大連水產品出口現狀和發展策略

高佳男，馬鳳才

(黑龍江八一農墾大學，黑龍江 大慶 163316)

1 大連市水產品出口現狀和特點

1.1 出口現狀

大連市的水產品出口，主要有魚類、蝦蟹、藻類、貝類等。在魚類中，有帶魚、小黃魚、魷魚、鱈魚、鱸魚、鰈魚等；蝦蟹中，主要為南美白蝦、梭子蟹；貝類有扇貝、蛤蜊、文蛤、香螺等；藻類中，有海帶、海藻、裙帶菜等；以及鮑魚、海參、海膽等。此外，還有各種干魚、熏魚等加工類水產品。豐富的水產品達200多個品種，其中有100多個品種在國際超市中銷售。

從水產品養殖來看，隨著現代化海水牧場的建立，海水養殖業獲得了極大的發展，大連的漁業總產值一直穩居全省首位，海水養殖產量占到全省60%以上。從近幾年的數據來看，2019年，大連市水產品總量221萬噸，其中，海水養殖產量176萬噸，產值達247億元，同比增長2.4%。到2020年，全市水產養殖面積達42.5萬公頃，水產品產量達226.5萬噸，同比增長2.42%。由此可見，大連水產品養殖業發展良好，并一直向著高效益邁進。大連的海參產業，規模達到192萬畝，產量約5萬噸，產值超過80億元，占全國25%，相關加工企業達50余家，形成腌制海參、保健品等十幾個品種，產品增加值達100億元，其全產業鏈創造產值達200億元以上。各類豐富的海產品，不僅在國內外享有盛譽，也豐富了人民的“菜籃子”。

從出口數量上來看，2019年大連市水產品外貿進出口總值290.5億元人民幣，占全國比重超10%，其中，加工貿易進出口167.9億元人民幣，占全國水產品加工貿易的3成。在出口貿易額上，近年來，大連水產品總體呈上升趨勢，雖然在短期內可能存在波動，但總的來說，還是在上升中。直到2019年年末至2020年，在特殊的國際環境沖擊下，大連水產品出口量下降，進口增長，貿易順差大幅收窄。但從2022年3月的數據來看，與去年同期相比，水產品的出口量及出口金額上有一定的增長。

從主要出口市場看，大連水產品目前出口到全球100多個國家和地區，美國、日本、韓國、歐盟、巴西是最主要的出口市場。從大連水產品出口近5年的數據來看，對日本、東盟、歐盟出口量同比小幅提升，對韓國出口微降，對美出口量同比有所下降。而從2020年以來，在國際特殊環境影響下，有多個國家對我國水產品出口采取謹慎態度，對大連的水產品出口存在一定影響。

1.2 出口特點

大連水產品出口，具有一般貿易出口、進料加工貿易、傳統市場出口額均大幅度增長，以及龍頭企業實力顯著增強等特點。從近年來大連水產品出口的總體數據來看，一般貿易出口呈大幅度增長，河豚、鱸魚、許氏平鲉等為主要出口魚類，裙帶菜為主要出口藻類，蝦夷扇貝則是貝類中的主要出口品種，一些名優水產如海參、海膽、香螺等，所占比重在增大。進料加工貿易如各種凍魚、軟體動物進口、加工、再出口，近年來呈持續增長狀態，已占到全市出口總量70%以上；而在人民幣升值、勞動力成本增加的情況下，來料加工貿易處于逐漸下降狀態。出口市場基本穩定，經過多年發展后，已基本形成出口市場體系，如前文所述的美、日、韓、歐盟等國家和地區是大連出口水產品的主要出口市場，以及相對傳統的水產品出口市場。在此基礎上，大連也在對一些新的市場進行開發，像東盟、南非、俄羅斯等，在出口貿易穩定的前提下，不少水產品貿易企業也在不斷發展，形成當地的龍頭企業，占大連市總出口額比例不斷增加。

2 大連水產品出口中存在的問題

2.1 歐美和東南亞國家的同構競爭

隨著越南水產加工出口協會與挪威水產協會之間研討會的舉辦，越南越來越傾向于通過學習挪威模式，以幫助自身水產業渡過困境，立足于世界水產市場。俄羅斯漁業在近年來也獲得了飛速發展，供應量不斷增加，成為發展速度最快的漁業市場，且致力于發展本國水產市場，對國外進口水產貿易加強檢驗、控制配額，吸引民間資本，不斷促進本國漁業發展。芬蘭則借助環保專家、水產業及水處理專家的研究結果，為本國水產養殖業的發展制定方向。這些國家的漁業發展，必然會影響到我國的水產品出口量。再加上近年來日本對部分國家在金槍魚、大馬哈魚等水產品上的零關稅政策，也同樣會對大連水產品出口帶來巨大沖擊。

2.2 水產品出口市場結構不合理

大連水產品出口市場多集中在北美、日韓、歐洲等發達國家或地區，以傳統市場為主。上述多為傳統資本主義國家，經濟發展水平高但穩定性較差，也容易受到這些國家或地區的進口貿易政策限制，或者相對較嚴格的檢測標準約束，加大了水產品出口難度。不同的發達國家，在食品進口上有不同的檢測標準和準入機制，如質量等級、雜質含量、添加劑標準等，導致企業必須按照這些標準進行產品的改良，才可能進入發達國家市場，這就會大大增加企業成本。這些基于發達國家技術壁壘而引發的被動式調整，使大連不少出口企業不得不在綠色壁壘中掙扎，導致出口成本呈持續上升狀態。出口市場結構的不合理，對發達國家市場的過度依賴，導致大連市水產品出口難以形成多元化市場銷售網絡，不利于水產品出口貿易的持續發展。再加上水產品國內質量檢驗檢疫要求，遠遠低于相關的國際標準，也很容易出現水產品出口貿易中質量不達標的情況，被對方拒收、自行擔負運費，甚至產品損壞被丟棄等，均會造成巨大損失。

2.3 企業加工水平不高

在大連的加工類出口水產品中，多為價值較低的凍魚和冰鮮類，高附加值的魚類和相關加工產品雖然也有一定的出口量，但尚未形成拳頭產品。大黃魚養殖產量增加，但仍沒有做到在加工出口上的規模化生產。而且，受到產業技術的約束，出口的水產品多為整條魚干或魚片。在這類水產品加工企業中，所使用的設備多數較為陳舊，基礎設施老化，技術上較為落后，多數還在沿用20世紀90年代的技術，無論是保鮮、活性包裝還是抗菌包裝技術等都較為落后，無法進行精深加工，海水產品的養殖水域也多數在水面下20米，再往深處的可養水域得不到有效運用，導致產品附加值不高，也就很難實現較高的盈利，在抗風險能力上也較為欠缺。可見，大連水產品加工工藝無法滿足加工結構調整的需要，很難跟上全球水產品市場的發展步伐。

2.4 海洋污染及漁業資源減少

近海垃圾污染，工廠有害物質排放，以及不少水產養殖戶用藥的不規范，都會造成水質中部分藥物殘留，導致水產品的質量無法達標。海洋生態環境在污染下不斷被破壞，給近海生物帶來生存困境，使得上述生物不得不離開近海區，甚至一些習慣于在近海區的生物種類遭受滅頂之災。此外，過度捕撈、沿海工農業發展、旅游資源的過度開發，都會加重海洋污染，對海洋生物所處的自然環境產生了無法自行修復的損傷，漁業生物鏈被不斷破壞，甚至一些物種滅絕。其中最典型的例子就是大黃魚的養殖上，人工養殖的大黃魚已成規模，但以往最為豐富的野生大黃魚卻很難再被尋到。

3 大連水產品出口發展的有效策略

3.1 開拓新市場，優化市場結構

就目前情況來看，大連水產品出口貿易對象主要為美、日、韓等發達國家或地區，相對集中，無形中增加了出口風險。若這些國家采取強制手段，很可能造成大連出口水產血本無歸。所以，大連水產品出口貿易，應首先采取多元化戰略，在保持上述傳統市場的前提下，不斷開拓新市場。相關企業應深入了解不同國家消費水平和習慣，尤其在水產品方面做足功課，掌握當地居民在這類食物上的消費傾向，以定向輸出優勢水產。同時，應豐富水產品種類，保證出口種類的多樣化，做到適銷對路，盡可能在滿足市場需求的情況下兼顧企業自身利潤，借助這種方式來分擔出口壓力。特別是在一些向來和我國保持睦鄰友好狀態的國家，大連可利用外貿的便利性適當增加輸出，以實現對出口市場結構的優化，促進大連水產品出口貿易的穩定發展。

3.2 改善國際貿易環境

近年來，在多種因素的影響下，國際貿易環境呈現出惡化趨勢，雖然總體市場環境變化不可控，很難從根本上來改變國際貿易環境，但若僅僅嘗試改變國內貿易環境，以此為基礎優化出口結構，則有較大的可行性。大連政府應通過宏觀調控手段，為當地水產品出口貿易企業創造出更適合發展的環境。如可為當地水產品出口企業提供更多的技術和資金支持，出臺一系列優惠政策，完善信息渠道；把好出口質量關，嚴格進行質量檢測，發現問題及時解決，避免將這些問題帶到國際市場中，對我國水產品出口造成負面影響。政府相關部門應不斷健全相關的法律法規、制度，加強執法力度，確保各項把關措施得以順利落實，實現水產品出口的質量安全。學習和借鑒國外先進手段和檢測標準，盡可能將相關技術、標準和國際水平保持一致，嚴格對出口企業在產品質量標準上的要求，做到和國際接軌，提高我國水產品在國際市場上的認可度。

3.3 構建“互聯網+”水產品貿易模式

隨著近年來網絡信息科技的發展，各行各業均興起了“互聯網+”模式，跨境電商行業越來越繁榮，且以其高效、便捷的方式，在國際貿易上占據越來越重要的位置。大連水產品出口貿易上，也需充分引入電商手段，發揮互聯網在生產要素配置中的優勢，深化電商發展空間，將漁業工業化和信息化結合，推動大數據、云計算等先進信息技術與水產品養殖、加工、捕撈、物流及相關的后續服務等內容深度結合，形成新的經濟增長態勢。大連水產品生產、銷售過程中，可構建養殖—捕撈—加工—冷鏈—銷售全過程的網絡，通過先進的信息技術和現代物流的融合，不斷提高水產品出口的物流服務水平，為網絡下單、配送提供強大的技術支持，在最短時間內將新鮮的海產品送達買家。在“互聯網+”模式的支持下，打造全新的營銷物流模式，激發大連水產品出口市場的活力。

3.4 加強海洋生態環境管理

海洋牧場養殖行業，是水產品出口的前提條件，該行業發展的好壞，直接關系到出口水產品的質量安全。因此，大連需加強對海洋生態環境的管理，做好水域污染的治理，發展生態養殖，控制過度捕撈。首先，應從陸源性和水域性污染兩方面開展治理，做好生活垃圾、農工業生產方面造成的污染，嚴格入海排污口的污水排放整治，對各條最終匯集于海洋的陸上河流環境進行整治，對排入海洋中的水質質量進行分析，錄入相關數據庫中，進行分析和共享。各部門需加大對防治污染的宣傳力度，讓廣大市民能自覺回收生活垃圾，整治農工業污染源。政府應出臺相關的海洋環境保護條例，對各個相關部門及企業劃定權責范圍，加大在這方面違規的處罰力度。其次，大連需合理布局養殖區域，向漁民群體宣傳生態養殖理念，使其進一步專業化和規范化。創建出口示范區，規范化管控水產品從生產到上市銷售的全過程。最后，大連需加強管控，打擊過度捕撈現象，借鑒國外先進漁業管理經驗，配額捕撈；規范入漁許可證發放，規范禁漁區和禁漁期，確定可捕標準；建立專業性的執法大隊；鼓勵優良品種的推廣，建設水產品原良種場和良種繁育中心，不斷豐富水產品的優質種類。

4 結論

總之，大連的地理位置優勢，使其成為我國主要水產品出口城市之一，在我國水產品出口市場上占有重要位置。大連市需把握自身優勢，結合國際市場情況對當前水產品出口發展狀態進行認真分析，發現其中存在的可能影響出口的不利因素，努力開拓新市場，優化市場結構，改善國際貿易環境，構建“互聯網+”水產品貿易模式，加強海洋生態環境管理，努力擴大自身優勢，推動水產品出口的穩步發展。