管理沙盤教學模式在中職旅游專業中的應用

王姍姍

日喀則市職業技術學校，西藏日喀則 857000

引言

近年來管理沙盤在中職教學中得到了廣泛的使用，沙盤模擬實訓課程也通過理論知識和實踐的結合使其理論更加完善。中職專業教學中應該融入我國旅游行業的發展情況，讓學生可以實現理論和實踐的結合，在實際工作中對理論更好地運用。通過管理沙盤的運用，可以增強課堂的教學效果，提高課堂的氛圍，學生可以在課堂上獲得對旅游行業更好的體驗，來提高學習的積極性，將管理沙盤應用到中職旅游專業的教學中，相比于傳統的教學方式可以帶來更好的教學效果。

一 管理沙盤在中職旅游專業的應用背景

我國作為旅游大國，在世界旅游行業中占據重要地位。我國旅游產業的不斷發展帶動了旅游相關產業的發展，促進了我國的經濟發展。旅游相關行業的不斷發展，對人才的需求不斷提高，結合我國的旅游行業發展現狀，目前我國中職院校的學生能力和數量有很大的發展前景，但是從實際情況來看，很多的中職旅游專業的畢業學生都沒有選擇進入旅游行業發展，旅游行業從業人員的總體規模在不斷下降。

我國旅游行業人才流失嚴重有多方面的原因，首先，是旅游行業的社會認可度不高、旅游產業的發展狀況不好、學生對旅游工作的興趣不高等問題。其次，影響旅游專業學生的最主要因素是中職院校的學生缺乏核心競爭力。目前的中職教育難以帶來學生綜合能力的提高，導致學生很難找到與自身相適應的旅游相關職位，造成了相關學生轉向其他行業，導致旅游行業人才流失率不斷升高。所以，對于旅游專業學生的培養，首先要對其進行職業生涯規劃能力的培養，加大職業生涯規劃課程的建設，對旅游管理專業學生的培養要符合行業發展趨勢，在職業生涯規劃意識、自我認知、角色認知等方面進行職業生涯能力的探索，幫助學生建立一個明確的發展規劃，讓學生在未來的旅游行業工作中有更好的發展前景。

對于傳統的中職院校旅游專業未來規劃課程，體驗式生涯教學對于學生未來的發展有很好的效果，這種教學方式可以提高學生的課堂參與感，提高學生的學習興趣，增強學生對知識的掌握程度。這種教學方式存在的問題在于部分學生通過專業課程只學會了基礎的理論知識。但是對于這些理論知識，學生很難將其應用到自身的實際工作中去。為了解決這一問題，提高學生對旅游專業知識的運用能力，需要一種合理有效的教學方法，提高學生對旅游專業未來發展規劃的應用能力。

二 國內外管理沙盤應用的研究

（一）國外的管理沙盤發展情況

國外對于管理沙盤教學非常重視，對于管理沙盤教學的研究在企業經營管理培訓、MBA課程這些專業性較強的課程中有廣泛的應用。但是在中職、高職的課程中應用較少。在1982年，美國的哈佛大學對管理沙盤的理論有了一定的突破，構建了企業管理沙盤模擬系統，并將這個系統與課堂教學進行完美地融合，把沙盤推演應用到教學課堂中，達到了很好的教學效果。管理沙盤理論的發展是通過對現實中大量的事例進行分析，對分析出的數據進行匯總并作為管理沙盤的理論基礎。該系統可以模擬市場經濟中的關鍵性變量，可將其應用到旅游專業中，對旅游的未來發展中可能遇到的風險及偶然因素進行提前預測，并根據風險的預測來制定出定量模型。

（二）國內管理沙盤的發展情況

管理沙盤教學模式經過不斷的發展，在傳入中國后得到廣泛的應用，在北京大學、清華大學、中國人民大學、浙江大學等18所學校得到了初步的發展，將這種教學模式納入到MBA、EMBA教學中。經過這種教學模式在中國的不斷發展，越來越多的院校的相關專業逐步使用管理沙盤這種教學方式。這種新型的管理沙盤教學方式得到了社會上的一致認可。目前國內很多的中職院校的重點專業對管理沙盤的應用已經很成熟，但是中職旅游專業對于管理沙盤教學的應用較少，近些年才得到初步發展，潘峰、許明二人最早對管理沙盤這一理論進行研究，并提出了創業教育這一新概念，他們對管理沙盤做出了肯定性的評價，管理沙盤可以為學生提供非常好的實踐機會，為學生提供一個實踐的平臺，在提高學生的實踐能力方面有很好的效果，為學生的未來工作打下堅實的基礎。

（三）國內外研究的綜合評述

在前面對國內外關于管理沙盤理論的發展現狀的介紹中，我們可以發現，無論是國內對管理沙盤在教學中的應用，還是國外對管理沙盤在教學中的應用都存在一些問題。國外的理論相比于中國發展較早、發展更完善，在教育教學方面的應用也更為先進，但是，總體來說雖然管理沙盤在教學方面的應用已經有了很大程度的發展，但是在某些方面還是存在著不足之處，在我國中職旅游專業的應用中，管理沙盤很難得到最大程度的利用，其特點也很難發揮出來。目前存在的問題有：第一，管理沙盤在教學中的應用的研究范圍很廣，但是對其研究不夠深入，研究成果較為淺顯，不能夠對其研究成果進行實際應用。第二，對于管理沙盤在教學中的應用沒有根據實際情況進行區分，對于不同的應用場所，要對管理沙盤的理論進行適當的修改，并且在專業院校與本科院校之間沒有明確的區分，不同的專業之間也沒有適當的改動，例如，旅游專業和其他專業對管理沙盤的應用就存在理論性的區別，這兩者之間有很大的差異性。第三，很多專業人士對該領域的研究都從廣義層面來進行，對典型專業的研究較多，研究的內容也會考慮到內容的相通性，所以很少會有學者對旅游專業做出詳細的研究，尤其是以管理沙盤在中職旅游專業的應用這一研究項目，在旅游方面的應用成果的研究很少有人問津。

三 管理沙盤應用到中職旅游專業的策略

（一）提高學生對沙盤課程的認識

教師在學生對沙盤課程的認識中非常重要，教師要對學生進行適當引導，讓學生可以正確認識到沙盤課程對其發展的重要意義，讓他們對沙盤課程的優勢和不足有充分的認識，教育學生要加強對不確定因素的把握能力。讓學生了解到沙盤課程在旅游專業教育中的優勢，同時也要讓學生正確地面對沙盤課程的局限性，用平穩的心態面對沙盤模擬中可能會出現的某些疏漏，這些疏漏可以有效地反映出現實中的真實情況，這與我國的社會主義市場旅游經濟的特點相契合，所以，在旅游教育中要注重對學生在不確定的競爭環境下的適應能力的培養，讓學生適應未來社會中的實際經營環境。在使用管理沙盤教學的過程中要注意以下問題：第一，教師要改變自身角色定位，提高學生在課堂中的地位。管理沙盤在課堂中的應用對傳統課堂中教師的主體作用做出了調整，改變學生的課堂角色，確定學生在旅游課堂教學的主體地位，提高學生在課堂中的參與度，提高學生的主觀能動性，提高學生的學習熱情，培養學生的組織能力，為了避免角色出現錯位，要讓學生從過去課堂教學模式中的從屬地位中解脫出來，改變學生被動學習的課堂教學方式。第二，教師要時刻觀察學生的情況，當學生在模擬活動的過程中遇到困難時，教師要給予學生正確的引導，如果學生在旅游方面存在理解性問題的時候要給予及時的幫助，在實踐方面學生的經驗欠缺，教師不能只進行鼓勵工作，還要正確地指導學生。第三，教師要讓學生明白沙盤課程的真正意義。學生在初次接觸沙盤課程的時候，可能會認為沙盤課程就是模擬課程，沒有認識到其可以傳達出現實經營對成敗的精髓。例如，沙盤模擬的操作時通過模擬的演練，通過對規則的運用，發現規則中的問題，有些同學可以預測到規則的修正的方式，他們可以用他們的發現來說服其他人接受他們的想法，在競爭中獲得優勢。這在現實生活中也經常出現，學生要正確認識到沙盤課程的意義，認識到真正理解規則才能夠在競爭中取勝的道理。

（二）加強與校外企業的合作

沙盤活動應用于教學的過程中要不斷地添加新的內容，但是也要對沙盤活動的項目不斷擴展深度，對沙盤活動的理解更深刻。可以構建信息化教育平臺，通過教育平臺來實現校企聯動的教學方式。加強院校的師資力量，旅游專業的教學要加強與企業的合作，讓企業人員參與到課堂中，院校要增加與旅行社工作人員的聯系，通過旅行社來了解社會上的最新發展狀況，實時更新教學內容，共同構建出更加適合中職學生的旅游課程沙盤產品。另外，為了提高院校的沙盤課程的教學效果，院校要提高教師團隊的教學能力和教學水平，推動沙盤課程的構建。在進行旅游課程的沙盤課程教學的過程中，教師要利用當前新的教學方式，改變傳統的教學方式，打破原有課堂的限制，把不同年級的學生組織起來作為校外實踐小隊，鼓勵他們積極與校外企業進行溝通合作，并進行相應的運營決策，組織企業運作，進行業務處理，編寫各種報表。通過這種教學方式，可以加強學生與校外企業的交流合作，增長學生的見識，增加學生的相關專業知識，提高學生的實踐能力，培養綜合性人才。校企合作可以從以下幾方面著手：第一，構建互動課堂。教師可以在課堂上提出旅游行業中的熱點問題，讓學生進行討論，院校可以邀請校外企業的專業人士，對該熱點問題提出自身的認識，并分享自身的經驗，組織學生對自身的疑惑進行提問，通過學生和企業專業人士的交流開闊學生的視野，提高學生對旅游行業發展現狀的認識。第二，組織學生親自參觀企業。學生參觀相關旅行社是旅游專業學生最主要的一種實踐方式，可以讓學生直接了解到企業的工作模式，了解到企業的日常工作內容和企業的整體發展趨勢，學生可以學習與之相關的理論知識，對旅游行業的工作要求有了一定的了解，為未來的職業定位做出參考，合理確定自己的職業規劃。

（三）增加管理沙盤的課外活動時間

隨著管理沙盤理論的不斷豐富，沙盤課程在中職的很多專業都得到了應用，通過學校與企業的聯合，學生可以得到企業方面的大量工作經驗，教師可以把企業實際案例應用到旅游專業的教學中，通過沙盤為學生實踐能力帶來提高，提高學生的學習積極性。可以通過以下的方式來增加學生的管理沙盤的課外活動：第一，加大學生社團活動的開展。院校要根據學生的職業興趣和實際情況來廣泛開展社團活動，提高學生的課外活動時間，讓學生在學習理論知識的同時發展實踐能力，提高學生的合作能力和組織能力。第二，開展旅游行業規劃大賽。這種方式可以促進大學生重視自身的職業生涯規劃，引導大學生樹立正確的人生觀、就業觀，對自身的生活和學習做出合理的安排，根據行業的需求來提高自身的知識和技能。學生通過參加比賽，增加對知識的掌握程度，制定與自身相符的生涯規劃。大賽不僅可以提高參賽者基于自身的實際情況并結合當前旅游行業的發展現狀來制定個性化的職業生涯規劃方案，還可以激發低年級學生的求知意愿，幫助他們樹立職業規劃意識。舉辦旅游行業規劃大賽可以深化學生的知識體系，對自己的職業定位有合理的認識，并根據自身特點和行業發展現狀做出及時調整。第三，學生之間進行民主討論。教師提出問題并對學生進行正確引導，讓學生通過團隊的方式來對某一問題進行民主討論，大家說出自身的想法，對其他人的想法做出評論，教師在討論結束后對學生的想法進行匯總。通過這種方式可以提高學生的主體地位，提高學生的課堂積極性，提升學生的認知、判斷、決策能力。第四，寓教于樂的學習方式。教師可以組織游戲來為學生創建輕松愉悅的課堂氛圍，教師在組織游戲之前要制定好教學目標，讓學生在游戲中完成學習任務，提高學生的學習積極性，讓學生在游戲中獲得旅游行業的相關知識。

四 結語

中職旅游專業通過管理沙盤教學可以促進學生的全方位提高，為旅游行業提供需要的人才，管理沙盤在旅游專業的人才培養中發揮了重要的作用，在中職旅游專業課堂中取得了非常好的效果。隨著我國旅游行業的不斷發展和社會的變革，國家對旅游專業的重視程度不斷提高，對中職課堂管理沙盤的應用不斷提高，未來的沙盤教學將在中職旅游專業中應用得越來越廣泛。