水韻冰 高艷虹 劉昱臨
(大連理工大學,遼寧 大連 116000)
TM校園咖啡創始人的創業想法始于國內高校的“雙痛點”問題。其一,國內大學的學生服務布局不甚完善,校內少有提供咖啡、西點及為師生臨時性交流提供輕松氛圍的場所;其二,國內大學生創新創業教育面臨短板,學生創業多是紙上談兵,有想法、有計劃,卻缺乏具體實施條件。為在滿足校園咖啡需求的同時為學生創業實踐提供平臺,提出“以創業支持創業”的主張。
2014年,在云南財經大學開辦第一家由學生運營的校園咖啡吧。2015~2017年,TM陸續在各高校開設門店,與某著名西點屋、后谷咖啡先后達成合作。2018年,TM月利潤突破兩萬元,各門店基本實現自主經營。2019年,TM開始向省外高校擴張。
自TM校園咖啡成立以來,門店資金、設備及原材料均由公司提供,僅負責門店經營的學生團隊對此習以為常,決策時常忽略成本和風險問題。對此,TM計劃改進投資方式,擬要求學生也投入一定量資金,但該方案涉及改變利潤分成方式等問題。
創業成功后的三年間,TM陸續在省內多所高校落地,門店數達九家。在省內擴張形勢向好局面下,TM開始向省外擴張,并與東北地區某高校進行了合作。TM需正確引導學生開展后續經營,避免過去的投資方式和經營模式在省外出現“水土不服”的問題。
部分學生在畢業后向TM提出加盟請求,希望經營屬于自己的咖啡店,TM因此陷入了對“是否接受加盟、實現學生需求及企業擴張需要的合理對接”這一問題的思考。允許加盟固然利于大學生創業平臺擴張,但對初創企業TM而言,其中的管理風險與不確定性可能會阻礙其發展。
注意到校園咖啡模式的成功,某汽車品牌4S店和某公立醫院向TM提出合作意愿,希望引入TM咖啡門店。TM需要決定是否走出已獲得初步成功的校園安全區,在選擇合作對象時還 需考察其經營范圍以及是否提供了合適的經營區域。
作為初創企業,TM咖啡有限公司的生態模式僅初具規模,要真正實現“以創業支持創業”并建立完善的創業生態圈,還需不斷學習創新、對TM校園咖啡模式進行規范化。
目前國內外對創業生態圈的研究尚不成熟,學術界對創業生態圈的構成尚未形成統一定論。本文廣泛參考國內外學者的研 究成果,選擇適用理論并對TM創業生態圈進行針對性分析。
《創業生態系統研究回顧與展望》一文對創業生態系統的構成進行了詳細闡述。創業生態系統涵蓋創業參與主體和創業環境。創業參與主體中,直接參與主體是創業企業,間接參與主體包括提供技術和人才支撐的大型企業、政府、大學及科研、投資、中介機構;創業環境包括自然環境、文化、市場、制度和其他支持要素。
TM創業生態圈的直接參與主體為TM咖啡,間接參與主體為政府、高校、作為大型企業代表的西點屋、后谷咖啡及銀行等機構。其創業環境在自然環境層表現為門店選址,在文化層表現為學生團隊的集體精神與企業所處社會環境的創業風向,在市場層表現為大學生客戶群體,在制度層表現為國家政策引導。此外,還包括創業環境領域的其他支持要素。
對于創業生態系統的特征,學者們從不同視角分析,側重點各不相同。經文獻梳理發現,創業生態系統具有六個重要特征,即多樣性、網絡性、共生性、競爭性、自我維持性及區域性。本文從創業生態系統的網絡性出發,對TM創業生態圈構成要素的功能進行分析與闡述。
高校與TM的合作機制。高校提供場地、知識和人才,TM為門店提供資金、設備、原材料及經營指導。高校的支持為TM發展注入活力,而TM亦推動高校創新創業教育事業進步。
大型企業與TM的互動機制。TM為西點屋擴寬銷售渠道,西點屋為其擴展服務類型;TM擔任后谷咖啡進軍年輕化市場的消費終端,后谷咖啡為其提供高品質原料。
政府對TM的影響。政府出臺的鼓勵政策有利于TM創業者識別創業機會并進行有效資源配置,為創業成功提供良好政策環境;TM具備一定實力和社會地位后,也可能參與政府政策制定,幫助政府解決就業和經濟發展問題。
投資機構對TM的影響。構建TM創業生態圈時,對投資機構這一要素進行合理假設。銀行等投資機構是主要資金來源,先進入的投資機構獲得成功會引發資本擴張,間接影響整個投資價值鏈,形成創業良性循環。需指出,在TM創業生態圈中,高校進行實物投資(提供場所)且涉及利潤分成,因此高校與投資機構這兩種要素有所重合。
創業環境和TM的相互作用。良好的創業環境對TM成立和發展產生積極作用,如大環境下大學生創業條件的缺乏為TM提供契機;而TM提高綜 合實力后便有能力影響創業環境,如投資創業教育而促進社會創業教育發展。
TM創業生態圈各要素間存在網絡復雜性,這些要素相互作用、共同努力,促進了TM創業生態圈的構建和發展。
經問題識別和分析可知,TM面臨的核心問題為如何發展、規范和完善創業生態圈。圍繞該核心問題,本文提出基于TM創業生態圈要素和要素功能的問題解決思路,即協調創業參與主體和助力創業生態建設。
1.直接參與主體:加強內部管理,解決現存問題
企業內部現存問題主要為因投資方式改進引發的利潤分成變動及向省外高校擴張的“水土不服”。針對前者,可借鑒其他成功企業的資金管理模式,根據實際情況靈活采用并創造性發展;對于后者,TM需考慮地區差異特征而對組織結構和薪酬結構等進行適當調整。
2.間接參與主體:共議合作形式,持續資源整合
建立各利益相關者間的合作互惠機制。其一,與有意加盟的畢業生創業團體商定正式加盟規則,保障創業平臺良性擴張;其二,與現行合作企業加強合作,爭取達成商業共識并制定長期合作規范;其三,與政府形成良好關系,順應并發揮政策優勢。
1.創業氛圍打造:發揮成功優勢,擴大創業影響
創業者在利好制度支持下把握創業機會、有效整合資源、形成企業獨特的創業生態圈是TM創業成功的關鍵。充分發揮成功創業者的社會地位及人格特質優勢開展公關活動,是擴大企業影響力、爭取優質伙伴的有效途徑,也是發揚創業理念、打造和諧創業生態的有力手段。
2.創業平臺建設:促進創業實踐,營造良好生態
建設并完善現有大學生創業平臺能促進TM校園咖啡創業生態圈各要素的合作互動,形成良性創業生態鏈并推動多方合作共贏。與各行業企業及組織機構聯合打造多元化大學生創業平臺,是發展創業生態圈、營造健康創業生態的可行方式之一。
1.調整利潤分配方案
經實地調查和可行性分析,為TM設計調整后的利潤分配方案如下:規定團隊核心成員投入一定資金參股,普通店員自愿參股,所有入股者均按出資比例定期分成,利潤所得不沖減每月基礎薪資和績效加成。此外,還可靈活吸收其他個人和團體投資,形成多元融資渠道,但需與各方進行充分協商、制定完善的股利分配制度、對占股比例進行適當約束,確保企業安全穩定發展。
2.加強團隊建設管理
星巴克自成一套完善的經營模式:內設采購部門、管理部門和銷售部門,管理部門根據庫存和銷售信息確定原料需求并報給采購部門,由其統一采購,實現生產運營的高效運轉。借鑒其成功模式為TM設計如下方案:在學生團隊中設立小型采購部、銷售部和財務部,分別主管原料采購、門店經營和收支出納;由包括店長在內的核心成員組成管理部,對各部門工作進行整體協調把控。企業為各門店制定銷售指標,請專業人員組成技術指導小組和質量監察小組,前者為學生團隊提供工作指導、定期進行員工培訓,后者為門店制定各項經營指標及評測標準、對學生團體進行適當監督與管控。
1.創業學生:完善加盟模式
對初次申請加盟者進行綜合考察后簽訂為期兩年的短期協議,約定但不限于:TM提供免費原料、初始設備和開店所需其他費用,占該店15%股份,每年按比例抽取利潤;為加盟店制定每月銷售目標,若達到則免除每月加盟費,反之則按月繳納。
對加盟一定時間且業績突出的加盟商給予優惠,約定但不限于:TM在加盟店的占股降至10%;TM提供所需設備和原料進貨渠道,加盟者可以更優惠的價格向TM購買;TM提供技術支持和員工培訓,對門店的日常經營進行嚴格監督。
2.合作企業:強化合作關系
近年來經濟增長放緩,給企業經營帶來沖擊,初創企業TM回歸正軌需一定緩沖期;而TM正面臨省外擴張的水土不服等問題,若同時向校外擴張,其顧客群體將改變,從而引發服務調整等新問題。企業發展當循序漸進,對于尚不成熟的初創企業,同時進軍兩條擴張路會帶來巨大壓力。因此,眼下TM不宜走出校園,而應首先解決內部管理問題及加強與現有伙伴的合作;當企業經營歸于穩定后,再逐漸向校外擴張。
與現有伙伴深化合作可采取如下策略:首先,爭取與云南白藥達成戰略合作,拓展醫藥保健品銷售業務,進一步實現服務內容多元化;其次,與供應商制定長期供應契約,在契約參數中明確雙方職責、績效考評及激勵方式等,確保供應源的穩定與原料的及時供應;最后,與高校內其他學生創業團體(如創新創業學院)合作開展各類學生創業活動,共建大學生創業實踐平臺。
3.政府部門:建立良好關系
TM應做好本職工作,重視年檢和工商部門的例行檢查,及時保質地完成政府及相關部門要求,樹立良好企業形象;同時遵守法律規范,與政府相關人員保持溝通、經常請教,以期對相關政策獲得及時且深入的了解,促進企業良性發展。
1.開展創業者為主導的交流活動
美國超級孵化器科技之星創始人布拉德·菲爾德提出的“博爾德模式”,旨在形成良性創新創業社區文化。本文從“博爾德-丹佛新技術聚會”和“開放式咖啡廳”這兩個博爾德創業園的經典活動中汲取經驗,為TM設計行動方案。
與高校合作,定期在校內開展講座,由TM及其他企業創業者進行演講,分享創業經驗和理念;借鑒西方文化,在校園咖啡廳定期舉辦非正式會談,給企業家和大學生提供面對面交流平臺。學生能在交流中開闊眼界、培養創業意識;而創業者能親身參與教育事業、進行品牌宣傳,同時吸收大眾智慧、改進企業工作。
2.打造產學研一體化的創業平臺
《美國大學創新創業教育:演變效應、模式特征、經驗啟示》一文指出建立產學研結合的高校創新創業園區及鼓勵學生參與相關競賽對促進創新創業發展的重要推動作用。借鑒文獻學習成果,本文為TM提出如下建議。
成立TM教育基金會。借鑒國內高校普遍采用的獎學金發放機制,拉動各行業現有及潛在大型企業出資入會,由高校培育企業后備人才,形成“產學研”協同發展鏈條。TM可擔任中介,為商業伙伴與高校建立溝通合作橋梁,樹立TM良好社會形象。
舉辦創新創業競賽。與高校合作,將競賽成果納入評獎評優范圍,鼓勵學生積極參與,形成良好創業風氣;與企業合作,請專家進行競賽指導,企業也能在活動中發掘英才,納入企業人才儲備庫。
針對TM“進一步優化大學生創業生態環境”這一目標,筆者認為TM在中長期發展階段還應積極尋求多方合作。
筆者與小米公司員工交流得知,該企業內缺少類似咖啡廳的休閑放松場所。因此,TM今后可與小米等公司合作,在公司休息區開設門店,為職場人士提供休閑娛樂環境。同時TM也可順應互聯網浪潮開展線上運營,與京東等電商平臺合作,出售掛耳咖啡等適合線上銷售的創新產品。
另外,TM今后向校外擴張時,也應向合作伙伴提出相應要求,如配合落實市場調查和門店選址工作,并協助開展門店后續經營。
創業之路任重而道遠,希望TM不忘“以創業支持創業”的初心,通過實現協調創業參與主體和助力創業環境建設的雙重路徑,不斷發展、規范和完善其創業生態圈,為大學生群體提供更優質的創業平臺。