漢川城隍河蟹苗種本地化培育案例

○余 飛萬信高王良炎劉駿恂楊蘭松

（1.湖北省漢川市農業農村局；2.湖北省漢川市水產技術推廣中心；3.湖北省漢川市漁業發展協會 湖北漢川 432300；4.湖北省水產技術推廣總站 湖北武漢 430060）

一、基本情況

本案例基地位于漢川市城隍鎮新潭村，由漢川市農業農村局、漢川市水產技術推廣中心聯合綠康漁業和百興種養殖專業合作社組織實施，主要技術特點是采取室外土池生態培育方法，在創造良好生態環境和完善設備設施支持情況下，將河蟹大眼幼體育成規格適宜的扣蟹苗種，滿足本地部份扣蟹苗種之需求。漢川從2019年開始，加強與華中農業大學、中科院水生所等院校合作，依托湖北省515漁業科技團隊科技優勢，開展河蟹本地化苗種培育試驗示范并取得成功，成為河蟹苗種市場的生力軍，促進河蟹產業高質量綠色發展奠定了種苗基礎。基地核心區500畝，聯合推廣養殖面積270畝，從江蘇購進優質河蟹大眼幼體苗種1300kg（規格14-16萬尾/kg），投放基地池內進行本地化培育。

二、效益情況

2020年基地生產河蟹（扣蟹）苗種3.3萬kg，規格100-160尾/kg，產值198萬元，預計3年后產值可達405萬元，創利潤210萬元。同時，輻射帶動周邊蟹農600戶，畝均增收860元。通過破解河蟹本地化苗種難題，克服了養殖戶外購苗種風險及苗種成本過大等諸多制約因素，有效降低了養殖成本，提高了抗風險能力，有效帶動漢川河蟹生態健康養殖發展，提升該市河蟹生產能力和品質，其經濟、生態和社會效益均十分顯著。

三、主要技術要點

1.培育池條件。選擇水源充沛、水質良好，周邊生態環境適宜，水電路等設施配套，沒有污染源的塘口開展清整改造。每口池塘面積1-2畝，塘口底質的粘壤土為宜，使用前除去淤泥，池塘四周用聚乙烯網片（4目/cm）圍起，網底都埋入土內10cm，網高1m，網片內側相隔1-2m用鋁皮或塑料薄膜作為防逃墻，高0.5-0.6m，底部埋入土中0.1m，并稍向池子內側傾斜，要求內側光滑，無支撐物，拐角處呈圓弧形。

2.清塘消毒。冬季曝曬池塘30天，蟹苗下塘前10-15天，選擇晴好天氣，每畝用100-150kg生石灰全池潑灑。向池內重新注入新水時用60目以上的篩絹網制成過濾袋包扎進水管口，防止敵害生物進入，加水水位控制在30-40cm。

3.種植水草。池中的水草分布要均勻，種類要搭配，以水花生和伊樂藻為主。池塘四周設置水花生帶，帶寬50-80cm，水草移植面積占養殖面積的2/3左右。

4.施肥技術。大眼幼體入池前5-7天更換新水，通過施適量有機肥（每畝施15-30kg經過發酵的畜糞）培育餌料生物，肥水工作要結合土質的肥力、天氣、水質等具體情況把握。

5.苗種放養。投放長江水系正宗河蟹苗種，在5月中旬水溫15℃以上時放養蟹苗，放養密度為1-1.5kg每畝。蟹苗出池規格以每公斤12萬-14萬只為宜，最多不超過17萬只。蟹苗出池時，要求水體鹽度不高于4‰，淡化時問不少于7日齡，育苗池水溫與養殖池水溫差在2℃以內，最多不超過4℃。

6.飼養管理。蟹苗下塘后至蛻皮變態為Ⅰ期仔蟹期間以池中的浮游生物為料，不足時可增加投喂豆漿、魚糜、熟蛋黃等，根據實際情況每天多次投喂，做到量少次多。Ⅰ-V期仔蟹期間以投喂人工餌料或配合料為主，Ⅰ-Ⅲ期仔蟹期間日投喂量為蟹體總重的80%-50%，Ⅲ-Ⅴ期仔蟹期間日投喂量為蟹體總重的30%-10%上午投日投喂量的1/3，傍晚投日投喂量的2/3。7-8月主要以投喂植物性餌料為主，占投喂量的70%；9-11月，主要以投喂動物性料為主，占投喂量的70%。日投喂量為蟹體總重的5%左右，同時應根據氣候、水質、前一天的攝食情況、病害發生情況等靈活掌握。投餌時應將餌料均勻撒在池塘四周的淺水帶。

7.水質管理。蟹苗下塘時保持水位60-80cm，前三天可不加新水，不換水。Ⅰ期仔蟹后，逐步加注經過濾的新水，水深達100cm，然后開始換水，先排后進，一般日換水量為培育池水的四分之一或三分之一。每隔5天，向培育池中潑灑石灰水上清液，調節池水pH值，培育池pH值宜調節在7.5-8.0之間。幼蟹培育階段應注重培育池的注水與換水，可每周加注新水一次，每次加注10cm；七月份后培育池水深應保持在1.5m左右，7-10天換水一次，每次換水量約為20-50cm。幼蟹培育池七月份后可視池塘水質情況每周潑灑生石灰水一次以調節培育池的pH值，每次生石灰用量為10-15g/m。

8.蟹種起捕。蟹種捕撈要提高捕撈效果，減少損傷。在11月底或12月初將池中的水花生分段集中，每隔2-3m一堆，為幼蟹設置越冬蟹巢。春季捕撈只要將水花生移入網箱內，撈出水花生，蟹種就落入網箱內，然后集中掛箱暫養即可。捕捉結束后將池水徹底排干，待池底基本干燥后采用人工鐵鍬挖穴內蟹種，要認真仔細，盡量減少傷亡。挖完后選擇晚上往池內注新水，再用地籠網張捕，反復2-3次，池中蟹種絕大部分可捕起。

四、主要作法和經驗

1.強化組織管理。由漢川市農業農村局牽頭，漢川市水產技術推廣中心、漁業發展協會等參與，瞄準河蟹產業發展瓶頸，確立苗種本地化培育科研課題，集中力量、技術、資源開展重點攻關。

2.產學研緊密結合。依托華中農業大學、中國科學院水生生物研究所、上海海洋大學等科研單位，走四個一（一個基地、一名專家、一個項目、一個成果）產學研合作模式，加快科技成果轉化，讓專家到地頭，讓科技接地氣，養殖模式見效快、風險低、成效明顯。

3.加大推廣應用。開展針對河蟹養殖戶的技術培訓，提高技術應用能力。利用各種媒介加大宣傳推廣力度，擴大養殖模式知名度和影響力，吸引更多河蟹養殖戶投入到河蟹苗種本地化培育中來。

五、輻射帶動作用

本次河蟹本地化培育的苗種可滿足成蟹養殖面積8000畝，畝平增收3000元以上。通過拓展河蟹養殖產業鏈，新增勞動崗位需求2萬人次，帶動周邊農民就業3000人次，帶動農民增加收入500萬元。

漢川將以此為基礎，逐步擴大培育面積，按照100畝成蟹池配5-8畝苗種培育池，需苗種培育池1.5-2.4萬畝，可滿足全市河蟹30萬畝池塘成蟹養殖，通過積累技術、經驗，逐步尋求探索河蟹本地化苗種培育技術，采取或聯合繁育，或引進外地企業本地化繁育等多種方式，著力打造河蟹養殖全產業鏈，唱響漢川市“中國河蟹之鄉”名片。