苦參、苦參提取物及苦參方劑在豬病防治上的應用

曹映菡 ，李克鑫 ，李克欽 ，王振峰 ，李開凱 ，趙 斌 ，李 倩 ，楊桂花 ，王金紀 ，劉建柱

（1.山東農業大學動物科技學院，山東 泰安 271018; 2.山東德信生物科技集團，山東 惠民 256600；3.山東中農普寧藥業有限公司，山東 泰安 271011）

苦參，豆科槐屬植物，《神農本草經》最先記載，并稱之為水槐。作為一種傳統中藥，苦參在我國已經有2 000多年的藥用歷史。其根入藥，具有清熱解毒、除蟲利尿、抗炎抑菌等多種效果，可以治療痢疾、皮膚瘙癢、炎癥等多種疾病。隨著國內外對苦參的不斷研究，人們發現苦參對腫瘤細胞也具有十分顯著的抑制作用。近年來，國家對抗生素的管控不斷加強，中藥防治豬病以其價格低廉、毒副作用小等優點脫穎而出，中草藥、中草藥提取物及其方劑在畜牧生產中也得到了廣泛的應用。

1 苦參提取物的生物學功能

苦參提取物是以苦參為原料，通過物理和化學方法進行提取分離，最終獲得的具有有效成分結構的化合物。到目前為止，已從苦參中分離得到200多種化合物，如生物堿類、黃酮類、多糖類、有機酸等，其中，生物堿類、黃酮類和多糖類在疾病治療方面應用較多。

1.1 生物堿類

生物堿類是目前國內外對苦參提取物研究的重點，是苦參的主要藥效成分，主要有苦參堿、槐果堿、氧化苦參堿等，其中以苦參堿和氧化苦參堿含量較高。

1.1.1 免疫調節作用

苦參生物堿具有雙向的免疫調節作用。張明發等發現，低濃度的苦參生物堿可以增加白細胞的數量，提高白細胞的吞噬能力以及淋巴細胞的免疫功能，從而增強機體的免疫能力。但當濃度超過一定劑量范圍時，苦參生物堿則會抑制B細胞、T 細胞和巨噬細胞的免疫活性，抑制機體的免疫功能。因此，苦參生物堿既可以用于提高機體免疫能力，又可以調節過度免疫。

1.1.2 抗腫瘤作用

張瑞奎等通過建立乳腺癌細胞荷瘤大鼠模型，對比了低、中、高不同劑量的苦參堿與香菇多糖（目前廣泛應用于臨床）的抑瘤率以及對機體炎性因子的調控發現，苦參堿可以增強細胞免疫和體液免疫，抑制腫瘤的生長，糾正炎性因子的紊亂，減輕炎癥反應，同時還能治療腫瘤導致的機體免疫功能的異常，且低、中、高不同劑量組的效果與香菇多糖組的效果相差無幾。

1.1.3 抗菌作用

苦參生物堿對細菌和真菌均具有良好的抑制作用。張明發等發現，苦參生物堿的抗菌譜廣，能夠抑制豬霍亂沙門桿菌、金黃色葡萄球菌、結核分枝桿菌等多種細菌及其生物被膜的生長。李治建等研究發現，苦參堿能夠抑制白色念珠菌的酶活性，破壞其細胞膜的結構，從而造成細胞破裂達到抗真菌的效果。汪長中等通過實驗發現，苦參堿能夠抑制白念珠菌生物膜的形成，影響其早期黏附，達到抗真菌的效果。

1.1.4 抗病毒作用

陳曦等發現，苦參堿與恩替卡韋聯合使用能有效治療乙型肝炎病毒感染，且安全性較高。

1.1.5 抗寄生蟲作用

研究表明，苦參生物堿可以麻痹神經，影響寄生蟲的發育和生殖能力，從而達到抗寄生蟲的效果。且植物源殺螨浴劑等多種植物殺蟲劑中均有苦參生物堿的添加。

1.1.6 其他作用

苦參生物堿類還具有保護心血管系統、抗氧化、修復肝損傷、幫助藥物代謝等多種生物學功能。

1.2 黃酮類

到目前為止，已從苦參中獲得黃酮類化合物85個，包括二氫黃酮類、二氫黃酮醇類、黃酮醇類等。

1.2.1 抑菌作用

苦參黃酮類對細菌和真菌均有明顯的抑制作用。溫靜等在其論文中提到，苦參總黃酮類對革蘭氏陽性菌的抗菌作用強，其中以異戊二烯黃烷酮衍生物的抗菌效果最為顯著。石曉偉等發現，苦參啶對真菌和細菌的生長均有良好的抑制作用，槐屬二氫黃酮G有較強的抗菌活性，苦參酮只對革蘭氏陽性菌有抑制作用。王威等研究發現，苦參黃酮類化合物對金黃色葡萄球菌（革蘭陽性菌）、大腸桿菌（革蘭陰性菌）、啤酒酵母菌（單細胞真菌）、產黃青霉和黑曲霉（絲狀真菌）均有抑制作用，且對革蘭氏陽性菌的抑菌效果更強，對單細胞真菌的抑菌效果優于對絲狀真菌的抑菌效果。

1.2.2 殺蟲作用

溫靜等通過體外抗滴蟲實驗發現，當苦參總黃酮制劑的藥物濃度為0.5 mg/mL時，能夠抑制蟲體的生長；當藥物濃度達到2.5 mg/mL時，能100%殺死蟲體。

1.2.3 抗炎作用

多數苦參黃酮類化合物是通過抑制脂氧合酶和環氧合酶的活性而發揮抗炎效果?；被S酮G對類花生酸生成酶具有顯著的抑制效果，當其濃度在一定范圍時，能抑制COX-2的活性，減輕炎癥反應。此外，槐花黃酮G能夠緩解小鼠巴豆油誘導產生的耳部水腫以及大鼠的角叉菜膠爪水腫。

1.2.4 抗瘧活性

研究表明，3個含薰衣草基的二氫黃酮：槐屬二氫黃酮、（2S）-2′-甲氧基苦參酮、leachianone A，都具有中等強度的抗瘧活性，且這種抗瘧作用可能與黃烷酮甲氧基的取代有關。

1.2.5抗腫瘤作用

孫明瑜等通過建立小鼠腫瘤模型和裸小鼠移植腫瘤模型發現，苦參總黃酮和苦參酮能夠明顯抑制腫瘤的生長，而且與苦參堿相比，效果更好，安全性也更高。溫靜等發現，含薰衣草烷基結構的苦參黃酮類化合物對乳腺癌細胞、人肝癌細胞等均有抑制生長的作用，并能促進細胞的凋亡。

1.2.6 對生殖系統的作用

苦參總黃酮能夠緩解小鼠生精障礙和前列腺增生的癥狀。范紅艷等通過建立雄性小鼠生精障礙模型發現，苦參總黃酮可能是通過抗氧化作用，調節與精子發育有關的激素和能量代謝酶的水平，進而達到對小鼠生精障礙的保護作用。汪興生等通過建立良性前列腺增生模型發現，苦參總黃酮能降低大鼠血清LH、T和DHT的水平，減輕大鼠前列腺和精囊腺的重量，明顯改善良性前列腺增生。

1.2.7 其他作用

苦參黃酮類化合物還具有降低血糖、祛痰、抗心律失常、抗心肌纖維化等多種功能。

1.3 多糖類

苦參多糖是由中性多糖、酸性多糖和堿性多糖組成的混合物，目前人們對苦參多糖的關注和應用較少，但其藥用價值仍不容小覷。

1.3.1 免疫調節作用

陳彥旭等通過研究發現，苦參粗多糖可以保護小鼠的免疫性肝損傷，在減少肝細胞死亡的同時，還能促進肝細胞的增殖。苦參粗多糖還能促進正常小鼠脾中B細胞和T細胞的增殖以及小鼠γ干擾素的分泌。

1.3.2 抗氧化作用

王迎進等通過水提醇沉法提取得到苦參粗多糖，通過測定DPPH自由基清除率和金屬螯合能力發現，苦參粗多糖具有較強的抗氧化效果。

2 苦參方劑在豬病防治中的應用

我國作為生豬生產的第一大國，生豬產量占全球生豬總產量的一半以上，但由于養殖戶盲目地追求養殖的低成本、短周期和高回報，導致抗生素和激素等外源性藥物的濫用。長此以往，造成致病菌的耐藥性不斷增強，豬疾病的預防與治療問題愈發棘手，抗生素甚至會殘留在動物性產品中，對人的健康造成危害，如果將抗生素直接排放到環境中還會造成環境的污染，破壞生態平衡。

因此，我國自2020年起，全面禁止在飼料中添加除中藥以外的所有促生長類藥物飼料產品劑，在此背景下，越來越多的中藥被應用于畜牧領域?？鄥⒆鳛槌Ｓ玫闹胁菟?，以其安全、有效、副作用小等優點，在豬病防治中發揮著不可或缺的作用。

2.1 治療仔豬紅、白、黃痢

王本進調查發現，將苦參末與辣蓼草調成糊狀，給患病仔豬與母豬同時投喂，并保持圈舍衛生，5 d即可全面治愈仔豬的白痢；將苦參末、白頭翁、槐米調成糊狀，1日2次給患有紅黃痢的仔豬投喂，連續給藥4 d即可治愈。

范翠翠發現，將苦參制成浸劑，每日給患白痢的仔豬肌肉注射一次，治愈率可達到99.21%。即使治愈后有少數復發的現象，對復發病例繼續用此方法治療，仍能取得良好的效果。

曾蕓等通過臨床療效試驗發現，采用苦參等中藥研制的復方苦參注射液能夠有效治療仔豬白痢，且效果顯著高于使用穿心蓮注射液組。

彭羽等通過試驗證明，苦參注射液對仔豬白痢具有良好的治療效果，且治愈率比慶大霉素組高出13%。

劉英姿等研究發現，以苦參等中草藥制成的復方中草藥制劑——止瀉散，能夠顯著提高仔豬體內T淋巴細胞的百分率，使仔豬的免疫力增強，從而起到防治仔豬黃白痢的作用。

張學良等研究發現，苦參注射液對仔豬黃白痢的治療效果顯著高于慶大霉素組和痢菌凈組，且經苦參治愈的仔豬，在育肥階段的生長速度快、抗病力強、料重比值小，間接提高了經濟價值。

2.2 治療豬感冒和無名高熱病

范翠翠研究發現，用苦參、大青葉、忍冬藤和小連翹加水制成的注射液，給豬肌肉注射，可以治療豬感冒和無名高熱，且總治愈率能達到90%。

2.3 治療豬發熱便秘癥

病豬體溫升高，食欲減退，煩躁不安，糞便干小，有時帶血。張廷勝等發現，用苦參和大通花混合煎煮制成的苦參大通花湯，具有清熱、通便的作用，讓病豬自由飲用，僅需幾次，便能消除病癥。

2.4 治療豬皮疹

病豬皮膚表面出現紅斑、紅疹，疹塊大小不一，有時連成片，病豬瘙癢不安，不斷摩擦墻壁，食欲不振。王本進發現，將苦參研磨成粉，每日給病豬灌服2次，治療期間飼喂青綠飼料，連續使用3 d可使病情痊愈。

2.5 治療豬體外寄生蟲

賈英科等通過試驗發現，中草藥苦參堿水劑經水稀釋噴灑于患豬體表和地面后，能有效殺死豬體表的豬疥螨和豬血虱，并且對環境中的蚊蠅也有驅趕和殺滅的作用。

王國昌等將苦參堿生物殺蟲劑200倍稀釋后，給染有疥螨的豬進行藥浴，3～5 d后病豬瘙癢癥狀基本消失，14 d后瘙癢癥狀完全消失，取皮膚刮取物鏡檢能看到死亡的蟲體，結果表明用苦參堿生物殺蟲劑200倍稀釋液進行藥浴，能有效治療豬疥螨。

2.6 治療豬創傷和外傷感染

張國營發現，將苦參、白茅根和白芨浸入40%的酒精或白酒中1～2 d，過濾得到的復方苦參液，敷于患處，能夠治療家畜外傷、外傷感染及慢性皮膚潰瘍。

蔡惠林根據臨床經驗得出，將等量的干姜和苦參大火炒至表面焦黃，稍微有點炭化后，研磨成細末，得到的干姜、苦參炭，能夠有效治療家畜體表或深部組織創傷。

2.7 治療豬氣喘病

保家才研究發現，苦參注射液能夠治療由肺炎支原體所引起的豬氣喘病，緩解或消除病豬咳嗽、氣喘、食欲不振等癥狀，治愈率為85.7%，有效率可達98.4%。

2.8 治療豬霉玉米中毒

豬霉玉米中毒是豬的一種常見病，臨床會導致病豬食欲減退、營養不良、嘔吐、便秘等癥狀，以往用葡萄糖、抗生素等治療效果并不理想，張榮堂等發現，苦參注射液對豬霉玉米中毒有顯著的治療效果，尤其是對豬霉玉米中毒引起的早期和中期肝硬化?？傊斡士蛇_91.5%，且療程短、療效快、成本低。

2.9 治療母豬陰道炎

崔守一用苦參湯加碳酸氫鈉來治療母豬的陰道炎，取得了良好的療效。苦參湯中生物堿類、黃酮類、多糖類等活性物質具有抗菌消炎的作用，不僅能殺滅陰道感染的鏈球菌、葡萄球菌和大腸桿菌等，還能減輕炎癥，緩解疼痛。碳酸氫鈉能夠利尿，并中和排出的尿酸鹽。

2.10 治療豬咬尾咬耳癥

盧少達等發現，將黃油苦參擦劑涂于病豬和健康豬的尾部和耳部，能夠有效治療豬咬尾咬耳癥。

2.11 育肥豬增重

王秀滿等通過試驗發現，在育肥豬飼料中加入適量苦參，苦參的苦味能夠健胃、促進食欲，使豬日采食量、日增重量增加，提高經濟效益。同時苦參的免疫調節作用還能提高豬的免疫力，使其抗病能力增強，患病率降低，間接提高經濟效益。

3 小結

在國家頒布飼料禁抗令和加強管理的大背景下，中草藥在畜牧業中的應用愈發廣泛，苦參作為傳統中草藥，也逐漸被應用到實際生產當中。但是，目前只有苦參生物堿類被廣泛的應用于畜牧行業，人們對苦參黃酮類、苦參多糖類等其他活性物質的應用研究甚少，而且對于苦參的中毒劑量也沒有明確的把控。因此，人們對苦參和苦參提取物的研究和應用任重而道遠。