柞蠶種繭選搖的分類意義及標準

韓 冰

（遼寧省蠶業科學研究所，遼寧 鳳城 118100）

柞蠶種繭的選搖分為春蠶種繭期選搖和秋蠶種繭期選搖兩個部分，春蠶種繭期選搖一般只是將膿病死蠶死蛹、軟化病死蠶死蛹、飾腹寄蠅病死蠶死蛹、硬化病死蠶死蛹、線蟲寄生病蠶蛹等病死蠶繭、蛹繭從毛種繭中選出即可。除繁種用種外的原料繭生產對繭層、繭形、繭色等要求不很嚴格，繭層一般以繭在繭串中受輕度擠壓不出現死亡即可，俗稱能“頂住串”。秋蠶種期選搖因涉及繁衍繼代，除對病死繭要進行嚴格剔除外，還必須對繭層、繭形、繭色等劣繭進行嚴格選擇。由于病死蠶蛹的死亡時間和致病程度不同，對選搖的判斷準確度就不相同，因此，通常要選搖三遍以上。

柞蠶種繭的生產過程中，由于受種源、飼料質量、放養水平和自然因子等因素的影響，在蠶繭群體中產生了種繭和劣繭，這個群體通常又稱作“毛種繭”，一般情況下，毛種繭的種繭率在70%～90%，其余為劣繭，而劣繭既使是薄繭、異形繭或異色繭也是不可繁衍繼代的，同時又因劣繭的類別不同，其商品價值也不盡一致，甚至差異很大。因此，需要選搖分類。目前，種繭的選搖還沒有達到機械化或智能化水平，需要人工采用“手感—聲傳”選搖法來完成，此法就是先通過手感判斷繭層薄厚和干濕，再經過搖動繭內存在物與繭殼撞擊發出的聲響判斷存在物的形態，依此來決定繭質的優劣。

1 種繭標準

本品種色澤特征鮮明，現行柞蠶品種繭色主要為黃褐色、白色，繭衣和繭柄完整，繭衣疏密均勻，附著牢固，繭柄長3厘米以上，韌性好。母種繭層率10%以上，原種繭層率9.5%以上，選搖時以食指和拇指用力對捏繭腹時不發出響聲為度，繭形為勻整的橢圓形，封口緊密，繭層內灌漿均勻，繭表無皺褶或凸起以及病斑、水漬和蛾尿。

2 薄繭

薄繭分為大薄繭和二薄繭2種，俗稱為下梢繭或二晃子繭，一般占毛種繭總量的10%以上，薄繭的形成和飼料質量、氣候、蠶的消化吸收功能及蠶體質強弱關系密切，同種繭相比較，除了繭層率偏低以外，千粒重也不近相同，但做為原料繭價格并不低。

2.1 大薄繭

繭層率在7%以下，拇指和食指對捏繭腹發出較小的“咔吧”聲，拇指和食指對捏形成的皺褶大多不能回原，繭層特薄時可經手感蛹體的存在，因繭層太薄，在蠶繭采摘和運輸等過程中因擠壓多形成表面皺褶，俗稱“繭癟”，用針挑等方法處理這些皺褶不能夠回原消失。這類繭大多作食用，千粒重較本毛繭低20%左右，蛹率可達75%以上，一級蛹率在65%左右。但因繭層太薄，機械化或半機械化剖割難度極大，多用剪刀剪割，生產效率低下，經剪割的繭殼形成短纖維，商品價值較常規剖割的繭殼下降20%左右。這類繭多由飼料不足、跑坡躥枝等多原因形成，病蛹和弱蛹含量較高，食用時口感較差。

2.2 二薄繭

繭層率在大于7%和小于10%之間，拇指和食指對捏繭腹發出較大的“咔吧”聲，對捏形成的皺褶大多能夠回原，回原時再次出現“咔吧”聲，這也是大薄繭與其相比較“咔吧”聲較小的根本所在。在蠶繭采摘或運輸時經擠壓形成的皺褶較少，經針挑等方法處理皺褶可回原消失，這類繭蛹率可達85%左右，一級蛹率在75%以上，可機械化或半機械化剖割，食用口感和種繭差異不明顯。這類繭的繭層率偏低多由雌繭含量偏多所致，一般情況下雌蛹率可達60%以上，無論是食用或者是繁殖赤眼蜂用商品價值均高，所以盡管其繭層較薄，但市場價格一直與原料繭價格相當，甚至還會高于原料繭價格10%以上。

3 同宮繭

俗稱雙葫蘆頭或雙棒繭，是營繭時密度過大形成的，一般以2頭蠶同時營一個繭為多見，最多為3頭蠶同居一個繭內。同宮繭分橫向同宮和縱向同宮2種類型，橫向同宮又分為雙繭同宮和雙蛹同宮2種類型。這類繭繭層率、千粒重和種繭差異較小，但不能用來繅絲，只能加工食用，加工時不能機械化或半機械化剖割，只能手工剖割，由于蛹位難以判斷及同宮引起的空間狹小，經常出現刀傷蛹，同時因同宮時雙蛹擠壓，畸形蛹、傷蛹、死蛹大量增加，一級蛹率在60%以下，所以其市場價格約為二薄繭的60%左右。

4 傷蛹繭

傷蛹繭大多是繭內預蛹階段震動或蛹期經過劇烈震動造成的蛹體破裂，有的蛹體血液溢出后將蛹粘在繭殼上形成貼殼蛹，俗稱“貼殼”，這類繭早期手感潮濕，選搖時經用力磕碰后可可使用蛹與殼脫離，選搖時撞擊聲沉悶。這類繭商品價值較低，盡管絲質不差，蛹也可食用，但蛹血流失較多，食用口感較差，還不利于儲存，蛹價僅及一級蛹的50%左右。

5 空瓤繭

空瓤繭是指死蠶或死蛹體壁破裂后體液黏附在殼內，水分散失后繭重大幅度減輕，手搖時沒有任何聲響，早期手感潮濕，俗稱“聾子”，選搖時最容易判斷，遺漏極少。這類繭由于殼內遭到污染，一般均同油爛繭同價處理加工成絲綿，剖割后柞繭殼處理時需用湯匙類器具將粘附在繭內病死蠶蛹尸體刮凈，較凈殼價格低10%左右。實際加工增效不明顯。

6 干固繭

干固繭是死蠶或死蛹失去水分后形成的干燥固形物存在于繭內，以硬化病的死蠶或死蛹居多，手搖時感覺繭內空間較大，并發出“咔、咔”聲或“嘩啦”聲，繭重下降70%左右，這也是種繭購回后出現重量損耗的主要原因之一。這類繭剖割后形成凈殼，價格同優質繭。

7 油爛繭

油爛繭是死蠶或死蛹體壁破裂后體液滲透至繭表的一種形態，死蠶或死蛹以膿病、蠅蛆病、敗血病居多，體液滲透多因繭層偏薄或繭受到擠壓、振動所致，滲透至繭表的體液呈黑褐色，類似煙油，有臭味，是柞蠶病害的主要傳染源。這類繭不宜剖割，價格最低。

8 發育蛹繭

這類繭顏色淡黃，繭層、繭重同春蠶相近，種繭選搖期大多羽化，尚未羽化者手感同春蠶繭相似，傳聲較沉悶。這類繭發生量大時，可選出后單獨放置，待羽化后可將蛾上市出售，價格不菲，繭扣可按小扣出售。

9 異形繭

柞蠶繭除標準形狀外還有特大型、特小型、三角形、扁球形、圓球形、棒形、束腰形等形狀，這與品種的基因突變和放養水平有一定關聯，這些異形繭除特大型一般選留作種外，其他形狀的繭由于影響繅絲質量，大多同大薄皮等價出售用于剖割食用。

10 異色繭

柞蠶繭色除本色黃褐色和白色以外還有淡黃色、紅褐色、黑褐色、粉紅色等顏色，這些繭色的形成主要與飼料、降雨和發育程度有關。淡黃色繭主要存在于發育繭中，這類繭是由于收蟻過早，取食過柔嫩飼料、天氣溫度過高和日照偏長形成的。紅褐色繭一般存在于新開辟使用的或多年閑置的蒙古櫟、槲和麻櫟柞園中，這類繭繭形碩大，繭層堅實，蠶種生產質量較高。另一類存在于晚蠶繭中，晚蠶繭因取食老硬柞葉或經過輕霜的偏紅色柞葉，營繭多為紅褐色。這類繭繭形偏大，繭層后薄不均，繭形不正，雌蠶偏多，蠶期空洞型軟化病偏重，故不宜作種用，用于繁殖赤眼蜂效益較高。

11 封口不嚴繭

封口不嚴繭是在繭的有蒂端出現的縫隙，一是由飾腹寄蠅脫蛆時留下的孔道，二是病弱蠶吐絲機能或灌漿機能喪失形成的，手按繭蒂端塌陷迅速，繭衣和繭殼附著不牢固。這類繭繭層較薄，一般同二薄繭等價出售。

12 綿繭

綿繭是蠶在營繭后未行灌漿或灌漿不全面造成的，分全綿、內綿和外綿3種類型。這類繭搖動時不發聲或發聲較小，食指和拇指對捏繭腹沒有聲響，剖割時不能機械化或半機械化，一般同大薄繭等價出售。

13 陰陽繭

陰陽繭大多是蠶在飼料不足條件現形成的，繭多數營在雜樹、雜草、石縫等處，繭的一側沒有繭衣，呈一處或多處光滑平面，按壓該面可發出“咔吧”聲，繭內空隙較大，另一面略薄，形狀和正常繭差異較小，這類繭可同二薄繭等價出售。

14 裸繭

裸繭是在剝繭時對于榛、葛、胡枝子、羊胡苔草等雜樹雜草類蠶繭包附物，連同繭衣一同剝下形成的，或者是在剝繭時由于包葉潮濕及蠶繭潮濕柔軟造成的。這類繭作工業原料或剖割食用時對質量影響不大，但作種時上串需要用力穿透繭層，費時費力，繭扣用作繅絲時落緒增加，所以一般情況下選淘作原料繭。