應用型本科院校旅游管理畢業生質量評價體系構建

趙芳鋆

中原科技學院，河南鄭州 450046

引言

大學生就業問題已成為當前矛盾突出的重要熱點問題。引起了各級政府、教育部門和社會各界的高度關注。大學生畢業就業已失去天之驕子的優勢，“畢業即失業”的尷尬局面成為近年來的普遍現象，“跳槽閃離”、人員流失嚴重也是當前突出問題。不同層次高校的旅游管理專業畢業生就業情況、專業對口情況如何？目前存在的就業矛盾突出、行業人員流失快問題如何解決是研究關注的要點。

一 應用型旅游管理專業畢業生就業現狀

隨著過去三十年來人們對旅游需求的不斷擴大，帶動了旅游行業和旅游市場需求量的增長，所需專業人才亦在增長。截至2018年底，全國各類開設旅游類專業的院校共2641所，其中普通高等院校1694所，比2017年底增加4所，共招17.24萬人。目前開設旅游類專業的院校有公辦、民辦，層次上有公辦本科、民辦本科、公辦大專、民辦大專、公辦職業、民辦職業院校。此次課題組進行了為期三個月的調研，涵蓋有公辦、民辦本科等類型的院校，根據此次的調查報告分析顯示，旅游管理專業畢業生就業現狀表現在三個方面。

（一）初次就業率相對較高

此次調研在河南省高校中以投放調查問卷形式和電子番茄表單為主，以已畢業的畢業生填寫和走訪高校招生就業辦收集數據為主，調查內容包括是否畢業前就業、就業途徑、是否專業對口、第一份工作多久跳槽、找工作的途徑、是否熱愛本專業等。經分類，公辦本科畢業生收回有效問卷160份，民辦本科院校選擇了三所民辦院校，收回有效問卷188份。根據調研數據分析，正式畢業前初次就業率普遍較高，公辦本科院校該專業就業率為65.7%（含考研生），民辦本科院校初次行業就業率平均為81.9%，初次就業率整體相對較高。

（二）就業對口率較低

各類高校旅游管理專業就業對口率各有差別，公辦本科對口率為41.1%，民辦本科為62.7%。由此來看，此數據并不算高，原因在于隨著行業發展和專業的細化，很多用人企業在招聘人才時除了學歷要求，更加看重畢業生的專業水平、溝通能力、協作能力、交流表達能力等方面。而多數學生并不愿意從事旅游行業。

（三）行業流失率高

鄭州大學旅游管理學院曾對河南省高校旅游管理專業前后近3年的對口就業率和流失率進行了詳細調查后發現：旅游管理專業對口就業率平均在56.8%，3年之內的流失率幾乎達到90%；楊衛武等人通過調查也發現：“綜合性大學旅游專業畢業生的行業就業率約在 10%～20%之間，幾年后從本行業流失約20%～70%，旅游業內就業的“低進入率以及高流失率”現象已經顯著影響到旅游本科教育的發展，改革與調整勢在必行”。旅游行業的高流失率不是無緣無故的，選擇專業初期抱有很大的期望，進入工作崗位發現，現實與理想相差太遠，各種不滿接踵而至，以至于跳槽或轉行，最后能留下的要么是對行業真的感興趣，要么是各方面真適合。但這部分人群從目前的數據和調研情況來看，實在少的可憐。

二 旅游行業人員流失過多過快的原因

（一）人才培養制度存在問題

多數院校的人才培養改革對于課程的根本性特點、實踐教學的應用反饋評估、校企合作的人才使用機制、學生的職業社會存在感、行業從業幸福感在初期的認知上存在一定不足，各高校開設旅游管理專業的培養目標和定位亦有不同。如定位為研究型高校培養模式的，注重專業類課程的學習，實踐類教學的安排較少，甚至缺少配套的實訓室，一部分民辦本科院校將培養方案定位于應用型培養模式，理論和實踐課程雙行，但以理論課為主。還有一部分院校開設旅游管理專業目標不明、定位不準、動機不純，以至于培養廉價勞動力，與第三方企業單純以利益合作輸送勞力，實習生去酒店、工廠進行實習，畢業生的綜合能力與旅游企業所需人才的標準與要求不對應。

（二）行業的薪資水平競爭力不強，付出與收入不成正比

當前旅游從業人員所能得到的薪酬機制、勞動保障機制及激勵機制都不完善，短期薪酬與長期薪酬沒有銜接。目前很多旅游企業對于畢業生并沒有及時繳納各種保險，會拖一定的年限。不僅畢業生待遇如此，很多老員工理應繳納的“五險一金”也未能很好保證。實際上旅游人員工作壓力很大，尤其導游，福利待遇與理想狀態相差甚遠。旅游旺季，忙要忙死，但并不代表忙碌就收入高。進入旅游淡季時，導游人員生存狀態堪憂，陷入少團甚至無工作任務狀態，甚至沒有收入?！罢{動導游工作積極性，讓游客享受到更加優質的服務，是雙贏的措施”。

（三）旅游企業的激勵機制不夠健全，缺乏有效的培訓機制

旅行社的激勵機制不健全，對導游人員所采取的激勵方式單一且力度不夠大，通常還會采取重懲罰輕獎勵的措施。旅行社缺乏有效的培訓機制，首先是旅行社缺乏對員工的培訓。其次，對導游的培訓工作缺乏科學、系統的規劃方案，大多都是由老帶新進行一些經驗傳授，隨意性很大，難以取得理想的效果。另外旅行社也缺乏充足的培訓資金，通常為了降低公司運營成本，往往會縮減員工的培訓費用，因此導游人員就得不到專業化的培訓。

（四）旅游從業職員社會認同感差，在業職員缺乏科學的職業生涯規劃

我國旅游還處在轉型發展期，導游人員的社會地位較低、群眾認同度不高。由于個別案例的影響與傳播，提起導游就會和回扣、宰客等不良話題關聯，使得民眾對導游人員的信任感大大降低。個別旅游者會在難以滿足其要求的情況下刁難、投訴導游，因此導游很容易處于被動地位且得不到旅游者的尊重和理解。形象大使、民間大使的榮譽在現階段的事實面前很難落地。大多數人認為導游適合年輕時干，旅行社在招聘導游人員時也會偏向于聘用年輕人，沒有穩定、長期的用人機制，無法使導游人員對旅行社產生歸屬感，很多導游人員由于缺乏職業生涯規劃，只在旅行社工作一小段時間后就會選擇離開。初次擇業對口的學生在一段緊張忙碌的日子過后，會成為行業高流失率的一部分，跳槽或轉行。

以上種種情況，造成畢業學生就業對口率低，原因有四：一是眼高收低、沒有系統的受到課上課下雙結合的旅游教育模式；二是專業水平良莠不齊，培養方案厚此薄彼；三是學生對行業的認識不足，吃不了苦，對口找工作過程中總覺的各種不滿意；四是行業的用人模式、薪酬機制、個人發展路徑存在一定問題。

三 應用型院校旅游管理專業人才培養的模式與就業舉措

應用型旅游管理專業人才培養的指導思想應堅持“以學生為中心、以技能為中心，應用型的辦學定位，以服務區域經濟和社會發展為宗旨，以提高學生的實踐能力、就業能力和創業能力為導向，以全面提高人才培養質量為目的，按照有利于落實學校辦學定位、有利于教育改革和學生成長成才的原則，夯實第一課堂，繁榮第二課堂，為地方經濟和社會發展培養就業有優勢，創業有能力，深造有功底，發展有后勁，德才兼備的高層次應用型人才。

（一）堅持產出為導向，適應區域經濟社會發展新需求

要貫徹產出導向理念，認真分析國家及區域經濟社會發展需求，在分析社會和行業能力需求的基礎上，強化應用型人才培養導向，分析旅游管理專業學生就業行業及崗位，結合學校辦學定位，確定人才培養目標，進而確定畢業要求，說明畢業生應具備的知識、能力和素質要求、可就業的領域、人才培養的特色等。保證內外需求與培養目標、培養目標與畢業要求、畢業要求與課程體系及教學內容之間具有良好的對應關系，提高人才培養與區域經濟社會發展的適應度。

（二）堅持辦學定位，強化應用型人才培養

廣泛深入開展調查研究，準確把握專業發展前沿動態和同行業、同類別高校的建設狀況和教育教學經驗。要深入旅游行業、旅游企業一線，積極開展畢業生就業狀況跟蹤調查和用人單位滿意度調查，全面了解社會對專業人才的崗位需求和知識能力結構需求。在“以學生為中心”的理念指導下，緊扣人才培養目標的畢業標準，建立和完善理論與實踐雙向互動的課程體系，促進學生在理論學習與實踐活動的循環往復中將知識內化為素質，素質外顯為能力。對實踐教學進行整體系統的優化設計，從傳統單一化向靈活多樣化轉變，從傳授知識為主向提高技能為主轉變。

（三）堅持“三全”育人理念，突出專業核心能力培養

認真貫徹落實國務院、教育部、省教育廳等創新創業方面的文件精神，構建創新創業教育全覆蓋、全過程、全方位、個性化的育人體系。注重學生創新思維和創業意識與能力的培養，將創新精神、創業意識和創新創業能力納入人才培養質量標準，把第二課堂創新創業教育實踐活動整合納入人才培養體系。構建通識教育課程、學科（專業）基礎課程、專業教育課程和實踐教學課程有機銜接、比例協調、層次分明的課程體系。廣泛吸納校外專家學者、用人單位、畢業生、在校生深度參與，切實制訂出符合人才培養規律、體現專業特色的人才培養方案，培養學生創新創業意識、思維和能力。

（四）倡導結果導向的教育，構建多元化人才培養模式

以結果為導向指導過程，提高教學績效，避免因人設課、內容重復、相互交叉、前修后續關系不合規律等現象。構建旅游管理、會展服務與管理、酒店管理、研學旅行管理與服務、勞動教育課程群，構建課程之間、課程模塊之間有機銜接的課程體系。

堅持多課堂育人理念，打造多課堂相互融合的教育教學模式。創新教學組織形式，夯實第一課堂；服務學生成長成才，繁榮第二課堂。根據學生及社會需求，構建多元化人才培養模式，提供多樣化的成才途徑。

四 構建應用型高校旅游管理專業畢業生就業質量評價體系

國內學者對大學生就業質量評價體系的研究是在近十幾年進行的，目前大學畢業生就業評價體系的研究尚處于初期發展階段，并沒有統一的指標體系和模板標準。根據麥可思研究院發布的《2018年中國大學生就業報告（就業藍皮書）》顯示，大學生就業質量評價體系主要包括就業滿意度、職業期待吻合度、薪資分析、工作與專業相關度、離職率等。秦建國是最早對大學生就業質量評價體系進行研究的，他提出構建大學生就業質量評價體系的四大指標：“大學生就業前的主客觀前提指標、大學生就業崗位質量指標、大學生就業滿意度指標、大學生就業宏觀表現指標”。王翔研究高校畢業生就業質量評價體系構建問題時提出，將工作待遇、勞動環境、社會保障、個人滿意度、未來發展作為一級指標研究。就業質量的體系構建是個復雜的綜合體，存在主要和次要關系。大學生進入旅游行業之所以流失率高，很大程度上取決于期望值與現實狀況的不匹配。因此，建議應用型高校旅游管理專業畢業生就業質量反饋體系的構建從以下幾個方面進行。

（一）用人單位反饋體系構建

1 用人單位誠信反饋機制

用人單位在大學生求職就職體系中占有主導地位，就職質量反饋體系應加強以用人單位為主展開的就業質量反饋機制建設。根據“互聯網+”時代特點，用人單位創建誠信反饋體制。創建信用檔案，將高校學生應聘的個人信息、招聘部門的自身狀況進行檔案管理，有據可查。高校根據用人單位提供的反饋信息，培養學生形成守信的品德，引導學生反思擇業中的不誠信行為，憑借個人的能力參與擇業競爭。用人單位、高校、畢業生在誠信反饋機制中是一個結合體。做好此項工作的關鍵在于用人單位和高校之間的有效溝通和關系保持。

2 構建科學就業平臺，創建市場反饋體制

學校如何搭建科學合理的的就業平臺，構建有效的市場反饋體制，是實現優就業率的必經路徑。高校首先要做的是整理收集畢業生資料和就業信息，向社會各用人單位溝通協調邀請，召開校園招聘會。用人單位也需要根據自身發展現狀進行預選擇，而不是“眉毛胡子一把抓”。雙方各自做好“雙選會”的前期準備工作。高校建設參聘企業臺賬，做到適合于雙方的反饋模式、表格、電話、定期回訪、系統填報等方式皆可促進就業平臺與市場反饋體制的運行。

3 建立電子智能調查反饋系統

互聯網時代，應該建立對高校學生追蹤調查的電子反饋系統，構建畢業生就業質量反饋體系，研發適用APP。反饋系統的APP包括實習、就業、信息反饋，注冊登記信息，定期填寫個人信息，便于后臺數據收集和整理。APP可分為教師端和學生端，教師端有簽到統計、日志統計、預警統計、進度統計等。學生端有簽到記錄、實習日志、職位投遞、請假記錄等。還有畢業生就業信息、是否對口就業、換工換崗更新信息等端口，方便實用，省時省工。

（二）實習實訓質量跟蹤體系

1 實訓基地建設需科學合理

按照教育部本科專業人才培養方案指南，旅游管理專業學生必須進行專業實習。目前，開設該專業的高校、用人單位、社會已經對畢業生實習和建設實習就業基地的重要作用取得了共識。實訓基地的建設需要科學、合理，專人負責管理。專注安全、溫情服務。

2 構建科學合理的實習實訓管理模式

需要用人單位充分發揮主體作用。用人單位急需轉變觀念，應認識到與學校合作的實習就業基地是人才隊伍的培養基地和后備庫的重要意義，對實習就業基地進行合理規劃和建設，有專項工作負責人和企業指導師，促進形成有效的人才輸送、實習實訓、雙方共同發展的雙贏局面。

需要畢業生主體增強主觀能動性。在實習中，畢業生要加強自我素質教育和職業道德培養。樹立干一行愛一行的理念，珍惜校外實訓基地實踐學習的機會，掌握專業必需技能，為今后就業做準備。

需要高校調整人才培養方案。切實做到實習實訓工作的有效開展，不為業績，為學生真正能夠學而致用的開發建設實訓基地和實訓中心。做好實訓和第二課堂的教學改革，選用“雙師型”教師擔任實訓實習授課和管理老師。

3 實習實訓質量反饋

學校與企業建立對接系統，可聘用第三方進行學生管理。學生信息的反饋除了由第三方提供外，還可通過讓學生注冊登錄實習就業一體化平臺，簡而言之就是適用于實習就業反饋的APP：主要針對實習就業過程中的監管困難、實習指導缺失及實習資源不足等問題，整合各方資源、搭建實習生、學校、單位三方互通的橋梁，為實習生提供職業測評、實習、就業崗位信息和之前培訓等。為學校提供學生實習過程管理及實習基地資源，為單位提供實習生招聘信息等，全面提升學生實習和就業能力，實現學校、學生和單位的三方共贏。

（三）旅游管理畢業生就業路徑構建

1 加強高校與政府對畢業生就業質量雙向反饋機制構建的認識

高等院校和政府必須認識到學生就業雙向反饋制的構建實施的重要性。高校的主要任務是培養優秀的人才，培養學生的出處是就業，學生和家長對于就業質量的關注度與期望值比當初填報志愿的選擇更高。高校要發展，教學質量、管理質量就是高校的無形資產，而這些質量的書寫與宣傳是就業數據、就業質量做支撐的，數據的整理收集需要就業反饋機制來提供，弄清楚二者的因果關系，作為高校來說，應該積極建設就業質量雙向反饋機制。政府部門應著力于改善宏觀就業環境，提供政策支持和優惠。

2 加強以畢業生為主展開的就業質量反饋機制建設

首先，建立行政化體制。其次，專人負責學生信息反饋工作。學生在校時體系結構完備，收集信息很方便，過去是學生一旦畢業離?；久撾x院校，因此要改變這種現狀，需多方聯動，輔導員、教研室專業教師、學生就業處聯合，與學生保持溝通和聯系，建設并管理班群，能夠在畢業后的三年內有效收集和掌握一手資料。第三，高校畢業生就業質量離不開政府的參與，引導或者多途徑加大政府力量的介入和專項資金投入。

3 拓展畢業生就業質量雙向反饋獲取信息的渠道

畢業生的信息獲取比較難，需要“加強畢業生就業質量雙向反饋獲取信息的渠道、組織建設”。所以反饋體系的建立需要用科學的途徑進行系統性有效反饋。首先建設網絡反饋機制，學生注冊填寫信息。有些信息化水平較高的高校已經可以運用校園網系統進行畢業生就業的追蹤調查；也可以與第三方合作，借用第三方的資源開展高校學生追蹤調查；發放高校學生就業追蹤調查問卷這種方式目前已逐漸被淘汰?；ヂ摼W時代，真正方便的還是 APP軟件的使用，盡早研發使用專項信息系統。

五 結語

現階段，提高人才培養質量和畢業生就業能力應是各高校必須重視的嚴峻課題。旅游管理畢業生就業能力的提高、學校課程設置的完善、學校就業服務指導體系的科學建立，方能保障學生在學習專業知識的同時將理論應用到實踐中培養畢業生的就業能力。通過結果為導向的培養體系、信息反饋體系的構建，分析探尋旅游管理專業畢業生就業途徑的優化組合，使這種優化后的發展模式和策略能夠在提高畢業生就業能力方面發揮更大的作用。