貴州省觀風海鎮大型真菌資源調查初報

尚念杰， 桂 陽， 黃萬兵， 盧穎穎， 劉宏宇，楊通靜， 龔光祿， 劉傾城， 李 彪， 黃曉潤， 朱國勝

(1.貴州省農業科學院農作物品種資源研究所， 貴陽 550006；2.貴州省食用菌育種重點實驗室，貴州省農業科學院食用菌研究中心， 貴陽 550006)

觀風海鎮位于貴州省威寧彝族回族苗族自治縣，地勢從東北向西南傾斜，地貌以山間盆地和丘陵為主，海拔1 120～1 520 m之間，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區。觀風海鎮自然環境生態好，以其獨特的地理和氣候適宜大型真菌的生長。該地區年平均氣溫13.8～17.8 ℃，年降雨量1 100 mm，其氣候冬季寒冷、夏季溫涼、年溫差小、日溫差大[1]。自1985年以來，當地采取人工種植馬尾松及封山育林等措施，森林生態環境得到了極大的改善，特別修復了動植物的棲息環境，為大型真菌的生長創造了極好的生長條件。鄒方倫等[2]和張潔等[3]調查過畢節地區的大型真菌，但未對該地區作出深入的研究，當地野生菌物資源創新利用也未見報道。同時當地村民有食用野生菌的習慣，但是對大型真菌了解甚少，誤食有毒蘑菇的現象時有發生[4]。普查當地野生菌物資源，了解當地生態改善對菌物資源的影響，提升野生菌物的認知。

本研究以觀風海鎮代表性林型馬尾松林中大型真菌為研究對象，采用樣線法對觀風海鎮大型真菌種類進行了調查，以期掌握該地區的野生菌物資源的多樣性，對其經濟價值進行評價。調查觀風海鎮大型真菌資源現狀，不僅能夠系統了解生態系統修復過程中的野生菌物演替，還能夠為當地特色野生菌物資源的創新利用和生物群落的穩定性提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 標本采集

通過前期走訪林業部門和市場調查，樣本調查地選擇在觀風海鎮沙子坡林場(東經104°2′25″，北緯27°7′32″，海拔2 364.7 m)。采集到的標本及時編號并使用數碼相機(佳能G 1X Mark Ⅲ)拍攝大型菌物的生境、外觀、菌柄和菌褶等細節。使用Biotracks軟件詳細記錄菌物的外部形態特征、傷變色情況、海拔、生境等相關信息。取部分菌物組織用變色硅膠干燥做成分子標本。其余部分放到小型烘箱在55℃溫度下烘干，制作成永久保存標本存放于貴州省品種資源研究所真菌室標本館內。

1.2 標本的分類鑒定

采集到的標本鑒定采用形態學分類鑒定和分子生物學相結合的方法。對照相關的文獻資料，采用經典的形態學方法，利用倒置顯微鏡(OLYMPUS IX 71)對標本進行顯微形態上的觀察[5-7]。大型真菌相關資料書籍查閱了涉及貴州地區的研究成果包括《中國大型真菌》[8]、《中國蕈菌》[9]、《中國梵凈山大型真菌》[10]和《中國大型菌物資源圖鑒》[11]等著作。對于少數難以鑒定的大型真菌采用分子生物學的方法進行鑒定。使用DNA提取試劑盒(OMEGA,D 3195-02)提取分子標本的DNA。PCR擴增引物選擇ITS 1(5′-TCCGTAGGTGAACCTGCGG-3′)和ITS 4(5′-TCCTCCGCTTATTGATATGC-3′)PCR擴增各野生菌物的ITS序列[8]。PCR產物送蘇州金唯智生物科技有限公司測序。

圖1 觀風海鎮采集部分大型真菌

2 結果與分析

2.1 分類統計

根據本次的調查，觀風海鎮采集到的大型菌物72個，分類學統計有2門，3綱，9目，18科，35屬，60種。其中，子囊菌門只采集到一株蛹蟲草，其余大型真菌均屬于擔子菌門，占總種數的98.57%。僅有1種大型真菌有7個科，分別為珊瑚菌科、層腹菌科、木耳科、雞油菌科、花耳科、皺孔菌科和小菇科，占總科數的38.89%。2～4種大型真菌有6個科，分別為絲膜菌科、絲蓋傘科、鬼傘科、乳牛肝菌科、多孔菌科和光柄菇科，占總科數的33.33%；5種及以上大型真菌有5個科，分別為傘菌科、口蘑科、牛肝菌科、紅菇科和軸腹菌科，占總科數的27.78%。在所有18科中，種類數量最多的是紅菇科，共16種，占全部種類數量的26.67%。傘菌科和牛肝菌科并列為第二大科，各7種，分別占全部種類數量的11.67%。口蘑科和軸腹菌科并列第三大科，各5種，分別占全部種類數量的8.33%(圖2)。

表1 觀風海鎮大型真菌數量統計

圖2 大型真菌優勢科的數量統計

觀風海鎮本次調查的大型真菌共有60個屬，超過或等于3個種的屬有5個：紅菇屬、乳菇屬、乳牛肝菌屬、鵝膏屬和蠟磨屬，共有種類28種，占本次采集大型真菌全部種數的46.67%。其中紅菇屬和乳菇屬并列第一大屬，各有8種，分別占該地區大型真菌總數的28.50%。蠟蘑屬為第二大屬，有6種，占該地區大型真菌總數的10%。乳牛肝菌屬和鵝膏屬并列為第三大屬，各有3種，分別占該地區大型真菌總數的5%(圖3)。雖然該地區優勢屬具有較多的種類，但觀風海鎮林區的大型真菌還是多以單個種屬存在。

圖3 大型真菌優勢屬的數量統計

通過對觀風海鎮的大型真菌發生的統計，將該地區植物群落中的大型真菌的豐富度指數、香農多樣性指數和均勻度指數進行了數據統計分析[13]。分析得知，該地區的大型真菌的豐富度指數為4.28，香農多樣性指數為5.82。觀風海鎮采取了長期封山育林的政策，人為干擾較少，當地植物結構是以馬尾松林為主，森林郁閉度高，馬尾松與大型真菌具有相互適應性，特別是創造了適宜菌根菌生長的環境，如乳菇屬、紅菇屬和鵝膏屬等與馬尾松形成了共生關系。該地區坡度較為緩和，土壤含水量高，腐殖層營養豐富，為該地區發現的大型真菌的生長提供了良好的條件。均勻度指數反映了各物種個體數目分配的均勻程度，從結果來看，該地區的均勻度不高，均勻度指數為0.94。采集時間恰逢雨季，紅菇、乳菇和牛肝菌等快速生長，又因地表的草木對大型真菌的遮蓋，造成均勻度指數較低。

2.2 大型真菌的經濟價值多樣性

觀風海鎮采集到的大型真菌中，食用真菌有46種，占總數的64.9%; 藥用真菌有22種，占總數的30.6%，毒菌有11種，占總數的15.3%?？墒秤玫拇笮驼婢嘁酝馍鸀橹鳎渲胁环Ρ容^珍稀名貴的野生真菌品種，例如紅汁乳菇、多汁乳菇、松林小牛肝菌、粘蓋牛肝菌和堇紫紅菇等，不管是國內還是國外，都是十分暢銷，具有很高的經濟價值。每年我國發生的蘑菇中毒事件多以誤食毒鵝膏造成[14]。但該地區居民有食用一種暗灰鵝膏的習慣，其毒性和營養成分可以做進一步的分析，評估其經濟價值并開發利用。直接作為藥用真菌的如蛹蟲草，有“益肺腎、補精髓，止血化痰”的功效[15]；紅汁乳菇等乳菇屬真菌既是食用菌，又是藥用菌，具有明顯的抗癌和抗病毒等功效[16]。

采集的毒菌毒理類型具有多樣性，根據其毒理類型可以將其分為：1)胃腸炎型，如臭紅菇，患者誤食后出現現劇烈惡心，嘔吐，腹瀉等；2)溶血型，如亞稀褶紅菇，患者誤食后出現急性溶血、小便醬油色等癥狀，最終導致急性腎衰竭[17]；3)神經精神型，如毒蠅鵝膏菌、花褶傘、裂絲蓋傘等[18]。蠅蕈素發現于1869年的蠅蕈素，長期以來被認為是毒蠅傘中有迷幻效果的藥劑[15]。毒蠅鵝膏菌中的毒蠅堿是一類神經精神型毒素，毒性強，中毒潛伏期短。中毒癥狀主要表現為大量流汗、流涎、流淚、腹痛、腹瀉、嘔吐等[20]。從毒蠅鵝膏菌中提取的毒蠅堿可以作為高效的生物殺蟲藥劑。

3 討 論

畢節市觀風海鎮的生態恢復對生態系統的物質循環和生物多樣性發揮了重要的作用。該地區屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，氣候溫和，人為干擾的減少為馬尾松、麻櫟等植物的生長提供了良好的自然環境。與植物互利共生形成外生菌根菌是一些擔子菌門、子囊菌門和少部分接合菌門最為常見的共生關系[21]。他們與植物根系形成菌套、哈氏網等特殊結構，對植被受到破壞地區的生態保護及恢復具有重要的意義，植物多樣性的豐富也同時為外生菌根大型真菌發育提供良好的條件[22]。通過對觀風海鎮大型菌物資源的普查，可為后續貴州喀斯特地區生態恢復提供外生菌根資源及理論依據。

本次普查工作中，紅菇菌屬、乳菇屬、牛肝菌屬、鵝膏屬和蠟蘑屬的種類最多，也是貴州省野生食用菌的主要類群。可食用的大型真菌多以外生菌根菌為主，其中不乏紅汁乳菇、多汁乳菇、松林小牛肝菌、粘蓋牛肝菌等名貴品種，對發展當地的珍稀食用野生菌產業和建立野外撫育區提供了科學依據。另外，發展珍稀食用野生菌產業的同時，做好科普宣傳工作，采用多種途徑來預防誤食有毒野生菌也具有重要意義。