行業資訊

春華秋實 賞味秋鮮 跟隨大自然的腳步一同探索時令珍味

適逢秋分時節，按農歷算是真正意義上秋季的開始。涼風有信，秋月無邊；云天收夏色，木葉動秋生；一念秋風起，一念相思長，說起秋天我們腦海里會聯想到非常多美好的文字，然而“春華秋實”這個成語卻能給熱愛美食的人們留下更深刻的印象。因為這短短4 個字，就生動概括了大自然通過時間的更迭，孕育出累累碩果，收獲時令珍味的喜悅。這大抵就是秋的魅力與風雅所在。

當秋天光臨蘇州，太湖水里八仙齊聚鮮甜生津，陽澄湖里的大閘蟹也變得膏肥肉厚，而蘇州香格里拉怎么會錯過分享珍貴秋實的機會呢？“酒店一直遵循香格里拉集團‘不時不食，應季而食’的餐飲理念，在此秋分時節將大自然的禮物烹飪入饌，傾情呈現地道姑蘇時令美味，邀您品鑒。”酒店總經理張云女士致辭道。

晚宴前的蘇式茶歇令人眼前一亮，人工手撥雞頭米的糖水攤更是引人駐足。晚宴開始時經典昆曲《游園》《驚夢》和吳儂軟語的蘇州評彈將來賓們引入佳境。明珠落玉盤、江南可采蓮、細巧玲瓏腕、纖盈美人腰……道道珍饈都飽含心意，而當酒店廚師團隊的重頭戲“魚戲蓮葉間”出現在所有來賓面前時，更是將晚宴氣氛推向了高潮。江蘇省烹飪協會榮譽會長華永根老師以及香格里拉集團副總裁文志平先生共同為這道佳饌揭蓋，贏得滿堂喝彩。

新潮手工糕點飽含心意，新零售營銷傳遞舌尖奇趣

萬豪旅享家推出“萬味奇遇（Taste of Wonders）”餐飲主題推廣活動，覆蓋90 城市及地區，囊括超過250 家特色餐廳。通過獨具地方特色的營銷活動、限時菜單、品牌合作等方式為各地食客帶來充滿驚喜的奇遇體驗。此次，萬豪旅享家華東區域打破傳統營銷模式，以快閃餅鋪的形式讓產品走出酒店，搭載新零售的模式與消費者見面，同時拉近品牌與消費者間的距離，讓大眾賓客也可悠然酣享新鮮食材搭配手工烹制的糕點魅力。本次有來自上海、杭州、南京等15 個城市，60 家酒店共同參與，為賓客提供舌尖上的奇遇妙趣。隨著國潮之風席卷市場，萬豪旅享家華東區域搶占先鋒，以新中式的創意風格，融合傳統手制糕點工藝，在“新國潮”的熱浪中俘獲年輕一代，形成潮酷的時尚標簽助力萬豪旅享家品牌成功破圈，切實走進大眾賓客的日常生活中。萬記餅鋪旗艦快閃店于9月9日率先登陸南京市場，店鋪設計和產品包裝圍繞“國潮”主題。并由來自萬豪旅享家旗下7 家南京酒店主廚團隊甄選上等食材，現場手工制作多款精致糕點，創意靈感融入其中，并迎合當下推崇的健康理念及消費升級趨勢，在闔家團圓之時為賓客獻上驚喜好味。萬豪旅享家華東區域誠邀賓客沉浸在國潮風的快閃餅鋪中，在煙火市井的氛圍下，從視覺和味覺雙重感官，深度感受萬豪旅享家華東區域的奇趣體驗。

居停四季，漫享商務休閑之旅

從親近自然到放松療愈，從城市探索到饗味美饌，四季酒店集團提供多樣化的休閑體驗，為商務旅行注入嶄新活力，緩解賓客工作差旅中的疲憊勞頓，達到“勞”與“逸”的兩相平衡，收獲難忘愜意的旅行體驗。

澳門四季酒店推出一系列健康養生的水療項目，為商務旅行賓客們提供了休憩身心的療愈驛站。杭州西子湖四季酒店坐落于秀美的西湖之畔，水池交織，庭院環繞，在這里，商務旅行賓客們可以縱情感受江南美景，在如詩如畫的別致園林中享受一段愜意的商務休閑時光。

北京四季酒店通過其得天獨厚的氛圍體驗，誠邀商務旅行者們一同發掘地道的首都風味。廣州四季酒店坐落在廣州國際金融中心頂端，高踞于天河商務區上空，是舉辦商務會議和社交活動的佳選之地。在這里，廣州四季酒店為商務旅行賓客精心準備了專屬行政酒廊禮遇套餐，賓客可以享受到私人定制的商務和禮賓服務，以及行政酒廊全天候免費餐食選擇。香港四季酒店推出了有助于商務旅行賓客舒緩工作壓力、提高睡眠質量以及增強免疫力的“喚醒儀式”SPA 服務，通過全身去角質、身體裹敷和全身按摩為賓客打造三步沉浸式身體療愈享受。天津四季酒店位于兼具大都市和慢生活的天津CBD 核心地帶，但離主干道有一定距離，隔開了喧囂，保護了安靜和隱私。

美國展團和日本展團將參展SIAL 國際食品展（深圳）國際品牌深耕大灣區的平臺首選

2022 年10 月31 日—11 月2 日，由全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團和北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦的SIAL 國際食品展（深圳）將在深圳會展中心（福田）舉辦。近日，美國展團和日本展團確認將參展SIAL 國際食品展（深圳），將帶來最新最優質的產品與現場50,000+展品同臺競技。法國高美艾博展覽集團將匯聚全球平臺資源優勢，聯合遍布全球的合作伙伴，聚焦粵港澳大灣區，打造大灣區最具國際化的世界食品貿易交流大平臺。作為全球知名會展組織者，法國高美艾博展覽集團每年在法國及全球17 個國家定期舉辦超過135 個品牌的389 場國際展覽及會議，接待超過350 萬名專業觀眾及超過4.8 萬家參展企業；展會橫跨食品、農業、時尚、休閑、教育、數字、安全、工會、汽車、建筑、健康等行業，合作伙伴遍布全球各地。

2022 年，展會將設立包括休閑食品、綜合進口食品、綠色農產品、肉類及冷凍、方便食品及糧油和調味品、功能性健康食品、乳制品、高端飲品、政府組團九大主題展區。

奇異星球登陸南京萬象天地，一起來“湊湊”

9 月24 日，南京萬象天地“湊湊火鍋·茶憩”新店開業啦！6 年以來，憑借“火鍋+茶憩”的創新模式，收獲千萬食客的喜愛，到如今已有200 多家門店。餐廳是美食不能缺失的承載地，想象力亦是餐廳不能缺失的靈魂，多年以來，湊湊秉承一店一景，在各城市打造了多家主題門店，有著屬于自己品牌的空間魅力。本次入駐萬象天地的南京第九家店就打破以往南京門店中式傳統風格。店內整體金屬質感配合鏡面處理手法，提升了空間的靜謐氛圍，不僅有顏值，還有品質。橙黃色燈光渲染起廣袤星球的氛圍，科幻與未來的視覺沖擊，加上炫酷走字屏裝置，潮酷感覺立馬就上來了。半弧形隔斷由天花延伸下來，將空間分散成各個小區，保持了空間的私密性，通過圓形透景聯系，又保證了空間的通透性。圓形子艙體作為相對私密的用餐空間散落其間，浪漫又新奇。湊湊家有多款有顏有料的鍋底：邂逅鍋“蟹粉黃魚鍋”、勵志鍋“臺式麻辣鍋”、熱戀鍋“泰式冬陰功鍋”、食妝鍋“紅顏花膠雞鍋”……口味隨心搭配！其中包廂可以獨享豪華奔馳鍋，容量足足8L，非常適合多人的聚會分享，熱熱鬧鬧，談天說地。在用餐環境上，不斷探索設計營造美學世界；在口味品質上，不斷穩舊布新，對美味施以匠心般的守護。