小型西洋南瓜品種比較試驗

陽榮生，唐小付，秦榮耀，聶圣賢，陳宏昊

（1桂林市臨桂區臨桂鎮農業農村綜合服務中心，廣西桂林 541105；2 廣西大學農學院，廣西南寧 530004）

南瓜是廣西南菜北運的主要蔬菜之一，在廣西的蔬菜生產中占有重要地位，在脫貧攻堅和鄉村振興中發揮了重要作用，隨著人們生活水平的提高，消費者對南瓜的品質要求越來越高，特別是外形美觀的高品質小型西洋南瓜的消費量逐年增加，市場前景廣闊，種植效益可觀。國內不少地區在南瓜新品種引進、篩選和栽培技術方面開展了系列研究工作，但廣西在南瓜栽培和育種方面開展科研工作的單位只有廣西大學農學院和廣西農業科學院蔬菜研究所等少數幾家單位，特別是在高品質小型西洋南瓜新品種引進和篩選方面開展的研究工作不多，廣西的小型西洋南瓜生產過程中存在品種混雜，病蟲害發生日趨嚴重、產量品質參差不齊等問題，影響了南瓜的種植效益的提高，因此本研究在廣西桂林開展高品質小型西洋南瓜品種的引進和篩選試驗，以期為廣西小型西洋南瓜生產中的品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試小型西洋南瓜品種有貝貝、金星（上海惠和種業有限公司提供）；貝栗2 號、貝栗4 號、貝栗7 號（安徽江淮園藝種子有限公司提供）；珍栗三號、珍栗四號（湖南湘研種業有限公司提供）；桂貝1 號、桂貝2 號（廣西大學農學院提供）；甜美（廈門好利得種苗有限公司提供）；貝栗1 號（合肥嘉禾種業有限公司提供）；栗晶（瀧井種苗株式會社提供）。

1.2 試驗方法

以品種作單因素試驗設計，共設12 個處理，隨機區組排列，每處理重復3 次，共36 個小區，小區面積15 m，每小區栽36 株，總試驗面積540 m。

試驗在桂林市臨桂區樂和村委會車田村的廣西大學農學院校外試驗基地進行。于2021 年2 月20日播種，2021 年2 月28 日定植，畦面寬1.1 m，溝寬40 cm，株行距50 cm×60cm，雙行種植，單蔓整枝，銀黑地膜覆蓋防雜草，所參試品種統一栽培管理。

各小區隨機選取5 株分別調查植株生長狀況和開花結果習性，包括植株高度、葉片數、節間長度、第一雌花開花坐果節位和時間、單株結果數、單果重等。其中主蔓橫徑、最大葉片長×寬和平均節間長度為南瓜定植后50 天的觀測結果，節間長度為主蔓第11～15 節的平均長度；主蔓葉片數和主蔓長度為南瓜定植后30 天的測定結果。第一雌花開花時間是指從定植到第一雌花開花的時間；雌花率是指第11-30 節位的雌花率。果實采收后測定果實的可溶性固形物含量、淀粉含量和可溶性糖含量，并對其口感進行評價，可溶性固形物含量采用數顯折光儀測定、淀粉含量采用蒽酮比色法測定、可溶性糖含量采用碘-淀粉比色法測定。

1.3 數據處理分析

用Excel 2010 進行數據的常規分析，采用SPSS 軟件對數據進行相關性分析。

2 結果與分析

2.1 參試南瓜品種植物學性狀的比較

通過觀測各參試南瓜品種的植物學性狀和生長狀況，結果表明：除金星和甜美外，其他南瓜品種的生長勢和分枝能力均較強；定植后50 天，以珍栗三號的主蔓橫徑最大，為1.36 cm，金星的主蔓橫徑最小，僅為1.12 cm；最大葉片長×寬以栗晶最大，為22.4 cm×35.0 cm，金星的最大葉片長×寬最小，為19.6 cm×27.5 cm；平均節間長度以珍栗四號最長，為17.2 cm，貝栗1 號最短，為14.8 cm；定植后30 天，以栗晶生長最快，其主蔓葉片數和主蔓長度分別達到19.1 片和218.2 cm，主蔓顯著長于其它南瓜品種，分別比金星多3.5 片和39.7 cm，見表1。

表1 參試南瓜品種的植物學性狀及生長狀況

2.2 參試南瓜品種開花結果習性的比較

由表2 可知，金星第一雌花著生節位最低，平均第11.2 節位出現第一雌花，栗晶的第一雌花著生節位最高，為第14.5 節；第一雌花開放時間以甜美最早，開放時間為定植后的第33.2 d，栗晶的第一雌花開放時間最晚，為定植后的第37.3 d；11-30 節位的雌花率以金星最高，為32.8%，栗晶的雌花率最低，為25.6%；單株結果數以金星最多，為3.5個/株，除與甜美無顯著差異外，顯著多于其它品種，珍栗四號的單株結果數最少，僅為2.5 個/株；珍栗三號的果實發育期最長，為40 d，金星和甜美的果實發育期較短，均為35 d，如表2。

表2 參試南瓜品種的開花結果習性

2.3 參試南瓜品種的果實性狀的比較

參試南瓜品種的果皮顏色除金星為紅色、珍栗四號為青灰色外，其他品種均為墨綠色；參試品種的果肉顏色均為橙黃色；果肉厚以珍栗三號最厚，為2.5 cm，金星的果肉厚度最小，為1.8 cm；果實橫徑和縱徑均以珍栗三號最大，分別為11.5 cm 和9.3 cm，金星的果實橫徑和縱徑最小，分別為9.6 cm和7.5 cm；參試品種中除金星和珍栗四號果面光滑無棱外，其他品種均有淺棱。（表3）

表3 參試南瓜品種的果實性狀

2.4 參試南瓜品種的產量和品質的比較

從產量指標看，單瓜重以珍栗三號最大，其單瓜重達558.6 g，顯著高于其它品種，金星的單瓜重最小，為308.2 g；單株產量、小區產量和折合667 m產量均以桂貝1 號最高，分別為1.53 kg、55.1 kg和2451.1 kg，金星單株產量、小區產量和折合667 m產量最低分別為1.08 kg、38.9 kg 和1730.2 kg；從品質指標看，參試南瓜品種的可溶性固形物含量在8.7%～10.6%之間，其中以金星的可溶性固形物含量最高，貝栗2 號的可溶性固形物含量最低；所有參試品種的淀粉含量均超過10 g/100g.Fw，其中以珍栗四號的淀粉含量最高，達12.5 g/100g.Fw，金星的淀粉含量最低，僅為10.5 g/100g.Fw；而可溶性糖含量以金星最高，為10.8 mg/g.Fw，貝栗7 號最低，為8.5mg/g.Fw；口感方面，除金星和珍栗四號表現粉、甜外，其余品種均表現粉、甜、香，見表4。

表4 參試南瓜品種的產量和品質

3 小結

本試驗采用立架栽培方式在相同的管理水平下對貝貝、金星、貝栗2 號等12 個小型西洋南瓜品種進行比較試驗，綜合考慮各品種的產量和品質表現，本研究認為：桂貝1 號的綜合性狀表現最好，其單瓜重、單株產量、小區產量和折合667 m產量分別為492.3 g、1.53 kg、55.1 kg 和2451.1 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分別為10.1%、11.8 g/100g.Fw 和9.5 mg/g.Fw，口感甜、粉、香，其果實扁圓形，果面光滑、微棱、美觀；綜合表現第二的是貝栗4 號，其單瓜重、單株產量、小區產量和折合667 m產量分別為480.6 g、1.49 kg、53.6 kg 和2387.0 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分別為9.6%、11.0 g/100g.Fw 和9.4 mg/g.Fw，口感甜、粉、香；桂貝2 號綜合表現排第三；金星和栗晶的品質較好，但產量較低。通過對試驗結果進行綜合分析，本研究認為桂貝1 號、貝栗4 號和桂貝2 號等小型西洋南瓜比較適合在廣西桂林推廣種植。