遵義朝天椒種質資源創制新組合鑒選初報

張秀玥， 楊 杰， 許 磊， 鄭曉霞， 張啟東

(1.正安縣農業農村發展中心， 貴州 正安 563400； 2.正安縣種植業發展中心， 貴州 正安 563400)

辣椒(CapsicumannuumL.)為茄科辣椒屬一年或有限多年生植物，是重要的鮮食蔬菜和辣味調味品，富含粗脂肪、蛋白質、維生素C、辣椒素、辣椒紅色素、植物多糖等有效成分，具有頗高的營養價值和保健功效[1]，國際植物遺傳資源委員會(IBPGR，1980)確定辣椒有C.annuum、C.baccatum、C.chinense、C.frutescens和C.pubescens等5個栽培種，其中C.annuum是分化最多、栽培最廣泛的一個種[2]。貴州種植辣椒已有400多年的歷史，近年來通過供給側結構調整和產業扶貧行動，年種植面積逐年增加，占全國辣椒種植總面積的16.6%，已形成杭瑞(杭州-瑞麗)、滬昆兩大夏秋辣椒產業帶和南部河谷區冬春辣椒產業帶，成為當地農業重要的支柱產業和鄉村振興產業興旺的重要途徑[3]，是貴州省第一大蔬菜產業。辣椒一年生栽培種性狀表現單一，遺傳背景較為狹窄，與質量性狀相比，數量性狀變異較大，種質間的交流可以豐富辣椒資源材料的遺傳信息，而朝天椒品種間的遺傳相似性相對較高，材料間的親緣關系比較近，需要努力拓展品種選育的遺傳基礎[4-6]。近些年通過國內外辣椒種質資源的不斷引進并與遵義市地方資源組配選擇，已育成黔辣、黔椒、遵辣、遵椒等4個系列特色辣椒品種并大面積推廣。

遵義朝天椒又名遵義小辣椒、蝦子朝天小辣椒，屬地方品種，成熟后色澤鮮艷、油潤紅亮、果型美觀、肉厚質細、辣素適中、風味濃香。因品種而異，呈圓錐形、長指形、櫻桃形或子彈頭形，單生或簇生，果實朝天，并于2014年完成了遵辣一號全基因組測序[7]。遵義朝天椒經過多年種植，品種已嚴重退化，產量降低、品質下降、抗性降低、商品性變劣。因此，開展優質、高產、抗性好的朝天椒特色品種選育與配套栽培技術研究，對于促進遵義市辣椒產業發展，增加農民的收入，增加出口能力有重要意義。

黔北低海拔片區辣椒種植目前以單生理想52(韓國)和艷椒系列品種為主，兼以遵辣、驕陽、綏陽小米辣及重慶石柱紅等品種，除豐產性(干椒)、適應性外，主要因日灼病、疫病等發生而造成損失。目前，貴州不同辣椒種質資源的品質分析報道較多，但針對利用遵義朝天椒種質資源選育適宜低海拔區種植并在品質和干椒產量的綜合評價分析報道卻較少[8-10]，而種質的多樣性表示朝天椒群體遺傳的多樣性和豐富度。為推進遵義辣椒“換種工程”，圍繞辣椒品種優化布局和產品多元化市場需求，進一步開展遵義朝天椒種質資源的發掘利用及選育品種生態適應性研究十分迫切，有針對性地篩選適宜黔北低海拔片區種植的干鮮椒新品種，為“遵辣”種子自主芯片體系建設提供一定依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2021年在貴州省正安縣楊興鎮桐梓居張家壩進行，海拔597 m，前茬油菜，5月9日收獲油菜，5月11日翻犁起廂，土壤類型為黃壤，肥力中上等。

1.2 試驗材料

供試材料為遵義市農科院辣椒研究所選育的12個遵義朝天椒新組合，編號為遵辣2021-201至遵辣2021-212(以下簡稱“遵辣201”等)，對照為正安縣大面積種植品種艷椒908(ck)。

1.3 試驗設計

12個組合及對照品種全部采用營養液漂浮育苗，2021年3月19日一次性播種裝盤入池，采用溫湯浸種消毒，選用160穴育苗盤(長、寬、高為52 cm、36 cm、5 cm)，用育苗肥39 kg(N∶P∶K=15∶10∶10)育苗39盤。小區隨機排列，組合間比較，不設重復，面積19.24 m2，每小區栽4行80株。采取露地不覆膜寬窄行栽培，按130 cm提廂，廂面寬70 cm(高12～15 cm)，每品種栽兩廂共4行(每廂栽2行)，每穴定植1株，廂面上雙行間行距40 cm，穴距37 cm，密度2 773穴(株)/667 m2。

育苗期追施2次肥，第1次于4月11日追施，第2次為5月1日；5月14日定植，移栽時，每667 m2用“煙莖生物有機肥(顆粒型)120 kg穴施(每小區用3.5 kg)，每小區施鋅硼鐵鎂肥45 g。大田期人工除草2次，第一次為6月4日，第二次為6月18日，其他田間管理根據生長勢，適時開展中耕培土、病蟲害防治等農事操作。

1.4 數據處理與分析

按品種選育記載要求，對各組合株高、株幅、分枝數、葉形葉色、主莖支撐性、果形果色等生物學性狀進行觀察，利用Microsoft Excel 2010軟件進行數據整理。辣椒紅熟果始收期為7月26—30日，終收期為10月26—28日，分批采收。

2 結果與分析

2.1 組合一致性

2.1.1生育性

由表1可知，各組合大田定植36～39 d后進入初花期，初花后31～34 d達盛花期，組合遵辣202、203、207、208、209的初花期、盛花期與ck相當，其余組合比ck早3 d。其中遵辣201組合的盛花期比ck早3 d，其他組合的第一苔果成熟期比遵辣201和ck晚3 d。第三苔青熟果老熟時間除組合遵辣201稍早2 d外，其于組合與ck相當，為8月14日，即：紅熟果初始時間均為8月20日，老熟果時間為8月25—27日，生育進程一致性好。各鑒選組合從青果初收至采收結束需88～90 d，從播種至第一苔果成熟需129～133 d，組合全生育期為160～162 d，組合間熟期相差2～3 d，較一致。組合遵辣201、遵辣202、遵辣205、遵辣206成熟期長勢強，保持了地方資源的遺傳優勢，與ck相當，其余為較弱或弱。

表1 辣椒新組合物候期及田間表現

2.1.2生長勢

由表2可知，12個新選組合株高為50～85 cm，差異明顯。其中，遵辣201植株最高，達85 cm，比ck高21.8%；最矮為遵辣208、遵辣209、遵辣211組合，株高僅有50 cm，比遵辣201矮41.2%，比ck矮25.4%。在株幅方面，參試組合中遵辣201、遵辣207比ck開展度大，株幅大，而遵辣202、遵辣212與ck相當，其余組合均比ck的開展度小。各新選組合田間生長一致性較好，主莖支撐性強，遵辣201、遵辣206與ck相當，其余組合表現為較強等次，無倒伏，地方種質優勢性狀在新選組合中遺傳顯現。

2.2 組合特性

由表2所知，供試12個組合葉色為綠色或淡綠色，以卵葉型為主，花冠白色，果型為指型或錐型，果色深紅色至紅色，果面光滑或較光滑，分枝數較少，初花節位較高。遵辣201分枝數與ck相當，其于組合分枝數為10～14個，普遍比ck少2～5個。新選組合初花節位大多為6～11節，除遵辣201外，其于組合的初花節位均比對照品種高1～3個節位；果實著生狀向上或斜向上，果長4～8 cm，比ck短0.5～4.5 cm，差異明顯；鮮椒果長1.38～2.28 cm，比ck寬5.8%～43%，其中，遵辣201、遵辣202、遵辣204、遵辣205、遵辣208、遵辣211與ck相比，果寬大32%以上，遵辣201、遵辣210果寬與ck相當。果實烘干后ck果長變幅為6.5%，而遵辣201、遵辣205、遵辣206果長變幅分別為2.5%、3.8%、4.3%，變幅均比ck小。

表2 辣椒新組合特性(鮮椒)

2.3 經濟性狀

遵辣系列品種主要以干椒生產為選育方向。本次試驗12個組合及艷椒908品種干椒均為皺或微皺，不透明，干果色澤均為紅或深紅，每667 m2鮮椒產量為648.38～1 224.64 kg，每667 m2干椒產量為131.72～268.06 kg。

2.3.1產量排序及形態特征

新選組合干椒產量依次為遵辣206>遵辣205>遵辣201>遵辣208>艷椒908(ck)>遵辣207>遵辣212>遵辣211>遵辣202>遵辣209>遵辣204>遵辣210>遵辣203，其中，遵辣207、遵辣208干椒產量與ck相當，遵辣211與遵辣212、遵辣202與遵辣209相互間產量相當。所有組合主莖支撐性、果實著生形態、葉形及葉色與ck相當；除遵辣201外，其余組合的初花節位均比ck高，遵辣205、遵辣206比ck高2～3個節位，生產上應注意施肥管理。

2.3.2經濟性狀比較

從表3可知，產量比ck增產6%以上的有遵辣206、遵辣205、遵辣201共3個組合，其干果長分別比對照品種短9.2%、18.3%和82%，遵辣210與ck相當，其余組合比ck小0.5～3.9 cm。除遵辣210、遵辣212與對照品種果寬相當外，3個增產組合果寬(干)分別比對照品種高10%、28.2%、21.3%，其于組合均比ck果寬增加9%以上。遵辣206、遵辣201單果干重分別比ck高46.7%、41.8%。組合遵辣205單果干重比ck低22.1%，單果種子粒數分別比遵辣201、遵辣206組合少11.2%、8.3%。單果干重、單果種子粒數比ck低的各有5個組合。

表3 辣椒新組合干(鮮)椒經濟性狀

2.3.3干鮮椒產量變化

由表3可知，在同一環境和栽培技術條件下，干椒產量比ck增產明顯的組合有遵辣201、遵辣205、遵辣206，每667 m2分別比ck增產13.84 kg、23.13 kg、60.09 kg，分別增產6.65%、10%、22.42%，除遵辣207、遵辣208單株干椒產量與ck相當，其于組合均比ck減產11%以上。在鮮椒產量上，遵辣201、遵辣205、遵辣206、遵辣207比ck增產13.21%、2.21%、4.17%、11.54%，其中單株鮮椒重比ck高的組合排序為遵辣201>遵辣207>遵辣208>遵辣202>遵辣206>遵辣209，遵辣202、遵辣209每667 m2鮮椒產量僅比ck增產4.2%，但干椒產量比ck低18.4%，差異明顯。干、鮮椒產量均比ck增產的組合為遵辣201、遵辣206。

3 結論與討論

3.1 種質資源創制

不同朝天椒種質資源間的粗脂肪、粗纖維、辣椒素和干物質含量呈極顯著性差異，如何利用好這些栽培種的優良性狀，以及有效利用辣椒屬種間有益基因拓展C.Annuum遺傳基礎已成為當今辣椒育種的重要課題[11]。本試驗表明，利用遵義朝天椒創制資源組配的該系列組合，從生長特征、抗逆性、果長果寬、分枝節位、花期、產量等方面，與桂敏等[12]對朝天椒種質資源主要農藝性狀的研究結果基本一致。遵辣201、遵辣205、遵辣206、遵辣207、遵辣208共5個組合表現較其他組合好，其中，遵辣201和遵辣206果長比ck短，果寬比ck大，干果色澤好，干鮮椒產量表現突出，比目前正安縣主推品種艷椒908增產11%以上，干椒產量分別比ck增產6.2%和22.6%。利用遵義朝天椒開展種質資源創制，可鑒選出適宜不同生態區生物學性狀優良的優勢品種，組合干物質含量高。

3.2 種質資源來源及特性

貴州現有朝天椒種質資源材料主要來源于黔北地區，對產量影響較大的單株結果數和單果重的遺傳多樣性指數高[13]，田浩等[14]研究表明，以保留遵義朝天椒傳統品質“辣味適中、香味濃厚”為首要目標，內在品質重點考察辣椒素、粗脂肪、維生素C，性狀重點考察果實長度、果寬、果實種子量、果實顏色及病害抗性與抗倒抗澇等，通過不育基因的回交改良創制、組合測配和田間鑒定，選育出高產高抗的遵義朝天椒雜交新品種。圍繞生態適宜目標利用遵義朝天椒資源選育的“遵辣”新組合，其初花節位大多比對照品種高1～3個節位，分枝數較少，生產應提早強化肥水管理。在產量上，遵辣201鮮椒產量列參試組合第1位，比ck增產13.2%；遵辣205干鮮椒產量表現穩定，其鮮椒產量與ck相當，而干椒產量列參試組合第2位，比ck增產10%。在本試驗海拔區，遵辣201、遵辣205、遵辣206、遵辣208可獲更大的經濟效益，熟期適中，果實特點符合主銷區市場及當地加工企業需求。組配后的組合鑒選表現與詹永發等[13]、田浩等[14]研究結果具有較好的一致性，與李偉等[15]研究單株結果數、株高與產量正相關達極顯著有一定差異，可能與該系列朝天椒組合種質來源地域、特征特性等不同有較大關系，建議列入優選對象再行鑒選觀察。

3.3 種質資源抗病性選擇

遵辣203、遵辣207較感日灼病，于第三苔果至第四臺果盛果期采收田間調查，病果分別占11.24%、16.77%，且遵辣203、遵辣210、遵辣211的干鮮椒產量也較低；遵辣207可列入黔北或省內其他中高海拔區品種試驗作進一步觀察，不宜在黔北低海拔區域布局示范，避免成熟果實被日光直射影響商品性及干椒產量的形成。本試驗利用遵義朝天椒種質資源選配組合在地理環境、生態氣候、栽培時節、產品用途等方面較其他研究有一定的創新性和突出實用性，在黔北低海拔區應注重對日灼病抗性的選擇。除遵辣201、遵辣205、遵辣206、遵辣207、遵辣208外，其余組合綜合表現不均衡，性狀不穩定，成熟期生長勢弱。

3.4 辣椒產業發展

“十三五”以來，我國辣椒年播種面積穩中有升，占全國蔬菜總播種面積的8%～10%，產值2 500億元，播種面積和產值均居蔬菜首位，有79個品種獲新品種報護權，2017—2019年有2 801個品種獲農業農村部非主要農作物品種登記[16]。遵義市辣椒種植13.33萬hm2左右，占貴州辣椒種植面積的40%，有遵辣、遵椒、綏陽小米辣、綏陽纂椒、湄江明珠、香辣湄江等地方優良品種50余個，培育遵辣9號、驕陽6號等朝天椒雜交種10余個，但遺傳育種關鍵點、關鍵材料缺乏突破創新、多種抗病性遺傳研究和材料創制還需加強，與遵義朝天椒品質、風味相關的機理和調控也不清楚，缺少突破性品種，在整齊度、生長勢、抗逆性等方面與國外品種仍存在一定差距。本試驗地處700 m以下海拔夏秋時節高溫高濕區域，代表當地辣椒年種植面積的2/3，約0.53萬hm2，前作油菜，因“苗等土”現象且連續雨日多，對辣椒緩苗和新根發生造成一定的不利影響。建議將12個組合鑒選結果與其他試驗點進行綜合分析，重視對遵辣201、遵辣205、遵辣206、遵辣208組合的精準篩選，綜合分析組合性狀及豐產性后再定論。