上虞海涂3 種南方水果引種適應性研究初報

石立軍，李國景

（1.浙江省農村發展集團有限公司，浙江 杭州 310000；2.浙江省農業科學院蔬菜所，浙江 杭州 310021；3.浙江農藝師學院，浙江 杭州 310021）

浙江省農村發展集團有限公司（以下簡稱農發集團）在杭州灣南岸的紹興市上虞海涂有862.67 hm2農業園區。園區內已經栽培多種水果，主要包括葡萄、黃花梨、翠冠梨、桑葚、櫻桃、水果番茄、西瓜等，有一定的種植規模。

近年來，農發集團積極探索采摘游、親子游、農研學結合的一、三產聯動發展的經營模式，打造以高新農業技術為依托，新異優質水果采摘為特色，科普、研學、親子、休閑為主題的農旅綜合體。圍繞這一發展目標，農發集團擬進一步引進種植適應海涂土壤、氣候資源條件的新、特、異、優水果。

1 引進品種

農發集團于2019 年引進紅心火龍果品種“富貴紅”種植于GPL832 連棟大棚內、鳳梨品種“臺農16 號”分兩批分別種植于GLP832 連棟大棚和GP832 單體大棚內；2020 年引進柑橘品種“沃柑”，種植于園區露地果園，開展3 種南方水果的適應性試驗。

2 栽培管理

2.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

火龍果品種“富貴紅”是臺灣于21 世紀初選育的自交親和型優質品種，廣西、廣東等省先后從臺灣引進種植，在大陸從南向北推廣，南方多露地種植，長江流域采用溫室栽培。

農發集團于2019 年4 月從海南引進“富貴紅”苗扦插枝2 000 株，定植于10 號連棟大棚。2020 年是種植后第二年，栽培管理以促進生殖生長、增產提質為主要目標。

2020 年3 月上旬，隨著氣溫升高，拆除了內棚薄膜，并修剪枝條側芽。3 月20 日，噴施海藻素800 倍液，以促進植株細胞新陳代謝，增強抗逆性、抗病性。4月上旬，施有機肥80%腐熟羊糞+20%菜籽餅7 500 kg/hm2；4 月中旬追施平衡型水溶肥（20-20-20），用量為45 kg/hm2。5 月10 日，用畝旺特1 500 倍液防治紅蜘蛛。5 月下旬第一批花結果后，于6 月中旬用高鉀型水溶肥（丹王高鉀40-5-45）追肥，用量為45 kg/hm2。7 月中旬采收第一批果，采收后用葉面肥（倍增豐）250 g/hm2。7 月下旬第二批花授粉結果后，噴施碧生800 倍液，防治細菌性軟腐病。8 月底至9 月上旬，采收第二批果。9 月10 日前后，開第三批花。10 月下旬至11 月中旬，采收第三批果。火龍果生長期間土壤水分保持在60%左右。11 月下旬，加蓋內棚膜，根據天氣預報做好防低溫、防霜凍，氣溫適宜時及時通風換氣。

2021 年3 月上旬，日平均氣溫穩定在9 ℃左右，日最低氣溫穩定在5 ℃以上，揭掉小拱棚薄膜，用平衡性水溶肥45 kg/hm2滴灌追肥一次。以后肥水管理及病蟲防治與上年度大同小異。修剪枝條方面，保留新生枝2～3 個，平均每株達8～10 個側枝；生殖生長階段，及時剪除新萌枝條，確保營養集中于果實。

2.2 鳳梨品種“臺農16 號”

“臺農16 號”系臺灣嘉義農業試驗所于1995 年通過雜交選育的鳳梨品種，在臺農品種系列中屬于品質上乘、適宜大陸地區種植的品種，其在廣東、廣西、海南等地種植表現優良，具有生長旺盛、抗病、耐寒、耐鹽、品質優良等特點。前幾年，上虞海涂同緯度地區引種“臺農16 號”在溫室內種植獲得成功，表明上虞海涂溫室設施內的氣候條件能夠滿足“臺農16 號”鳳梨生長要求。

農發集團于2019 年3 月底從廣西引進“臺農16 號”鳳梨苗3 300 株，其中，2 200 株定植于長45 m 的GP832單體大棚，每棚設5 壟，每壟種兩行，行距為60 cm、株距為40 cm；1 100 株定植于7 號連棟大棚，共10 壟，行距60 cm、株距40 cm。定植前，施有機肥：腐熟羊糞80%+菜籽餅20%，施用量為2 250 kg/hm2，生石灰125 kg/hm2；壟上鋪地膜，地膜上挖洞種苗。定植5～8 d后澆生根液，促進根系生長。2020 年（定植后第二年）4月中旬，用電石催花；4 月下旬噴施葉面肥；6 月上旬用螺蟲乙酯噴灑，殺滅螨蟲；6 月中旬用水溶性復合肥75 kg/hm2滴灌施肥；6 月下旬至8 月上旬，壟四周撒四聚乙醛顆粒劑兩次，殺滅蝸牛；8 月下旬用布條上吊果實，以防折斷果梗；9 月初用高鉀型水溶肥追肥，用量45～75 kg/hm2，促進果實糖分積累；9 月下旬采集粗壯吸芽分株繁殖；10 月上旬根據果實個體成熟度，開始選擇性采收，至11 月中旬采收完畢，采收完畢后，施有機肥2 250 kg/hm2、復合肥450 kg/hm2；11 月下旬，單體大棚和4 號連棟大棚內均搭小拱棚，并覆蓋薄膜；12月29 日寒潮來臨前，用0.01%云苔素內酯噴施葉面，以提高植株抗寒性。2021 年3 月上旬收除小拱棚薄膜，4 月中旬電石灌心催花，其后田間管理與2020年基本相同。

2.3 柑橘品種“沃柑”

“沃柑”是中國農科院柑橘研究所于2004 年從韓國濟州柑橘試驗場引進國內。“沃橘”屬于晚熟雜交品種，生長勢強，果實成熟期在2—3 月，自然留果時間可從成熟的2 月左右到7 月。

2020 年3 月上旬，農發集團從衢州購買嫁接“沃柑”苗400 株，苗齡3 年，為嫁接苗，砧木為紅桔。3 月11—12 日，按2 m×3 m 的行株距定植于核心區西南角露地果園。園地面積0.233 hm2。種植前，對園地進行除草、開溝、做壟，穴施腐熟有機肥4 kg/株。3 月25 日，澆生根水，每株1 kg。4 月13 日，用天王星乳油（2.5%聯苯菊酯）2 000 倍液，防治紅蜘蛛。4 月20 日，用碧生（20%噻唑鋅殺菌劑）1 000 倍液，防治柑桔潰瘍病。4 月25日，用有機肥（腐熟羊糞80%+菜籽餅20%）2.5 kg+復合肥0.5 kg/株穴施。5 月10 日，用農藥斯品諾（34%乙多·甲氧蟲懸浮劑）1 000 倍液，防治斜紋夜蛾。6 月下旬，除草用尿素0.5 kg/株根施。9 月中旬除草，用復合肥0.5 kg/株穴施。12 月29 日，寒潮來臨前，用0.01%蕓苔素內酯噴施葉面，以提高植株高抗寒性。

3 栽培表現

3.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

“富貴紅”品種枝條萌發力強，長勢旺，于3 月下旬至5 月中旬萌發春梢，進入結果期后新梢才停止萌發，在冬季有休眠期。根系以半木質化須根為主，發達、無主根，分布于淺表15～25 cm 的土層中，此外，枝條上抽生有大量氣生根。枝條為三角柱狀或四棱柱狀、肉質、粗壯、表面呈深綠色、枝條直徑6～8 cm。該品種具有多次開花結果的習性，5 月上中旬現蕾，花期從5 月下旬持續至10 月中旬，第一批花芽開花時，枝條則出現第二批花芽，兩者間隔20 d 左右；花單生，花苞著生于莖節；花大，呈喇叭狀，長約35 cm，花瓣白色，花托長約10 cm，花夜開晝謝。“富貴紅”火龍果系兩性花，自交親和型，自花授粉。果實生長發育期大約35 d，果實成熟期為7 月下旬至11 月下旬；果實呈橢圓形，成熟果皮色澤艷麗，呈玫瑰紅，外梢生有紅色肉質葉狀鱗片，邊緣及片尖呈綠色，不規則排列，果肉紫紅色。2020 年自7 月下旬開始采摘第一批果實，至11 月中旬共采收3 批，總產量1 710 kg，單產約7 500 kg/hm2。2021 年采收3 批，總產量5 450 kg，折合單產23 901 kg/hm2。

2021 年初寒潮天氣期間，10 號棚的紅心火龍果沒有出現凍害。寒潮和強冷空氣期間，小拱棚內最低氣溫-2.1 ℃，較大棚外氣溫高5.0 ℃。表明紅心火龍果品種“富貴紅”能耐-2 ℃左右的極端低溫條件。

3.2 鳳梨品種“臺農16 號”

鳳梨屬于南亞熱帶作物，對環境溫度要求較高。上虞海涂地處中、北亞熱帶過渡區，冬春季氣溫較低，對鳳梨生長形成制約。具體表現為：返青較慢，3 月底定植，至6 月苗色還呈花青色或淡灰色，遲遲不見轉綠，葉形不夠健朗；6 月下旬至11 月，葉色正常，葉姿挺拔，生長健壯；11 月以后，即使在大棚保暖條件下，葉色也逐漸轉成花青色，生長勢下降；冬季低溫凍害的風險較大，設施保溫十分重要。

鳳梨定植后，第一年營養生長，第二年植株葉數達到45 片左右時，開始生殖生長。一般4 月中旬催花授粉，7 月初抽薹，10—11 月果實成熟。2020 年，試種區結果率98%，發育不良果（無商品價值果）率8%左右。成熟的鳳梨果實圓筒形，單果重0.75～1.6 kg，多數重1.1 kg 左右。2020 年，試種區共收獲鳳梨果實2 972 個，產量3 220 kg，折合單產27 510 kg/hm2。定植第二年，85%左右植株萌生吸芽，單株吸芽數1～3 個，共采集達到移栽要求的粗壯吸芽1 550 個，用于擴種。

2021 年，單體大棚采收果實1 253 個，成品果率達56.9%，總產量1 062 kg，折合單產14 745 kg/hm2；連棟大棚采收果實942 個，成品果率85.6%，總產量為898 kg，折合單產24 930 kg/hm2。

2021 年初的寒潮和強冷空氣，對單體大棚內的鳳梨造成較重凍害，出現葉片枯萎的現象，尤其大棚兩邊的植株，60%以上植株遭受嚴重凍害，雖開春后復活，但生長勢弱，僅20%開花結果，果實個小質次。7 號連棟大棚內的植株凍害不明顯，次年生長基本正常。寒潮和強冷空氣期間，測得7 號連棟大棚小拱棚內最低氣溫-2.1 ℃，較大棚外氣溫高5.0 ℃左右；單體大棚小拱棚內最低氣溫-3.2 ℃，較大棚外高3.9 ℃。連棟大棚的保溫效果明顯好于單體大棚，這是單體大棚鳳梨凍害比連棟大棚嚴重的主要原因。

3.3 柑橘品種“沃柑”

“沃柑”栽種后至2020 年12 月，共死亡43 株，成活357 株，成活率89.3%。成活植株中，約20%長勢較好，新梢較多，新梢生長在30 cm 以上，葉色嫩綠，樹高達1.8 m 以上，這類樹往往掛果較少或不掛果；約60%長勢一般，新梢生發量少，新增長度在20 cm 以下，樹高一般在1.6 m 左右，冠徑因樹形而異，在0.5～1.0 m，這類樹往往掛果較多，影響營養生長；還有約20%樹形矮小，葉色偏黃，長勢很弱。生殖生長方面，因定植的是3 年齡帶花蕾的樹苗，成活后當年開花，當年結果。約30%左右植株不結果或少量結果；70%左右植株結果數量在25 個/株以下，多數15 個左右。果實普遍偏小，單果重在30 g 左右，小的不足20 g，可能與移植當年掛果，營養跟不上有關。

2021 年初的寒潮和強冷空氣對“沃柑”造成嚴重凍害。1 月1 日，寒潮侵襲的第二天，連續2 d 最低氣溫達到-7 ℃，80%左右的“沃柑”出現樹葉枯死現象。隨著后續強冷空氣的持續影響，凍死部位從葉片向枝條梢頭，再向整個枝條，再向主干延伸。冬季過后，92%的樹苗凍死。

4 適應性評價

4.1 紅心火龍果品種“富貴紅”

4.1.1 生長狀況

“富貴紅”品種適應海涂鹽堿土壤，能在雙層保護的薄膜大棚內安全越冬。植株生產勢較強，病蟲害少，抗逆性好。第二年結3 批果，產量達到7 500 kg/hm2，第三年產量達23 910 kg/hm2，生產性能表現良好。

4.1.2 果實品質

“富貴紅”火龍果果實大小比較均勻，單果重多在0.4 kg 左右；果皮較薄，可食率75%左右；果皮呈玫瑰紅，色澤艷麗，果肉紫紅色，肉質軟脆，汁多，糖度12.5%。與市場上南方生產的火龍果比較，單果重明顯偏小，但口感、品質明顯占優，市場價格也高于南方產品50%以上。

4.1.3 經濟性狀

火龍果除第一年種苗費用高、投資稍大外，田間管理簡單，比其他水果品種明顯省工省力。而且“富貴紅”品種自花授粉，更省去了人工授粉作業。在勞動力價格高的地區是一種十分明顯的成本優勢，而目前“富貴紅”火龍果售價在10～16 元/kg，具有比較明顯的競爭優勢。

4.1.4 旅游屬性

“富貴紅”火龍果在上虞海涂溫室大棚環境下種植，果實采摘期長達4 個多月，符合采摘游水果出產季節越長越好的屬性要求。火龍果植株的獨特外形、果實的誘人色澤、可口品質和豐富營養，符合水果采摘旅游的特殊要求，是一種十分適宜采摘旅游的水果品種。

4.2 鳳梨品種“臺農16 號”

1）鳳梨屬熱帶作物，在較高緯度地區種植的最大障礙是安全越冬。兩年來的試種表明，上虞北部海涂地區在連棟大棚設施保溫條件好的環境下（冬天架設內棚）“臺農16 號”能夠安全越冬，保證第二年正常開花結果。上虞海涂連棟大棚內設小拱棚的條件下可以發展“臺農16 號”鳳梨；單體大棚內則存在遇冷冬年份發生凍害的風險，不建議推廣種植。

2）上虞海涂大棚設施環境下生產的鳳梨果實品質優良，平均單果重1.1 kg 左右，大小適中；成熟果實糖度17～18 度，無酸澀味，口感極佳，絕大部分客戶品嘗后給予高度評價。

3）浙江市場上銷售的海南鳳梨，為適應長途貯運，往往采摘青果，自然后熟或植物激素催熟后銷售食用，其口感和品質比本項目自然成熟的鳳梨遜色不少。因此，本地生產鳳梨品質上較外來鳳梨具有優勢。

4）“臺農16 號”鳳梨尤其適宜以觀光、采摘為特色的農旅綜合體種植，體現采摘品種新、優、特、奇的特色。

4.3 柑橘品種“沃柑”

檢索到有關資料：“沃柑”耐寒性中等，適宜年均溫17.5 ℃以上的柑橘產區種植，要求冬季最低氣溫不低于-1 ℃。上虞海涂發生日最低氣溫低于-1 ℃屬于大概率事件，雖然極寒天氣在近年并不常見，但最低氣溫-4～-3℃的天氣基本上每年都有發生，因此，上虞海涂不適宜種植“沃柑”[1-3]。

5 研究初步結論

農發集團綜合各個引進試種水果品種的生產性狀、商品性狀、經濟效益分析，結合紹興市周邊同類作物種植情況和產品市場現狀，進行適應性評價，認為在上虞海涂的土壤、氣候和“連棟大棚+小拱棚”設施保溫條件下，“富貴紅”紅心火龍果、“臺農16 號”鳳梨兩個品種能夠正常生長，產量、品質、抗性等生產性狀均有不俗表現。

“臺農16 號”品種，紹興市內尚無其他單位引種，浙江省內也不多見，故宜在農業主管部門指導下，在適度規模下加快推廣種植；“富貴紅”紅心火龍果在紹興市內已有少量種植，海涂地區則是第一次引進試種，結果表明“富貴紅”紅心火龍果在上虞海涂也可以適度規模推廣種植；“臺農16 號”鳳梨在“單體大棚+內部小拱棚”的設施條件下，遇極端低溫天氣，仍有遭受較重凍害的風險，不宜以這種設施種植；“沃柑”在露地環境下存在極大的冬季凍害風險，不宜種植發展，具體見表1。

表1 新品種試種適應性研究成果匯總