當(dāng)古希臘文化遇見(jiàn)現(xiàn)代糖霜餅干

文｜《小康》·中國(guó)小康網(wǎng) 孫媛媛

探索空間 糖霜餅干和文化藝術(shù)元素的結(jié)合還有探索的空間，無(wú)論是從烘焙的角度，還是文化和藝術(shù)的角度，都還有多種發(fā)展的可能性。供圖/受訪者

陳夢(mèng)竹是棱藝文化的聯(lián)合創(chuàng)始人之一，她從小喜愛(ài)各種甜點(diǎn)，大學(xué)時(shí)開(kāi)始自己烤蛋糕。念大學(xué)時(shí)圖書(shū)館里關(guān)于烘焙的書(shū)都放在犄角旮旯，但還是被她發(fā)掘出來(lái)，一本本地細(xì)細(xì)品讀。有一年圣誕節(jié)，她用糖霜餅干做成姜餅人送給周?chē)挠H友，反響很好，于是她受到鼓舞開(kāi)始制作各種節(jié)日主題和文化主題的糖霜餅干。

一晃用糖霜餅干結(jié)合文化元素的創(chuàng)作已經(jīng)有五年了，而以古希臘文化元素創(chuàng)作的系列作品是她的心水之作。她說(shuō)：“藝術(shù)不僅僅表現(xiàn)美，也要呈現(xiàn)歷史的真，最終實(shí)現(xiàn)善的祝福。用美食感受文化的魅力，展現(xiàn)思想的藝術(shù)表達(dá)，每一個(gè)作品背后都有故事，每一次創(chuàng)作都是在向前人致敬，用做學(xué)問(wèn)的態(tài)度做藝術(shù)、烘焙?！?/p>

以烘焙創(chuàng)作挖掘古希臘文化寶藏

陳夢(mèng)竹談及在用糖霜餅干的形式結(jié)合文化元素來(lái)創(chuàng)作的過(guò)程中獲得了很多滋養(yǎng)，“每一次創(chuàng)作對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一次學(xué)習(xí)” 。

“剛開(kāi)始做糖霜餅干時(shí)挫折感經(jīng)常會(huì)有，它的口感不如普通餅干，因?yàn)樾枰L制，不得不長(zhǎng)期暴露在空氣中，無(wú)法及時(shí)密封保存，而且糖霜相當(dāng)于給餅干鋪了一層糖，非常甜，如果是吃的話，大家更愿意吃沒(méi)畫(huà)糖霜的?！标悏?mèng)竹說(shuō)，用來(lái)欣賞收藏的話，大家更愿意直接去展覽館觀摩藝術(shù)作品。由于不能長(zhǎng)期保存，從藝術(shù)品的角度來(lái)說(shuō)大打折扣，糖霜餅干陷入一種費(fèi)力不討好的尷尬境地。

陳夢(mèng)竹的父親是大學(xué)老師，也是編劇，《腓利門(mén)的回答》是他的作品之一。在此劇中，結(jié)構(gòu)是希臘文化式的極致簡(jiǎn)樸，而語(yǔ)言又是莎士比亞式的極致華麗。這部劇在蓬蒿劇場(chǎng)公演時(shí)，從制作人到導(dǎo)演、演員的尋找，以及海報(bào)設(shè)計(jì)、服裝道具等，都由陳夢(mèng)竹一人擔(dān)任。她嘗試用糖霜餅干來(lái)做海報(bào)，于是開(kāi)啟了戲劇與糖霜餅干的結(jié)合。她認(rèn)為，“不管藝術(shù)性如何，至少很獨(dú)特?！睓C(jī)緣巧合下，為她的糖霜?jiǎng)?chuàng)作之路探索出一條“通往羅馬的大道”。

話劇所用海報(bào)、場(chǎng)刊、舞臺(tái)背景、周邊禮物都是通過(guò)糖霜餅干呈現(xiàn)。餅干模具是陳夢(mèng)竹用3D建模打印，并烘焙涂色。“我查閱了大量關(guān)于古羅馬的書(shū)籍資料，對(duì)古羅馬的歷史、社會(huì)制度、衣食住行等進(jìn)行全方位的了解?！辈粌H翻閱有關(guān)古羅馬城市風(fēng)貌和建筑的書(shū)，連服裝書(shū)也會(huì)參考《穿在身上的歷史：世界服飾圖鑒》等書(shū)籍，確定古羅馬奴隸、公民和士兵的穿著。

陳夢(mèng)竹的創(chuàng)作思路就是要盡可能還原歷史，展現(xiàn)出古羅馬的原始風(fēng)貌。說(shuō)來(lái)也巧，當(dāng)時(shí)正好趕上中華世紀(jì)壇舉辦“彩繪地中?！闭梗芏嗾滟F的古希臘文物都從意大利帕埃斯圖姆運(yùn)到北京。陳夢(mèng)竹前往展館近距離觀摩回來(lái)后，制作出了后來(lái)在海報(bào)中出現(xiàn)的柱子的原型。

糖霜餅干元素最終確定有羅馬柱，代表故事所處時(shí)代是古羅馬時(shí)代，羽毛筆和羊皮卷代表故事內(nèi)容，凱旋門(mén)代表羅馬城，還有劇中4個(gè)不同身份的人物。這些元素所需的餅干模具，市面上都沒(méi)有，所以陳夢(mèng)竹親自用3D建模打印餅干模具。

羅馬柱選擇了多立克柱式，以君士坦丁凱旋門(mén)為原型制作的糖霜餅干版凱旋門(mén)是對(duì)《腓利門(mén)的回答》結(jié)局的呼應(yīng)。4個(gè)糖霜餅干版的人物則是根據(jù)她自己設(shè)計(jì)的戲服繪制的。“參考文獻(xiàn)資料我選用亞麻布做出劇中人物的古羅馬服裝—丘尼卡和托加袍。羅馬人大部分使用亞麻或羊毛做衣服，亞麻不經(jīng)染色便擁有強(qiáng)烈的米黃色調(diào)，若染上污跡和灰塵是很不容易看出來(lái)的。”看得出陳夢(mèng)竹的功課做得很細(xì)致，她說(shuō)，古羅馬時(shí)代的肩扣和標(biāo)槍沒(méi)有找到合適的，所以自己3D建模打印了古羅馬特色肩扣和標(biāo)槍頭，并刷上顏色。舞臺(tái)背景用投影的形式呈現(xiàn)，因?yàn)闆](méi)有找到合適的圖片，最終用8個(gè)糖霜餅干元素，根據(jù)每一幕的內(nèi)容進(jìn)行重新組合。

運(yùn)用糖霜餅干，在食物、服裝與色彩中與古希臘文化交流與碰撞，正如穆夏曾說(shuō)，“藝術(shù)創(chuàng)作是為了構(gòu)建一個(gè)歷史的橋梁，讓曾經(jīng)和過(guò)去更好地連接在一起，為的是讓人類(lèi)在這樣的情感中團(tuán)結(jié)與進(jìn)步”。

糖霜餅干再現(xiàn)萌版“古希臘羅馬劇場(chǎng)”

“古希臘羅馬劇場(chǎng)”是陳夢(mèng)竹用糖霜餅干創(chuàng)作的第一個(gè)立體作品。在這系列作品中，她實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)跨越：體積上的增大—從不到手掌大小的糖霜餅干作品，擴(kuò)大到烤箱能容下的最大面積；思維上的跨越—從單純模仿到融入文化的自我創(chuàng)作。

此作品系列結(jié)合會(huì)說(shuō)話的建筑線條、圓潤(rùn)飽滿的質(zhì)感，以及滿是細(xì)節(jié)的糖霜餅干，除了有古希臘羅馬建筑常用的建筑材料“石磚”，還有多立克式“柱子”。這些創(chuàng)作素材，從找資料、設(shè)計(jì)、草圖、3D建模打印到烘焙、涂色、搭建等所有環(huán)節(jié)都由陳夢(mèng)竹一人完成。“我很喜歡古希臘古羅馬文化，羅馬文化是在吸收和繼承希臘及東方文明的基礎(chǔ)上形成的，同時(shí)它又在結(jié)合了羅馬社會(huì)特點(diǎn)的情況下不斷創(chuàng)新，發(fā)展出了自己的文化特色，而且很多文化遺產(chǎn)沿用至今，我喜歡經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的事物?！?/p>

尼采曾這樣描述：“希臘劇場(chǎng)的構(gòu)造使人想起一個(gè)寂靜的山谷，舞臺(tái)建筑有如一片燦爛的云景，聚集在山上的酒神頂禮者從高處俯視它，宛如絢麗的框架，酒神的形象就在其中顯現(xiàn)?！标悏?mèng)竹創(chuàng)作的糖霜餅干版的劇場(chǎng)融合了古希臘劇場(chǎng)和古羅馬劇場(chǎng)的特點(diǎn)。

做糖霜餅干版古希臘羅馬劇場(chǎng)前，陳夢(mèng)竹參考了《西方舞臺(tái)設(shè)計(jì)史—從古希臘到十九世紀(jì)》《建筑理論：從文藝復(fù)興至今》，還聽(tīng)了多次鋼琴王子雅尼在希臘雅典衛(wèi)城西南角的希律王阿提卡斯大劇院的音樂(lè)會(huì)。這座建筑是公元二世紀(jì)著名的藝術(shù)資助者、榮譽(yù)市民以及詭辯家給予這座城市的，今天仍然用于重要的舞臺(tái)演出，也是這次作品主要的參考建筑。

雖然從小就喜歡用樂(lè)高搭房子，但憑空開(kāi)始創(chuàng)作建筑是第一次。于是，陳夢(mèng)竹想到用樂(lè)高先搭個(gè)模型，確定劇場(chǎng)各個(gè)元素的大小和形狀，圓看臺(tái)每一塊的角度都是拿量角器一點(diǎn)一點(diǎn)測(cè)試得來(lái)的。繪制好各個(gè)元素的尺寸和形狀，再用3D建模打印餅干模具，烤好所需數(shù)量的各個(gè)模塊餅干后進(jìn)行糖霜繪制，所有餅干都涂好糖霜后才開(kāi)始搭建，連接處也是用糖霜進(jìn)行黏合。

“古希臘劇場(chǎng)都是依山而建的，這種形式在我的糖霜版劇場(chǎng)里不好呈現(xiàn)，即使呈現(xiàn)了也不一定是最好的選擇。所以劇場(chǎng)外圍，我參考了古羅馬劇場(chǎng)完全建立在自己地基上的這種形式?！痹谒伎紕?chǎng)外圍要如何呈現(xiàn)的時(shí)候，父親提醒她“希臘的柱子”給了她靈感。古希臘和古羅馬人對(duì)柱子情有獨(dú)鐘，它在建筑中是不可或缺的元素。

“我最初想要做的是戲劇發(fā)源地古希臘的酒神劇場(chǎng)，所參考的元素就選擇了酒神劇場(chǎng)不遠(yuǎn)處，位于雅典衛(wèi)城最高點(diǎn)、代表了全希臘建筑藝術(shù)最高水平的帕特農(nóng)神廟?！弊罱K，在陳夢(mèng)竹的糖霜餅干版劇場(chǎng)外圍呈現(xiàn)出古希臘羅馬建筑常用的建筑材料—石磚，還有帕特農(nóng)神廟柱子同款的多立克式柱子。

因?yàn)橹谱鞯目臻g大小限制，沒(méi)能做成古希臘劇場(chǎng)的圓形，而是古羅馬劇場(chǎng)的半圓形，圓看臺(tái)選擇了古希臘劇場(chǎng)的形式，景屋介于二者之間。演員房在突出的側(cè)翼與觀眾席相連，從而構(gòu)成渾然一體的單體建筑結(jié)構(gòu)，并保留了歌隊(duì)入場(chǎng)口的細(xì)節(jié)展現(xiàn)。歷時(shí)兩周多的研究、制作與搭建，古希臘羅馬融合版劇場(chǎng)終于搭建完成，同時(shí)在景屋里藏了兩個(gè)小射燈來(lái)烘托氣氛。

陳夢(mèng)竹說(shuō)，完成古希臘羅馬劇場(chǎng)后，又是一次信心和眼界的飛躍，后來(lái)她陸續(xù)做了其他系列具有文化意義的糖霜餅干建筑。“我覺(jué)得糖霜餅干和文化藝術(shù)元素的結(jié)合還有探索的空間，無(wú)論是從烘焙的角度，還是文化和藝術(shù)的角度，都有多種發(fā)展的可能，我會(huì)繼續(xù)探索?！碧撬灨膳c藝術(shù)的結(jié)合，對(duì)于陳夢(mèng)竹不僅是私人樂(lè)趣，更帶有一種使命感—想要把糖霜藝術(shù)這條路走通。