花生高產種植技術與提高種植效益的措施

李桂海

（青島西海岸新區農業農村局，山東 青島 266400）

0 引言

花生富含蛋白質、維生素、微量元素、膳食纖維，具有滋補益壽的功效，被譽為“長生果”“十大長壽食品之一”，深受消費者喜愛。為滿足市場對于高產量、高品質花生的需求，應大力推廣應用花生優質高產種植技術，提升花生種植效益。

1 花生優質高產種植技術要點

1.1 選地與整地

土壤條件是影響花生生長的重要因素之一，因此，播種前科學選地尤為重要。農戶應優選地勢較高、灌排水方便、遠離污染源、pH 值在6.0 ～6.5的微酸性沙壤土地塊，并要保證所選地塊土壤疏松透氣、富含有機質、保水保肥能力強，禁止選用黏性土壤。科學選地后應精細整地，對土地進行深翻晾曬，讓土壤達到上松下實的效果。整地深度控制在 25 cm 左右，并將田間雜草、石塊等清除干凈，避免對播種造成影響。整地時要施加充足的基肥，以腐熟的有機肥為主，配合施加適量化肥。一般情況下，每 667 m施加有機肥2 500 ～3 000 kg、復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg 即可。整地后做廂，廂寬控制在1.3 m，高度控制在20 cm，廂面呈龜背形，為后期播種作業提供便利。

1.2 選擇優良品種

花生種植前，選種也是一項至關重要的工作。農戶應遵循因地制宜的原則，結合當地氣候環境、土壤情況、市場需求、實際用途等方面的情況合理選擇品種。目前，花生品種主要分為下述幾種。①食用型品種。該類花生富含蛋白質，苗期長勢強，抗病性好，適宜密植。②出口型品種。該類花生多為大果型品種、耐貯性好、適宜出口。③油用型品種。該類花生含油量高、熟期早、產量和品質高。無論選擇哪一類花生品種，均要保證其具有優質、高產、穩產等特性，并且要保證所選的花生種子純度≥98%、凈度≥98%、發芽率≥75%、水分≤10%，保證種子出苗率及成活率，提高花生種植效益。

1.3 科學處理種子

種子處理也是花生播種前的一項關鍵工作。首先，篩選種子。農戶需要剔除小種、雜種、發芽種、霉變種、病蟲種，避免影響花生成活率。其次，晾曬種子。農戶可選擇晴朗天氣晾曬種子1 d，將種子均勻攤鋪在地面，每隔2 h 翻動1 次，保證曬種的均勻性。需要注意的是，禁止在水泥地上曬種，避免種子被灼傷。曬種可殺滅種子表皮細菌，并且可提高種子活性，保證出苗率，達到增產目的。再次，種子消毒。消毒時農戶可使用藥劑拌種，常用藥物有多菌靈、硫酸銅等，可降低花生根腐病、莖腐病等常見病害發生率。另外，農戶可使用肥料拌種，如用鈣鎂磷肥拌種，可提高種子出苗率。或者用種衣劑對花生種進行包衣處理，形成保護膜，可預防多種花生病蟲害的 發生。

1.4 控制播種時間及密度

播種時間是影響花生成活率的關鍵因素，因此，農戶要合理選擇花生播種時間，提高出苗率和成活率。一般情況下，以5 ～10 cm 處土壤溫度穩定在15 ℃左右時播種為宜，具體應結合降雨、氣溫等多項因素適時播種。過早播種極易因遇倒春寒降低幼苗成活率，過晚播種極易對花生產量和種植效益造成影響。另外，播種時農戶要合理控制播種密度，具體應結合品種特性、土壤肥力等因素確定播種密度，要遵循肥田宜稀、瘦田宜密的播種原則。一般情況下，花生播種行、株距以30、18 cm 為宜，每穴播2 粒花生，每 667 m播種1.0 萬～1.2 萬穴，每667 m基本苗控制在2.2 萬株左右。

1.5 化學除草及覆膜

花生播種覆土后，農戶需在廂面、廂溝噴施化學除草劑，常用除草劑為乙草胺，每667 m用50%乙草胺100 mL 兌水60 kg 噴霧，可有效降低出草率。噴藥后，農戶需要及時覆膜。農戶要合理選用薄膜，優選150 ～200 cm 寬、0.005 ～0.009 mm 厚的白色薄膜，每667 m用膜量控制在5 kg 左右。覆膜時，農戶要確保其平整度，避免出現褶皺，同時壓住薄膜四周，避免大風將薄膜刮起。

1.6 破膜放苗及補苗

農戶要密切留意花生苗生長情況，及時做好破膜放苗工作。破膜放苗時間以控制在2 葉時為宜，要控制好破孔大小，孔徑以3 cm 為宜。及時放苗可避免出現高溫燒苗的現象，放苗后需用土將破口封實。放苗時，要留意是否存在缺苗現象，如果缺苗，應及時補栽。補栽時應選用同品種花生澆水點種或帶土移栽，補種移栽應在陰天、晴天早晨或下午等時間段進行，保證補苗成功率。另外，農戶應優選帶土移栽法，種子催芽并長出2 片后帶土移栽，可保證移栽成 活率。

1.7 及時追肥

花生生長對于肥料的需求量較大，如果生長期缺肥，則會導致植株生長發育不良，影響后期花生產量和品質。所以，農戶要高度重視追肥工作，結合土壤墑情、花生植株長勢等因素及時追肥。前期施加充足基肥的地塊，后期可不追肥，尤其是覆膜地塊不便追肥。針對露地花生及長勢較差的花生，需及時追肥。首先是苗期追肥。在花生始花期前，每667 m追施復合肥30 kg 或氮肥10 kg，起到促苗早發的效果。其次是花針期追肥。此時花生大量開花，對于鈣、磷、鉀等養分的需求量明顯增加，可667 m追施過磷酸鈣 40 kg，以提高產量。最后是葉面噴肥。花生生長后期每隔7 d 在葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1 次，連續噴灑兩三次，可起到促進莢果飽滿、提高花生產量的效果。

1.8 科學灌排水

土壤缺水會導致花生生長發育停滯，土壤含水量過高則會影響花生產量和品質。所以，農戶要結合當地降雨情況、土壤含水量科學灌排水，做到花生不萎蔫不灌水。如果發現花生葉萎蔫，需及時澆水，澆水時禁止大水漫灌，以免引發澇災。進入雨季后，農戶應保證田間排水溝暢通，及時排出田間積水，避免對花生結果造成影響。

1.9 化控定苗及雜草防治

化控定苗是花生田間管理的一項重要工作。花生開花后30 d 且苗高40 cm 時，應及時落實化控定苗工作，防止植株徒長。一般情況下，可每667 m用15%多效唑30 g 兌水60 kg 噴灑葉面，保證坐果率、飽果率。噴藥后5 d 可繼續噴藥1 次，提升控旺效果。如果花生田有雜草，會與花生植株爭奪水分、養分，導致植株營養不良，降低花生產量和品質。所以，農戶要高度重視雜草防治工作。此時雜草防治以人工除草為主，禁止濫用除草劑，避免對花生植株生長造成影響。及時除草可提高田間通風性、透光性，促進花生良好生長，提高花生產量及品質。

1.10 收獲及貯藏

花生成熟后，應及時進行收獲作業。收獲時間過早或過晚均會對花生產量和品質造成影響。因此，農戶應結合花生植株長勢、莢果成熟期外觀標準合理確定收獲時間。當發現花生植株上部葉片變黃，中下部葉片由綠轉黃并逐步脫落，莖枝轉為黃綠色時，應及時收獲。此時果殼內海綿體呈閃亮的黑褐色，籽仁充實飽滿，種皮色澤鮮艷。花生采摘收獲后，其含水量較高，所以要做好晾曬工作。當種子含水量在10%以下時，即可入庫貯藏，要保證貯藏室干燥通風，防止花生受潮出現霉變、腐爛等現象。貯藏時要做好防鼠工作，避免鼠害影響花生品質。

2 提高花生種植效益的措施

2.1 加強對相關人員的技術培訓

為保證花生種植效益，相關部門應積極做好對廣大農戶的技術培訓工作，成立專門的技術培訓隊伍，創新技術培訓方法，建立線上+線下相結合的培訓模式，提升培訓效果。就線上培訓而言，技術培訓隊伍可利用抖音、快手、微信公眾號等平臺，通過制作短視頻等方式，為農戶講解花生優質高產栽培技術，使農戶了解優質高產栽培技術的優勢，進而摒棄傳統落后的種植技術；還可建立微信群，及時幫助農戶解決在花生種植過程中所面臨的技術難題，確保花生規范種植。就線下培訓而言，技術培訓隊伍應深入農戶家中發放宣傳單頁、手冊，或深入田間地頭為農戶講解花生優質高產種植技術要點，使農戶掌握花生科學種植技術，提高花生成活率，保證花生種植效益。此外，有條件的地方可建立花生優質高產種植示范基地，定期組織農戶參觀采用優質高產種植技術地塊的花生生長情況，讓農戶更加直觀地看到采用花生優質高產種植技術的優勢，并在參觀的同時掌握花生優質高產種植技術關鍵點，加快技術成果推廣應用，擴大花生優質高產栽培技術應用覆蓋面，為花生種植效益的提升奠定堅實的基礎。

2.2 重視花生種子處理

花生種子品質會影響出苗率，進而影響花生產量及種植效益。為提高出苗率，獲得更高的種植效益，農戶要高度重視花生種子處理工作。目前，常用的花生種子處理方法主要包括以下4 種。

2.2.1 藥劑拌種。利用藥劑拌種可降低病蟲害發生率，如用70%甲基托布津可濕性粉劑拌種，可降低苗期爛根死苗的概率；用50%辛硫磷乳劑拌種，可實現對苗期地下害蟲的防治。

2.2.2 種衣劑包衣。對種子進行包衣處理，可起到良好的殺菌治蟲效果，提升種子活性，達到齊苗、壯苗、全苗的目的。目前，常用種衣劑有25%華農牌種衣劑23 號、21%復方適樂時種衣劑等，要控制好種衣劑使用量，防止浪費。注意部分種衣劑含有毒物質，使用時應格外注意。

2.2.3 根瘤菌劑拌種。根瘤菌劑屬于生物制劑，利用其拌種能夠顯著提高花生產量，獲得更加理想的收益。需要注意的是，使用根瘤菌劑時禁止接觸農藥、石灰及硫酸銨，避免將根瘤菌殺死。

2.2.4 保水劑拌種。花生保水劑非常適用于旱薄地，可使花生產量提高10%，值得推廣應用。

2.3 嚴格落實各項種植管理工作

花生種植管理質量是影響花生種植效益的重要因素。所以，農戶要充分認識到種植管理工作的重要性和必要性，摒棄傳統“重種輕管”理的思想和做法。農戶應始終堅持輪作制度。花生喜生茬忌連作，連作會極大地增加病蟲害發生率，并且會導致花生產量下降。據統計，花生連作1 a 可減產10%，連作2 a 可減產25%。由此可以看出，花生輪作至關重要。花生優先與禾本科作物實施輪作，或實施水旱輪作，均可降低病蟲害發生率，提高花生產量，進而為農戶創造更高的種植效益。與此同時，種植花生時要選用合理的栽培方式。覆膜栽培可為花生生長營造適宜的溫度、濕度環境，提高出苗率，同時可降低出草率。因此，要大力推廣應用花生覆膜栽培，提高花生產量和種植效益。此外，各地要推廣花生機械播種法，利用花生播種機一次性完成開溝、播種、覆土、噴藥、覆膜等各項工作，提升花生播種效率，降低勞動成本，提升花生種植效益。

2.4 應用高效節水灌溉技術

近年來，水資源短缺、浪費、污染問題越來越嚴重，對農業生產及人類生存造成了巨大的威脅。因此，各地應改變過去大水漫灌的灌溉方式，應用高效節水灌溉技術，一方面能節約水資源，另一方面能降低灌溉成本。目前，花生栽培中常用的高效節水灌溉技術主要包括以下3 種。

2.4.1 滴灌技術。該技術是通過在低壓管道上設置多個滴頭，并將其分散于田間花生植株間進行灌溉，灌溉時水由每個滴頭緩慢滴入土壤，滿足花生生長對于水分的需求。滴灌技術具有節水、節能、適應性強、成本低、管理方便和增產幅度大等諸多優勢。需要注意的是，應用該技術時應避免滴頭被堵塞，因此，有必要安裝過濾器，以減少雜質，還需定期對管道、過濾器等進行沖洗，注意選用清潔水，并及時疏通、更換被堵塞的滴頭，滿足花生灌溉需求。

2.4.2 噴灌技術。該技術指的是利用專用壓力設備將水噴灑到空中，讓水自由散落到花生上，滿足花生生長對于水分的需求。該技術具有節水、省工等多重優勢，但該技術不適用于風力較大、刮風較多的區域。刮風會影響噴灌水的正常降落，導致花生田部分區域缺水、部分區域足水，影響灌溉均勻性。

2.4.3 溝灌技術。該技術指的是在花生行間開溝引水，讓水在溝中自由流動，并滲入兩側和溝底土壤中，提高土壤含水量。該技術非常適用于起壟種植的花生，但溝灌時應避免出現跑水和積水等現象，避免影響灌溉質量。

2.5 推廣化肥減量增效技術

在花生種植過程中，科學施用化肥能提高花生產量和品質，濫用化肥會導致土壤板結、污染加劇、生產成本提高。因此，在花生生產過程中，要積極推廣化肥減量增效技術，節省化肥成本，提升經濟效益，推動花生產業綠色化發展。首先，推廣應用測土配方施肥技術。先取土化驗掌握土壤肥力狀況，進而有針對性地施加肥料，提高花生施肥的科學性、精準性，避免肥料資源浪費，同時能滿足花生生長對于肥料的需求。其次，調整優化施肥結構。在化肥減量增效背景下，農戶應逐漸減少對傳統氮、磷、鉀肥料的應用，選用新型肥料，如配方肥、緩釋肥、水溶肥、有機肥等，實現對肥料結構、養分比例的調整和優化。再次，改進施肥方式。農戶應摒棄傳統人工面施、撒施及淺施等施肥方式，采用水肥一體化技術、秸稈還田技術等，提升花生田間施肥效果。最后，用有機肥替代部分化肥。農戶要做好對畜禽糞便、人糞尿、秸稈等各類資源的收集利用，通過微生物發酵方式制作成有機肥并應用于花生種植中，減少化學肥料使用量。各地要加快推動循環農業發展，將畜禽糞污制作沼氣，沼渣沼液用于農業生產，不僅可實現對資源的充分利用，而且可減少傳統化肥用量、減輕農業污染，實現經濟、生態效益協同 提升。

2.6 重視病蟲害防治工作

在花生生長過程中，如果發生病蟲害，會對花生生長及其產量造成極大的影響，甚至導致絕產，給農戶造成巨大的經濟損失，所以做好病蟲害防治工作具有重要的現實意義。農戶要充分認識到病蟲害防治的必要性，落實花生病蟲害監測和預警工作，掌握當地花生病蟲害流行特點、趨勢、規律，進而制訂針對性的防控方案和措施，有效降低花生病蟲害發生率，確保花生生長良好。農戶要樹立預防為主、防治結合的理念，綜合應用農業技術、生物技術、化學技術、物理技術，發揮每一項技術的優勢，提升病蟲害防控水平。就農業防治而言，農戶要重點做好選地整地、施基肥、選種及種子處理、控制播種時間和密度、覆膜揭膜、放苗補苗、追肥、灌水排水和除草等各項工作，為花生營造適宜的生長環境，提高花生產量、品質及生產效益。就生物防治而言，農戶可采用以蟲治蟲法，在田間釋放害蟲的天敵，如瓢蟲可防治蚜蟲，減少田間害蟲數量，減輕對花生的危害；也可采用以菌治蟲法，在田間噴施蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等，對花生蠐螬、螻蛄等均可起到良好的防治效果。就物理防治而言，農戶可利用害蟲的趨光性，采用燈光誘殺法，如在田間設置頻振式殺蟲燈、黑光燈誘殺地老虎成蟲；或利用害蟲的趨味性，配制糖醋液并放置于田間，可防控金龜子、小地老虎等多種害蟲。就化學防治而言，農戶要科學、合理地選用化學藥物，優選廣譜、低毒、高效、無殘留的藥劑，合理控制好用藥時間、方法、劑量，禁止濫用、超劑量使用化學藥物。例如，青枯病可噴施72%農用鏈霉素2 500 倍液進行防治，莖腐病可噴施50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液進行防治等。

2.7 重視花生深加工，延長產業鏈

要想提升花生種植效益，就要高度重視花生深加工處理，創建自有品牌，提升花生品牌影響力及價值。例如，高油酸花生富含亞油酸，可以降低血液膽固醇含量，降低人心腦血管疾病發生率。農戶可根據不同品種花生優勢打造出其賣點，創新營銷理念和方法，提高消費者及市場認知度。除此之外，各地要做好花生產業鏈延伸工作，擴大花生油、花生醬、蛋白粉等產品的生產規模，提升原料利用率及經濟效益。不僅如此，花生秸稈富含粗蛋白、粗脂肪、維生素、碳水化合物及微量元素，經過發酵或短截后可用作畜禽飼料，為畜牧業發展提供重要的原料，實現資源利用最大化的同時，提升花生種植效益。

3 結語

我國是一個人口大國，對于油料的需求量巨大。花生作為一種重要油料作物，保證花生產量和質量至關重要。因此，相關部門要加強花生栽培管理技術創新，積極推廣應用花生優質高產種植技術，使農戶掌握花生優質高產種植技術要點，提高花生產量和質量，帶動農民增收致富。