白酒包裝的現狀及發展分析

郭 智

（山西杏花村汾酒廠股份有限公司，山西汾陽 032200）

白酒是我國勞動人民創造出來的一種特殊飲品，在一定意義上被稱為中國的“國酒”，在中國文化和中國歷史上都占據獨特的地位。在如今酒類繁多的市場上，白酒的地位依然穩如磐石，無論是喜慶豐收、歡度佳節、迎賓宴友，還是職場應酬、朋友小聚、獨自一酌，都離不開白酒。而酒作為一種飲食文化，與國家的經濟發展緊密相連。如今人們時而飲酒，不僅是為了飲酒而飲酒，更多飲的是一種心情、一種情懷。因此，提高對酒文化的重視程度，增加對酒文化的了解成為大眾的普遍心理。這就對酒包裝和酒工藝提出了更加嚴格的要求，酒包裝不僅是人們直觀了解酒類的第一印象，更是占領市場、創建品牌的關鍵。

中國白酒的包裝水準雖然在不斷改進和創新，但與國外酒類的包裝設計依然有不小的差距[1]。而白酒包裝的大氣與否，也影響著人們的選擇：同樣價位的白酒，若一款白酒的包裝精美、簡潔大氣，另一款白酒的包裝緊湊、局促，人們會下意識選擇自己看得舒服的那一款。因此，白酒的包裝對其銷量也有一定的影響。而目前我國的許多白酒品質雖不差，但在包裝卻“拖了后腿”。

1 我國現階段白酒包裝的不足

我國白酒市場主要分為日常白酒和高端白酒，這兩種白酒的價格不同，使用的場合也不相同。而日常白酒相對于高端白酒，不僅在品質上有所欠缺，在包裝上依然能看出優劣。

1.1 色彩單調

談到白酒包裝的顏色，人們的第一印象就是紅、藍、黑，偶爾會出現黃色、金色。商家之所以選擇不同顏色的白酒包裝，大多都是根據消費者的消費喜好和消費意識決定，人們普遍認為白酒應該在休閑假日、親友團聚、熱鬧喜事中才用得上，而紅色的包裝正與這些喜氣洋洋的事情相契合；藍色的包裝則更顯得“獨特”；黑色包裝低調奢華，在什么場合都不會出錯。

我國白酒的色彩單一，在市場上的酒柜中不突出，人們看久了相同顏色、相同盒型的白酒包裝也會產生審美疲勞，最終影響到白酒的銷售量。當然，也有企業不甘“平庸”，在白酒的包裝上大膽改進。但改變過度后導致“風格怪異”，消費者難以認出白酒的前身，會誤判此為“假貨”。

1.2 盒型單一

現如今市場上許多的白酒包裝盒主要的類型就是翻蓋式、天地蓋式、多邊盒式、書型盒式等較為有限的種類。但對于酒類愛好者而言，毫無驚喜與心意，無法滿足其對產品的多樣性需求。有時消費者將不同品種的白酒同時打開，高昂價格與低廉價位的白酒盒型大多相似，從外表難以區分其價位，消費者難以為此買單。

產品包裝的設計需要靈感和經驗，設計師在設計包裝盒時，往往選擇最簡單、最大氣的盒型，但能夠熟練掌握平面設計和盒型設計的設計師并不多見，如果跳出原先的盒型，在原先簡約的基礎上重新確定新的包裝，花費的時間、金錢、精力都不在少數。

1.3 人性化不足

為區分日常白酒和高檔白酒，生產商最簡便的方法就是在包裝盒上下功夫，即直接在包裝盒上標注白酒星級。這樣廠家不僅能夠迅速區分白酒的品類，還能防止白酒在運輸過程中發生“低檔白酒運輸到高檔白酒地區”的錯誤。但這也暴露出白酒包裝人性化不足的缺點，星級越高，代表白酒質量越好，價格越昂貴，一般人難以消費；星級越低，代表白酒的品次越親民。逢年過節、走親訪友之時，白酒是必不可少的禮品，星級過低，價格過于低廉的白酒人們也難以拿得出手。因此，就會存在價格與消費之間的沖突，人們也只好另選他物。

2 白酒包裝未來的發展趨勢

2.1 簡約化趨勢

包裝作為酒文化當中不可缺少的部分，也是許多行業將來發展的趨勢。人們看多了復雜、繚亂的包裝，看到簡約、大氣的包裝更覺得“順眼”。市場上曾經掀起過“奢侈風”的浪潮，各個商家認為“奢華”的包裝更能吸引人們的眼球，激起人們的消費欲望。因此，他們大幅度改變自家白酒原先包裝，并認為自家推出的新型白酒更能“贏得人心”，但最終的消費結果卻不盡人意。由此可見，一味追求“奢侈風”并不能“贏得人心”，反而會讓消費者產生視覺疲勞。因此，白酒包裝的簡約化趨勢成為如今各個白酒生產商家的發展方向。簡約，不僅符合如今新型消費者的消費需求，還與當下“綠色”“環保”“低碳”的社會發展趨勢相契合，符合我國現如今的社會發展。以著名的茅臺酒為例，茅臺酒作為中國白酒的“領路人”，不僅在白酒的消費途徑和消費方向上一騎絕塵，其消費受眾也十分廣泛，每年的消費額非?？捎^。究其原因，其一便是其始終保持“簡約風”的包裝外表，很難看到其“翠碧環身”，讓“簡約”“綠色”的觀念深入人心。

2.2 個性化趨勢

白酒包裝的個性化趨勢是與市面上其他酒類進行區分的重要條件；白酒種類的個性化發展，也是如今商家創建自身品牌的重要標準之一。而如今，白酒的包裝設計與其發展理念息息相關，如果沒有“個性化”的發展方向，那其發展理念也會泯然于眾，最后無人關注。因此，要想在眾多酒類當中脫穎而出，就得讓消費者眼前一亮。但白酒的個性化發展趨勢也不等于走向極端，設計的偏激和方向的錯誤是近些年來白酒個性化趨勢發展的最大“攔路虎”。從白酒自身包裝來說，許多商家將各種“奇形怪狀”的素材運用到品牌的設計當中，導致“白酒不像白酒”“包裝不像包裝”的現象頻發，最終脫離了品牌自身想要表達的內涵。真正的個性化趨勢發展，不論是圖形、色彩、文字，都能體現出產品的生命力和表現力。就如“DANGXIA白酒”，整個酒瓶上沒有其他多余的花樣，“不負當下”4個藝術字錯列排序，剛勁有力，占據整個酒盒的三分之一；其包裝盒也簡單大氣，低調“奢華”，沉穩的黑色背景與“不負當下”字體下的藍色花樣，讓人感到耳目一新，也讓人感受到其蓬勃的生命力。

2.3 文化性趨勢

我國的白酒擁有著悠久的歷史，其代表的酒文化也是我國傳統文化當中的重要組成部分[2]。目前，許多地區開始推進“文創”產品，通過一系列的文化復古、再次創作，讓傳統文化與現實生活對接，也讓人們再次與我國悠久的歷史文化對話，這也是許多產品目前的發展趨勢。而針對白酒而言，從白酒的釀造、加工，到瓶身的圖案、包裝的設計，都離不開品牌發展的歷史時間和白酒文化。許多商家利用當地的文化資源，將特色文化巧妙融合到白酒的包裝當中，不僅讓消費者耳目一新，還能激起消費者對當地文化的興趣；還有些商家與當地的博物館合作，將白酒瓶身和包裝都設計成館內各種有名文物，讓其在紀念價值上更具有收藏意義。例如，商家與三星堆博物館聯合推出的“劍南春·青銅記”，其將劍南春的深厚底蘊和三星堆的文化藝術相結合，將瓶身設計成青銅器形狀，包裝以綠色為背景色，以酒的形式傳承和發揚了蜀地文化，產品兼顧了收藏和文化價值[3]。

3 白酒包裝未來的發展策略

如今，人們在購買白酒的同時，對白酒包裝的要求也越來越高，白酒包裝的未來發展如何，如何贏得廣大消費者的喜愛，如何在眾多的白酒品類當中獨善其身，其發展道路還需要多多探索。

3.1 白酒包裝個性化發展

前文提到白酒包裝的未來發展趨勢其一便是個性化，因此白酒包裝的個性化發展也成為當今白酒行業的重要發展之路。白酒的銷售范圍廣泛，各地生產的白酒種類也各不相同，如貴州茅臺、山西汾酒、郎酒、瀘州老窖等，且各地的白酒也有著各自獨特的口感與風味，有的辛辣、有的綿柔、有的溫和、有的刺激。但在如今白酒包裝同質化嚴重的時代，各種酒類的包裝大同小異，讓很多人難以區分，最終造成消費者難以選擇的現象。因此，越具有個性化、人性化的白酒越能得到人們的歡迎。例如貴州茅臺，瓶身主要以白色“打底”，紅色的瓶蓋“畫龍點睛”，其包裝盒也采取最簡單的白、紅、金三色為主，但正是這三種顏色的相互融合，構造了一種簡單而不失奢華的感覺；又例如山西汾酒，白瓷瓶、青花紋讓整個瓶身有婉約之感，瓶身的花紋“牧童圖案”更是一種詩意的象征。

3.2 白酒包裝追求環保綠色

如今隨著“綠色發展”的提出，可持續發展的理念深入人心，包裝所使用的材料也越來越向著可回收材料看齊。雖說白酒的包裝盒大多都是紙盒，可以進行二次回收，但總有一些白酒包裝，為了節省不必要的成本，在包裝材料選擇上使用劣質產品，其并不符合可持續發展的理念。因此，將綠色觀念融入白酒的包裝當中，使用綠色包裝材料，節約資源；也可以專門設置一些酒盒回收機構，將酒盒進行單獨回收，這樣既能進行酒盒“垃圾”回收，也能讓資源得到再次利用。

3.3 白酒包裝推陳出新

隨著白酒行業的不斷發展，白酒包裝的設計已經從原先簡單的酒盒，發展成為市場、設計、營銷3種觀念相融合的市場理念，這不僅要求如今的商家需要在白酒包裝上大下功夫，也要求白酒包裝應該推陳出新，創新發展[4]。

（1）色彩的運用是包裝當中最重要的元素，不僅象征著白酒的獨特，還傳達著白酒想要表達的情感。在傳統的白酒包裝當中，紅、黃、金往往占據主要地位，在每一件白酒包裝當中，或多或少都能捕捉到這三色的身影。但看久看“膩”之后，便毫無新意和創造性，無法再次在消費者心中留下印記。因此，將多種色彩融入如今的白酒包裝當中，讓人們跳出“紅”“黃”“金”三色的固定觀念，讓產品脫穎而出。

（2）白酒的瓶身也能給消費者帶去獨特的感受。我國古代的酒器琳瑯滿目，五花八門，各自的形態也千姿百態。因此，古今融合，瓶身改進也成為未來白酒發展的趨勢。例如，酒鬼酒的瓶身設計，不同于市場上普遍的白酒，其獨特的“麻袋”形狀讓其在市場上占據獨特一角；其展出的以世界遺產為核心的文創禮盒，在“麻袋”瓶身的基礎上，運用原創插畫和水晶材質，繼續延續了酒鬼酒的經典品牌印記。

4 結語

白酒的包裝不僅是其品牌的象征，還是其中蘊含情感的表達。白酒作為我國的“國酒”，在我國的酒文化當中占據著重要地位，其包裝的形態也成為酒文化的重要組成部分。雖然在現實生活當中，中國白酒的包裝設計存在形式較為單調一、色彩運用不夠靈活、酒盒形態缺乏創新等各種問題，但隨著人們觀念的不斷更新，白酒包裝上存在的不足也得到人們的及時關注和解決。

白酒包裝設計，不僅需要設計師將平面設計和盒型設計理念相結合，還需要在不斷改進中保持個性，通過不斷推陳出新、吸收借鑒，推動白酒包裝的創新發展。在未來白酒包裝領域，順應時代潮流，將當地特色文化融入酒文化；在推進酒文化不斷發展的同時，將各地的傳統文化發揚光大，是其未來發展的方向[5]。