改制后的賒店老酒，正在脫胎換骨

文/ 張東輝

當下，豫酒深陷重圍，既有一線名酒的降維打擊，又有區域龍頭白酒的強勢突圍。面對這一態勢，河南為了推動豫酒實現新發展，于2017年正式啟動豫酒振興計劃，開始扭轉“豫人不喝豫酒”的尷尬局面。

作為豫酒“五朵金花”之一的賒店老酒，自成立到現在雖歷經沉浮，但在豫酒振興的藍圖之下，其發展目標已經從“建成河南白酒領軍企業”到“躋身全國名酒行列”，直至現在的“實現企業上市”。

短暫的輝煌

賒店釀酒始于夏，興于漢，盛于明清。1954年，在“永隆統”“永祿美”酒館的基礎上，將唐河縣源潭酒廠和南陽龍泉寺酒廠合并成立賒鎮酒廠。1966年更名為社旗縣酒廠，后又更名為河南賒店酒廠，商標統一為“賒店牌”，產品定為賒店老酒系列。

1994年至1997年是賒店老酒的得意年，“賒店老酒，天長地久”唱響大江南北，年銷售額一度逼近7億元。在白酒發展的黃金時期，賒店老酒得到了央視的背書，快速成為享譽全國的名酒。

但是隨著白酒市場競爭的升級和產大于銷、供需關系的嚴重失衡，全國白酒行業都在攻城略地搶占白酒市場、強化企業內部管理、加大營銷力度之時，許多豫酒企業卻在跑上市，忙著脫離行政管理，爭著劃分地盤，忙著搞擴建。而賒店老酒作為豫酒的一員，當時在有了一定名氣之后，忽視了品牌營銷推廣，導致其逐步走向沒落。同時，隨著眾多外省酒企在河南市場的競爭日趨激烈，賒店老酒的發展壓力與日俱增，最終于2001年6月25日宣告正式破產。

當時，河南大多數酒企的渠道結構還比較單一，渠道鏈長，物流效率低，渠道運營成本高，渠道成員利潤率低，渠道控制力尤其是終端控制力差；缺乏高素質的營銷職業經理人，薪酬體系落后，激勵效能較低。

有行業人士認為，河南白酒不能形成一個很強的地域品牌，是因為各自為戰，惡性競爭，并且經營管理滯后，在銷售策略上還是以人員推銷、廣告促銷、品牌和宣傳推廣為主，沒有戰略性的營銷方案。

豫酒振興靠的不是喊口號，而是靠穩定的產品質量、先進的營銷手段。

改制后的春天

2002年元旦，在老廠基礎上脫胎而出的新企業—河南賒店酒業有限公司，率先走上了改制的發展道路。

改制后經過近3年的運作，賒店老酒市場份額得到了迅速恢復，產品暢銷河南、河北、山東、安徽等21個省份。然而，與此同時，由于中低檔產品比例較大，賒店老酒在消費者的心目中逐漸形成了“低價位、低檔次”的形象。

為了順應時代潮流，2009年賒店老酒迎來股份制改造，成立了河南賒店老酒股份有限公司，并制定了“做強做大南陽市場、快速占領河南市場、點狀布局全國市場”的營銷戰略，宣布正式邁入新的發展階段。此外，這次改制后的賒店老酒，在傳承中發展，推出青花瓷系列酒，無論是在瓶型設計上，還是在酒體風格上，都是賒店老酒的一個創新。

2010年，賒店老酒在重新梳理市場的基礎上，推出以“賒店元青花”為代表的賒店青花瓷系列酒，在上市之后取得的成績有目共睹，賒店元青花連續四屆被評為“河南十大名酒”，并居河南濃香型白酒之首。

2012年，賒店老酒冠名贊助第七屆全國農民運動會、玉雕節和張仲景醫藥文化節等文體盛事。2013年，賒店老酒投資8000萬元簽約河南男籃，成立河南“賒店老酒”男籃俱樂部，隨即又倡導并承辦河南男子籃球聯賽，助力中原體育振興。

2017年，緊抓白酒行業消費升級趨勢，賒店老酒推出中高端大單品元青花·洞藏年份酒。產品一經面世便獲得白酒界的奧斯卡小金人—“中國白酒感官質量獎”，隨后又獲“中國酒體設計獎”，綜合名次位列濃香型白酒第三，豫酒第一。

2019年，為了應對同質化的市場競爭環境，賒店老酒開始逐步進行品牌升級，為產品賦能。同年，賒店老酒瞄準年份酒市場，以“洞藏”為基礎，進一步細分推出“洞藏柔”，再次深化“元青花·洞藏年份”系列酒厚而不烈的形象。

2021年，基于對厚重河南歷史的敬仰，賒店老酒再度推出重磅新品—賒店豫品，以醇厚老酒，致敬厚重河南。

不論是暢銷十年的青花瓷系列，還是超高標準的元青花·洞藏年份酒、賒店豫品，賒店老酒打造了一個又一個豫酒代表性大單品。

豫酒的“突圍戰”

2017年9月，在全面吹響振興豫酒的號角后，豫酒整體呈現出止跌回升、逆勢增長的態勢，越來越多的河南人轉而喝豫酒，越來越多的豫商開始賣豫酒。

當下，豫酒振興也開始步入下半場，從“保衛戰”轉向“突圍戰”。近期，《河南省酒業振興發展行動方案（2022—2025年）》正式印發，到2025年，河南省本土白酒規模力爭達到260億元。其中，賒店老酒股份有限公司要力爭實現50億元并完成上市。據悉，為河南酒業制定目標任務，在河南酒業發展史上尚屬首次。豫酒真的能在3年時間里奪回省內超半市場份額嗎？

自豫酒轉型發展以來，賒店老酒從“站起來”到“強起來”，積極響應政策號召，借助豫酒文化行、老字號嘉年華等平臺宣傳、推廣賒店老酒的品牌及產品。除此之外，賒店老酒還通過品牌宣傳創新、人才隊伍建設、豫酒豫商合作為豫酒轉型發展開拓新局面。

但對于未來的突圍發展，賒店老酒還需在以下幾個方面繼續發力：

第一，注重品牌宣傳。依托多元化的傳播平臺，從文化入手，制定好品牌戰略，講好品牌故事，提升品牌傳播聲量，為終端市場銷售賦能。

第二，優化產品結構。在積極引進優秀研發人才的基礎上，以中高端產品為重點，加快新品研發工程，改善產品布局結構。

第三，做好區域市場。立足區域市場，穩扎穩打，以點帶面，快速走向全國市場。

如今，豫酒已經走上曙光初現的復興之路，道阻且長，行則必至，對于懷著再現輝煌夢想的豫酒，我們致以由衷的祝福。