2021年度射陽縣農產品質量安全風險監測分析與建議

張 婷

（江蘇省鹽城市射陽縣農產品質量安全服務站，江蘇 鹽城 224300）

1 2021年度江蘇省射陽縣農產品質量安全檢測工作概況

2021年度江蘇省射陽縣農產品質量安全抽檢樣品和檢測項目見表1、表2。

表1 2021年度射陽縣農產品質量安全抽檢樣品

2021年度江蘇省射陽縣農產品質量安全服務站抽選754批次種植業農產品進行了檢測，農藥殘留檢測項目、檢測方法及限量要求按GB 2763—2019規定，具體的抽檢樣品和檢測項目見表1、表2。抽檢樣品按品類分，有水果27批次、蔬菜715批次、谷物11批次、食用菌1批次；按抽檢環節分，個人生產基地抽取534批次，種植專業合作社抽取24批次，家庭農場抽取111批次，企業抽取85批次。檢測結果發現，754批次農產品中753批次為合格產品、1批次為不合格產品，抽檢合格率為99.87%。

表2 2021年度射陽縣農產品質量安全檢測項目

2 抽檢結果與分析

2.1 各鎮（區）農產品質量安全抽檢結果

2021年度射陽縣被抽檢的754批次農產品分布在全縣14個鎮（區），其中開發區抽取43批次、占5.70%，海河鎮抽取70批次、占9.28%，海通鎮抽取46批次、占6.10%，合德鎮抽取79批次、占10.48%，黃沙港鎮抽取30批次、占3.98%，臨海鎮抽取68批次、占9.02%，盤灣鎮抽取39批次、占5.17%，千秋鎮抽取40批次、占5.31%，四明鎮抽取53批次、占7.03%，新坍鎮抽取64批次、占8.49%，興橋鎮抽取40批次、占5.31%，長蕩鎮抽取71批次、占9.42%，洋馬鎮抽取56批次、占7.43%，特庸鎮抽取55批次、占7.29%。除海通鎮農產品檢測合格率為99.83%外，其他鎮（區）農產品檢測合格率為100%。

2.2 各品類農產品質量安全抽檢結果

各品類農產品質量安全抽檢結果見表3。

表3 各品類農產品質量安全抽檢結果

2021年度射陽縣被抽檢的754批次種植業農產品包括水果、蔬菜、谷物、食用菌等種類，其中葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、鱗莖類蔬菜較多，分別有216批次、141批次、136批次、128批次，食用菌僅1批次（詳見表3）。檢測結果發現，鱗莖類蔬菜中有1批次韭菜的農藥殘留檢測不合格，其余樣品合格，合格率為99.9%。

2.3 農藥殘留檢測結果

2021年度射陽縣農產品質量安全檢測的農藥殘留檢測項目有176項次，被檢754批次中檢出了133批次，農藥殘留檢出種類共14種，具體如下。（1）多菌靈檢出47項次，其中韭菜7項次、黃瓜6項次、辣椒4項次、青菜4項次、芹菜3項次、蘿卜3項次、萵苣3項次、豇豆2項次、南瓜2項次、青蒜2項次、茄子2項次、芫荽2項次、大蒜1項次、菠菜1項次、蠶豆1項次、蔥1項次、茼蒿1項次、莧菜1項次、香瓜1項次。（2）腐霉利檢出16項次，其中黃瓜5項次、番茄4項次、辣椒2項次、茄子2項次、青菜1項次、韭菜1項次、芫荽1項次。（3）甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽檢出11項次，其中青菜4項次、茄子3項次、芹菜1項次、黃瓜1項次、桃子1項次、冬瓜1項次。（4）甲氰菊酯檢出2項次，其中莧菜1項次、茼蒿1項次。（5）甲霜靈和精甲霜靈檢出1項次，為蠶豆。（6）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢出8項次，其中青菜4項次、韭菜3項次、芹菜1項次。（7）嘧霉胺檢出16項次，其中芹菜5項次、茄子5項次、黃瓜3項次、韭菜2項次、芫荽1項次。（8）三氯殺螨醇檢出7項次，其中青菜5項次、韭菜1項次、莧菜1項次。（9）五氯硝基苯檢出13項次，其中芹菜5項次、青菜3項次、辣椒3項次、青蒜1項次、洋蔥1項次。（10）烯酰嗎啉檢出5項次，其中黃瓜2項次、葡萄2項次、葉用萵苣1項次。（11）異菌脲檢出2項次，其中莧菜1項次、茼蒿1項次。（12）吡蟲啉檢出23項次，其中韭菜5項次、青菜4項次、莧菜3項次、黃瓜2項次、番茄1項次、蕹菜1項次、西葫蘆1項次、香瓜1項次、結球甘藍1項次、辣椒1項次、葉用萵苣1項次、豇豆1項次、茄子1項次。（13）噠螨靈檢出17項次，其中辣椒4項次、豇豆3項次、韭菜2項次、芹菜2項次、絲瓜1項次、南瓜1項次、青菜1項次、番茄1項次、蕹菜1項次、莧菜1項次。（14）啶蟲脒檢出8項次，其中芹菜2項次、青菜1項次、菊花腦1項次、冬菜（用白菜或芥菜葉做成的干菜）1項次、辣椒1項次、莧菜1項次、蠶豆1項次。

3 農藥殘留檢測不合格樣品分析

2021年度射陽縣農產品質量安全風險監測754批樣品中，農藥殘留檢出185批次，有14種農藥被檢出，無禁用農藥。有1批次來自農戶種植的韭菜，其多菌靈殘留檢測值為2.9 mg/kg，超過GB 2763—2019規定的限量值2 mg/kg，故判定該批次韭菜不合格。

多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，可用于葉面噴霧、種子處理和土壤處理等，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果［1］。多菌靈在我國農業生產中應用廣泛，但其殘留超標可能會引起人體肝病和染色體畸變，對哺乳動物有毒害作用。經溯源調查分析發現，該批次韭菜噴灑多菌靈后未達到農藥安全間隔期即采收上市，從而導致多菌靈殘留超標。

4 提升農產品質量安全水平的對策與建議

近年來，射陽縣農產品質量安全情況總體較好，但仍需加強監管，完善產地準出制，進一步提升農產品的質量安全水平。

4.1 加強農產品生產環節的監管

加大對種植類農產品農藥的使用規范和禁用高毒農藥品類的宣傳力度，有針對性地了解當地農產品的生產情況，定期檢查農業企業、農民專業合作社、家庭農場、種植大戶的生產記錄，對違規使用農業投入品或檢驗監測不合格的農產品及時采取限流措施，落實農產品產地準出制。科學制定農產品抽檢動態提醒表，縣內獲證農產品實現定量監測全覆蓋；對風險較大、群眾關注度較高的農產品應加大監督抽查力度，改進監督抽查、監測抽樣方式，提高監測的時效性、準確性和覆蓋面。定期對蔬菜產品開展農藥殘留快速檢測，擴大檢測范圍和頻次。

4.2 針對風險品類或項目進行專項監測

針對韭菜、芹菜、豇豆等風險產品和容易檢出農藥殘留的檢測項目應進行專項監測，對本地主打品種、特色品種以及“二品一標一基地”等重點對象，在重要節假日、中高考等關鍵時節，加大監管力度，提升農產品質量安全水平。

4.3 加強對農業投入品的監管

嚴禁使用禁用農藥，對限用高毒農藥執行定點實名制經銷制度；嚴格遵守有關法規，對肥料、添加劑等農業投入品實行市場準入許可管理；嚴查非法經營和銷售高毒禁限用農藥、未落實定點經營和實名購買制度、經營假冒偽劣農藥等行為；為農資用品經營人員普及農產品質量安全的相關法律法規。針對檢查中發現的問題，要集中力量一抓到底，切實從源頭上杜絕農資使用和經營的違法行為，維護廣大生產者和消費者的合法權益。

4.4 加強科學用藥的宣傳培訓

對生產者加強科學用藥培訓，提高其安全使用農業投入品的意識、能力和責任。采取專項治理和宣傳培訓相結合的方式，組織農技人員深入田間地頭指導農產品生產經營主體進行科學種田，督查生產者規范生產、安全收獲；同時，充分利用報紙、電視、廣播、網絡等媒體，向農產品生產者宣傳濫用農藥對人體的危害、合理使用農業投入品的必要性以及農產品質量安全法律法規等知識。

抓好農產品質量安全管理工作是一項長期工作，應建立長效機制。持續開展農產品監測、加強對農產品生產基地的日常監管、規范農業投入品的使用，是提高農產品質量安全的有效措施。