月河川道地區露地辣椒品種引進試驗研究

高海娜

（安康市農業科學研究院，陜西 安康 725021）

月河川道是漢江流域日照時間長、土地最豐腴、優質農業發展較集中的區域，是安康市重要的蔬菜產區。辣椒種植周期短、見效快，是月河川道主栽蔬菜品種之一，產品銷往西安、重慶等地，有良好的市場競爭優勢和經濟效益。當前月河川道露地辣椒生產過程中存在品種混雜、病蟲害、連作障礙嚴重等問題。開展月河川道露地辣椒品種引進評比試驗，篩選適應性強、高產、高抗辣椒品種，對推動月河川道露地辣椒生產可持續發展、促進安康農村發展具有示范意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗共引進15 個辣椒新品種，見表1。本試驗以本地主栽品種博辣艷麗為對照。

表1 參試辣椒品種名稱及來源

1.2 試驗設計

試驗在安康市農業科學研究院示范園開展，位于安康市漢濱區恒口鎮，海拔約為230 m，試驗前茬作物為白菜，土質為沙壤土，土壤肥力中等。試驗于2021 年3 月3 日采用穴盤基質育苗，4 月20 日雙行覆膜定植。每個試驗品種為1 個處理，設3 次重復，隨機區組排列，小區面積9 m2，采用品字形雙行定植法，株行距為40×60 cm，每小區定植40 株。定植前施有機肥1 500 kg/hm2，復合肥（15∶15∶15）7 500 kg/hm2，有機硒肥600 kg/hm2（江蘇硒谷科技有限公司購買）。經測定，試驗區土壤硒含量為1.430 mg/kg。大田生長期間滴灌澆水5 次、隨水追肥4 次、施藥防病蟲6 次。

1.3 試驗統計調查方法

每次每個品種3 次重復，共隨機取30 株辣椒作為樣本，稱取鮮重，折算出小區產量及單位面積產量。取各品種四門斗位置的辣椒紅熟果，每品種取10 個辣椒果實測量其植物學性狀，計算平均值[1]。

生育期間統計各參試品種的品種特征，包括株高、株幅、初次采收時間、果實形狀、果實長度、果實寬度、果肉厚、果實顏色、單果重、硒含量、生長勢、商品性狀、經濟性狀等。各品種的銷售收入以當年試驗辣椒上市銷售期6—8 月本地市場各品種平均市場售價進行計算，菜椒4 元/kg，線椒5.56 元/kg，朝天椒8 元/kg，螺絲椒5.5 元/kg，羊角椒和牛角椒均為4.15 元/kg。

采用氫化物—原子熒光法測定辣椒硒含量[2]，各參試品種第一次采收時隨機選取無病蟲害果實10 枚，清洗、烘干、粉碎后測定硒含量。

2 結果與分析

2.1 不同辣椒品種的生育期及植物學性狀

參試的15 個辣椒品種的統一栽種時間為4 月20 日，從定植到開始采收時間為45～80 d，其中格美巨椒、湘辣七號兩個品種始收期早于對照，格美巨椒從定植到開始采收時間為45 d，為早熟品種。從定植到開始采收時間少于60 d 的品種有9 個，多于70 d 的品種有寶椒27 號、寶椒11 號、子彈頭3 個品種。株高64.15～85.30 cm，種椒1 號、格美巨椒兩個品種株高＞80 cm，顯著高于其他品種；湘辣七號、火鳳凰、子彈頭、南螺2號4 個品種株高＜70 cm。株幅為35.62～50.53，太空一號株幅最大，為50.53 cm，本地品種子彈頭株幅最小為35.62 cm。湘辣七號、火鳳凰、艷椒793 等10 個品種在安康種植生長勢較強，天椒1 號、寶椒27 號等3 個品種生長勢中等。各品種生育期及植物學性狀見表2。

表2 各參試辣椒品種的生育期及植物學性狀

2.2 不同辣椒品種的果實性狀

本試驗引進的15 個辣椒品種果實外觀有長羊角形、螺絲椒、線形、羊角形、圓椒、長牛角形、子彈頭7 種類型。其中線形辣椒有6 個，羊角形有4 個。果實縱徑為4.15～31.85 cm，天椒1 號、天椒8 號、博辣艷麗、天椒10 號4 個品種果實縱徑顯著高于其他品種，其中天椒1 號果實縱徑達31.85 cm。不同品種辣椒果實橫徑差異顯著，橫徑為1.52～10.21 cm，其中太空一號果實橫徑最大達到10.21 cm，其次為南螺2 號和格美巨椒。參試的15 個辣椒品種的青熟果均為綠色，有黃綠、嫩綠和深綠等；果實成熟后品種的果實顏色均為紅色，有紅色、艷紅、深紅等。辣椒品種的單果重在5.58～163.68 g，差異顯著，單果重在20 g 以下的有子彈頭、艷椒793、寶椒27 號3 個品種，單果重在50～100 g 的有天椒10 號、格美巨椒、天椒1 號、南螺2 號4 個品種，太空一號單果重為163.68 g，顯著高于其他品種，該品種的果實厚度較厚，達到3.56 mm。參試品種格美巨椒和太空一號為菜椒，口感為微微辣和微甜，其余品種口感中辣和辣。各品種果實性狀見表3。

表3 各參試辣椒品種的果實性狀

2.3 不同辣椒品種的病毒病發病情況

病毒病是辣椒主要病害之一，嚴重影響辣椒植株生長，造成落花落果，降低辣椒產量，甚至導致辣椒死亡。嚴重的病毒病可使辣椒減產30%～70%，甚至絕收[3]。2021 年夏季安康地區高溫干旱的氣候條件導致病毒病發病嚴重，試驗調查各品種病毒病病情指數為18.5～25.8，抗病性強的有火鳳凰、子彈頭、寶椒27 號，湘辣七號、艷椒793、艷椒11 等12 個品種表現為耐病，見表4。

2.4 不同辣椒品種的經濟學性狀

辣椒的產量是影響種植銷售的重要指標。試驗統計了各品種辣椒的前期產量和總產量，結果顯示艷椒11、艷椒793、格美巨椒等7 個品種前期產量高于對照，11 個品種總產量高于對照，火鳳凰和太空一號兩個品種總產量顯著高于其他品種，其次是格美巨椒、天椒1 號、艷椒793、種椒1 號4 個品種。售價也是影響銷售收入的重要指標。根據不同類型辣椒的售價和產量，估算各品種的產值，火鳳凰、艷椒793、種椒1 號、湘辣七號、寶椒27 號等11 個品種的綜合產值高于對照，增值幅度為8.46%～72.25%。經測定參試辣椒品種硒含量為0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系數為0.27～4.90，不同品種辣椒硒含量差異較大，子彈頭硒含量為7.003 mg/kg，顯著高于其他品種，線椒硒含量高于菜椒，詳見表4。

表4 各參試辣椒品種的產量及抗逆性

3 討論

辣椒是安康市蔬菜生產的主要種類之一，種植面積較大，但當地露地辣椒生產品種混雜、更新能力弱、病蟲害較嚴重。隨著生活水平不斷提高，人們對辣椒產品的多樣性需求日益迫切，市場對辣椒品種的多樣化需求與日俱增，因此大力調整辣椒生產的品種和產品結構、提升產品的多樣性和品質是辣椒產業健康發展的必由之路[4-5]。試驗的15 個辣椒品種，在試驗露地栽培條件下，湘辣七號、火鳳凰、艷椒793 等10 個品種在安康種植生長勢較強，螺絲椒和圓椒生長勢為中等。果實外觀有長羊角形、螺絲椒、線形、羊角形、圓椒、長牛角形、子彈頭7 種類型，口感有微微辣、微甜、中辣和辣，單果重在5.58～163.68 g，參試辣椒品種硒含量為0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系數為0.27～4.90。火鳳凰、艷椒793、種椒1 號、湘辣七號、寶椒27 號、寶椒1 號、太空一號、格美巨椒、天椒1 號、天椒10 號、艷椒11 的綜合產值高于對照，增值幅度為8.46%～72.25%，可作為月河川道地區露地栽培辣椒推廣品種。