根菜類蔬菜主要田間病害的發生與防治

郭孟澤，付崇毅，王永，張稱心，張磊，李正男

（1.內蒙古農業大學園藝與植物保護學院，呼和浩特，010018；2.內蒙古農牧業科學院蔬菜花卉研究所；3.內蒙古自治區農牧業技術推廣中心）

蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、辣根以及牛蒡等根菜類蔬菜是一類由直根膨大成肉質根的園藝作物，具有非常獨特的佐餐價值和藥用價值，在我國腌菜生產中占據很大的比重，是國內飲食中家常必備的蔬菜種類。近年來，根菜類蔬菜病毒病、黑斑病、黑腐病、白粉病、霜霉病和根腐病等主要病害頻發，使得此類蔬菜的產量和品質明顯下滑，已經嚴重影響根菜類蔬菜的經濟效益。本文對以上6種病害的發生特點和防治方法進行總結，旨在為該類蔬菜生產過程中的綠色防控提供參考。

1 主要田間病害類別及其發生特點

1.1 病毒病

病毒病是根菜類蔬菜的主要病害之一，可引起根菜類蔬菜病毒病的病毒種類十分豐富，本文總結了國內外根菜類蔬菜中極具經濟影響的20種病毒與根菜類蔬菜以及昆蟲載體之間的互作關系（表1）。其中蕪菁花葉病毒（turnip mosaic virus，TuMV）、黃瓜花葉病毒（cucumber mosaic virus，CMV）在我國根菜類蔬菜上較為流行[1～4]。自然狀況下，根菜類蔬菜病毒病的病原菌通過以蚜蟲為主的昆蟲載體進行傳播，其中春季是蚜蟲傳播病害的高發期[5～7]。此外，病毒病的病原菌也可通過汁液摩擦、種子以及土壤進行傳播。根菜類蔬菜病毒病發生后地上部普遍會出現花葉、黃化、明脈、斑駁和卷葉等癥狀，病情加重后會嚴重影響肉質根的質量，并造成肉質根畸變乃至整株壞死[5，8]。目前，多發生在高溫高濕、連茬連作、疏于管理、養分不足、缺少水分、土壤黏重、蚜蟲為害嚴重的地塊。

表1 侵染根菜類蔬菜的主要病毒—寄主—昆蟲載體之間的互作關系

1.2 黑腐病

黑腐病是蘿卜、蕪菁、辣根等十字花科類根菜的主要病害。發病后，早期葉片邊緣會出現黃色“V”形病斑，并逐漸向里蔓延，葉脈漸漸黑化；根部外觀無明顯變化，但內部組織嚴重干腐，導管呈黑色[6～18]。黑腐病在其他根菜類蔬菜中也會零星發生，癥狀與十字花科類根菜的較為相似，多表現在葉片、肉質根上，通常以肉質根為害最嚴重，初期產生不規則或圓形的深褐色凹陷小病斑塊，后期整個肉質根一同干腐、黑化；葉片受害，初期主要表現為暗褐色病斑，后期變黃甚至枯死。

其他根菜類蔬菜黑腐病病原菌鮮有報道，但我國近年來黑腐交鏈孢在胡蘿卜上的為害時有發生，屬真菌性病害[17]。該致病菌主要留存于種子、土壤以及病殘體上越冬。秋末冬初是該病害的高發期。

1.3 黑斑病

黑斑病在蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、辣根、根甜菜等絕大多數根菜類蔬菜中均有發生，可為害莖、葉、葉柄、花梗和種莢的生長，其中葉片受害最為嚴重。葉片感病后，初期可形成褪綠小圓斑，隨著感病程度加重小圓斑變為褐色，同心輪紋愈漸明顯，若遇濕熱天氣，患病處極易穿孔，最終病斑匯合成大斑塊，以致葉枯[7，8]。其他部位的感染常因葉片病重蔓延而發生，常表現為褐色、凹陷、長梭形病斑。

1.4 霜霉病

蘿卜感染病毒后表現出花葉癥狀

霜霉病在芥菜、蘿卜、辣根等十字花科類根菜上發生非常普遍，其他根菜也偶有發生[20]。可侵染莖、葉、花梗、種莢等，但主要為害葉片。葉片發病初期會出現淺綠斑點，后續逐漸轉變為多角形黃褐色病斑，葉背可見明顯白色霜狀霉層[7，20]。整株發病時，其他部位或出現多角形黃褐色病斑，高濕環境中也可產生肉眼可見的白色霜狀霉層。

1.5 白粉病

白粉病在蘿卜、根甜菜、胡蘿卜等根菜類蔬菜上時有發生，其可為害莖、葉、葉柄，但葉片受白粉病的影響最大。發病初期，葉片背部可見不規則白粉狀病斑，隨著病情蔓延可形成白色粉狀霉層，直至葉片變黃、變枯，此外，還極易造成大面積感染[21～24]。

1.6 根腐病

根腐病是近年來在胡蘿卜上較為流行的一種病害，對肉質根的為害程度相當高。初期肉質根上形成灰褐色小斑點，隨著病情加重，灰褐色病斑可連成片，并導致凹陷、腐爛。但莖、葉初期除長勢較弱外，無明顯癥狀。

2 根菜類蔬菜主要病害的防治方法

2.1 物理防控

蚜蟲是根菜類蔬菜病毒病傳播的主要載體，在根菜類蔬菜種植區插掛黃色粘蟲板可有效誘殺蚜蟲類傳毒載體，建議每667 m2插掛黃色粘蟲板20～30塊誘殺有翅蚜蟲。趨光性昆蟲也是導致根菜類蔬菜主要病害傳播蔓延的因素，根菜類蔬菜大面積種植生產時，可間隔1.33 hm2懸掛1盞頻振式殺蟲燈誘殺。

2.2 農業防控

①加強田間管理 適時適量播種、灌溉、施肥是降低病害發生的有效措施，此外應及時清除田間患病株或患病葉，以及提高通風、透光程度，降低空氣濕度。

②品種選擇 選擇適合當地環境且抗病的品種，如豐光一代蘿卜、君川景福蘿卜。

③合理輪作 與非同類型蔬菜進行2～3 a的輪作，如十字花科類根菜與非十字花科蔬菜進行2 a以上的水旱輪作。

④應用天敵 提倡釋放和保護利用食蚜蠅、草蛉、七星瓢蟲等有害昆蟲天敵，減少有害昆蟲數量。

2.3 化學防控

根菜類蔬菜主要病害的化學防控均應貫徹“預防為主”的植保方針，不同病害的施藥方法、劑量、安全間隔期等因類而異，具體如表2所示。建議在陰雨天到來前及連續陰雨天時，輪換交替使用農藥對莖葉噴霧或灌根進行初期預防，一旦發現患病苗，應及時進行合理的化學防控，噴藥時要雨露均沾，對患病葉、嫩葉等重點部位做到應噴盡噴，防治病害的進一步蔓延。此外，在對病株進行莖葉噴霧時建議添加少量中性洗衣粉，可提高藥液在葉片上的附著能力。

表2 根菜類蔬菜主要病害的參考藥劑