沂蒙山區中華蜜蜂養殖和種質資源現狀調研報告

宋美英 王光龍 王軍一 李馥霞 魏景亮 楊燕│文

1 山東臨沂市農業科學院，276012；2 浙江大學山東（臨沂）現代農業研究院，276000；3 山東臨沂市畜牧發展促進中心，276000

中華蜜蜂也稱中蜂，是東方蜜蜂的一個亞種，是我國獨有的地方品種也是山東省主導的地方品種，2006年被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。中蜂具有耐低溫、適應力強、飛行靈敏以及適合采集零星蜜源的生物學特性，對沂蒙山區的特殊地理環境條件非常適應。

2019年臨沂市獲得批準建立了國家級中華蜜蜂（北方型）保護區，但由于對保護區的重要性缺乏宣傳，群眾對保護區的主動維護意識不足，引入流轉西蜂采蜜，致使中蜂數量銳減。此外，中蜂養殖管理水平普遍偏低、育種工作發展緩慢等導致沂蒙山區中華蜜蜂種質資源保護工作面臨嚴峻挑戰。

一、調研目的

了解沂蒙山區中蜂養殖現狀，給中蜂養殖從業者在蜂群飼養、良種選育和蜂產品增收等方面提供參考；掌握沂蒙山區中蜂種質資源現狀，分析存在的問題并提出相應的解決對策，以期推進中蜂資源保護和開發利用良性循環。

二、調研現狀

2021年通過采取會議調查、入戶走訪和電話調研等方式，對費縣、蒙陰、沂南、沂水、平邑、莒南等地的84 家養蜂場（戶）進行了問卷調查統計，主要在養殖場（戶）基本情況、養蜂情況、中蜂種質情況等方面進行了調研。

1.養蜂場（戶）基本情況

（1）年齡和文化程度

調研表明，中蜂養殖從業者主要以男性為主，年齡普遍偏高，大多數年齡都已超過50 歲，占全部受訪者的 59.52 %（見表1），多為夫妻老兩口養殖；文化程度不高，以初中畢業為主，占受訪者的 51.19%，其次是中?；蚋咧挟厴I，占受訪者的28.57%（見表2）。有39.29%的蜂農具有養蜂營業執照，其余皆無（見表3）。（2）養殖年限

表1 中蜂養殖從業人員年齡結構

表2 中蜂養殖從業人員文化程度

表3 中蜂養殖從業人員養蜂執照情況

從養殖年限來看（見表4），均有多年的中蜂養殖經歷，其中有6年以上養蜂經歷的占64.29%。另有20.24%的蜂農養殖年限較短，在1 ～3年左右，一部分是為了給自家種植大棚如草莓、西紅柿等作物進行授粉，另外一部分是響應國家號召，將鄉村振興與中蜂養殖相結合，這類養殖戶養殖的蜂群數量不多，維持在10 箱以下。

表4 中蜂養殖從業人員養蜂年限

（3）養殖規模和收入占比

從養殖規模來看，主要是小區域內小規模養殖，以10 ～50 箱為主，占受訪者的32.14%；養殖規模在100 箱以上的占21.43%（見表5）。從養蜂收入占家庭總收入的調查情況來看，有57.14%的受訪者表示中蜂養殖收入不足家庭總收入的30%，而養蜂收入占家庭總收入80%以上的受訪者為25.00%（見表6）。

表5 中蜂養殖從業人員養蜂規模

表6 中蜂養殖收入占家庭總收入比例

此外，84 戶受訪者中除養殖中蜂外還有44 戶養殖了其他蜂種，其中80%以上為意蜂。

（4）組織化情況

84 家養殖場（戶）中有61 戶加入了當地養蜂合作社或蜂業協會等組織。選擇加入組織的主要原因如下：一是獲得養蜂飼養管理技術；二是獲得更高的蜂蜜銷售價格；三是獲得更多市場信息；四是獲得良種蜂王等。而未加入的養蜂場（戶），其主要原因是對組織不了解、不知如何加入以及當地沒有相關組織等。此外有部分受訪者認為組織不起作用而拒絕加入。

2.養蜂情況

（1）飼養方式

被調查養蜂場（戶）進行中蜂定地飼養，飼養方式上主要使用活框蜂箱，占受訪者的80.95%，另有14.29%的受訪者同時采用活框蜂箱和原生態（土坯、缸、桶等）的方式進行養殖，而只采用原生態方式養殖的占4.76%（見表7）。

表7 中蜂飼養方式

（2）蜜源植物

被調查養蜂場（戶）根據縣域周邊蜜粉源植物的分布從事中蜂養殖活動。蜜源植物種類較多，有丹參、女貞、梧桐、荊條、洋槐、益母草、野酸棗、桃、梨、杏、山楂、櫻桃、板栗等，但有的區域果樹蜜源并未得到充分利用。

（3）蜂王選育

養殖場（戶）更換蜂王的頻率以每年更換一次為主，一般提倡使用新王。換王時節主要是在春季5月來臨之前，也有部分蜂農在秋季進行換王。蜂王的獲得主要通過篩選優質的自然王臺和人工移蟲育王，另有少部分蜂農選擇外購蜂王。

（4）蜂蜜產銷

據調查，蜂農基本按照每年割蜜一次的頻率進行蜂蜜收取，每群蜂的最少產蜜量為5kg/年，最大產蜜量為40kg/年，平均都在10 ～20kg。蜂蜜銷售以自銷為主，多年的銷售經歷積累了一定數量的回頭客，此外也有通過熟人介紹，依靠合作社、電商、微信等方式進行銷售。銷售價格差異較大，銷售價格最低的60 元/kg，最貴的400 元/kg。

通過調查，蜂蜜銷售受限、西蜂侵害、疫病的危害以及養殖技術受限是困擾當前中蜂養殖發展的主要困難。

3.種質情況

沂蒙山地區中蜂來源主要分為收取當地野生中蜂和從外地引種，其中以收取當地野生中蜂為主。體色偏黑，偏黃均有。蜂群群勢差異較大，最少2 脾，最多12 脾，正常維持在4 ～5 脾左右。

（1）分蜂性和盜性

蜂群易發生分蜂，多數受訪者反映一般6 脾以上開始分蜂，分1 ～2 次左右。蜂農通過勤檢查、清理自然王臺、人工分蜂以及分蜂后收捕等措施來控制分蜂熱。在蜜源不足時盜性較強，多發生在中蜂和意蜂之間，蜂農發現盜蜂后通過搬離蜂箱，改變蜂箱分布，添加防盜門等措施進行處理。

（2）繁殖力

所飼養的中蜂繁殖力受外界環境條件影響較大，在春繁期，溫度適宜，蜜源豐富時2 ～3 天即可產滿1 張子脾，子脾滿脾率在80%以上；而在蜜源不足，氣溫條件較為惡劣時需7 ～8 天甚至更長時間。工蜂育蟲能力較好，吐漿豐富，幼蟲發育健康。

（3）抗病力和抗逆性

通過調查，多數受訪者反映所飼養的中蜂抗病能力較強，中蜂囊狀幼蟲病是威脅蜂場的主要疾病危害，有部分養殖戶在2017 ～2018年間感染過中蜂囊狀幼蟲病，幾乎對蜂群造成毀滅性打擊，對該病也沒有有效的治療方法。巢蟲多在蜂群群勢較小時出現，蜂農通過人工清理，在蜂箱底部放巢蟲清木片以及飼養強群等方式進行防治。此外中蜂的抗逆性較強，酷夏拖子、因倒春寒或冬季凍死蜂群的現象較少，多數還是因飼養管理不到位導致。

三、存在問題

1.從業人員老齡化，養殖水平普遍偏低

養殖人員年齡結構不合理，老齡化較為嚴重；受教育程度不高，大多思想保守，接受新技術、新知識的能力較差；蜂群飼養管理方法比較粗放，多數依靠經驗養殖，致使科學飼養管理技術推廣應用較慢；小區域范圍養殖規模小且零散，當蜂箱達到一定數量后管理起來較為困難，養殖規模受到限制。

2.保種力度不夠，種質保護意識不強

雖然建立了中蜂保護區，但保護力度不夠，對保護區建立后的重要性缺乏宣傳，群眾缺少主動維護保護區以及中蜂種質資源的保護意識。部分縣域養殖戶主動接收轉地西蜂或自行養殖西蜂采蜜，導致西蜂入侵，與中蜂形成了競爭關系。由于中蜂盜性較強，體型相比西蜂又小，在競爭過程中，致使中蜂受到西蜂的侵害較為嚴重。

3.蜂蜜銷售受限，中蜂養殖積極性不高

中蜂產蜜量較少，蜂農為了提高養蜂生產效益放棄中蜂改為飼養產蜜量高的西蜂；蜂產品主要為蜂蜜，銷售以零售為主，缺少互聯網、新技術的推廣營銷，產品種類和銷售渠道單一。當地市場蜂蜜優劣混雜，存在以次充好的現象，致使好蜂蜜賣不出好價格，同西蜂養殖相比，僅僅依靠蜂蜜收入，蜂蜜售價普遍不高，養殖利潤相對較低，養殖中蜂的積極性不高。

4.常見蜂病防治方法滯后，綜合防控力度不強

中蜂囊狀幼蟲病、巢蟲病等危害嚴重，養蜂戶大多自行摸索，缺乏行之有效的藥物或防治方法，養蜂場一旦發病，損失巨大。主管部門在蜂病的預測預報、綜合防控及藥物研發等方面還亟待加強，對蜂病的綜合防控力度不夠，嚴重制約了蜂種生產性能的高效化。

四、發展對策

1.規范保護區養殖行為，建立保種資源信息庫

加強中蜂保護區管理，在保護區附近劃出西蜂禁養區，進一步規范保護區內的養蜂行為，禁止其他類型中蜂和西蜂進入保護區，確保中蜂（北方型）種群的安全性和唯一性。對現有中蜂遺傳資源信息展開調查，實施良種登記，建立保種數據資源庫。發揮行業協會、合作社的平臺優勢，協調組織分散養殖中蜂的養蜂戶，擴大保種群體，保持中蜂資源的多樣性[1]。

2.加大蜂業人才培養，加強技術推廣力度

加強農林院校研究學者和教師對中蜂的重視程度，將中蜂的研究與專業教育和人才培養相結合；培養和建立一支涵蓋市縣鄉的蜂業專業技術隊伍，以科技培訓為先導，示范帶動為模式，將技術培訓開展到鄉村一級。通過邀請業內專家教授進行授課培訓、發放養蜂宣傳手冊以及借助互聯網等科技手段，不斷提升蜂農的養殖水平，切實解決養殖過程中出現的技術難題。

3.開發特色蜂產品，開展蜂產品監督管理

中蜂蜂產品主要以蜂蜜為主，產品種類的開發遠遠滯后。建議主管部門聯合相關組織和企業，在產品研發、品牌宣傳、產品包裝等方面多下功夫，發揮沂蒙山中華蜜蜂品牌效應，走特色精品產業發展之路。開展蜂產品質量監測工作，培養蜂產品監測技術人員，增設監測設備，負責開展生產、流通等環節蜂產品的質量監測和監督管理。

4.完善蜜蜂病蟲害監測體系，提高防控水平

按照集中監測、定點布控的原則，在養蜂重點區域設立蜜蜂疫病監控點，重點對蜂病疫情尤其是中蜂囊狀幼蟲病進行監控和預警，避免其大規模擴散和急速傳播。建立蜜蜂病蟲害在線診斷系統，強化設備和服務條件，向養蜂從業人員提供蜜蜂病蟲害診斷的咨詢和技術服務。加大科研院所和相關企業對蜜蜂病蟲害防控藥物的研發力度，大力推廣綠色無污染的中藥制劑和生物制劑，有效預防蜜蜂病蟲害的發生。