湖南省稻—稻—油綠色高效生產技術

高靜黃益國呂廣動雷利琴王忍張明張瑞春

(1.衡陽市農業科學院，湖南 衡陽 421101；2.湖南農業大學農學院/湖南省稻田生態種養工程技術研究中心，湖南 長沙410128)

湖南省是中國水稻和油菜的主產區之一，2020年水稻和油菜播種面積分別達到了4.0×106hm2和1.3×106hm2[1]，是典型的雙季稻區，推進“雙季稻+油菜輪作”(稻—稻—油)模式的發展，變兩熟為三熟，實現了用地與養地相結合，且有效利用冬閑田[2]，落實了“藏糧于地，藏糧于技”的思想，助力我國糧油安全。然而“稻—稻—油”三熟制對地力的消耗增大，勢必帶來氮磷等投入品的增加，以及對病蟲草害防治次數增加，對農田環境及農產品安全造成負面影響的風險增加。因此，在湖南雙季稻的基礎上推廣生態高效的“稻—稻—油”模式需要解決以下2個問題，合理搭配三季作物品種，配合機械化種收技術，不違農時地解決三季作物的茬口銜接矛盾；優化田間管理，結合綠色防控技術，實現節肥減藥，保障農產品安全。本文提出了一種適合湖南地區的“稻—稻—油”生態高效生產技術，并對其生產效益進行了分析。

1 早稻種植

1.1 品種選擇

選擇高產、抗倒、抗逆性強，生育期在112d以內的中早熟品種，如“中早39”(109.7d)、“松雅早1號”(110.8d)、“湘早秈45號”(106d)、“中嘉早17”(109d)、“陸兩優996”(109.7d)、“株兩優819”(105.4d)、“株兩優211”(106.9d)等。

1.2 播種

拋秧于3月25—31日播種，用種量為雜交稻2.5～3kg·667m-2，常規稻為5～6kg·667m-2。機插秧于4月5—10日播種，用種量為雜交稻1.5～2kg·667m-2，常規稻為2.5～3kg·667m-2。育秧均以集約化育秧工廠育秧為佳。

1.3 整田移栽

油菜收割后，當天灌水旋耕，旋耕機配備前置撒肥機，并在平田時施基肥，基肥用量為45%(15-15-15)復合肥30kg·667m-2，拋秧可在平田后進行，拋秧80～90盤·667m-2，有條件的盡量采用有序機拋秧。機插秧需排水后待泥水沉淀1～2d后進行(避免機插浮苗)，機插規格為25cm×14cm。

1.4 田間管理

1.4.1 水肥管理

水稻移栽后以“淺水活蔸，寸水返青，薄水分蘗，夠苗曬田，有水抽穗，干濕壯籽”的原則進行水分管理。水稻返青后(移栽5～7d)追施分蘗肥，用量為尿素(46%)7.5kg·667m-2。水稻孕穗期(幼穗分化4～5期)追施穗肥，用量為45%(15-15-15)復合肥10kg·667m-2。

1.4.2 病害防治

主要是咪鮮胺浸種消毒防治惡苗病和黑條矮縮病。若水稻開花期遇高溫多雨天氣，需在水稻破口前5～7d和破口期用井岡霉素防治稻曲病。孕穗期如遇稻瘟病可用20%三環唑可濕性粉劑、40%稻瘟靈乳油、75%豐登可濕性粉劑、40%富士1號乳油進行防治。

1.4.3 蟲害防治

每1.33hm2安裝1個頻振式太陽能殺蟲燈，每0.067hm2安裝1個性誘劑誘蛾罩，投放赤眼蜂防治螟蟲，使用康寬和枯草芽孢桿菌防治二化螟。

1.4.4 草害防控

利用稻田養鴨防治草害，在水稻拋秧10d后，機插秧15d后，按15只·667m-2的密度在稻田里投放2～3周齡的水鴨苗，鴨苗投放前先圈養于田邊大鴨棚，將小塊稻田區域與鴨棚相連，讓鴨群白天在田間覓食，晚上趕回鴨棚投喂，訓練3d后撤掉稻田圍網，擴大鴨群覓食范圍，晚上需將鴨群集中于鴨棚處圈養，以防敵害、低溫等造成的減員損失。種植面積大的區域可進行人工牧鴨除草，即人為使鴨群依次經過一片區域的稻田進行覓食除草，晚上再趕回鴨棚。牧鴨除草時需使田面有水，水稻用藥時需將鴨群暫時圈養，待藥效過后再放鴨入田，水稻齊穗后需將鴨群圈養于鴨棚。

1.5 收割

水稻收獲前14d排水曬田，7月20日前完成早稻機收。

2 晚稻種植

2.1 品種選擇

選擇高產、抗倒、抗逆性強，生育期在112d以內的早熟品種，如“泰優398”(111.2d)、“H優518”(112d)、“泰豐優398”(112d)等。或采用早稻品種翻秋種植，如“中早39”、“松雅早1號”、“湘早秈45號”、“中嘉早17”等。

2.2 播種

拋秧于6月25—31日播種，機插秧于7月1—5日播種，用種量同早稻。直播于7月25日前完成催芽直播，用種量為雜交稻2～2.5kg·667m-2，常規稻4～5kg·667m-2。

2.3 整田移栽

晚稻拋秧和機插秧移栽整田同早稻，基肥用量減至25kg·667m-2。晚稻直播在早稻收獲后，用碎草機全田輕耕碎草，使田面平整并覆蓋一層含土碎草，碎草機配備前置撒肥機，并在碎草時施基肥，基肥用量為45%(15-15-15)復合肥25kg·667m-2。碎草機可配置后置播種機，在碎草同時播種，亦可碎草后進行人工條直播或撒直播，播種后全田灌跑馬水，使土壤和碎草層吸水飽和。

2.4 田間管理

水肥和病蟲害管理同早稻，草害防治與早稻一致時需另購鴨苗，因早稻的鴨群已達3月齡，體重在0.7～0.8kg/只，體型較大，返青期投放會破壞水稻，造成減產。利用早稻鴨群防治草害，需待水稻分蘗盛期后再進行牧鴨除草，水稻齊穗后收鴨圈養。

2.5 收割

水稻收獲前7d干田，10月25日前完成晚稻機收，留茬高度小于10cm。

3 油菜種植

3.1 品種選擇

選擇高產、高抗、含油量高的早熟油菜品種，全生育期在180～190d，如“湘油420”(185d)、“豐油730”(191d)、“寶油12”(191d)等。

3.2 整田直播

晚稻收獲后立即進行油菜淺耕直播，采用集整地、分廂、開溝、播種、施肥于一體的油菜播種機于10月25—30日進行直播，如湖南農大研制的油菜淺耕直播施肥聯合播種機(2BYD-6型)、武漢黃鶴牌油菜精量播種機(2BFQ-6型)、河南豪豐牌淺耕播種機(2BMJF-3/10)型等。播種同時施基肥，基肥用量為45%(15-15-15)復合肥35kg·667m-2，硼砂1kg·667m-2。旋耕深度10～15cm，廂寬1.6～1.8m，溝寬20cm，深15cm，直播行距25～30cm，播種深度1～2cm，播種量為200～300g·667m-2，密度不少于2萬株。

3.3 田間管理

3.3.1 水肥管理

沿田塊四周開寬20cm、深20cm的圍溝與廂溝連通，清理溝中土塊，使溝溝相通。油菜直播后，灌跑馬水后保持廂面濕潤，使溝中水位略低于廂面，起到排澇抗旱的作用，油菜終花后，排水降濕。在油菜4～5葉期，追施尿素10kg·667m-2，抽苔中期追施尿素5kg·667m-2,加配方復合肥5kg·667m-2。追肥時需使廂面保持濕潤狀態。

3.3.2 病害防治

主要防治菌核病，油菜菌核病的防治需在發病初期及時摘除病葉并帶出田外銷毀，在主莖開花株率95%以上、一次枝梗開花株率達50%左右時，用菌核凈50g·667m-2或咪鮮胺25g·667m-2或啶酰菌胺20g·667m-2兌水20kg全田均勻噴霧，連續施藥2次，間隔7～10d。

3.3.3 蟲害防治

油菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、猿葉蟲、跳甲等。粘貼“黃板”誘殺蚜蟲，其余物理防治同水稻。防治蚜蟲用10%吡蟲啉1500倍液、40%氧化樂果乳油1500倍液噴霧防治，菜青蟲和小菜蛾幼蟲用2%阿維菌素1000倍溶液、2.5%溴氰菊酯3000倍液噴霧防治，猿葉蟲和跳甲可用50%辛硫磷乳油1000倍液、48%樂斯本乳油1500倍液噴霧防治。

3.3.4 草害防治

按照“一封，二殺”的原則，播種后用50%乙草胺80mL·667m-2兌水20kg進行芽前封閉除草，在油菜4～5葉期，用精氟吡甲禾靈兌水噴霧防治禾本科雜草，用草除靈兌水噴霧防治闊葉草。

3.4 收割

在全田90%成熟時，主枝頂端角果用手能捏開時進行機收。為縮短油菜生育期可在油菜八成黃時噴施作物干燥劑，5d后機收。油菜需在4月25日前完成收割，以利于水稻移栽。

4 經濟效益

由表1可知，生態“稻—稻—油”模式的生產成本為2579元·667m-2，包括種子166元·667m-2(常規早稻種5kg，計80元；常規晚稻種5kg，計80元；油菜種子300g，計6元)，肥料560元·667m-2(早稻季復合肥40kg,計160元，尿素7.5kg，計22.5元；晚稻季復合肥35kg，計140元，尿素7.5kg，計22.5元；油菜季復合肥40kg，計160元，尿素15kg，計45元，硼肥1kg，計10元)，農藥90元·667m-2(油菜2次除草劑，計30元；早稻、晚稻、油菜各使用殺蟲劑1次，計30元，各使用殺菌劑1次，計30元)，機械660元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，計240元；油菜淺耕直播，計120元；早、晚稻及油菜機收，計300元)，鴨苗120元·667m-2(15只，8元/只，計120元)，飼料330元·667m-2(每只鴨子消耗10kg飼料稻谷，稻谷2.2元·kg-1，計330元)，人工588元·667m-2(育秧2次，計20元；拋秧2次，150元/次，計300元；打藥8次，16元/次，計128元；追肥4次，5元/次，計20元；鴨子管理100元；油菜田清溝20元)；其它95元(早稻秧盤50元；頻振式太陽能殺蟲燈800元每套，1.33hm2安裝1套，用2a，折20元·667m-2；誘蛾罩10元/套，每667m2安裝2套，計20元；黃板，5元·667m-2)。常規“稻—稻—油”模式的生產成本為2336元·667m-2，包括種子168元·667m-2(常規早稻種5kg，計80元；常規晚稻種5kg，計80元；油菜種子400g，計8元)，肥料660元·667m-2(早稻季復合肥50kg,計200元，尿素7.5kg，計22.5元；晚稻季復合肥45kg，計180元，尿素7.5kg，計22.5元；油菜季復合肥45kg，計180元，尿素15kg，計45元，硼肥1kg，計10元)，農藥150元·667m-2(早、晚稻各用除草劑1次、油菜季用除草劑2次，計60元；早稻、晚稻各使用殺蟲劑2次、殺菌劑1次，計60元；油菜使用殺蟲劑2次、殺菌劑1次，計30元)，機械660元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，計240元；油菜旋耕起廂，計120元；早、晚稻及油菜機收，計300元)，人工648元·667m-2(育秧2次，計20元；拋秧2次，150元/次，計300元；打藥13次，16元/次，計208元；追肥6次，5元/次，計30元；油菜播種10元，油菜間苗2次60元，清溝20元)，其它50元(早稻秧盤50元)。雙季稻模式的生產成本為1633元·667m-2，包括種子160元·667m-2(常規早稻種5kg，計80元；常規晚稻種5kg，計80元)，肥料425元·667m-2(早稻季復合肥50kg,計200元，尿素7.5kg，計22.5元；晚稻季復合肥45kg，計180元，尿素7.5kg，計22.5元)，農藥90元·667m-2(早、晚稻各用除草劑1次，計30元；早稻、晚稻各使用殺蟲劑2次、殺菌劑1次，計60元)，機械440元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，計240元；早、晚稻機收，計200元)，人工468元·667m-2(育秧2次，計20元；拋秧2次，150元/次，計300元；打藥8次，16元/次，計128元；追肥4次，5元/次，計20元)，其它50元(早稻秧盤50元)。

由表2可知，生態“稻—稻—油”模式的產值為4050元·667m-2，包括稻谷2400元·667m-2(早、晚稻各500kg，2.4元·kg-1，計2400元)，油菜籽750元·667m-2(125kg，6元·kg-1，計750元)，鴨子900元·667m-2(15只，60元/只，計900元)。常規“稻—稻—油”模式的產值為3300元·667m-2，包括稻谷2400元·667m-2(早、晚稻各500kg，2.4元·kg-1，計2400元)，油菜籽900元·667m-2(150kg，6元·kg-1，計900元)。雙季稻模式的產值為2640元·667m-2(早稻500kg，晚稻600kg，2.4元·kg-1，計2640元)。

綜合表1、表2分析可知，與常規“稻—稻—油”模式和雙季稻模式相比，生態“稻—稻—油”模式的生產成本分別高出243元·667m-2和946元·667m-2，但其產值分別提高了750元·667m-2和1410元·667m-2，利潤分別提高了507元·667m-2和464元·667m-2。生產成本方面,生態“稻—稻—油”模式較常規“稻—稻—油”模式節肥15%，減藥40%，節省人工60元·667m-2。“稻—稻—油”模式的產投比為1.57，較常規“稻—稻—油”模式提高了11.35%。

表1 不同模式生產成本分析

表2 不同模式利潤分析

5 結語

綠色“稻—稻—油”輪作模式通過早熟、高產、高抗的品種搭配，結合機械化耕種，解決了三季作物的生產季節矛盾。“稻—稻—油”輪作模式作為南方雙季稻區典型的水旱輪作模式，使得土壤的團聚度增加，表層土壤有機質、全氮、速效氮和速效磷的含量上升，同時也能改善土壤pH值，防治或減輕作物病害，從而利于作物生長發育，增加作物產量[3]。采用綠色防控技術，減少了農藥投入，保障農產品安全。引入稻田養鴨除草，稻鴨共育模式通過鴨子不間斷勞作替代人為雜草管理，顯著降低移栽水稻田間雜草發生密度和種類，對雜草防控率可達90%以上[4]，且稻田養鴨通過鴨糞還田能顯著增加土壤有機質，并提高養分利用效率，節省了化肥投入[5,6]。稻田養鴨對稻田雜草的持續防控，降低了土壤雜草種子庫存，減輕油菜季草害強度，油菜種植無需耕前除草。稻鴨共作對紋枯病的防控效果較好，能有效控制稻田稻飛虱和葉蟬的數量[7,8]。綠色“稻—稻—油”模式不違農時，兼顧用地與養地相結合，減少農藥化肥投入，降低種植生產成本，經濟效益高于常規“稻—稻—油”模式和雙季稻模式，在湖南地區具有良好的推廣前景。