麥子：“洋蘇州”眼中的奇妙姑蘇

記者 顏鳳儀

法國人麥子認為姑蘇區似乎可以包容一切

麥子是一名法國人，他時常身著西裝，腳踩自行車穿梭在古城里，輕車熟路地拐進巷子中吃碗蘇式面。無論是求學、旅行、創業還是生活，他早已融入了姑蘇區。“生活在姑蘇，我感覺很奇妙。這兒似乎可以包容一切。無論你是中國人，還是外國人。”麥子說。

選擇姑蘇，意外成就創業夢想

來自中法意希的精品美酒，搭配地道的法國小吃……在姑蘇區平江路右見咖啡館里，正上著一場精致又優雅的品酒課。麥子作為埃多尼亞機構的創始人，他喜歡把餐桌禮儀課開設在古城的街巷里。

姑蘇區是休閑之城，但在麥子眼中，它更是一個價值實現之地。

“我一直渴望在學習和工作中能夠游歷世界，感受不一樣的精彩。”麥子說著一口流利的中文，他告訴記者，他于2017年首次來到蘇州，在SKEMA商學院畢業，并獲得了碩士學位。畢業后，他便從事葡萄酒銷售業務，有時還組織各種葡萄酒品鑒活動。

其實一開始麥子并沒有明確的創業規劃，只是想在SKEMA蘇州校區完成學業。畢業之后，他曾想去韓國發展，但不會講韓語在韓國求職非常困難。他在銷售葡萄酒的過程中發現，不少中國客戶對學習葡萄酒知識有很大的興趣，“他們不只是喜歡喝葡萄酒，更從心底想要深入認識葡萄酒。這不正是我想做的嗎？”

這位法國帥哥和姑蘇區最初結緣，是2018年。“那一年，我在姑蘇區創辦了埃多尼亞。”麥子說。

起初，他以為身在異國，不懂政策，擔心創業時麻煩纏身。相比之下，他發現在姑蘇區創業比想象中簡單得多，對于不會說中文的外籍人士更加包容，創業也更加容易。

麥子坦言，姑蘇區對于創業人士的利好政策非常多，也不用擔心語言障礙。他只需提供有效的護照、辦公地址就行。“創業初期，姑蘇區政府還在租金方面給了我優惠，讓我能夠順利地建立辦公室并成立公司。”

麥子表示，他剛入住姑蘇區時，就發現這兒的居民熱情并樂于助人。“當他們看到我的時候，一般都會被嚇一跳，但是當我說‘你好’的時候，他們的眼神便會開始放光，會和我聊上幾句，還能捎帶為我說明居委會、政策等方面的問題。”

現在，麥子的培訓活動不僅開設在蘇州，還走向了中國各地。埃多尼亞運營的微信視頻號、小紅書、抖音和B站等線上新媒體平臺的粉絲量已有二十萬左右。成為網紅后的麥子也越來越忙碌，需要全國各地做培訓。“在繁忙的出差之后，我總是很樂意回到姑蘇區。”這塊土地早已成為他的第二故鄉。

一碗蘇式湯面，讓麥子覺得生活的儀式感可以如此簡單

擁有“法國胃”卻深愛蘇州飲食文化

如果說在海子眼中，能代表幸福生活的三件事是“喂馬、劈柴、周游世界”，那么在麥子的心中，最讓他的胃感到幸福的三件事或許是在古城區“吃面、喝湯、買月餅”。

麥子熱愛中國的飲食文化，這些年來，他游歷了中國大半省市，體驗了當地的美食和文化。其中，他最喜歡的是蘇式湯面和腌篤鮮。

當迎來清晨的第一縷陽光，老姑蘇通過吃一碗“頭湯面”來開啟慢悠悠的蘇式生活的一天。“這是非常有儀式感的。”生活在古城區的麥子，也不可避免地被這份透著優雅腔調的“蘇式慢生活”所感染。

在地狹人稠的小巷子里騎自行車、散步，偶爾停下來吃頓湯面是麥子在古城生活的重要一部分。他認為蘇式面比意面更多了一份細致和耐性。一筷子面，一筷子澆頭，一勺面湯，慢條斯理地有序品嘗，這讓他覺得生活的儀式感也可以如此簡單。

如果要問他最喜歡什么面，他脫口而出的便是“燜肉面”。“根根分明的面條，夾起一筷送入口中，獨特的軟糯與勁道并存，再咬一口浸滿湯汁的燜肉，滿滿的幸福感。”

腌篤鮮，是麥子冬季飲食中必不可少的一道菜。“乳白色的湯喝起來非常贊，”麥子對腌篤鮮的美味贊不絕口，“在寒冷的冬天里，一碗香甜又鮮美的腌篤鮮下肚，真是暖身又暖胃！”

深諳中國傳統文化的麥子，對中秋節并不陌生。麥子對古城中秋的第一印象是鋪天蓋地的鮮肉月餅。中秋節前，每當他走在古城的大街小巷，時不時就能看到糕團店門口排著的買鮮肉月餅的長隊伍。麥子坦言，當他第一次吃到熱騰騰的鮮肉月餅，覺得既好吃又“妙不可言”，“連肉月餅的酥皮都有兩種不同的口感，外層的酥皮帶著焦香，內層的酥皮則滲透了鮮肉的汁水。”

“精致而美味”，這是他對蘇州飲食文化的描述。他認為，從一道道美食中，能看出古城的脾性性格，“這些食物看似簡單平常，卻能給人精致細膩的美食享受。平時我也喜歡隨意走進一家蘇式餐館，這讓我覺得生活十分有滋有味。”

自在行走，享受古城獨有的愜意

“蘇州這座城市太容易讓人一眼就愛上，尤其是古城。盡管我大多數朋友都住在工業園區，但我更喜歡古城的生活。”麥子告訴記者，他選擇住在姑蘇區，是因為在這里，歷史和各種傳統被潛移默化地融入了生活的方方面面，他總能在不經意間發現一些美好的事物。

這里有動人的水鄉與古典的園林，白墻黑瓦的屋檐下，處處體現著江南獨有的韻味；這里有市井的味道與悠閑的居民，狹窄而熱鬧的街道里，處處呈現著當地人愜意自在的生活模式。對麥子來說，他喜歡這種仿佛與生俱來的舒適愜意的生活節奏。

麥子曾經在錦帆路住了將近三年，從去年開始，他搬到了盤門居住。他認為錦帆路和盤門周圍環境迷人、傳統氣息濃郁，適合他生活。“錦帆路距離學校和醫院以及觀前街、平江歷史文化街區都很近，步行就能到達，坐地鐵出行也很方便。盤門附近的水陸城門、瑞光塔、吳門橋等地都是散步休閑的好去處。”

麥子喜歡四處走走，感受市井風情帶來的熱鬧與溫情。他最常去的是蘇州公園。“姑蘇區的居民喜歡聚在公園里面，看著他們聊天、喝茶、跳舞、遛狗、釣魚，總是很有趣。”他表示，這里閑適慵懶又包羅萬象，是在高樓林立的鋼鐵森林之間所感受不到的。

“平江路的不少古巷迎來了整治改造，街巷靚了，環境美了，更宜居了。”雖然麥子居住在古城的時間不長，但伴隨著古城新一輪的保護與更新，他看到許多古巷正在煥發新顏。

狹窄而熱鬧的街道，呈現著當地人愜意自在的生活模式

盤門是散步休閑的好去處

最近，他發現大儒巷也漂亮了許多，沿街一棵棵新栽種的銀杏樹，路上一塊塊刻有儒家名言的金山石地磚，都讓他覺得這里底蘊深厚又無比愜意。“大儒巷兩端雖然都連接著繁華熱鬧的商圈，但行走在巷中卻能獨享一份古韻氣息。巷子里還有吳宅、潘宅、丁宅等眾多古建筑，承載著古城悠久的歷史。”

“我希望能夠一直保留古城區和古城區的居民，因為這才是蘇州的靈魂所在。”麥子說。