黃淮南部小麥新品種（系）在過渡生態區南陽盆地利用分析

簡俊濤 王清華 楊 輝 劉 駿 朱傳杰 李玉鵬張 彬 張 震 全洪雷 謝彥周 王成社

（1南陽市農業科學院，473000，河南南陽；2焦作市農林科學研究院，454002，河南焦作；3西北農林科技大學農學院/旱區作物逆境生物學國家重點實驗室，712100，陜西咸陽）

小麥條銹病是可引起大區病害流行的氣傳病害，一般可導致10%～30%的產量損失，病害嚴重時可造成絕收[1]。南陽位于河南省西南部，在豫鄂陜三省交界，常年小麥種植面積約為66.7萬hm2，總產量占河南總產的10%，對于保障河南省乃至全國的口糧安全至關重要。南陽處于小麥生產區的長江中下游麥區和黃淮麥區的過渡區[2-3]，獨特的氣候導致病害發生較重，南陽是小麥條銹病重要的冬繁和春季流行區，1990年南陽麥區小麥條銹病大爆發，造成本地19.7萬hm2小麥受災嚴重，2017年南陽小麥條銹病大流行，條銹病發生面積49.7萬hm2，近年南陽春季小麥條銹病表現出擴展蔓延流行加快、流行盛期長且危害面積大的趨勢[4-6]。當前南陽部分主栽品種西農979、鄭麥9023和衡觀35等條銹抗性喪失[7]，可能加劇南陽麥區條銹病病害的發生和爆發，使用抗病品種抵御條銹病發生是最經濟環保的手段之一，這對外來小麥品種和本地小麥新品種在條銹病抗性選育上提出了更高的要求。南陽麥區小麥生長后期多陰雨、寡照，生殖生長后期氣候多變且生殖生長期短，被業界認為是中筋小麥主產區，而不適宜優質強筋（中強筋）小麥生產。胡學旭等[8]對2006-2014年我國小麥品質進行分析，發現強筋和弱筋小麥比例在減少，中筋小麥比例在增加。洪宇等[9]對2020年我國小麥品質進行分析，發現面包加工品質依然總體水平不高，“強筋不強、弱筋不弱”的問題仍然較為突出，近年各育種單位越來越重視優質強筋小麥新品種選育，立足于南陽盆地，科研人員進行了嘗試和探索，李金良等[10]對南陽小麥生態區進行研究，將南陽市分為4個小麥生態區，其中伏牛山山前崗丘平底適宜強筋小麥的種植；李金榜等[11]研究不同氮肥基追比對鄭麥7698的品質影響，發現以基肥、追肥比4:6為優；張磊等[12]對鄭麥7698在河南省14個地市種植并進行品質分析，發現在南陽也達到了優質強筋標準。對2種物候型小麥品種優質強筋的小偃81和中筋的西農1376進行分播期研究，發現在南陽麥區分播期種植的小偃81均能達到優質強筋或中強筋指標，此外對矮抗58及其衍生小麥品種品質進行分析[13-14]也發現，在南陽優質強筋小麥品種周麥32和周麥36部分年份品質也能達到優質強筋或中強筋。對周8425B與小偃81的家系在南陽進行早晚播，后代半數家系品質達到強筋（中強筋）指標[15]。蔚睿等[16]對黃淮麥區小麥新品種（系）抗條銹水平進行分析，發現條銹抗性較10年前大幅度提高。國家黃淮南片小麥區域試驗材料來源豐富，適應性廣，樣品抗性、品質突出，覆蓋了陜西、江蘇、河南和安徽等省份。為篩選和培育適合南陽麥區的優質強筋（中強筋）小麥品種，本研究選用2020-2021年國家黃淮南片區域試驗的91份小麥品種（系）為材料，對條銹抗性、品質及重要農藝性狀進行分析，為新品種在南陽麥區推廣和優質強筋資源利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為2020-2021年國家黃淮南片參加區域試驗的91份（編號P1～P91）小麥新品種（系），2020年區域試驗材料和2021年區域試驗材料在南陽種植收獲后的材料用于品質測定。條銹菌流行小種條中32和條中34由西北農林科技大學王保通教授課題組提供。

1.2 小麥條銹病鑒定

以銘賢169作為感病對照，于2020-2021年2月中下旬在南陽田間進行噴霧接種混合菌種條中32和條中34。4月中下旬、5月初和5月上旬調查南陽發病情況。參照文獻[17-18]的方法，按照0～9級標準記錄反應型，0～3級為高度抗病（R），4～6級為中度抗病（MR），7級為中度感病（MS），8～9級為高度感病（S），當反應型高于7級但發病病程緩慢記為慢條銹（SR），參照國家區域試驗抗病鑒定結果，綜合評判抗病類型。

1.3 測定項目與方法

參照區域試驗記載標準對幼苗習性、抽穗期、株高、株型、旗葉葉姿、穗型、穗長、千粒重及穗粒數等農藝指標進行記錄和測定，對2020年征集的區域試驗種子樣品及2021年南陽收獲后的種子測定主要品質指標，適當參照國家區域試驗結果綜合評判品質。主要測定品質指標包括蛋白質含量、穩定時間、濕面筋含量、最大拉伸阻力、吸水率和拉伸面積。采用法國肖邦公司CD-1仿工業試驗磨粉機將清理干凈的種子制粉（出粉率70%，-5℃儲存）。使用瑞典Perten公司的近紅外谷物分析儀DA7200測定蛋白質含量、濕面筋含量和吸水率；參照AACC54-10方法，使用德國Brabender公司的拉伸儀（Extensograph）測定最大拉伸阻力和拉伸面積；參照AACC54-21方法，采用810104型電子粉質儀（Farinograph，德國Brabender公司）測定穩定時間。

1.4 數據處理

使用Excel 2007對數據進行處理，用SPSS 22.0進行聚類分析，用GGE Biplot進行最優指標篩選。

2 結果與分析

2.1 小麥新品種（系）條銹病抗性及品質分析

從表1可見，91份國家黃淮南片區域試驗品種（系）區試條銹抗性鑒定結果表明，有高抗品種1份（1.10%），慢條銹34份（37.36%），中感26份（28.57%），高感30份（32.97%）。南陽混合菌種接種鑒定結果表明有高抗14份（15.38%），中抗25份（27.47%），中感28份（30.77%），高感24份（26.37%）。

表1 91份區域試驗小麥品種（系）系譜、條銹抗性及品質特性Table 1 Pedigree,stripe rust resistance and quality of 91 wheat varieties(lines)for regional test

續表1 Table 1(continued)

區域試驗于2021年在南陽種植收獲測定的品質結果表明，有強筋7份（7.69%）、中強筋13份（14.29%）以及中筋71份（78.02%），這20份強筋及中強筋品種（系）參照系譜來源，優質強筋親本使用頻次前3位的是新麥26、鄭麥366和周麥32。對2020年區域試驗參試樣品進行品質測定，結果顯示，有強筋21份（23.08%），中強筋36份（39.56%），中筋34份（37.36%）。

由表2可知，2020年區域試驗參試樣品蛋白質平均含量達到14.05%，變幅11.16%～17.10%，變異系數7.79%；濕面筋平均含量達到30.81%，變幅25.40%～37.50%，變異系數4.81%；吸水率平均達到59.56%，變異系數較小，為2.42%；穩定時間平均值達到9.61min，變幅大，變異系數18.30%；最大拉伸阻力平均值達到577.23EU，變幅347.00～799.00EU，變異系數最小，僅1.61%；拉伸面積平均達到128.45cm2，變幅63.00～198.00cm2，變異系數4.02%。總體而言，穩定時間和蛋白質含量變異系數較大，吸水率和最大拉伸阻力變異系數較小，濕面筋含量和拉伸面積變異系數居中。從2020年區域試驗參試樣品品質和主要品質指標變異分析結果可見，近年各育種單位加強了優質麥選育，然而從區域試驗材料于2021年在南陽種植收獲后測定的結果顯示，部分品種（系）品質在南陽種植后不達標。

表2 2020年91份區域試驗小麥品種（系）樣品主要品質指標變異分析Table 2 Variation analysis of main quality indexes of 91 wheat varieties(lines)for regional test in 2020

2.2 39份條銹中抗及以上小麥品種（系）農藝性狀聚類分析

如圖1所示，參照2021年南陽條銹病抗性結果，對區域試驗91份小麥品種（系）中的39份條銹抗性達到中抗及以上的材料根據主要農藝指標幼苗習性、抽穗期、株高、株型、旗葉、穗型、穗長、千粒重及穗粒數進行聚類分析。在平方歐式距離6.25時分為7個類群。類群Ⅰ包括存麥29、德研1650、中育1686、鄭麥158、泛麥26、豫農903、西農172、渦麥169、許科10號、西農1125和西農161，特點是幼苗半匍匐、抽穗期波動大但總體偏早、株高中等、株型中緊略松散、旗葉上沖、穗紡錘形、穗中等偏短，千粒重和穗粒數中等，突出特點是穗中等偏短。類群Ⅱ包括陜禾1028和泉麥39，突出特點是株高中等、長方形穗、穗中等偏長。類群Ⅲ包括渦麥179、豫農905、輪選125和憨豐3468，突出特點是千粒重偏小、穗粒數多、旗葉斜上沖，憨豐3468千粒重40.3g，豫農905穗粒數平均36.7個。類群Ⅳ包括瑞華麥519、科麥1609、商麥185、西農162、泛麥23、職院171、偃高160、西農9112和中金795，突出特點是千粒重中等偏大、抽穗中早，科麥1609千粒重達到51.4g。類群Ⅴ只有豐工40，突出特點是幼苗直立、抽穗早、株高偏高、穗偏短、千粒重高、穗粒數少。類群Ⅵ包括西農1366、現麥686、鄭研麥176、泛育麥20和鄭麥33，突出特點是旗葉上沖、穗中長、穗粒數多。Ⅶ類群包括鄭麥163、新麥58、駐麥586、百農5819、新農9799、西農609和富麥916，突出特點是株型偏緊湊、株高中矮，其中新麥58株高最矮，為67cm。在平方歐式距離為18.75處，類群Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ又聚為一類，類群Ⅵ和Ⅶ聚為一類。

圖1 39份條銹中抗及以上品種（系）的重要農藝性狀聚類分析Fig.1 Cluster analysis of 39 varieties(lines)with moderate or above stripe rust resistance in important agronomic traits

2.3 39份條銹中抗及以上小麥品種（系）品質分析

如表3所示，對2021年南陽條銹病抗性結果達到中抗及以上的39份品種（系）進行品質分析，其中蛋白質平均含量達到13.98%，變幅11.78%～15.91%，變異系數7.48%；濕面筋平均含量達到30.79%，變幅25.80%～36.00%，變異系數5.29%；吸水率平均達到61.98%，變異系數較小，為2.64%；穩定時間平均值達到10.36min，變幅大，變異系數20.16%；最大拉伸阻力平均值達到463.74EU，變幅199.00～788.00EU，變異系數最小，為2.57%；拉伸面積平均達到77.77cm2，變幅5.00～151.00cm2，變異系數8.15%。穩定時間和拉伸面積變異系數較大，其次是蛋白質和濕面筋含量，吸水率和最大拉伸阻力變異系數較小。拉伸面積均值小，變異系數較大，推測2021年在南陽麥區拉伸面積為影響品質的重要指標，可能是品質是否達到優質的一個關鍵指標，變異系數較大也說明對于這一重要指標來說區域試驗材料豐富，依然可能選出適宜南陽麥區的優質小麥品種。

表3 2021年39份條銹中抗及以上小麥區試品種（系）主要品質指標變異分析Table 3 Variation analysis of main quality indexes of 39 wheat varieties(lines)with moderate stripe rust resistance or above in 2021

2.4 6份早穗型強筋及中強筋小麥品質特性、重要農藝性狀與利用分析

參照2021年南陽條銹病抗性鑒定結果，在條銹病抗性達到中抗及以上，抽穗期早于對照周麥18，以及2021年國家區域試驗品質結果和2021年南陽收獲后品質結果，同時達標的優質強筋及中強筋材料，僅有6份表現出抗性好、早穗型且品質達到強筋及中強筋，這6份中有5份材料進入生產試驗，分別是富麥916、泛麥26、西農1125、陜禾1028和泛育麥20，西農172完成試驗程序準備報審。對這6份優質強筋及中強筋小麥品種品質和關鍵農藝指標進行分析，可為后續南陽麥區優質麥推廣利用、優質親本選擇和優質麥選育提供參考。參照圖1，6份優質強筋及中強筋小麥品種系譜分析發現，主要優質強筋源為當前主推的優質強筋小麥品種新麥26、周麥32、西農979、西農20、鄭麥7698和西農529，其中新麥26使用最頻繁。

將重要品質指標蛋白質含量、濕面筋含量、穩定時間、最大拉伸阻力、拉伸面積與重要農藝性狀株高、千粒重等進行綜合分析（圖2），篩選農藝性狀與品質最優的小麥品種（系）。根據雙標圖分析法原理，圖2中所有垂直線的交點是數據指標的最佳平衡點。離平衡點越近則綜合指標越好。在兼顧品質和農藝指標下，P36（陜禾1028）最優，其次是P85（泛育麥20）。

圖2 6份早穗型強筋（中強筋）小麥品種（系）品質、重要農藝指標的篩選Fig.2 Screening of quality and important agronomic indexes from six early-head type and strong or medium strong gluten wheat varieties(lines)

3 討論

3.1 黃淮麥區區域試驗品種（系）種質豐富多樣

自綠色革命（矮化育種）以來，世界小麥產量不斷提高，然而當前小麥產量提高已經進入瓶頸期，抗病性提升、優異株型構建和品質改良依然是當前小麥育種的使命。小麥條銹病是我國小麥生產的主要病害之一，小麥抗性品種在長期的種植過程給予病害小種抗性壓力選擇，條銹菌小種變異頻率加大，最終新小種的出現導致推廣的品種抗性喪失，加強抗病品種的選育意義重大。要提高小麥抗病性，加強抗病多樣性種質資源利用非常必要，攜帶Yr9的1B/1R抗源和92R系抗源在小麥抗條銹病育種上起重要作用[19-21]。蔚睿等[16]對黃淮麥區小麥條銹抗性進行研究，發現新品種（系）綜合條銹抗性較10年前大幅提高。杜曉宇等[22]對黃淮南片新育成小麥品種（系）品質分析發現，面團穩定時間的變異系數最大，這與本研究結果一致，蛋白質和濕面筋含量變異系數次之，表明黃淮麥區區域試驗品種（系）在面團穩定時間、蛋白質和濕面筋含量的遺傳基礎豐富，改良空間較大。這為篩選適宜南陽麥區的品種進行推廣種植、改善南陽麥區小麥品質提供參考，其次作為親本選擇，采用多種方式雜交，使選育高產優質品種成為可能。

3.2 黃淮麥區區域試驗優異品種（系）在南陽麥區利用策略

南陽盆地小麥正常播種在10月中下旬，一般次年5月底收獲，總體表現為生育期短。對適應南陽麥區的小麥品種三要素進行研究，發現千粒重貢獻最大，此外中早熟、抗病性強、半矮稈且抗倒伏能力強、播期彈性大等是該區小麥育種目標[23]。成株期在南陽進行條銹混合菌種接種鑒定，對條銹病抗性達到中抗及以上的39份小麥品種（系）的主要農藝指標幼苗習性、抽穗期、株高、株型、旗葉葉姿、穗型、穗長、千粒重及穗粒數進行聚類分析，可將其分為7個類群，農藝類型豐富，各類群各有突出亮點，在株型、穗型、早穗及高千粒重上選擇利用提供參考。對適宜南陽麥區的品種（系）品質分析發現，在考慮面團穩定時間的同時要兼顧拉伸面積和蛋白質含量多樣性資源利用。南陽氣候獨特，與其他地區相比，南陽小麥表現為生育期短、早熟性需求突出，為增加灌漿時間，早穗型易于選擇，以往南陽主推品種（如西農979和衡觀35等）都為半冬性早穗型品種。以兼顧條銹抗性、抽穗早于對照周麥18、區域試驗結果和南陽品質均達標的優質強筋（中強筋）為材料進行進一步研究，共有6份小麥品種（系）達到該標準，其中富麥916、泛麥26、西農1125、陜禾1028和泛育麥20等進入2022年國家黃淮南部生產試驗，西農172準備報審。朱保磊等[24]對河南主要優質麥資源進行分析，發現優質資源主要來源于小偃6號及其姊妹系，本研究入選的6份優質強筋及中強筋小麥品種系譜分析發現，直接優質強筋源為當前主推的優質強筋小麥品種新麥26、周麥32、西農979、西農20、鄭麥7698、西農529，其中優質強筋品種新麥26使用最頻繁。進一步查詢系譜推測優質資源來自于臨汾5064和小偃6號及其姊妹系。

4 結論

黃淮南部小麥新育91份區域試驗品種（系）部分條銹病抗性較好，品質類型豐富，但優質強筋及中強筋占比仍然較少，變異系數較大的是面團穩定時間和蛋白質含量，適宜南陽麥區的小麥新品種（系）品質指標面團穩定時間和拉伸面積在南陽表現出較大的變異系數。農藝性狀聚類分析表明，7個類群在農藝性狀上表現類型豐富。陜禾1028和泛育麥20條銹抗性好、農藝綜合性狀優，且品質達到強筋及中強筋，適合在南陽麥區優質麥推廣利用中發揮較大價值，在育種上可作為優質親本資源加強利用。