數少，其效果有待深入研究。由于傳統的山羊養殖方式，繁殖母羊普遍偏瘦，短期優飼有較好的催情效果。

短期優飼最好采用專門設計的飼料，可在配種前2 周左右提高日糧維生素和微量元素的水平，特別是銅、碘、鋅、硒的含量；配種母羊的飼養水平較空懷母羊提高20%～25%；初配的后備母羊在維持基礎上提高15%～20%。配種后即可降低飼養水平，按懷孕前期水平飼養管理，配種后仍用較高營養水平不利黃體消退及胚胎的著床［6］。

隨著現代畜牧技術的發展，羊同情發情與人工授精技術取得了很大進步，山羊采取人工催情及同期發情技術其成本投入與配種效果可能更優于短期優飼技術，整體優勢更加明顯。

2.3 配種及空懷期營養調控與飼養管理

配種受胎率和配種后卵子受精數是斷奶羔羊數的源頭，這主要由配種期決定。需要通過合理的營養調控與飼養管理保證母羊的適宜繁殖體況［7］，母羊的膘情應控制在六至八成，過瘦會推遲發情或高幾率不發情，過肥會影響排卵和胚胎著床［8］。

空懷期母羊按略高于維持基礎飼養，膘性保持在六至七成即可。膘情在六成以下的，需適當提高飼養水平以幫助恢復膘情；對膘情在八成以上的要適當限食調整膘情。

營養水平影響綿羊卵泡發育，尤其是黃體期營養水平更為重要。能量供給不足會抑制下丘腦G nRH（促性腺激素釋放激素）的脈沖釋放，致使垂體LH（黃體生成素）分泌減少，同時降低卵巢對LH的刺激反應性，導致生長卵泡不能達到成熟，抑制排卵，且產后第一次發情時間延長，繁殖率降低。在卵泡發育過程中，提高能量水平，可通過胰島素或胰島素介導葡萄糖轉運體來促進細胞葡萄糖利用，推動卵泡優勢化進程。胰島素還可促進瘦素的分泌，瘦素濃度增加，促進雌激素分泌和卵泡直徑增大。但受精后，較高的能量水平不利于黃體的消退和受精卵著床［7］。

2.4 妊娠期母羊營養調控與飼養管理

2.4.1 妊娠中前期 子宮、胎盤、羊膜等組織的發育主要在中前期（1～90 d）完成，而胎兒的發育在此階段相對緩慢。妊娠前期母羊與空懷母羊的生理較為相近，營養需求量也較為相近。妊娠前期母羊按略高于維持基礎飼養，膘情控制在六至七成，對體增重沒有要求。可根據膘情適當調整飼養水平，膘情在六成以下的，適當提高飼養水平，復膘到六至七成；對膘情在七成以上，體重保持不增加；膘情在八成以上要適當限飼，讓膘情降到七成左右，但不能大幅度限飼，短時嚴重掉膘會影響胚胎發育。必須保證礦物質、微生素及微量元素的營養供應。雖然此時對體增重沒有什么要求，但低于維持營養的水平，會出現母羊營養不良，易造成流產等。

懷孕期間的母體受到刺激能影響胎兒發育，以及出生后的生長發育和健康，當懷孕早期或者中期營養限飼，會降低胎盤及其附屬物的重量。妊娠中期適宜的營養是保證其肌纖維數量最多的基礎，也是山羊日后產肉能力的基礎。母體營養對牛胎兒骨骼肌發育研究表明，妊娠中期的營養限制會減少肌纖維數量，妊娠后期的營養限制會減少肌纖維的大小和肌內脂肪細胞的生成［9］。

2.4.2 妊娠后期 胎兒增重主要在妊娠后期，營養不良將導致胎兒發育不良，營養過高則會造成難產等。母羊營養供應不足將使胎兒宮內生長受限，持續21 d 以上，將對胎兒生長造成不可恢復損害［10］。在圍產期補充煙酰胺，可提高母羊抗氧化能力，緩解氧化應激，并能促進羔羊腸道發育及腸道功能的完善。對牛的研究表明，蛋氨酸在犢牛生長階段和母體妊娠期間極為重要，在胎兒階段蛋氨酸能夠上調胎盤中氨基酸及其他營養物質轉運體的表達，而在母牛產犢9 周后補飼氨基酸能夠促進犢牛的生長性能和免疫功能。牛羊同屬反芻動物，其研究成果可應用于山羊。

羔羊胎兒增重的90%在妊娠的最后2 個月形成，其中60%在最后1 個月，胎兒發育很快，隨著胎兒的增大，母羊的采食量隨之受到限制，越近臨產期越明顯，為保證胎兒發育及母羊泌乳與繁殖營養儲備需要，需提高日糧營養濃度，尤其要預防母羊缺鈣。妊娠后期體重要有適當的增加，膘情達到七八成，但也不可太肥，以免形成難產等其他問題。能量比空懷期提高17%～22%，蛋白質提高40%～60%，維生素A、維生素D、維生素E 水平提高2 倍，并適當添加丙酸鈣等，日糧鈣磷比2∶1。

臨產前1 周母羊最好進入產房待產，此時母羊采食量下降，飼喂次數可由2 次改為3 次，日糧盡量選擇易消化的飼料原料，以優質粗飼料為主，臨分娩時，可只喂用麩皮、糖等配制的營養湯或麩皮鹽水。

2.5 哺乳期母羊營養調控與飼養管理

母羊產后的健康直接影響羔羊生長發育，必須做好產期和產后管理工作。

母羊產后1.5～2.0 h 飲營養湯或麩皮鹽水，產后第一天保證新鮮清潔飲水，只飼喂少量優質干草或全混合顆粒飼料，不適合喂純精料。產后第三天開始給母羊飼喂少量精飼料，如果母羊早期泌乳量大幅超過羔羊需要量，則需適當控制母羊飼料采食量，以防羔羊因攝入母乳過量而出現腹瀉。10 d 后，母羊精飼料喂量逐步增加到0.5～1.0 kg/d（精飼料粗蛋白質含量16%），每日精飼料增加量以不超過100 g為宜。哺育單羔的母羊精飼料飼喂量為0.3～0.5 kg/d，對母羊膘情差的適當多喂，帶雙羔或多羔的母羊可增加到1.0～1.5 kg/d。精飼料的增加要與泌乳高峰期做好街接，母羊泌乳量在產羔后4～6 周達到高峰，而后逐漸下降。在相同營養水平下，單羔母羊在第3～5 周達到泌乳高峰，雙羔母羊第2～3 周即可達到高峰。泌乳高峰期精飼料的比例相對高，采食量也大，應添加小蘇打及酵母培養物等瘤胃緩沖劑，防止瘤胃酸中毒，尤其是亞臨床酸中毒的發生。同時應注意采用優質粗飼料，盡可能提高母羊產奶量。

哺乳期高水平的飼養實際只有約30 d 的時間（60 日齡左右斷奶，則在10～40 日齡段），此時間段是母羊泌乳的高峰期，也是控制母羊產后掉膘的關鍵時期，山羊要求哺乳期掉膘不超過6 kg，哺乳期膘情的控制對產后發情配種及下胎產羔數非常關鍵，哺乳后期開始應保證哺乳母羊90%的膘情在六成以上。40 日齡后，泌乳量會急劇下降，應適當降低母羊日糧營養水平，提高羔羊采食量。斷奶前1 周左右逐步減少精飼料喂量，通過營養調控母羊泌乳量，預防斷奶時因泌乳量大而積乳產生乳房炎等，同時減少哺乳次數，迫使羔羊因饑餓而主動增加采食羔羊料，為斷奶做準備。

母羊分娩后，待羔羊身上羊水被母羊舔干后，及時將母子轉到產羔單欄，初生羔羊隨母轉欄合群必須在母子關系確定后再進行。一般情況下，在產羔單欄內，單羔母羊經1～3 d 可確立母子關系，雙羔母羊需飼養3～5 d 才能確立母子關系。對3 羔以上的多羔母羊建議分娩后只保留哺乳2 只羔羊，多的羔羊在哺喂完初乳3 次（12～18 h）以后，放到人工哺乳羔羊區人工護理哺喂飼養。

母羊產期做好護理，母羊產完后轉欄時，對外陰用溫熱高錳酸鉀水進行消毒。對難產或助產母羊產后立即止血、抗菌消炎，肌肉注射縮宮素加快子宮復原，預防子宮脫及陰道脫。產后7～9 d 內做好產后保健工作，對產后惡露不盡等及時對癥治療。

3 羔羊營養調控與飼養管理

3.1 哺乳期羔羊的營養調控與飼養管理

3.1.1 初生羔羊哺育 羔羊接產以自然產為主，羔羊出生時，要讓母羊盡快舔干羔羊身上的黏液，如果母羊不愿舔，則需及時用干凈抹布擦干或用吹風機吹干。羔羊產出后，及時用5%的碘酊進行臍帶消毒，盡快哺喂初乳。新生羔羊吮乳前先將母羊乳頭內的栓塞擠通，并觀察初乳的顏色和黏稠度。如果正常，保證羔羊24 h 內吃到足量的初乳。對人工哺乳的羔羊要在12～18 h 內人工哺喂羊或牛初乳210～300 mL，喂完初乳后4～5 h 再喂代乳粉。

人工哺乳要注意奶溫（40～42 ℃），防止嗆奶，通過訓練讓羔羊學會吃奶。按時喂奶，0～7 d 每3 h左右1 次，每日4～5 次；隨日齡增加，逐漸減少次數，15 日齡后每日3 次。按量飼喂，初始每次0.20～0.30 kg，隨日齡逐漸增加，但1 晝夜喂量不超過體重的20%；40 日齡達到高峰，而后逐漸減少。日常管理注意保暖防寒，清潔衛生，適時消毒。合理轉欄分群。

3.1.2 開食與補料 羔羊開食補料早期主要功能是促進瘤胃發育和功能的形成，在母羊泌乳高峰期后才是營養供給。羔羊7 日齡左右應訓練開食補料，10 日齡仍沒有采食開口料意識的，要進行人工干預。開口料以谷物成分為主的固體飼料，豆餅、破碎或壓片的玉米、顆粒飼料等均可用為開食補料，最好使用全混合顆粒飼料。成功的訓練開食后，羔羊開口料采食量的多少與母乳數量的多少呈反比，在40日齡后，隨母羊泌乳量的下降，羔羊采食開口料的量顯著增加。補食料的適口性主要在開口階段，即6周齡前，對羔羊成功提高補飼十分重要，但在羔羊6～8 周齡以后就變得不那么重要了。這對全混合顆粒飼料的設計很有價值，將羔羊早期飼料設計為開口料（主要用于誘食開口及早期補料，補飼時間為40 日齡前）和斷奶料（主要用于40 日齡后，為斷奶前后及斷奶后一段時間日糧），在35 日齡左右由開口料向斷奶料過渡，40 日齡完全過渡到斷奶料，采食達標后斷奶。羔羊補料的原則是盡早開食，少喂勤舔，欄干槽凈。

3.2 斷奶期及生長育肥期羔羊的營養調控及飼養管理

斷奶期是從哺乳后期到斷奶后生長期前期的一斷時間，對斷奶料的接受程度和采食量是斷奶的標準。斷奶料提供的營養基本能滿足其羔羊生長發育的營養需要時，即可斷奶。在斷奶前1 周左右應減少母羊哺乳次數，讓羔羊營養供應從母乳為主逐漸過渡到以斷奶料為主，采食達標后即可斷奶，斷奶后仍用斷奶料飼喂到4 月齡，此時瘤胃基本發育完全，再過渡到生長及育肥料，可有效避免斷奶應激的系列問題，保證羔羊健康生長。4 月齡后，公羔與母羔及去勢羔羊應分開飼養，初選出后備母羊和公羊按種羊生長發育要求及飼養管理方式培育。其他公羔應去勢，與非后備母羔一起進行育肥管理。

4 小結

山羊母羔一體化技術是對羔羊生長發育的調控從母羊開始，強調母羊飼養的全周期原則和母羊與羔羊一體化原則。在母羊生產全周期內前一個階段不能損害后一個階段，保證母羊飼養全周期內的整體優化；同時，還要在母羊懷孕和哺乳階段兼顧羔羊哺育，達到母羊和羔羊飼養整體優化的目標［10］。