豬的采食行為是遺傳的嗎？

本刊編輯/張金輝（編譯）

豬肉約占世界人口肉類消費(fèi)的37%。豬肉需求的不斷增長(zhǎng)促使生豬生產(chǎn)者大幅提高豬肉產(chǎn)量。然而，飼料成本占養(yǎng)豬業(yè)總生產(chǎn)成本的近70%～80%。

提高飼料效率是減少飼料消耗、飼料成本、能源使用、肥料生產(chǎn)和潛在溫室氣體排放總量的關(guān)鍵因素。豬采食行為是影響飼料效率的最重要因素之一，根據(jù)研究，豬的采食行為和飼料效率性狀之間存在著很強(qiáng)的遺傳和表型相關(guān)性。

因此，更好地了解豬采食行為的遺傳學(xué)，使生產(chǎn)者能夠根據(jù)其生產(chǎn)特性選擇個(gè)體，以提高飼料效率和豬場(chǎng)盈利能力（見圖1）。

圖1 豬的采食行為（照片：彼得·羅克）

1 什么是豬只采食行為特征？

豬只采食行為特征包括平均日采食量、剩余采食量，豬每天到料槽處的次數(shù)，每次到料槽處的采食量和每天在料槽處的采食時(shí)間，每次到料槽的時(shí)長(zhǎng)和采食率。

2 對(duì)豬只采食行為特征的遺傳力估計(jì)

研究表明，豬只采食行為性狀具有中度至高度遺傳力，因此，對(duì)這些性狀開展選擇將可能是成功的。其平均日采食量的遺傳力估計(jì)值范圍為0.13～0.62，每天到料槽處的次數(shù)遺傳力估計(jì)值范圍為0.38～0.43，每次采食的采食量遺傳力估計(jì)值范圍為0.35～0.53，每天采食的時(shí)間遺傳力估計(jì)值范圍為0.24～0.49，每次到料槽處的時(shí)長(zhǎng)遺傳力估計(jì)值范圍0.27～0.45，采食率的遺傳力估計(jì)值范圍為0.29～0.48，剩余采食量的遺傳力估計(jì)值為0.24。

3 豬只采食行為對(duì)生產(chǎn)性能的影響

平均日采食量的增加，提高了豬的飼料轉(zhuǎn)化率、剩余飼料采食量、平均日增重和背膘厚。隨著豬的成熟，其每天到料槽的訪問次數(shù)減少，而每天在飼喂器旁的采食總時(shí)間保持不變。隨著其每次到訪喂食器的采食量和每次到訪喂食器的采食總時(shí)間的增加，會(huì)導(dǎo)致豬只平均日增重的增加。

研究表明：豬每天到訪飼喂器的次數(shù)在遺傳上，與其平均日采食量、背膘、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率無關(guān)。此外，采食率在遺傳上不受背膘和剩余采食量的影響。然而，采食率的增加會(huì)減少豬每天在喂食器旁的采食時(shí)間。剩余采食量的遺傳選擇影響豬平均日采食量、每天在料槽處的采食時(shí)間、每天訪問料槽的次數(shù)、每次到料槽采食的采食量、每次采食的時(shí)長(zhǎng)和采食率。減少剩余采食量的豬，每天吃的飼料少，在喂食器旁停留的時(shí)間也少。此外，這些豬只每天去喂食器旁的次數(shù)更少，其進(jìn)食速度也更快。

4 豬只采食行為特征的潛在候選基因

Serpin基因家族A成員3（SERPINA3），可能在控制仔豬采食剩余飼料過程中發(fā)揮直接和重要的生物學(xué)作用，并且可作為豬平均日采食量的候選基因。參與促進(jìn)白血病細(xì)胞生長(zhǎng)的前饋環(huán)轉(zhuǎn)錄網(wǎng)絡(luò)的myc原癌基因蛋白（myc），也可能是平均日采食量的候選基因。淋巴增強(qiáng)因子結(jié)合因子1（LEF1），通過改變豬只采食行為，來增加其基于身體需求的能量生產(chǎn)，可能是豬只每次到訪采食的候選基因。銜接相關(guān)蛋白復(fù)合物1相關(guān)調(diào)節(jié)蛋白（AP1AR）和配對(duì)樣同源結(jié)構(gòu)域2（PITX2）與豬每天到訪飼喂器旁的次數(shù)相關(guān)。有絲分裂原活化蛋白激酶14（MAP3K14）基因與飼料轉(zhuǎn)化率有關(guān)。

5 結(jié)束語

豬只采食行為特征具有中度至高度的遺傳性。因此，可以預(yù)期對(duì)豬只這些特征的選擇，將導(dǎo)致豬只采食行為的一些變化。此外，豬的基因組尚未被完全破譯；因此，需要進(jìn)一步的研究，來解釋豬基因與采食行為特征之間的關(guān)聯(lián)。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/healthnutrition/nutrition/is-feeding-behaviour-heritable-in-pigs/）