建盞的美學探究

黃 淮

(南平市建陽區南西文化傳播有限公司，福建 南平 354200）

建盞起源于晚唐，在宋時被發揚光大，這與宋時的社會背景有些密切的關系，彼時國家興旺，有充足的生產力，且重文輕武，導致了當時的文化藝術發展興盛，建盞文化就是其中之一，伴隨著茶文化興起，最終獨當一面。

不同于時下人們對于顏色的喜好，認為紅色喜慶張揚，黑白二色寡淡不吉利，宋時文人崇尚“理性、內斂、不張揚”，并將這種文化反應在藝術追求上，因此獨愛黑白二色，家具常以黑色為主，這也就不難理解，為什么黑釉盞會在宋代格外受到推崇，一方面它符合天人合一的思想境地，不過多地摻雜人為因素，整個釉彩和紋理的誕生完全出自于大自然的鬼斧神工，是秉性風骨的體現；另一方面，宋時人們喜愛飲白茶，黑盞盛白茶寓意黑白分明，也符合當時文人墨客的精神追求。

1 建盞美學思想的構成因素

1.1 社會思想因素

藝術文化的發展與社會背景是息息相關的，不同于晉朝在絕境中逐漸犀利張狂的“逆生長”藝術，宋時國家安定，百姓生活環境穩定，生產力充沛，其思想文化更趨于平和、禮法，追求道法自然，這種思想背景也深刻地作用于當時的藝術文化發展之上，人們更喜愛追求平淡、真諦、至真至純的藝術，而建盞藝術就是對于自然藝術的極致追求，從自然中挖掘美，追求“天人合一”的境地。除此之外，穩定的社會環境促使手工業發展，也為建盞技藝及藝術的發展奠定了基礎。

1.2 經濟和地域因素

縱觀一下宋朝的版圖，在當今我國版圖的“雞腹”處，這一區域有著明顯的地域特點，那就是沿海，因此，宋朝時期海運發達，建立了許多海上驛站，進一步推動了建盞文化的傳播與推廣，時至今日仍有許多國家，例如日本、韓國還保留著我國宋朝時期的建盞。除此之外，宋時重文輕武，文人墨客更喜愛茶盞文化，帶動了茶盞文化的盛行，而經濟的穩定又使社會生產力充沛，同樣推動了茶盞藝術的發展。

1.3 制作技藝因素

建盞雖然起源于晚唐，但它的制作技藝和文化發展卻是在宋代，宋代對于傳統的燒制工藝進行了改良與突破，廣建窯爐，其中最為有名的是龍窯。龍窯依山而建，具有一定的坡度，如臥龍一般，因此稱之為龍窯。在龍窯之前，瓷器的燒制量很低，一般只作為貢品朝貢，無法滿足廣大民眾對于陶瓷制品的需求，而龍窯的誕生解決了這一問題，龍窯短則十幾米，長則五六十米，甚至上百米。一次可以燒制幾千甚至上萬的陶瓷產品，極大地提高了陶瓷產品的產量，很好地滿足了廣大民眾對陶瓷制品的需求，同時也是瓷器發展的重要里程碑。

龍窯燒制建盞時，為了更好地平衡燒制過程中的溫度，讓火力可以均勻分布，龍窯內部筑造了一道道隔火墻，幫助溫度回流，避免溫度不均的問題。除此之外，古人使用柴火燒制建盞，但在燒制過程中，木柴出油飛濺到建盞上，會影響建盞成色，因此，宋代人又發明了匣缽，一器一匣，克服了燃燒物的影響，技藝的增長很大程度上推動了建盞美學的發展。

1.4 文化因素

對于建盞的美學思想背后的文化因素探討要從兩方面來入手，一方面我國是茶葉的原產國，千百年來，飲茶一直是我國民眾的基本需求，茶文化也開枝散葉、遍地開花，那么作為茶器的建盞文化盛行也是在情理之中，而宋時人們熱愛品茶和以茶作樂，不但要斗茶，還要做茶詩、茶貼，還會制作茶點，且這種文化不單單在部分經濟基礎較強的人群中存在，而是切實地落實到了基層群眾中，成為一種大眾化的文化產物，群體文化的形成自然也就加快了建盞藝術發展的腳步；另一方面宋代人對于美學的追求是“理性、內斂、不張揚”，這一點也體現在宋代人日常生活的方方面面上，無論是穿著還是使用的器具均以黑為貴，次之也要淡雅純色，建盞的美妙是大自然的藝術，充滿了質樸、含蓄和自然的氣息，沒有過度雕飾，顏色寧靜、充滿禪意，恰好符合當時人們的審美理念。

2 建盞的美學體現

2.1 造型

建盞作為茶盞的一種，通常都是口大底小，寬沿不燙手，底小易于握住。建盞以器型而言，分為束口、敞口、撇口、斂口四大類，每一種都有大中小三種規格，滿足不同的飲茶需求。

（1）束口碗

束口碗通常用于斗茶，外觀看上去好似兩個茶杯堆疊在一起，碗身較高，內壁有注水線，因宋時大眾熱愛斗茶文化，也因此束口碗的產量極高，這種器型能很好地適合人體的手掌握盞姿勢，從而可以舒適地品茗茶湯。

（2）敞口碗

敞口碗口沿微微外撇，腹壁斜直或有微微弧度，沿邊尖圓唇，腹身和足圈較淺，敞口弧度較大，狀如斗笠，故也成為“斗笠盞”，敞口碗是建盞最基礎的樣式，適用多種場合，這種器型能夠在注入茶水時更直接地觀察茶湯的變化，一目了然。

（3）撇口碗

撇口碗與敞口碗的差別在于，撇口碗的口沿更向外發散，它的優勢有兩點，第一點是弧度優美、散熱快，便于品茶；第二點是更利于建盞釉彩的展現，俯看碗口像兩把拼成整圓的絲綢扇。這種器型因為口沿寬大，易于散發熱量，能快速散發茶湯蒸騰的熱氣，方便入口，適于夏季使用。

（4）斂口碗

斂口碗口沿內翻，整體造型仍舊是口大底小，只是在口沿部有一個收口，造型圓潤豐滿、敦實可愛，多為小型器具，這種器型能方便注入茶湯而不易外濺，有溫潤、內斂、含蓄之感。

2.2 釉色

建盞起源于我國福建省南平市，當地的礦土中含有大量的金屬元素，所謂釉色也正是金屬元素在高溫下的反應產物，建盞文化推崇黑釉瓷，正是鐵元素的高溫反應所形成的，這種鐵胎質外表看上去富有金屬光澤，在光照下細密瑩亮、滋潤光澤，像漆面一樣醇厚，但摸上去卻沒有金屬的冰冷粗糙，反而是一種溫潤的、舒適的觸感，富有禪意與詩意。

2.3 紋理

建盞的紋理分為兔毫、油滴、雜色等，其紋理的形成和釉彩相同，是釉漿中的其它金屬元素在高溫下的重新排列，當窯內溫度高達一千三百度時，融化后的釉開始流動，而最終紋理的形成也在此刻誕生，金屬元素會與火焰發生怎樣的反應，釉彩究竟如何流動沒有人知道，常言道“入窯一色，出窯萬彩”，歷經了火燒之后，建盞煥發了無窮多的可能性，他們絢爛多姿、嫵媚動人，如鳳凰一般浴火重生、美艷動人，是大自然的鬼斧神工，也是自然的美學體現。

3 建盞的美學價值

3.1 文化傳播

在強調建盞美學價值之前，我們需要參悟一個道理，那就是建盞的美麗本來就具有無窮的價值，是珍貴的人類藝術與美學瑰寶。但在此基礎上，建盞文化的盛行、建盞美麗的魅力幫助我國瓷器文化傳播，使我們的建盞產品遠銷海外，對周邊國家的審美和藝術發展都造成了極大的影響，進而對茶文化的傳播也起到了推波助瀾的作用。

3.2 推動自然藝術的發展

黑釉瓷不同于青瓷、白瓷,最大的特點就是人為干涉較少，可以說建盞是一門獨特的美學思維，那就是自然藝術的深入與拓展，這種理念在美學界十分少見，也是建盞最為迷人之處，所以即使現代科技發達，仍有許多工匠在苦心鉆研柴燒工藝，希望能夠繼續推動自然藝術的發展，探尋自然之美。

4 結 語

建盞文化雖流傳至今歷經千百年的歷史，但實際上它有著深厚的特定時代文化背景，不但還原宋時的美學思想，并將這種美學力量發揚光大，影響后世。它造型優美、釉彩奪目，是自然力量與自然之美的體現，是自然美學的佼佼者，也是追逐自然，向往“天人合一”理念的追尋著，建盞美學為我國及世界藝術文化都帶來了深刻的影響，在未來也仍舊會對世界藝術產生啟迪與影響。