課程思政融入實踐教學體系的有效路徑
——以高職化妝品技術專業為例

蔣 蕻 李玉龍 陳臘梅

近年來，我國經濟快速發展，人們生活水平逐年提高，對美的追求日趨強烈，這使得國內化妝品行業的人才存在很大的缺口。隨著《化妝品監督管理條例》的施行，以及新技術在化妝品行業中的應用，化妝品行業從業人員的知識和技能水平需要提升，行業對高職化妝品技術專業人才培養工作也提出了更高的要求和期待。化妝品技術專業畢業生的職業活動涉及化妝品研發、生產、質檢、流通、服務等各個環節，是重要而又特殊的社會職業領域。從業人員除了要具備扎實的理論知識和熟練的技術技能外，還必須具備堅定的理想信念、崇高的敬業精神、敢闖敢拼的創新精神和精益求精的工匠精神。教師在教學過程中，除了要培養學生的專業技能外，還應該重視學生職業道德和職業素養的養成，并把職業道德培養作為根本目標，這樣學生才能夠更好地滿足和適應社會的需要[1]。

高等職業教育培養的是具備職業道德、科學文化、專業知識、技術技能等綜合素質和行動能力的高素質技術技能人才。在專業人才培養方案設計中，實踐教學體系的設置尤為重要，它決定著專業人才培養目標的達成度。職業院校的學生應在實踐中熟練掌握專業知識、技術技能；在實踐中養成職業道德、職業素養，弘揚社會主義核心價值觀；在實踐中錘煉意志品質、工匠精神；在實踐中了解國情、行情，堅定理想信念。南京科技職業學院化妝品技術專業人才培養方案中，針對專業特點，以強化實踐動手能力為核心，建設、整合實踐教學資源，形成了集實驗、實訓、實習于一體的課堂與實驗實訓場所相結合，實訓環境與企業環境相結合，學生、教師與工程技術人員相結合，教學、科研與社會服務相結合的“四結合”實踐教學體系。對學生進行系統、有序的單項能力、崗位能力、綜合能力和職業能力訓練。

教師在這四個層面能力訓練的教學過程中注重學思結合、知行統一，引導學生樹立堅定的理想信念，扎根祖國，在實踐中增長智慧才干，在艱苦奮斗中錘煉意志品質；培養學生的敬業精神，教育引導學生深入學習勞動精神、勞模精神；注重讓學生“敢闖會創”，在親身參與中增強創新精神、創造意識和創業能力。

一、理想信念教育融入單項能力訓練

理想是指引人生的奮斗目標，信念是堅信目標終將實現的堅定意志。化妝品技術專業學生只有把成為社會主義事業的建設者和接班人作為自己的理想信念，才能夠自覺地把個人的發展與行業的發展緊密聯系起來，把學識的增長、能力的提高與服務社會結合起來，才能耐得住寂寞，沉得下心，堅定專業自信、行業自信。

南京科技職業學院化妝品技術專業實踐教學體系中設置了三個單項能力訓練。基礎化學實訓，結合課程教學生學習正確使用分析天平、酸堿滴定的基本操作等；化工單元操作實訓，結合課程教會學生測定管路中流體流動阻力，教會學生離心泵、傳熱裝置、精餾裝置的操作方法；化妝品原料實訓，結合課程教會學生典型化妝品原料的基本使用方法。單項能力訓練重在打基礎，目的是為后續專業課服務。基礎化學實訓服務于配制、檢驗、檢測類專業課，化工單元操作實訓服務于生產類專業課，化妝品原料實訓服務于配方開發、功效評價類專業課。這些訓練項目多為基礎性操作，訓練過程相對枯燥且沒有顯性成果，較難激起學生的學習興趣。此時，專業教師需要適時地對學生進行理想信念教育，帶領學生了解國內外化妝品行業現狀，展望我國化妝品行業的未來，讓學生明白，他們的身上肩負著振興民族化妝品品牌的重任，明白在不久的將來他們將成為我國化妝品行業的中流砥柱。有了這個信念，學生才能夠更好地理解打牢基礎單項能力是學習專業技能的基礎，才會摒棄浮躁、潛心學技，從小事做起，從基礎做起，一環一環練好技能。

二、敬業精神教育融入崗位能力訓練

敬業精神是社會主義核心價值觀的重要內容。將敬業精神融入崗位能力訓練，有助于學生樹立“技能成才、技能報國”的價值觀，有助于學生職業道德素質的培養，有助于恪盡職守、腳踏實地的工作態度的養成，有助于保持持續高昂的工作熱情[2]。

南京科技職業學院化妝品技術專業實踐教學體系中設置了6 個崗位能力訓練環節：化妝品配方設計與生產工藝實訓面向化妝品研發崗位和生產崗位，化妝品質量檢驗技術實訓面向質檢崗位，化妝品安全與有效評價實訓面向功效評價崗位，化妝品微生物檢驗實訓面向微檢崗位，香精香料應用技術實訓面向調香師崗位，天然產物提取技術實訓面向植提崗位。在眾多崗位中，有的學生會認為化妝品研發是最重要的崗位，在學習、實習、就業過程中會不自覺地偏向配方師崗位，而看輕其他崗位。殊不知，研發是離不開質檢與微檢崗位的，脫離了生產的研發也將失去意義。教師在實踐能力培養過程中，要引導學生正確看待每一個崗位，指導學生認真訓練每一項崗位能力，不能把技能分主次、把崗位分高低，更不能把職業分貴賤。教師要讓學生明白，只要是生產中的一個環節，都需要認真訓練、認真對待。比如質檢崗位能力訓練，雖然沒有太多的創新，有的只是一次次規范、細致甚至煩瑣的操作，但正是這些操作保證了化妝品的質量安全，而安全是化妝品開發的首要前提，也是重中之重。

三、創新精神教育融入綜合能力訓練

創新精神是一個國家和民族發展的不竭動力，職業教育擔負著為社會經濟發展培養具有創新品質、創新能力和創新精神的技術技能型人才的重任。將創新精神融入綜合能力訓練，能夠在實踐中培養學生發現問題、解決問題的能力，增強其勇于探索的創新精神、創造意識和創業能力[3]。

南京科技職業學院化妝品技術專業實踐教學體系中的第三個層級是綜合能力訓練，是綜合應用各類技能解決某一領域問題的能力訓練。具體包括化工單元操作優化、化妝品創新創業、微生物創新創業、化妝品原料應用、化妝品配方設計、化妝品配方優化、專業綜合實訓。這些環節分別對應一個方向或一類問題，要求學生綜合應用所學的知識和技能來解決這些問題，它們之間有的相對獨立，有的相互關聯。比如化妝品創新創業實訓、化妝品配方設計實訓、化妝品配方優化實訓，這三個環節依次安排在第二、三、四學期。如表1 所示，第二學期的化妝品創新創業實訓，以認識創新對化妝品行業發展的重要意義為思政目標，以讓學生理解創新理論、了解創業方法為知識目標，以完成化妝品創新項目的立項前準備為技能目標，采用線上線下相結合的形式設計學習內容，明確學習成果。通過實訓，學生主動關注行業發展新業態、新模式、新技術、新原料，洞察消費者的新痛點、行業的新需求，確立創新方向。同時通過查閱、整理文獻，形成文獻綜述，并在此基礎上挖掘項目的創新點，形成創新思路。

表1 化妝品創新創業實訓計劃

創新不是一蹴而就的，它需要一個學習、實踐、再學習、再實踐的過程。對于在化妝品創新創業實訓周中摸索出的創新方向和思路，學生可以在第三學期進一步完善，借助科技興趣小組以及化妝品配方設計實訓環節予以實踐，在實踐的過程中積累經驗，熟練技能。到第四學期，學生可以結合專業課的學習、科技興趣小組活動、化妝品配方優化實訓繼續完善。教師可以鼓勵能力強的學生參加各級各類創新創業大賽，也可以引導學生，鼓勵其自主開發項目。

四、工匠精神融入職業能力訓練

工匠精神是工匠人才的核心精神品質[4]，將工匠精神融入職業能力訓練，能夠讓學生在職業場景下磨礪并練就精益求精、一絲不茍的工匠品質和追求卓越的創造精神[5]。

南京科技職業學院化妝品技術專業實踐教學體系的第四個層級是職業能力訓練，包括了認識實習、生產實習和崗位實習。

（一）認識實習， 了解工匠精神

教師可組織學生參觀校內外實訓基地，讓學生認識化妝品的研發和生產過程，和企業的研發人員、生產工人面對面交流，聽他們的成長經歷，看他們的工作狀態，在內心深處埋下工匠精神的種子。

（二）生產實習， 感受工匠精神

教師可以校內外實訓基地為平臺，設置實習項目，讓學生在完成項目的過程中親身感受精益求精的工匠精神。比如設置BB 霜配方設計與優化項目，要求學生在所提供的30 種原料中選擇并自主設計配方，通過打樣、理化檢驗、膚感測試等不斷優化配方和工藝。學生在設計好配方后，需要做的就是一遍遍地重復打樣，因為改變一種原料的配比，或者改變一個工藝條件，就需要完成一整套打樣工序。整個操作過程容不得半點馬虎：燒杯的清洗、稱量的誤差、溶解溶脹的現象觀察、溫度的控制、攪拌的速度、均質的操作、降溫消泡過程、出料過程、均質機的清洗過程等，這些看似平常的操作，只要稍有偏差就會影響最終產品的性能，從而直接影響接下來對配方優化的判斷。教師在指導過程中要高標準、嚴要求，要讓學生明白細節決定成敗的道理，引導學生靜下心來、認真做事。這個環節能讓學生親身感受到什么是工匠精神。

（三）崗位實習， 錘煉工匠精神

高職化妝品專業學生需要在畢業之前完成不少于半年的崗位實習。近年來，南京科技職業學院積極聯系合作企業，為學生提供對口實習崗位，聘請企業技術能手擔任企業導師，實現校企雙重指導。崗位實習期間，學生在企業的技術能手、技能大師的指導下，參與真實的項目，在真實的崗位上學習實戰技能、錘煉工匠精神。

綜上所述，高等職業教育實踐教學是熟練掌握專業知識、技術技能，養成職業道德、職業素養，錘煉意志品質、工匠精神，堅定理想信念的重要環節。思想政治教育的融入有助于以上目標的達成。本文以南京科技職業學院化妝品技術專業課程思政融入實踐教學體系的實踐為例，闡述了理想信念教育融入單項能力訓練、敬業精神教育融入崗位能力訓練、創新精神教育融入綜合能力訓練、工匠精神融入職業能力訓練的具體做法和成效，以期為高職化工類專業人才培養過程全方位實施課程思政提供新的思路。