關于唐朝至明清年代中國瓷器發展的考識

李 林

（福建博物院，福州市，350001）

1 唐代瓷器

唐代是我國制瓷業發展的主要時期。在經過南北朝至隋代成就的基礎上，唐代的瓷業發展出現了空前繁榮的局面，多種工藝的生產技術達到新的高度。不少地方形成了不同的風格體系，多地都出現了唐代瓷窯遺址。在唐代瓷器中，其最具有代表性的實屬青瓷。如（圖1）“唐青瓷龍柄鳳頭壺”。此壺造型相當巧妙，在腹身堆貼兩組主體紋飾，上面一組環繞壺腹堆貼六力士，力士身披輕紗，揚手舉足作舞蹈狀，力士足旁壺及禽鳥各一；下面一組堆貼六個寶相花與上面力士相對稱，頸部及近底處刻蓮瓣紋。壺蓋塑造一個高冠，大眼、尖咀的鳳頭，與壺口恰相吻合。由口沿至底部連接著生動活潑的螭龍壺柄。它是唐代以前所未見過的樣式，既吸收了波斯薩珊朝金銀器的造型特色，又融合了中國的傳統風格，極為別致。此物為唐代青瓷中最為典型的代表，體現了唐朝制瓷工匠的高超技藝。

圖1 唐青瓷龍柄鳳頭壺

2 宋代瓷器

宋代是我國制瓷工業高速發展、繁榮昌盛的時期。宋代瓷器以汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯五個窯口產品最為有名，后人統稱為“宋代五大名窯”。其中除定窯為白瓷外，其它四窯均為青瓷。

2.1 汝窯

汝窯是宋代五大名窯之一。窯址位于河南臨汝，臨汝在宋代屬汝州，故名汝窯。汝窯所燒青瓷胎為香灰色，釉呈淡雅的天青色，青中閃藍，與其他窯系的青綠釉色不同，釉層薄而瑩潤，釉泡大而稀疏，明朗如珠，并開細碎的冰片紋，因此有“汝器釉泡如晨星”之稱。由于汝窯所燒高檔青瓷，專供宮廷選用，所以數量很少，流傳至今不足百件，彌足珍貴。素來享有“汝窯為魁”之美譽。在汝窯瓷器當中，最具典型的器物應屬如（圖2）“汝窯天青釉弦紋樽”。此樽直口、圓筒腹、平底，外壁近口及近足處各凸起弦紋兩道，中間三道。器物制作氣韻高雅、莊重古樸，七道弦紋增加了三足樽莊重肅穆之感。下承以三足，外底部有5個細小支燒釘痕，胎體呈香灰色，細潤堅硬，扣聲如磬；釉面開細碎紋片，造型秀麗規整，典雅靜謐。

圖2 宋汝窯天青釉弦紋樽

2.2 官窯

官窯是北宋朝廷在開封附近設置的窯場，專為宮廷燒制瓷器，窯址至今尚未發現。留下來的器物也很少，傳世品有瓶、碗、洗等。官窯青瓷胎為紫黑色，釉多粉青，釉汁瑩亮，全身布滿縱橫交錯的紋片。器物口沿由于上釉時釉汁下流，釉層較薄，釉下黑色胎骨透過半透明的玻璃青釉，呈現紫色；底足部分不上釉，露出黑色胎骨，形成著名的“紫口鐵足”。在官窯瓷器當中，如（圖3）“官窯青釉弦紋瓶”。該瓶洗口、長頸、圓腹、高圈足，圈足的兩側各有一長方形扁孔可供穿帶。釉面片紋粼粼，縱橫交錯，愈顯高潔古雅，給人以凝厚深沉的玉質感，是宋代官窯瓷器之典范。

圖3 宋官窯青釉弦紋瓶

2.3 哥窯

哥窯是存世瓷器中謎團最多的一個。南宋時期有章生一、章生二兩兄弟以燒瓷為業，哥哥章生一燒瓷以通身布滿裂紋，紋片大小相間為特色，因此被稱為“哥窯”。哥窯釉色較淡，大片呈深黑色，小片呈褐黃色，深淺兩色的紋片交織在一起，形成典雅美觀的“金絲鐵線”紋；并有“紫口鐵足”的特點。在宋代哥窯當中最有特色的如（圖4）“哥窯青釉魚耳爐”。此爐“S”形輪廓上斂下豐，勾勒出端莊飽滿的體態。兩側對稱魚形耳造型古樸典雅，釉面密布交織如網的“金絲鐵線”開紋片，使釉面富于韻律美。此物通體開冰裂紋，“金絲鐵線”特征明顯，亦屬于典型的傳世哥窯器物，特別珍貴。

圖4 宋哥窯青釉魚耳爐

2.4 鈞窯

鈞窯在今河南禹縣，最著名的窯場在禹縣八卦洞。鈞窯的基本釉色是天青色中帶有紫紅斑，其紫紅斑塊是有意用銅紅釉點染而成的，色彩絢麗美觀，宛如天邊彩霞。另外，釉中有“蚯蚓走泥紋”的曲折線，也是鈞釉的重要特征。在眾多的鈞釉中，如（圖5）“玫瑰紫釉鼓釘三足盆托”?；ㄅ柰袛靠?、淺孤腹、平底，底下承以三個云頭形足。近底處和外壁口沿下各環一周鼓釘紋，下面一周十六枚鼓釘，上面一周十九枚鼓釘，外底刻有數目字“二”，表明此類數目是同類制品從大到小的編號，此物應在同套器物中尺寸屬第二大者。內施天藍色色釉，并分布著幾道明顯的“蚯蚓走泥紋”，外壁釉色泛藍、絢麗奪目，給人以自然生動美感，算是鈞窯的一絕。

圖5 玫瑰紫釉鼓釘三足盆托

2.5 定窯

在五大名窯中定窯主要生產白瓷，這是與其他四大窯生產是青瓷之區別。定窯白瓷胎質堅細潔白，胎壁薄，造型穩定，釉質瑩潤。定窯以具有豐富多彩的裝飾花紋取勝，其裝飾技法以印花、刻花和劃花為主，使白瓷裝飾的藝術達到前所未有的高度。有的精品還口沿等處用金、銀包馕；或用金彩描繪花紋，精美絕倫，獨具一格。在白瓷中，如（圖6）“定窯劃花八棱大盌”。此物實屬目前拍賣榜之首。八瓣花式盌胎質細膩，器型豐腴端莊，孤壁深腹，寬口內傾，下腹斜收。盌內刻牡丹線條，流麗生動，刀法利落。內壁八瓣均刻劃折枝蓮紋，花兒委婉，器面瑩亮柔潤，色呈牙白悅目脫俗，是難得的一件定窯珍品。

圖6 定窯劃花八棱大盌

3 元代瓷器

元代是瓷器發展的轉折點。在所有元代瓷器中,其中最著名、最珍貴的也就是青花瓷器。景德鎮的崛起，燒制成功的新品種瓷器、青花成為后來明清的主要瓷器品種，因而具有劃時代的意義。元青花的胎由于采用了瓷石加高嶺土的“二元配方”，由此可提高燒成溫度，焙燒過程中的變形率減少，故能制作高大之器。在元青花當中，最有名的青花瓷是，如（圖7）元“鬼谷子下山”。這只大罐“鬼谷子下山”圖案是鬼谷子坐在一虎一豹所拉的車上下山。畫中講述的是戰國時期有一位軍事奇才王翊，號稱“鬼谷子”。在一次燕國與齊國的交戰中，他的徒弟孫臏被燕國俘虜，王翊下山救徒弟的故事。該器物為傳世青花瓷中的絕品。

圖7 元青花鬼谷子下山

4 明代瓷器

明代是青花瓷器發展的鼎盛時期。其中永樂的甜白、宣德的青花、成化的斗彩代表了明代官窯瓷器的最高成就。鄭和下西洋為青花瓷的迅速崛起提供了歷史契機。鄭和下西洋時從伊斯蘭地區帶回“蘇麻離青”料，這種進口料在永樂、宣德得到了廣泛的應用，被視為后人無法模仿的永宣青花瓷的精華。以下將明代永樂、宣德、成化年間最有代表性的瓷器與大家探討一番。

4.1 永樂瓷器

永樂窯為明成祖在位時的官窯，其鮮紅釉、甜白瓷和青花瓷器獨樹一幟，占有特殊的地位。永樂瓷器的造型以優美俊秀、厚薄適度、儀態萬方為突出特點，典型器物如（圖8）“青花纏枝蓮紋壓手杯”。杯撇口，豐底、圈足，杯小而胎厚，有凝重感，故名“壓手杯”。杯外口沿飾一周朵花，腹部飾纏枝蓮紋，足墻飾卷枝紋，內口沿青花雙線，杯心為五瓣葵花，花心書“永樂年制”四字篆書款，款外以青花雙圈，花外飾以單圈，是明代永樂瓷器之精品。

圖8 明青花纏枝蓮紋壓手杯

4.2 宣德瓷器

明宣德時期的青花瓷以胎、釉精細，造型多樣和紋飾優美頗負盛名。用料仍以“蘇麻離青”料。其宣德年間最有特色的如（圖9）“青花纏枝花卉紋梅瓶”。瓶口小，短頸、豐肩、圈足。肩部飾蓮瓣紋，瓶身飾纏枝牡丹、菊花，近底處飾蓮瓣紋。底部青花橫書“大明宣德年制”楷書款，此瓶器型高大規整，胎體厚重，青花紋飾色澤濃艷，畫意舒暢生動，乃宣德青花之絕品。

圖9 青花纏枝花卉紋梅瓶

4.3 成化瓷器

斗彩創燒于明代成化，其所有的瓷胎是精細白瓷，瓷中白微閃牙黃，白釉肥厚。用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體。經低溫二次燒成，形成釉上釉下彩繪相互爭奇斗艷的藝術效果。關鍵青花以斗彩為主色。在成化年間，以天字罐、葡萄杯和雞缸杯最為出名，身價顯赫。如（圖10）“成化斗彩雞缸杯”。其杯造型別致，外壁繪大小雞襯以湖石、蘭草與幽蘭，雄雞引吭而立，雌雞率雛雞覓食嬉戲，畫面形象生動，情趣盎然。底足一周無釉，底心青花雙方欄內楷書“大明成化年制”雙行六字款，為明代成化斗彩瓷器之典范。

圖10 明代成化斗彩雞缸杯瓶

5 清代瓷器

清代是中國制瓷業高速發展的時期。尤其是清三代，當時政局穩定，經濟繁榮，百姓安居樂業，此時是發展瓷業的黃金期。

5.1 康熙時期瓷器

清代康熙時期青花瓷工藝水平極高，青花使用國產的浙江料，其特點是釉色純凈光艷，濃淡相間。五彩瓷器以康熙時期為最佳。如（圖11）“五彩開光花卉夔龍紋撇口瓶”。此瓶因上半部缺失，雖是斷頸重接的殘器，找來一只同時代的小花觚去掉底部，套在下半部大花觚上，雖是一件“套口之作”（實際上這種瓶的樣式在康熙朝是不存在的），器身九條不同色彩的螭龍上下舞動，環繞著不同形狀的開光，絢麗多彩，密而不亂，是康熙朝最有代表性的瓷器之一。

圖11 五彩開光花卉夔龍紋撇口瓶

5.2 雍正時期瓷器

雍正帝特別喜愛瓷器，因此該時期燒制的瓷器數量最多。制作工藝精湛，瓷器的品種、釉色具有時代的特征。尤其是舉世聞名的琺瑯彩，以胎質細潔、造型靈秀、繪畫精妙，開創了中國彩繪瓷器之最。其中如（圖12）“紫紅地白梅琺瑯彩小碗”。該碗口微撇，深腹、淺圈足，足內青花雙方欄內署“雍正年制”四字楷書款。紫紅色地上用琺瑯彩繪白色梅花，黑色樹干，器物小巧，色彩鮮明，繪畫技藝之高超，是雍正年間琺瑯彩瓷之佳作。

圖12 紫紅地白梅琺瑯彩小碗

5.3 乾隆時期瓷器

乾隆在位60年，其青花瓷在燒制藝術方面非主流，但在工藝技術上位居清代之首。這一時期粉彩在彩瓷領域當中取代了五彩的地位。粉彩利用粉潤柔和的質感，層次分明的色澤，把各種圖案的色調都準確細致的加以表現。如（圖13）“綠地粉彩花卉紋詩句大瓶”。該物件撇口，長頸、溜肩、圓腹、腹下漸收、圈足，口沿及足際處各繪紅彩一周，頸及足墻均以綠彩為地，粉彩繪花卉紋式，腹部呈蓮瓣形，四面粉彩繪四季花卉，間以墨彩書四體乾隆御題詩，一詩一畫，詩情畫意，相得益彰。此瓶造型碩大，制作規整，通體彩繪精細，圖文并茂，融詩、書、畫、印為一體，是乾隆時期粉彩中的佼佼者。

圖13 綠地粉彩花卉紋詩句大瓶

中國是瓷器的故鄉，瓷器的歷史就是一部中國發展史。從唐朝至清經過上千年的鼎盛發展，瓷器藝術在傳承的過程中不斷進步創新，積淀了深厚的文化底蘊，值得我們去細細探尋、品味。