日光溫室茄子高產栽培管理

楊 遠

（遼寧省農業發展服務中心）

茄子是大眾喜食蔬菜，其食用價值高，還有良好藥用價值。茄子生長對環境要求較高，依靠日光溫室栽培技術可以實現茄子優質高產，在北方可實現錯季生產，提高茄子生產效益。

1 品種選擇

早春栽培日光溫室茄子，生長時氣溫偏低，光照較弱，栽培時應選擇耐低溫，耐弱光，抗病能力較強的中晚熟豐產品種，夏季栽培生長則需選擇優質高產耐熱品種。

2 育苗

栽培時要提高茄子對黃萎病、青枯病、根結線蟲和根腐病抗性，應采用嫁接育苗，增強耐寒能力。砧木可采用托魯巴姆、刺茄（CRP）或赤茄，以托魯巴姆嫁接親和性較強，生長勢增強明顯，生產上應用最多。

2.1 種子處理

砧木托魯巴姆種子比接穗品種要提早播種25天，托魯巴姆種子休眠性較強，提倡使用催芽劑或赤霉素進行催芽。砧木種籽55～60℃溫水里攪拌至水溫30℃再浸泡2小時，撈出種子風干置于100～200微升/升的赤霉素溶液里浸泡24小時，催芽時20～30℃，用水沖洗干凈變溫催芽。接穗用高錳酸鉀溶液中浸種30分鐘淘洗，用55℃溫水浸泡15分鐘，再用25℃溫水浸泡8～12小時，再用細砂搓洗除去粘液，沖洗干凈攤晾，種子裝入紗布袋中，置于28～30℃下催芽。催芽期間每天用清水投洗1～2遍，注意倒布袋使其均勻受熱。6～7天出芽。如每天30℃條件下催芽16小時，在變溫條件下催芽8小時，可明顯提高出芽整齊度和芽壯。浸種之后也可不需催芽，直接進行播種。

2.2 床土準備

茄子育苗適宜生長于疏松，肥沃，潮濕土壤中。普通田土無法滿足茄子正常生育，需要準備床土、營養土配制比例：50%未種過茄科作物的熟土，40%充分腐熟有機肥，10%的細砂。每立方米土拌入氮磷鉀復合肥1.5千克，草木灰5千克，混合均勻過篩，pH值維持6.5～7.0為宜，部分鋪入育苗床，用來育接穗苗，種每畝需育苗床15平方米。部分裝育苗缽育砧木托魯巴姆。砧木每畝需繁育3000株。

床土用65%代森鋅粉做好消毒處理。每立方床土用藥60克，混勻后蓋上薄膜，2～3天撤去，藥味散盡后即可使用。可將營養土噴灑福爾馬林，攪拌均勻后覆蓋塑料布悶一周再揭去，等藥味完全揮發掉后方可使用。還可使用多菌靈、五代合劑等進行消毒。

2.3 播種及苗期管理

用劈接法進行嫁接育苗，催芽后砧木種子直接播種于營養缽內，覆細土1厘米厚。砧木出苗后，育苗床上鋪營養土，澆足底墑水，水滲透撒施一層營養土使床面平整，接穗種子要均勻撒播在苗床，覆蓋1厘米厚細土。出苗過程中營養缽及苗床均應注意隔熱保濕，晝溫25～30℃、夜溫18～20℃；出苗至真葉展開期夜間溫度降到16℃左右，土溫高于18℃為宜，為避免“戴帽”出土，可在拱土過程中覆一次潮濕細土。接穗出苗后適當間苗，為避免傷根誘發疾病，一般不分苗，白天需26～28℃，夜間需16～20℃。育苗正值高溫季節，應注意防雨遮蔭，以防發生病蟲害。

2.4 嫁接及嫁接后管理

在砧木具有5～6真葉，接穗具有4～5真葉，是嫁接適期。嫁接前一天下午用青霉素80萬單位和鏈霉素各一支對水15千克噴灑茄苗，也可使用800～1000倍百菌清消滅病苗。

砧木苗在嫁接前適當控水，防止嫁接過程中胚軸劈裂。嫁接采用劈接法。自砧木基部自上數，保留2片真葉并用刀片橫斷莖部后，再從切口處沿莖中心線向下劈出深度0.7～0.8厘米切口，選擇粗度接近砧木的接穗苗自頂部向下數，于第2～3片真葉下刀，以30度角將莖部削成斜面長0.7～0.8厘米楔形插入砧木切口中，注意接穗與砧木表皮對齊，并用嫁接夾夾住置于小拱棚內。

嫁接好的苗缽放在苗床澆透，蓋好小拱棚保溫保濕并適當遮蔭。前5天白天氣溫保持24～26℃，晚上18～20℃，棚室內相對濕度90%以上，5天內逐漸降濕，空氣濕度80%，適當通風見光；8天后空氣相對濕度達到70%；10天后除去小拱棚，取下嫁接夾轉入正常管理狀態。砧木生長勢很強，嫁接接口下面會萌發出多個枝條，要及時抹除，避免消耗養分。

3 定植管理

越冬茬茄子于9月底播種，外界溫度已逐漸下降，而茄子喜溫，生長發育對溫度要求較高。應于栽植前10～15天進行扣棚膜、整地、施肥并結合深翻等措施，每公頃棚室田地施入腐熟圈肥10萬千克、磷酸二銨300～450千克、硫酸鉀300～375千克、尿素150～225千克。棚室土地平整后起高15～20厘米半高壟、壟寬度70～80厘米。宜選晴天早晨定植茄子，先于壟中間開溝，溝深12～15厘米，溝澆透水，待水滲透后，有土坨幼苗種在溝中封土平溝內，溝深以不露土坨為準；根據幼苗株距，在地膜上開小孔，抽出幼苗，再扣緊地膜，地膜兩側埋入溝底部，幼苗四周地膜孔用土封嚴。栽植時要根據苗子大小分級栽植，從南向北，苗子栽植順序從低處向高處進行，避免后期植株間遮蔭。

4 定植后管理

4.1 緩苗期管理

越冬茬茄子定植后，注意溫室內溫度適當升高。定植后10～15天白天維持25～30℃，夜間維持15～20℃，最低不低于12℃，如果晴天中午溫度超過35℃，幼苗出現萎蔫現象，可用苫子遮蔭降溫，期間水分不夠，可澆水1次，加強中耕松土促根控秧。

4.2 始花結果期管理

由秧苗緩苗到門茄開花結果是始花結果期，需要25～30天。此期正是越冬茬茄子打好豐產基礎，應控制澆水、多次中耕、調控植株生長，促進根系及花器官正常發育。在栽培管理中，一方面要加強溫度管理，白天室溫應控制在26～30℃，如高于32℃時可適當通風降溫。夜間管理以加強保溫和適時加蓋草苫。夜間氣溫維持在16～20℃，最低不低于12℃。氣溫連續超過35℃或低于17℃以下，會造落花落果或畸形果；另一方面要加強植株調整，茄子門茄開花結果前，植株生長較弱時，為促進根系生長，側枝適當晚摘除，或者保留葉片進行摘心處理，這樣既能增加光照又能擴大面積。當門茄開始“瞪眼”膨大后，應及時清除門茄下全部側枝和老葉，改善通風透光條件，降低養分消耗，集中營養供給果實生長。

一般中晚熟品種采用雙干整枝方式。肥水管理方面，門茄“瞪眼”前一般不要澆水，以中耕松土保墑增濕為主。如果土壤干旱可適當澆小水，灌水后通風降濕，防病害發生。應避免植株長勢過旺引起落花。落花原因較多，除花器結構缺陷、短花柱及其它本身原因外，不適宜的外界條件往往會導致落花，例如連續高濕、高溫和低溫、陰雨天氣缺乏光照、病蟲危害等等，均會導致授粉受精不佳導致落花。為防止落花和提高坐果率，除采取針對性管理措施外，使用植物生長調節劑也是行之有效的方法，多用2，4-D溶液15～20毫克/千克，涂抹花柄上或蘸花。使用濃度可能會隨溫度上升而下降。注意勿使藥液濺入葉、莖部，以花朵盛開之日、含苞待放之日施用為最好。藥液中加入少許紅墨水做標記，以免涂抹和蘸取。經過2，4-D處理后通常不產生畸形果而加快生長。

門茄“瞪眼”時，應加強肥水管理并結合澆水，每畝施尿素150～225千克，硫酸鉀150千克。宜于晴天早晨隔溝施一次肥，澆完水封棚提升棚室溫度，兩小時后要進行通風降溫，然后適時封棚隔熱。為促進植株根系發育和防止倒伏可揭去地膜培土，將壟培高25厘米。同時配合培土，增施N、P、K三元復合肥。

4.3 結果期管理

門茄膨大較快時，茄子進入營養生長與生殖生長齊頭并進階段，但主要是生殖生長階段，應適當提早收獲門茄，避免墜秧，影響對茄生長發育。這時茄子生長旺盛，果量較大，需要足夠肥水，光照及適當溫度。此時正處寒冷季節，應想盡一切辦法加強保溫，提高所蓋草苫厚度，草苫外面再蓋上薄膜。一般不通風，實行高溫養果，進行CO2施肥，陰天前絕不澆水追肥。應根據天氣變化做好揭苫、蓋苫、通風、保溫等工作，白天室溫維持25～30℃，32℃以上開頂縫放風。寒流到來或澆水降溫時，要注意保溫，可以在早晨短時間通風降濕，封棚增溫以帶動地溫提高。

當外界氣溫增高時，要注意通風降溫，除打開頂縫通風以外，也可打開底縫通風。夜間溫度不低于16℃，頂縫可以不關閉，當氣溫升高到一定程度后，晚上可不必加蓋草苫。

光照不僅決定室內溫度，而且也決定茄子光合產物，加強光照方面管理極其重要。在此期間，要盡量爭取早揭苫晚蓋苫，每天有較長見光時間，陰雨天也要及時揭苫。經常去除膜上灰塵，采取選擇無滴膜，地膜下澆水和通風降溫等措施降低室內濕度以防治病害。結果后期應及時打落植株下部殘枝老葉和無果枝條或弱枝，帶出室外燒毀，并在調節側枝角度和加強通風透光等措施下，使果實著色均勻，商品價值有所提高。

結果期對茄子肥水要求最高。為加速茄子果實生長和提高茄子產量，必須加強肥水管理。進入翌年3月中旬后，通常每8～10天澆水1次，間隔時間1次，并隨水施肥1次，追肥中除尿素和硫酸鉀外，可交替施人糞尿7500千克/公頃。結果期不應施過多磷肥，否則會使果實硬化衰老。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

以預防為主，堅持綜合防治原則，按照無公害蔬菜產品使用要求，防治結合。

防治苗期猝倒、立枯病：可拌藥土育苗，出苗后使用甲基托布津或百菌清進行防治。

防治茄子黃萎病：嫁接是最好辦法，也可使用杜邦萬興、多菌靈等進行灌根防治。

防治茄子綿疫、褐紋、灰霉、白粉病：可以使用殺毒礬、阿米西達防治綿疫病；使用杜邦福星、杜邦克露、杜邦抑快凈防治茄子褐紋病、灰霉病、白粉病。

5.2 害蟲防治

蚜蟲：定植前可以使用消蚜靈煙劑熏蒸，或運用黃板誘蚜，或噴施樂果乳油防治。

白粉虱（又稱“小白蛾”）：用黃板誘蚜或使用25%阿克泰水劑、25%撲虱靈等防治。人工放草蛉或麗蚜小蜂，有很好防治效果。

紅蜘蛛：徹底清除棚室內殘株敗葉，減少蟲源；加強肥水管理，防止干旱；藥劑防治可用20%復方瀏陽霉素乳油1000倍液，73%克螨特乳油1500倍液噴灑葉背，5～7天噴一次，噴2～3次。

茶黃螨：主要危害果實，出現裂果、龜裂果，龜裂果深度可達1厘米以上。被害植株上部葉片僵直，葉背灰褐色或黃褐色，有油綠，葉緣向下彎曲，防治采用綜合防治。

清除殘株落葉，實行2年以上輪作，定植前3～4天在苗床上用15%噠嗪酮2500倍液噴霧，定植后現蕾至結果期再防治1次茶黃螨。

6 采收

栽培茄子通常在其花后25天可進行收獲，收獲標準為觀察茄子萼片連接部位出現白色或淺綠色環狀帶時，環狀帶已趨不顯或在消失時，說明果實不再長大，即可收獲。