精料中添加微生態制劑對羔羊育肥效果的影響

段軍紅，何研萍，周麗梅

（武威市畜牧獸醫總站，甘肅 武威 733000）

隨著人們膳食結構的不斷優化，其對羊肉的需求已逐步從數量型向質量型轉變，綠色、健康、無獸藥殘留已成為推動肉羊產業規?；⒓s化發展的關鍵。本試驗在禁用抗生素等藥物的前提下，在育肥肉羊精料中添加微生態制劑并充分利用飼料資源，開展羔羊育肥試驗，適時建立一套科學、安全、高效的羔羊無抗養殖模式，旨在為無抗養殖技術在羔羊育肥方面的推廣應用奠定良好的基礎，推動羊產業健康、高效、可持續發展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用微生態制劑（過胃腐殖酸鈉）來自武威曦景農業科技有限公司，腐植酸含量（干物質基礎）＞60%，水份＜12%，Fe約為0.4%，Cu＜0.001%，Na約為0.08%，CP（以N計算）約為7.0%，碳水化合物約為51.2%，pH值7.5～8.5。

1.2 試驗地點

試驗設在甘肅省古浪縣星晟農牧專業合作社，該地平均海拔1 550 m，全年無霜期140 d，年均降雨量340.7 mm，年均氣溫6.3 ℃。

1.3 樣本選擇

試驗羊為黑頭薩?？耍ā幔┡c湖羊（♀）后代，全部為4月齡（出生日期相差在5 d內）羔羊，公母各半，發育良好，健康無病，全部按照規定注射了小反芻、口蹄疫、三聯四防疫苗。

1.4 試驗設計

將48只試驗羔羊隨機分成4組，分別為試驗Ⅰ組（對照組）、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組，每組12只。試驗前經檢驗各組間體重差異不顯著（P＞0.05）。

將一個長、寬分別為16 m×4 m的養殖棚用柵欄分為4 m×4 m的4個部分，分別飼養試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗羊。將60 d試驗時間分為前、中、后3個階段，每個階段20 d，且每階段試驗羔羊飼喂相同精料（表1）。在飼喂精料的同時，Ⅰ組（對照組）不添加過胃腐殖酸鈉，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗羊平均每天每只分別在精料中添加過胃腐殖酸鈉3 g、6 g、9 g，按照試驗羊數量均勻摻在精料中每天2次等量飼喂，粗飼料由青貯玉米秸稈和粉碎的玉米秸稈混合飼喂，自由采食，圈內設水槽，自由飲水。管理按照養殖合作社日常管理進行。

表1 肉羊育肥飼喂混合精料配方

1.5 試驗時間

預試期7 d，正試期60 d。試驗于2022年2月21日—4月28日進行。在預試期（2月21—27日）對試驗羊進行驅蟲、健胃，正試期為2月28日—4月28日。

1.6 飼喂方式

圈養舍飼，每天飼喂精料2次，分別在9:00、1 7:0 0進行。試驗期間，前期2 0 d每只羊飼喂混合精料350 g/d，中期20 d400 g/d，后期20 d450 g/d，粗飼料由青貯玉米秸稈和粉碎的玉米秸稈按照6∶4配比添加，自由采食。每隔10天對粗飼料進行一次稱重。混合精料和粗飼料養分見表2。

表2 肉羊飼喂混合精料和粗飼料營養成分（按干物質計）

2 測定項目

2.1 采食量測定

試驗期間，粗飼料隨意采食，不限量，每隔10天對試驗羔羊進行一次采食量測定。測定方法是從前一天早上8:00稱添加量到第二天早上8:00稱剩余量，計算24 h采食量。

2.2 增重效果及飼料轉化效率測定

試驗結束后，對每組試驗羊進行稱重，與試驗開始時的體重進行方差分析，計算試驗期增重效果。對每組試驗羊進行飼料轉化效率的測定，計算飼料轉化率。

2.3 屠宰性能測定

試驗結束后，每組試驗羔羊中隨機選擇4只，屠宰進行肉用性能測定，對屠宰率和凈肉率進行對比分析。

2.4 經濟效益分析

試驗結束后，按照市場價對試驗羊飼喂情況進行效益對比分析，收益按照羊市場價減去飼料成本（不包含人工費用）計算。

2.5 數據分析

按照試驗設計，詳細記錄試驗期間有關數據，并通過SPSS軟件進行單因素方差分析，用LSD法對相關數據進行F檢驗。

3 結果與分析

3.1 日采食量測定

由表3可知，在日均飼喂精料相同的條件下，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組每只試驗羊日采食粗料量平均為1.18kg、1.23kg、1.26kg、1.27kg。與Ⅰ組（對照組）比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組采食量分別提高4.24%、6.78%、7.63%。可以看出，在羔羊精料中每日添加6～9g的過胃腐殖酸鈉，能明顯提高羔羊的粗料采食量。

表3 試驗羊日粗料采食量

3.2 增重效果及料肉比測定

由表4可知，經過60d的試驗，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組日均增重分別為206g、229g、258g、261g。經分析，Ⅰ組與Ⅱ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與Ⅳ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）；Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組日均采食粗料分別為1.18 kg、1.23 kg、1.26 kg、1.27 kg；料肉比分別為7.67∶1、7.12∶1、6.43∶1、6.40∶1，Ⅰ組與Ⅱ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與Ⅳ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。經分析，微貯干草飼喂肉羊在采食量、增重方面差異不顯著，但在羔羊育肥、提高育肥經濟效益方面還是有一定的提高。同時，結合有關資料，羔羊在利用抗生素等飼喂的條件下，料肉比接近5∶1，但是無法滿足人們對無公害綠色產品的要求。本試驗雖然料肉比高，但是對生產無抗羊肉是一個非常有效的方法，值得推廣。

表4 試驗羊只增重結果

3.3 屠宰性能測定

每組隨機選擇4只羔羊進行屠宰性能測定，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗羊的胴體重分別為20.01kg、20.45kg、20.83kg、21.38kg；屠宰率分別為47.51%、48.01%、48.24%、48.52%；凈肉率分別為35.21%、36.09%、36.96%、37.04%（表5）。說明精料中添加微生態制劑對羔羊的胴體重量、屠宰率和凈肉率雖然差異不顯著，但都有所提高，尤其是精料中添加6g和9g微生態制劑飼喂羔羊效果比較明顯。

表5 試驗羊只屠宰結果

3.4 經濟效益分析

根據市場價格，玉米2.85元/kg、大麥3.10元/kg、麩皮1.80元/kg、豆粕4.20元/kg、預混料麩4.00元/kg、尿素1.80元/kg、食鹽2.00元/kg，青貯玉米秸稈0.45元/kg、玉米秸稈0.35元/kg，微生物制劑（過胃腐殖酸鈉6.00元/kg），羔羊活重價格25元/kg。由表6可知，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組平均每只育肥羔羊在60d肥育期，消耗飼料總成本（精料、粗料、微生態制劑）分別為101.24元、103.27元、105.37元、106.70元，增重收入分別為309元、343.5元、387元、391.5元，純收入分別為207.76元、240.23元、281.63元、284.80元，與Ⅰ組（對照組）比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組收益分別提高3 2.4 7元、73.87元、77.04元，經濟效益非常明顯。由此可以看出，精料中添加微生態制劑可以提高羔羊對粗飼料的利用率，且羔羊育肥效益明顯，值得在羔羊育肥過程中推廣應用。

表6 羔羊育肥效益對比

4 結論

試驗表明，微生態制劑（過胃腐殖酸鈉）能促進羔羊胃腸道對粗飼料的消化利用，提高羔羊粗飼料利用率，尤其是在精料中添加6～9g過胃腐殖酸鈉，羔羊粗飼料利用率較不添加平均提高7.2%以上。

在精料中添加6～9g過胃腐殖酸鈉，試驗羔羊的日增重和料肉比顯著高于不添加的試驗羔羊，由此可以看出，在飼喂精料相同的情況下，過胃腐殖酸鈉能有效促進羔羊對粗飼料的利用率。

通過屠宰性能分析，雖然添加過胃腐殖酸鈉對羔羊的屠宰率和凈肉率沒有顯著差異，但都有所提高，此項工作有待繼續研究。

通過經濟效益分析，在60d試驗期，添加過胃腐殖酸鈉3g、6g、9g的試驗組平均每只羔羊較不添加組效益分別提高32.47元、73.87元、77.04元，經濟效益非常明顯，尤其是添加過胃腐殖酸鈉6～9 g。

對肉羊不添加抗生素進行育肥是今后羊產業健康可持續發展的必由之路，在本試驗中，雖然試驗羔羊料肉比有點高，但都未超過8∶1，羔羊精料中過胃腐殖酸鈉的添加量6～9g時，羔羊料肉比和經濟效益最佳，所以通過添加微生態制劑（過胃腐殖酸鈉）育肥肉羊值得推廣。