電商供應鏈采購管理研究
——政府補貼的生鮮產品

時 間（遼寧工程技術大學 工商管理學院，遼寧 葫蘆島 125105）

生鮮農產品作為人們生活必需品，消費者網絡購買生鮮農產品早已不再是新鮮事。隨著政府鄉村振興戰略實施的不斷深入，加大扶持農產品電商平臺力度，農產品線上線下推廣銷售已成為數字鄉村、鄉村振興的重點內容，政府補貼的線上農產品銷售渠道深受消費者的歡迎。隨著電子商務的發展，現代企業變革和經濟環境的變化，采購行為也發生了很大轉變。

如今縣域電商已到達攻堅發展階段，通過互聯網的深入發展，農產品的線上銷售，農民增產增收，實現了脫貧致富。美國經濟學家理查德·A和馬斯格雷夫（2003）給出結論，政府給予社會恰當的財政補貼是合理且必要的。2020年以來，我國政府緊抓信息化在農業農村生產經營過程中的應用，對貧困地區及其偏遠鄉村脫貧攻堅提供了強大的數據支撐。在農副產品直播熱潮異軍突起、逐步形成直播平臺“網絡市場”的同時，帶動農村產業發展開辟新路徑，助推鄉村振興（張磊，2021）。基于此，如何正確引導電商在鄉村振興和數字鄉村中發揮作用，如何在電商采購管理環節提高績效，具有重要現實與學術研究意義。農產品供應鏈將生產者、分銷商、零售商以及消費者等參與成員連接組成一個整體（岑玉明，2021），針對采購以及運輸等一系列的環節進行優化管理，優化電商運作環境，采購管理與政府補貼政策對接，了解政府補貼的優勢，更好地運營電商平臺，保證農產品供給安全。

1 電商生鮮產品采購管理概念與發展新模式

1.1 電商生鮮產品采購管理的概念

電商生鮮產品采購與以往的傳統生鮮商品批發有較大差別，無論是生鮮超市還是生鮮電商平臺，與供應商建立良好的關系是至關重要的環節。目前，線上生鮮超市有天貓、京東、拼多多、順豐等平臺實行直郵配送。電商采購管理模塊包括：供應商管理、采購訂單管理、采購商品管理，其中采購訂單是采購中心的核心部分。采購業務涉及到采購部的采購單生成、供應商的選擇、市場部或商品部的采購商品選擇、財務部的采購單審核，采購定金及尾款的付款等。

1.2 電商生鮮采購管理發展新模式

隨著目前網絡整體普及化運行，手機APP、媒體平臺迅速展示至手機應用中心，越來越多的人利用閑暇時間點擊手機軟件實現線上購物，其便捷帶給消費者極大的滿足感。新時期電商采購管理主要通過大數據傳送、評價指標、銷售額診斷這三點數字化信息實現電商采購管理。第一，大數據傳送。通過電商網絡數據分析部門檢測，分析得出消費者應急農產品需求，進而給出定價，實現電商利潤最大化。第二，評價指標。評價數據分析指標涉及廣泛，流量指標與運營指標是重要組成部分。通過關注流量指標的UV價值與顧客的平均在線時長分析時間長短對平臺電商的影響，根據產品定位推送適宜人群，進而實現產品推廣。第三，銷售額診斷。電商平臺通過關鍵時點進行銷售額統計，并做出類別診斷，進而為顧客推送產品做出合理規劃，通過指標正相關程度給出影響。電商生鮮供應鏈采購，數據分析至關重要，通過產品采購管理，實現供應商與電商利潤最大的同時，提升消費者的綠色購物感。

2 政府補貼的農產品電商采購管理發展鏈條

2.1 與農戶對接的電商采購一體化鏈條

“數字化鄉村”與“脫貧攻堅”是我國特色社會主義道路體系指導下的重要目標，一般來說，政府補貼包括農業生產性補貼、企業研發創新補貼、低碳綠色補貼、回收再制造循環補貼等方式。農業生產性補貼，對于促進農產品的生產起到很大作用，可以獲得更多的更豐富的農產品。通過電商平臺，可以增加農產品的銷售。電商通過與農戶直接對接的收購方式保證產地直供、源頭綠色、貨品新鮮等特點，更加有利農產品的生產和銷售。利用平臺反饋的大數據作為連接農戶與市場的橋梁，對電商采購的農產品種類與價格進行分析，不僅帶動了鄉村發展，從而滿足消費者購買農產品綠色、便捷的需求。

2.2 綜合性平臺電商采購與配送

國家政策與互聯網良好的運轉可以給生鮮產品注入新的活力。十九大報告中明確指出“要實施鄉村振興戰略”，農村電商在鄉村振興戰略中將發揮巨大的作用（但斌，2016）。一般將電商平臺分為自營型與平臺型兩種方式，相比之下，規模大的綜合型平臺電商具有很強的競爭優勢，例如，盒馬鮮生、天貓超市、順豐速運、京東物流等大型電商平臺均開辟了生鮮通道。

但與之相對應的產品供應、配送等一系列問題隨之產生，由于無法同“農場式直銷”的渠道一樣獲得新鮮產品，綜合型平臺電商的采購質量無法控制，令消費者權益得不到保障。一般來說，大型平臺的采購供應采用就近原則，通過附近的超市、水果基地等為消費者提供一站式配送的快遞服務，這需要對附近超市配送能力、貨品新鮮度等進行有效監控才能達成一站式的優質服務。

2.3 受政府補貼影響的電商平臺采購管理鏈條

政府通過補貼可以干預經濟發展、彌補市場缺陷、擴大經濟規模，并獲得社會經濟效益（Schwartz和Clements,1999；Panda S,2015）。由此得出，政府補貼對于企業發展具有非常重要的作用。農產品優惠補貼政策可以使平臺運作商更好地為消費者提供新鮮果蔬，通過采購管理部門的合理分配，形成平臺采購管理一體化運作模式，平臺、農產品供應商平衡發展，提高其經濟效益；并使消費者能購買到新鮮的綠色農產品提高消費者的滿意度。

3 政府補貼的農產品電商采購管理供應鏈價值分析

3.1 帶動農民脫貧致富，提高致富能力

目前，解決好“三農”問題仍是全黨、全國工作的中心任務。政府補貼下的農產品逐步實現“電商市場化”，有助于獲得農產品效益最大化，促進地方農村經濟發展，提高農民脫貧致富的能力。農業生產作為鄉村振興的重要基礎，切實拓寬農產品銷售渠道，將其與現代互聯網融合，是當前補貼下的農產品走出封閉區的首要環節。為迎合消費者對綠色農產品的需要，電商平臺需要對其采購管理進一步貼合消費者購買實際，降低采購管理成本，最大限度地滿足消費者的需求。

補貼助農為現代化電商平臺與農民生產提供了聯系橋梁，平臺增設政府補貼農產品的銷售渠道，以結算的每單利潤回饋社會大眾，利用每單的利潤百分比投入社會公益事業，以此激勵消費者購買政府補貼農產品。通過上述方式讓更多的農民認可線上平臺推廣、對接助農這一網絡互助模式，打破舊有觀念，著力培育綠色產品，從根本致富。

3.2 創新電商平臺采購管理模式，推進政府補貼扶持

“互聯網+”與采購管理結合形成新的采購方法，推進與政府的補貼合作。確保供應商供應渠道、倉儲能力、配送能力的及時性，縮短采購流程。企業采購急需打破原有方式，建立的新模式。（1）縮短采購周期，提升電商平臺業務能力。（2）轉變線下集采模式，變革依托各種大型物流的快速配送方式，與快遞平臺合作。（3）歸類采購農產品，降低公司的管理難度。（4）跟進政府補貼政策，及時了解平臺電商與政府補貼的管理對策，推進電商平臺與政府補貼合作日程。通過構建政府補貼的專屬農產品線上銷售渠道，為消費者推出特色農產品。實現線上下單，全程配送的實時追蹤，將信息流、資金流、商品流做到有機統一，從而實現農產品從源頭至客戶手中的有效監控。通過創新平臺電商采購管理模式可以大幅改善采購流程，提高采購效率。

4 未來電商農產品供應鏈采購管理發展路徑

4.1 調查農產品市場，規范產品檢驗體系

電商平臺的農產品配送離不開政府的監管措施，政府需加大網絡監管力度，規范線上交易、把控農產品品質。政府通過參與實施監管，調查農產品線下市場交易價格，推出平臺好評農產品，對線上的具體交易行為、配送時效等方面進行管理。政府實現“雙管制”，對供應商的農產品，尤其是農戶、生鮮超市、生鮮電商、合作倉庫等進行嚴格管控，對線上平臺設立監督通道，通過對商家的評論進行分析，對此給予相應懲罰。在規范網上交易、產品檢驗標準以及具體交易行為等方面進行嚴格管理，構建政府、電商平臺、農戶多方參與的平臺監管體系，公開監管信息，實現平臺全民化監督式發展，目的是讓更多的農戶參與到政府行政流程的優化過程。

4.2 控制成本采購，平臺電商采購合理化

電商采購將成為未來農產品發展的大勢所趨，實現電商平臺采購管理離不開成本控制。很多電商平臺的采購成本管理會受到企業管理層級的忽視，有些財務管理部門規章制度不夠健全，即使制定了相關制度也未能按照制度進行實施。電子商務平臺采購管理人員需要學習管理層面的知識，實現大數據企業管理會計與成本采購管理模式結合，提高電商平臺效率。由于采購過程的價格成本與物流成本難以計算，電商平臺可以實現大數據分析，幫助企業計算控制成本，并在政府補貼下幫助企業制定合理的采購成本價格，進而找到更合適采購的農戶和供應商。同時還可以利用采集到的大數據與外部市場環境進行對比分析，通過對信息技術的高效利用，為電商平臺內部實現成本控制提供技術手段。