渤海國農業景觀特征研究

隋慶宇 周 燕，2，3 樊 磊，2，3

（1.延邊大學農學院，吉林 延吉 133002；2.沈陽農業大學林學院，遼寧 沈陽 110866； 3.北方園林植物與地域景觀重點實驗室，遼寧 沈陽 110866）

0 引言

渤海國（公元698—926 年）的農業種植始于其先祖時期的部落文明，在遷都平原后，其農業發展發生了極大變化，在古東北亞的中心地區逐漸形成了獨具民族特色的農業景觀。渤海國人通過積極學習唐朝的農耕技術、天文歷法、冶鐵技術及加強與中原地區的文化交流等方式，令當地逐漸形成了以平原井田、農耕作物、民俗農倉、祭典寺廟等為代表的人文景觀。

1 渤海國的農業發展

古之帝王“筑城以衛君，造郭以守民”，而在一城一郭之間的廣袤土地便成為尋常百姓的安居樂土。唐朝時期，渤海國通過學習中原地區成熟的治國理念，逐漸將中原地區先進的農耕經驗引入當地，形成了獨具民族風格和地域特色的農業景觀。然而，隨著渤海國國都不斷遷移，由其主體民族靺鞨族所主導的農耕文化逐漸發生了變化。

渤海國疆域幅員遼闊，在其興盛時期設有5 個都城，即中京顯德府（今吉林省和龍市頭道鎮）、上京龍泉府（今黑龍江省寧安市渤海鎮）、東京龍原府（今吉林省琿春市三家子滿族鄉）、南京南海府（今朝鮮咸鏡南道北青郡）和西京鴨綠府（今吉林省白山市屬臨江市）等。據《新唐書》記載：“地直營州東二千里，南比新羅，以泥河為境，東窮海，西契丹。”其國土大部分位于今吉林省境內，屬中緯度溫帶大陸性氣候，冬季漫長而寒冷，春秋季短且不明顯，夏季氣候溫暖，降水較為集中；部分沿海地區海洋性氣候特征明顯，與同緯度內陸地區相比，冬暖夏涼，雨量充 沛。吉林省境內坐擁圖們江、鴨綠江、牡丹江、綏芬河等眾多水系，在河流作用下，崇山峻嶺間形成了河谷平原，為種植農作物提供了基本保障。

2 農作物種類

圣歷元年（公元698 年），靺鞨族首領大祚榮率其部眾，在高句麗桂婁部舊地的東牟山地區（今吉林省延邊朝鮮族自治州）建立政權，自稱“震國王”，是為渤海國立國之始。該地區的農耕文化早在大祚榮建國以前已擁有了一定的發展基礎。王培新通過分析東北亞地區的古國文明，繼而認為早在高句麗時期，松花江、鴨綠江流域已擁有較高水平的農業發展，同時渤海國西側為夫余國故地，其國民亦有較高的務農水平。梁玉多等通過追溯族源的方式，認為靺鞨人的先祖——勿吉人亦擁有一定的農業發展基礎，并認為與之相鄰的夫余、沃沮等國擁有更為成熟的農耕經驗。因此，在不同政權與民族的輪番耕耘下，渤海國建國之初的農業發展已擁有了一定的基礎，直至其發展到成熟期，儼然成為東北亞地區重要的農產品出口大國。《新唐書》載：“俗所貴者……柵城之豆豉……顯州之布，沃州之綿，龍州之?……盧城之稻……丸都之李，樂游之梨。”此皆為渤海國農耕中的特色產品，不僅是促進國內社會經濟發展的基石，更是對外交流、入朝進貢的佳品。除此之外，渤海國還擁有眾多的特色農作物。

2.1 觀賞花卉類

《松漠紀聞》云：“其人大多為富室，安居逾二百年，往往為圍池，植牡丹多至三二百本，有數十干叢生者，皆燕地所無。”同時，在渤海國上京城區域的鏡泊湖一帶至今仍保留有種植蓮花的遺址。此二者的形象被廣泛應用于渤海國的建筑外飾上，這足可見渤海國皇室對花卉種植的重視程度。然而，牡丹與蓮花皆為中原地區所產，并非本土植株，二者的引進與其在宮殿瓦當、方磚上的體現皆為渤海國皇室對于唐朝文化的仰慕所致。對于牡丹與蓮花的種植時期，依據宮殿建造時間基本可判定為“下設五京”之前。至于以上花卉的種植權是否為渤海國皇室所獨有，在民間是否允許大面積種植，還需要今后進一步來證明。

2.2 果樹作物類

蘇聯學者沙弗庫諾夫等通過實地考察，認為遍布于斯拉維揚區夾皮溝河谷附近的各類野生山楂、櫻桃、杏、梨等作物皆為渤海國時期農民所栽植。此外，馬大正等通過參考高句麗時期的墓葬壁畫與出土文物亦得出，該地區存在利用葡萄、山梨、元棗、山楂等水果釀酒的傳統習俗。隨著國家對果產品需求不斷增加，渤海國逐漸發展起了以“丸都之李，樂游之梨”為代表的特色果樹種植業。但由于“丸都”與“樂游”皆非靺鞨族故土，因此，渤海國內的果樹種植業其實是繼承了該地域的果樹種植文化，后又大面積推廣種植，并非其立國之后發展的。

2.3 蔬菜作物類

早在公元前1 世紀至公元7 世紀，我國東北地區就已擁有先民種植食用蔬菜的詳細記載，而關于種植蔬菜種類，目前存有本土作物類、山野菜培育類以及從唐朝引入栽培類等3 個參考分類。耿鐵華等認為，我國東北地區早在高句麗時期已擁有將野生的蔥、蒜、葵、韭、芹等蔬菜成功轉化為農作物的可靠經驗，同時包括白菜、蘿卜在內的蔬菜種類皆為后期從中原地區所引入。至渤海國時期，當地居民將這些蔬菜的種植經驗成功地保存了下來。以“蒜”為例，王璽明［在考察渤海國中京顯德府下設的興州蒜山縣時認為，該地區既是渤海國時期著名的蒜產地，同時又以“蒜”作為地名，這在一定程度上體現出了當地蔬菜種植文化的歷史傳承性。

2.4 紡織用料類

渤海國所產的絲織品多為綿、綢、麻，其中綿與綢的制作原料為蠶絲。由于古渤海地區適于柞樹生長，因此，當地主要盛產柞蠶絲，其次為桑蠶絲。而關于麻的使用，在渤海國時期，已有包括茼麻、大麻、亞麻在內的多個種類。此外，渤海國居民還掌握了彩織技術，這通過貞孝公主墓中出土的人像壁畫可知。然而，紡織資源在其建國初期卻是相當匱乏的。陳顯昌在《渤海國史概要（三）》記載：“公元728 年，唐以絹三百匹，賜渤海。728 年初，聘使禮謁日皇……回贈彩帛、綾、絁、絲、綿。”由此可推斷，在渤海國建國初期，絲織品曾作為進貢的回贈品而從唐朝、日本等發達地區流入。到文王大欽茂時期，絲織品則更多地作為進貢品而流入 他國。

2.5 糧食作物類

古東北亞地區的糧食種植歷史悠久，至渤海國時期已處于一個較高發展水平。《隋書》云：“靺鞨土多粟、麥、穄。”《新唐書·北狄傳》亦云：“靺鞨有粟麥。”這在一定程度上反映了該地區傳統糧食種植的種類。而史料中對于“盧城之稻”的贊美則揭示出水稻種植業在渤海國時期已發展得極為不錯。據記載，盧城位于布爾哈通河及海蘭江流域。參照渤海國與唐朝、日本的進貢、贈禮活動可以判斷，在此處大范圍種植水稻并形成一定的農業景觀應發生在渤海皇室定都西古城之后。《渤海國志長編》對當地水稻的種植描述為“南方下濕，宜水稻，北方澤土，宜旱稻”。東京八連城是渤海國第三座平原國都。《新唐書》中有載：“濊貊故地為東京，曰龍原府，亦曰柵城府。”此地盛產以大豆為代表的豆類作物，因此得名“柵城之豉”。同水稻一樣，豆類作物的大面積種植以及形成農業景觀應在渤海國遷都至八連城之后。

3 農業景觀

3.1 農田

圣歷元年（公元698 年），渤海國以東牟山區域作為政權的發展起點，開啟了其長達200 余年的區域統治。由于受到桂婁舊地以山地為主的地貌影響，渤海國人多依山勢開辟一些形狀不規則的臺地以供農耕之用，在對敦化城山子山城遺址、圖們磨盤村山城遺址的考古發掘中均證實了這一點。然而，渤海國立國之初人口已達數十萬，即便是山城區域也仍擁有較大的人口聚居區，如此有限的農耕用地顯然無法滿足人們的需要。在此背景下，渤海國逐漸形成了類似于高句麗丸都山城與國內城的渤海城山子山城與敖東城、渤海磨盤村山城與土城村土城等山城與依山平原城共治的“雙城制”格局。隨著渤海國同唐王朝的政治關系不斷緩和，都城的選址也逐漸向平原地區遷移，并最終形成“五京共治”的發展格局。同時，渤海國通過積極學習唐王朝的政治理念、度量制度、天文歷法等，并將先進的文化理念投入本國的農業建設中，農耕種植空間發生了巨大轉變。

首先，形成了井田制的農田布局。受中原農耕文化的影響，渤海國的農田建設發生了較大變化。陳 放通過對渤海東京八連城遺址進行調研得出，“在田與田間，開溝修路，既利行走，又成水利，更是農田的邊界”，這在一定程度上基本確定了渤海農田的平面布局。

其次，先進的冶鐵技術為渤海國的農業發展注入了充足活力。《新唐書》曾將中京顯德府所產的“位城之鐵”與其他渤海地區名特產并列，足可見其冶鐵業已十分發達。此外，鐵利府下設的廣州府、扶余府及長嶺府等地區亦是著名的冶鐵產地。放眼現階段的考古發掘成果，渤海國全境出土了大量的鐵器遺物。其中，在西古城區域出土了鐵質護欄網，在上京城區域出土了鐵鐮、鐵犁與鐵鏵等重要的鐵質農具，這直接證實了當地人擁有犁耕、播種、灌溉、排水、除草、收割等基本的農耕行為，是渤海國時期大力發展農耕文化、擴充農業景觀的又一佐證。

最后，從出土鐵質遺物的形制來看，部分農耕行為并非人力所能獨立完成。《新唐書》中對于靺鞨族的家畜描寫僅為“畜多豕，無牛羊，有車馬，田耦以耕，車則步推”，所產優良家畜亦僅為“扶余之鹿，鄚頡之豕，率賓之馬”，并無牛羊。牛類家畜在史料記載中如此匱乏是有原因的。其實，早在高句麗時期已存在牛耕歷史，《魏書·高句麗傳》記載：“棄之與路，牛馬避之。”而《三國志》對夫余國亦有“以六畜名官，有馬加，牛加，狗加……殺牛，以蹄占其吉兇”的描述。這都表明牛在古代的東北地區是一種較為常見的家畜。但隨著高句麗政權的終結，唐高宗為防止其政權復辟，將“移高句麗戶二萬八千二百，車一千八十乘，牛三千三百頭，馬二千九百匹，駝六十頭，將入內地”。戰亂成為導致渤海時期耕牛較少的重要因素。同時，渤海國人又有食牛的習俗。俄羅斯學者沙弗庫諾夫通過分析俄羅斯濱海渤海國遺址中的牛骨類型發現，渤海國早期出土的幼牛牛骨占牲畜骸骨總數的42.3%，而晚期則降至32.2%，這在一定程度上表明了渤海國早期的牛主要被食用，而至晚期則更多地被用于農耕作業。同時，上京城遺址還出土了牛蹄鐵，這進一步證明了渤海國人養牛行力役的目的。陳顯昌通過考察上京城出土鐵鏵發現，其鏵身鐵厚1.1 cm，質量接近4.5 kg，鏵邊長端近 36 cm，短側近32.5 cm，因形體較大，略沉重，故適于畜力牽曳。楊雨舒亦依據渤海國時期鐵鏵演變為鐵木復合型，認為應靠牛馬等牲畜牽引使用。以上學者均認為牛耕的方式在渤海國后期的農業發展中占有重要地位。

3.2 農倉

農倉是古代東北地區的少數民族為貯藏糧食、蔬菜、酒水等生活物資所建的重要農業附屬構筑物，具有防潮、防凍、防鼠、防蟲等重要功能。早在先秦時期，人們便擁有“碩鼠碩鼠，無食我黍”的憂患意識，而生活于高句麗時期的富足之家亦有“無大倉庫，家家自有小倉，名之為桴京”的記載。梁啟政分析高句麗時期的墓葬壁畫得出，“桴京”應為干欄式建筑倉頂，中部由4 根楹柱橫向疊加木板構成柵欄式倉體，下部以6 根柱子支起而略高于地面。由于渤海國內擁有大量的高句麗遺民，因此，完全有可能保留上述形式的構筑物，但其國內的靺鞨族農倉類型與其不同。學者李建以渤海國出土的錢幣匱乏，種類以唐朝、日本貨幣為主等論據，判斷其早期的商業貿易以“物物交換”為主，這本應導致農產品大量堆積，繼而形成較大的農倉，但受早期農業基礎薄弱的客觀因素影響，其倉內空間小于高句麗式農倉。尼古拉耶夫二號古城中出土的糧食穴面積多在50 cm× 100 cm，深約50 cm，與靺鞨族傳統的半地穴式民居大致相同。然而，半地穴式的地基易積水，并不利于防潮，因此，糧食等多置于靺鞨族傳統器皿——靺鞨罐中。傳統的靺鞨罐多為泥質或夾砂陶，呈黃褐、紅褐、灰褐或黑灰色，罐體侈口、短頸、弧壁、深腹平底，罐體腹部有水波紋、凸弦紋等 紋路。

3.3 農祀寺廟

農祀寺廟是渤海國人祈求五谷豐登、風調雨順的重要場所。渤海國具有非常豐富的寺廟建筑景觀，僅東京八連城及其周邊地區現已發掘出東南寺廟址、馬滴達寺廟址等7 處寺廟建筑遺址。要弄清寺廟與渤海農業之間的聯系，首先要明確這些寺廟的用途。《周易·震》載：“出，可以守宗廟社稷，以為祭主也。”《孝經援神契》亦云：“社，土地之主，稷，五谷之主。”由此可以看出，“社稷”一詞關乎一個國家的農業興衰與國家興亡，而古人對于各種自然神靈的崇敬之情由來已久，為的就是祈求農業豐收和免除自然災害，因此，這些寺廟的選址多是靠近農耕地區的，現階段的渤海國考古發掘多已證實這一點。孫煒冉等通過分析渤海國時期寺廟建筑的平面布局發現，在文王大欽茂時期，五京或府城地區的寺廟建筑相比偏遠地區更為宏大，多呈現為院落式建筑群，寺廟正殿多為3 開間以上的單體建筑，而佛塔類建筑較少，多呈現塔寺分立的布局。胡秀杰等將渤海國時期寺廟分為長方形與亭式建筑兩類，前者以正殿作為群落中心，四周布設回廊，殿身四周立檐柱，建筑多在3 ～7 開間；而后者多為獨立的亭式建筑，四周布設回廊。渤海國人通過將宗教與農業相結合的方式，將寺廟立于農田周邊，既方便了求神祭祀，又將建筑作為其農田用地的借景，巧用“天人合一”的意境，形成了富有宗教色彩的農業景觀。

4 結語

渤海國農業景觀的演變不僅映射出其國家農業發展的不同階段，更反映了一個政權從無到有、由部落到國家、由奴隸制到封建制的不斷更替，是一個國家日益興盛、民族日益富強的直接體現。同時，由于這種民族景觀與中原地區的農業景觀存在千絲萬縷的聯系，因此，針對渤海國農業景觀特征的深入研究有助于研究中原地區的文化傳播與園林景觀發展。